Archiv krůta – Antibiotest
Před rokem společnost Roskontrol testovala krůtí filety a celkově byli odborníci s výsledky testů spokojeni. Letos bylo testováno 6 vzorků krůtích stehenních filetů značek VkusVill, Indilight, Krasnobor, Pava Pava, Indis a Indolina. V posledních letech milovníci drůbeže stále častěji dávají přednost krůtímu masu. A to z dobrého důvodu: krůtí maso je dietní, libové, má vysoký obsah vysoce kvalitních živočišných bílkovin, aminokyselin a vitamínů skupiny B. Výsledky testů Hodnocení produktu Krůtí stehenní filet „Indilight“ Podle testovaných mikrobiologických a fyzikálně-chemických ukazatelů vzorek splňuje bezpečnostní požadavky. Má dobré organoleptické vlastnosti. Maso je čerstvé. Nebyly nalezeny žádné nedeklarované složky. Nebyly zjištěny hormony ani antibiotika. Má nepřesné označení, pokud jde o uvádění nutričních ukazatelů: obsah tuku…
Pokračujte ve čtení článku Krůtí filé s antibiotiky. Roskontrol.
Veterinární a hygienická kontrola zbytkového množství antibiotik v surovinách a produktech živočišného původu
- Příspěvek zveřejněn: 23.02.2018
Kalnitskaya Oksana Ivanovna ABSTRAKT disertační práce na získání titulu doktor veterinárních věd. ZÁVĚRY 1. Byla vylepšena metodika veterinární a hygienické kontroly surovin a produktů živočišného původu obsahujících zbytková množství antibiotik a byly navrženy způsoby jejich technologického zpracování, které umožňují snížit množství antibiotik na bezpečnou úroveň. 2. Bylo zjištěno, že suroviny a produkty živočišného původu dovážené i domácí produkce, vybrané z podniků, laboratoří a trhů v Moskvě, mohou obsahovat zbytková množství antibiotik. Antibiotika v množství přesahujícím MRL se nacházejí ve svalovině krůt v 72,7 % studovaných vzorků, v kuřecích prsou – v 18,5 % vzorků, v kuřecích játrech – v 26,6 % vzorků, v kuřecích žaludcích…
Pokračujte ve čtení Veterinární a hygienická kontrola zbytkového množství antibiotik v surovinách a produktech živočišného původu
antibiotika v chovu zvířat
antibiotika v mase
- Příspěvek zveřejněn: 23.02.2018
Antibiotika v mase, hormony v kuřeti, stimulanty růstu v mléce! V moderních technologiích produkce masa, mléka a vajec se farmaceutika hojně používají k prevenci infekčních a parazitárních onemocnění u zvířat a ptáků, ke zvýšení hmotnosti a rychlosti růstu, ke zvýšení dojivosti nebo produkce vajec. A antibiotika se nacházejí téměř ve všech masných výrobcích. Kolik antibiotik je obsaženo v mase? Dá se to snadno vypočítat. Průměrná terapeutická koncentrace například tetracyklinu je 10 miligramů na kilogram hmotnosti. Stogramový steak tedy může obsahovat maximálně 100 miligram tetracyklinu. To za předpokladu, že kráva nebo kuře byly krmeny antibiotiky až do poslední chvíle a tetracyklin nebyl během vaření alespoň částečně zničen…
Pokračujte ve čtení Antibiotika v mase
Krůta hromadí více škodlivých látek než kuře
- Příspěvek zveřejněn: 04.07.2017
Během vegetačního období může krůta hromadit mnohem více škodlivých látek než kuře 16.04.2015 V současné době je problém odmítání používání antibiotik v zemědělství velmi naléhavý. Často vyvstávají otázky: který pták je lepší – kuře nebo krůta? Kuře je cenově dostupné, krůta je všeobecně známá svými cennými nutričními vlastnostmi, ale je dražší. Krůta se tráví mnohem lépe než jiné druhy masa a je to zcela dietní produkt. Krůta prakticky nemá cholesterol a obsahuje mnoho vitamínů A a E. Krůta je také bohatá na draslík, hořčík, jód a sodík. Předpokládá se, že vybíraví ptáci potřebují zdravou a přirozenou potravu. Proto je cena krůty vyšší než .
Pokračujte ve čtení: Krůta hromadí více škodlivých látek než kuře
test na antibiotika v mase, rybách, medu, krmných směsích
“Indyushkin” získal od dodavatele krmiv velké ztráty
- Příspěvek zveřejněn: 19.03.2017
Majitel značky Indyushkin vymáhal od dodavatele krmiva velké ztráty, které vedly k úhynu asi 9 tisíc krůt. Baškirský drůbežářský komplex pojmenovaný po Mažitu Gafuri (BPK, rozvíjí zpracování a maloobchod s krůtím masem pod značkou Indyushkin) ve třech instancích rozhodčího soudu vymáhal od ufského dodavatele krmných směsí, společnosti Magnum, ztráty ve výši 19 milionů rublů. Podle materiálů případu dodala společnost Magnum v říjnu 2014 drůbežářskému komplexu 292 kg krmných směsí pro ptáky, jejichž konzumace vedla k úhynu 8,7 tisíce krůt. Výrobcem produktů byla společnost Orenburg Feed Mill JSC. Vyšetření vzorků krmiv provedené Všeruským státním centrem pro kvalitu a standardizaci veterinárních léčiv a krmiv ukázalo, že…