Bobulovité stromy a keře ve vaší zahradě.

Bez problémů zde rostou keře bobulí, jako je rybíz, angrešt, zimolez, maliny. Ale pokud si nekladete za cíl vydělávat peníze, pak nevysazujte hodně keřů bobulí: je to hodně na údržbu a bobule není kam dát. Vaši blízcí jsou pravděpodobně již plní džemu a želé a dávají přednost šťávám před kompoty. Domácí víno vyžaduje velkou péči a ne všechny bobule se k dobrému vínu hodí.

Červený rybíz. Méně je více – to by mělo být vaše motto při výsadbě červeného rybízu. Pokud se o něj dobře staráte, pak každý keř produkuje asi 10–12 kg bobulí, zatímco černý 5–6 kg. Proto stačí pár keřů červeného rybízu, zvláště proto, že džem a víno z něj mají velmi průměrnou chuť. Obvykle se zpracovává na želé, které je zvláště chutné, když se vaří s malinami. Spolu s červenoplodými pěstuji bílý a zlatý rybíz jemnější a sladší chuti.

Černý rybíz. Všude rostou odrůdy (Bylinnaya), vyšlechtěné na základě staré, velmi stabilní finské odrůdy Bredtorp (karelský plazivý), nerovnoměrné dozrávání bobulí je v našich končinách spíše výhodou než nevýhodou. Různé části keře kvetou, a proto dozrávají v různých časech, takže určitá část sklizně je vždy zachována během jarních mrazů, zejména proto, že plodení je obvykle bohaté. Na základě Karelské plazivé odrůdy bylo vyšlechtěno mnoho dobrých odrůd (Karachinskaya), jejichž jedinou nevýhodou je rozšiřující se povaha keře zděděná od předka. V průběhu více než čtyřiceti let prošlo mým pozemkem (Leningradská oblast) mnoho odrůd, které neobstály ve zkoušce času. Prošli a nezanechali žádnou stopu, ale karelská plazivá rostlina je v naší zahradě stále dlouhotrvající. Takový rybíz roste bez jakékoli péče na bývalých finských farmách 60–70 let a možná i déle. A stále produkuje dobré výnosy. Odrůdy běloruského výběru se vyznačují vzpřímenými keři. Zakořenila zde běloruská sladkost (s vysokým obsahem vitamínu C), Pygmy a Selechenskaya. V poslední době se směr šlechtitelské práce poněkud mění směrem k tvorbě zvláště velkoplodých odrůd. Například odrůdy Vologda a Galinka mají bobule velikosti třešní, ale výnos keřů je nízký.

Angrešt je původní ruská bobule, která v Rusku existuje od nepaměti pod názvem „bersen“. Angrešt v našich končinách často namrzá nad úrovní sněhové pokrývky a je vysoce náchylný k onemocnění americké padlí (spharotéka). To neplatí pro odrůdy s černými bobulemi (arónie Kuibyshevsky). Z hlediska rozmanitosti chuti a barvy bobulí je angrešt na prvním místě mezi plodinami bobulovin. Angrešt je naše severní odrůda. Stejně zdravé, jen méně sladké. Jeho jedinou nevýhodou je jeho štiplavost. Existují i ​​netrnité odrůdy angreštu: orel nízkotrnný a zcela beztrnný – Kazachok, Kapitan, Kolobok a Consul. Chutné odrůdy, ale vysoce náchylné k padlí. Angrešt je světlomilná plodina náročná na půdní úrodnost. Měl by být vysazen na dobře osvětlených a větrem chráněných místech, kde se v zimě hromadí hodně sněhu.

Koncem minulého století se beztrnný angrešt křížil s černým rybízem. Kříženec dostal jméno Yoshta (Kroma, Jochen).

JAHODA. Brzy po válce se velkoplodým zahradním jahodám najednou začalo říkat jahody, ačkoli tato bobule nemá s jahodami nic společného. V lese rostou jahody – jsou maloplodé a dvoudomé. A zahradní kráska, která zakořenila v našich záhonech, přišla do Ruska z Anglie na začátku minulého století a jmenovala se Victoria podle názvu tehdy jediné odrůdy. Následně byla tato zázračná bobule vyšlechtěna po celém světě a v důsledku toho bylo vyšlechtěno přes 3 tisíce odrůd. To však vůbec neznamená, že tyto tisíce mohou být vysazeny na Severozápadě. U nás rostou a dobře plodí pouze zónované odrůdy. Špatně se chovají i odrůdy z Moskvy nebo Tambova, takže novodobá královna Alžběta a carevna pro nás nejsou vhodné. Odrůdy zónované pro Severozápad vytvořil slavný šlechtitel malin a jahod G. D. Alexandrova. Ve své práci používala Festivalnaya. Jeho odrůdy se vyznačují silnými keři s velkými listy a velkými bobulemi s vynikající chutí. Pro Severozápad neexistuje žádná tak nepřekonatelná odrůda jako Festivalnaya, kterou vytvořil Yu K. Katinskaya před více než čtyřiceti lety a zřejmě nikdy nebude. Jakékoli pokusy oživit Festivalnayu, byť meristémovým způsobem, dávají nestabilní výsledky a pouze ve tři roky staré kultuře. Téměř všechny moderní odrůdy se totiž musí pěstovat v tříletém pěstování, protože již ve čtvrtém roce se bobule zmenšují a výnosy prudce klesají. A Festivalnaya se vyznačovala dlouhodobou, hojnou plodností po dobu 5–6 nebo více let na jednom místě.

Z OPRAVOVANÝCH ODRŮD jsme schopni nejlépe vyrobit bezvousé odrůdy jahod. Keře jsou malé, celé léto obsypané drobnými voňavými bobulemi a květy. Vypadají elegantně a jsou dobré jako rám pro květinové záhony a cesty. Obecně lze říci, že tyto jahody lze pěstovat v interiéru po celý rok v běžných květináčích. Snadno se množí semeny a na rozdíl od velkých jahod dokonale předává své vlastnosti dědičností. Ali Baba, Baron Solemacher, Rujána jsou velmi dobří. Existují odrůdy se žlutými a bílými bobulemi: White Lotus a Yellow Miracle. Remontantní jahody je vhodné sázet odděleně od velkoplodých.

Zaměstnanec VSTISP T. S. Kantor uspěl v 70. letech. století vytvořit mezidruhový hybrid jahod s jahodami (stejnými, skutečnými, lesními). Říkala mu žížala. Hlavní výhodou této bobule je její nenáročnost a schopnost růst pod korunami stromů. Bobule jsou velmi sladké, aromatické, středně velké, ne zcela vybarvené, špička bobule nedozrává, zůstává zelená a tvrdá. Stopky nespadají pod váhu bobulí a jen málo je ovlivněno šedou hnilobou. Roste silně, zabírá celý prostor kolem a tvoří souvislé koberce. Nechte ji tedy růst v kobercové podobě, která místo trávy nebo plevele pokryje plochu pod jabloněmi. Musíte si pamatovat pouze jednu věc: je velmi vlhkomilná.

Maliny jsou spolu s jahodami jedním z nejchutnějších a nejoblíbenějších bobulí. Odrůd malin je mnoho, ale ne všechny rostou v našich končinách. Odrůdy Brjanského výběru akademika I.V Kazakova u nás zakořenily, ale moskevská odrůda akademika V.V. Kichina zvaná Kirzhach. Naše nejznámější odrůda červených malin, Novosti Kuzmina, je také mrazivá, zónovaná pro celou oblast Nečernozemě, ačkoli naše zimy jsou teplejší než v mnoha městech ve středním Rusku. V posledních letech se na zahradních pozemcích objevují nové odrůdy, které dobře plodí. Spolu s těmi známými je lze plně doporučit na Severozápad.

Maliny s černými bobulemi pocházejí ze Severní Ameriky a nazývají se ostružina. U nás se rozšířila odrůda Cumberland. Jiné známé odrůdy černých malin získané v USA, jako Ermi Cumberland, Bristol, New Logan, nejsou mrazuvzdorné. Pro severozápad, ty vytvořené v Sibiřském výzkumném zahradnickém ústavu pojmenované po. M. A. Lisavenko zimovzdorné odrůdy malin s černými bobulemi Dar Sibiře, Povorot, Udacha a Ugolek.

Existuje další nenáročná bobule – zimolez. M. N. Plekhanova výrazně přispěla k výběru a distribuci zimolezu mezi zahradníky na severozápadě. Odrůdy, které vytvořila, neobsahují téměř žádnou hořkost a při dozrávání bobulí neopadávají. Na můj vkus jsou nejúžasnější z nich Amphora, Morena, Nymph a Violet. Musíte zasadit 2-3 keře různých odrůd, protože rostliny jsou křížově opylované. Při dobré péči poskytuje každý keř výnos 2,5–3 kg. Navíc je mrazuvzdorný (snese do –48° C) a odolný keř (dožívá se 60–80 let).

© Zahrady Severozápadu.
Jedná se o ekologický projekt.
Pomozte ji zpřístupnit všem.
Při citování umístěte aktivní odkaz
http://sadsevzap.ru

• Umístěte brusinky na trávník před domem – zelená tráva příznivě zvýrazní keře. Je také dobrý ve skupinových výsadbách s rostlinami v jeho blízkosti: brusinky, borůvky (běžné a vysoké), myrta bahenní, andromeda, vřes. Brusinky lze pěstovat i jako závěsnou rostlinu v různých květináčích za předpokladu, že jim bude zajištěna pravidelná zálivka.

“Krabička s tipy na zahradu”

Jeřabina, dřišťál, aronie, hloh, oskeruše a další.

Podzim je čas sklizně; tisíce obyvatel města míří o víkendech do svých dach, aby se vrátili s košíky plnými ovoce, zeleniny a lesních plodů.

A i v milionovém městě se příroda mezi hlukem a ruchem velkoryse dělí o své bohatství s lidmi. Dnes si povíme, jaké bobule a keře mohou obyvatelé Petrohradu potkat na procházce.

Snad nejčastěji narazíme na jeřabinu. Celý podzim se ve větru houpají velké shluky červených bobulí. Oblíbená postava v ruském folklóru, jeřáb byl považován za symbol štěstí, štěstí, míru a pořádku v rodině. Proto se jeřáb vždy vysazoval poblíž domu, na zahradě.

Za starých časů se věřilo, že jeřabinové větve byly obdařeny schopností odhánět zlé duchy a chránit dům před zlými duchy. A 23. září se podle nového stylu slaví pravoslavný svátek – Den Petra a Pavla Polní, kdy se sklízí první sklizeň bobulí. S tímto stromem byly spojeny i znaky zemědělského roku, nebo, jak by se nyní řeklo, fenologické znaky.

Desítky lidových i moderních písní, básní a bajek jsou věnovány horskému jasanu – mnoho umělců se inspirovalo nenápadnou krásou středoruské přírody. Abychom byli spravedliví, poznamenáváme, že horský popel je velmi rozšířený po celém světě. Různé druhy lze nalézt ve většině Evropy, na Uralu a na Dálném východě, na Kurilských ostrovech, v Japonsku a Číně.

Arónie aronie

Jen v Rusku vědci napočítali 43 druhů, lišících se výškou a tloušťkou kmene, barvou kůry a velikostí bobulí. Rostlina je považována za velmi slibnou pro šlechtění, mnoho vědců, včetně I. V. Michurina, pracovalo na vytvoření hybridů. Mezi neobvyklé odrůdy a formy lze zaznamenat jeřabinu Kene s bílými bobulemi, zimovzdornou jeřabinu černého bezu, dosahující výšky pouhých 2,5 metru, jeřáb Nevezhinskaya, který byl pojmenován po stejnojmenné vesnici v regionu Vladimir. Velké bobule jeřábu Nevezhinskaya nejsou vůbec hořké.

Naše kráska má i ryze praktické využití – cenné dřevo se používá v truhlářství a soustružení, z bobulí se připravují koňakové a vodkové likéry, víno a nealkoholické nápoje. Jeřabina dodává jablečnému džemu jedinečnou svěžest a vůni. Nespěchejte ale sbírat v létě jen načervenalé bobule, nejchutnější jsou jeřabiny v říjnu, po prvním mrazíku.

Arónie nemá s jeřábem nic společného kromě názvu. Ano, a je to nesprávné, správný název rostliny je aronie (Aronia melanocarpa). Dvoumetrový keř z čeledi Rosaceae má elipsovité listy, zvláště krásné na podzim, a plody černých bobulí s namodralým květem. Arónie kvete na samém začátku léta a plodí v září.

Nenáročný keř je v posledních letech hojně využíván při krajinářských úpravách ulic Petrohradu a krajských měst, aronie je považována za plynovzdorný druh, což umožňuje jeho využití k tvorbě trávníků a živých plotů i ve velmi frekventované městské dopravě trasy. K jídlu můžete použít pouze bobule, které vyrostly z městského kouře a smogu – jako většina rostlin, bobule aronie hromadí škodlivé látky.

Plody arónie jsou celá přírodní lékárna, obsahují značné množství kyseliny nikotinové a askorbové, riboflavinu, cukrů, tříslovin, vitamínů a mikroprvků. Přípravky z ovoce se používají k léčbě a prevenci aterosklerózy a hypertenze, jako multivitaminové tonikum.

Snowberry garden – dekorace městských náměstí

Kalina Viburnum opulus je ve svém podzimním opeření úžasně krásná. Strom nebo keř z čeledi zimolezovitých dosahuje výšky čtyř až pěti metrů, kvete v červnu, plodí začátkem podzimu. Několik druhů kaliny se běžně vyskytuje v lesích středního a stepního Ruska, na Kavkaze a ve střední Asii.

Plodu kaliny se říká peckovice, jasně červená bobule s velkým plochým semenem je nápadně hořká, což ne každý má rád. Plody kaliny po mrazu stejně jako jeřáb chuť zesládnou, ti netrpělivější mohou trsy na větvích dát na několik dní do mrazáku. Mimochodem, v přírodě bobule kaliny neopadávají a visí jako červené lucerny v bezlistém zimním lese. V mrazivých zimách slouží kalina jako pochoutka mnoha obyvatelům lesa, zejména ptactva.

Chutná je i napařená kalina, zakrytá několik hodin. Plody jsou cenné pro vysoký obsah vitamínu C, invertního cukru, vitamínů P a K. Z plodů se dají vyrobit chutné a výživné džemy, kompoty, želé, ovocné nápoje. Kalina se někdy používá v cukrovinkách k výrobě náplní do koláčů, sladkostí a marmelád. Používá se i v lékařství ve formě odvaru z kůry a lihové tinktury z bobulí. V Petrohradě lze kalinu nalézt na Rževce, ulicích a náměstích Moskovského okresu, mezi novými budovami v Kupčinu.

ovoce dřišťálu

Nízký trnitý keř s drobnými listy, dřišťál, najdeme i v ulicích měst. Botanici znají asi 180 druhů dřišťálů, které rostou na všech kontinentech kromě Austrálie a Antarktidy. Vzhled rostliny se velmi liší v závislosti na druhu, podmínkách a místě růstu. Plody jsou stejně rozmanité ve tvaru, barvě a velikosti. Keř kvete v Petrohradě v květnu a na podzim stihnou dozrát malé podlouhlé červené bobule.

Dřišťál je velmi dekorativní, snadno tvarovatelný, což umožňuje stavět živé ploty libovolného tvaru. Nízko rostoucí formy se používají při navrhování alpských skluzavek a hranic. Ani ve městě to není vrtkavé – keře obsypané mnoha podlouhlými bobulemi najdete na dvorcích mnoha domů na Moskovském prospektu, v parcích, na Dunajském prospektu, v Pavlovsku podél železniční trati.

Plody dřišťálu jsou bohaté na vitamíny a zdraví prospěšné, ale jíst lze pouze bobule pěstované daleko od města. Opakujeme znovu – toto pravidlo platí pro všechny potraviny rostlinného původu. Dřišťál se používá v tradiční kavkazské kuchyni a je součástí pilafu a mnoha koření pro maso. U mnoha národů se používá i v lékařství – kyselé bobule zvyšují chuť k jídlu, obsahují antibiotika, snižují krevní tlak, působí protinádorově.

Rowan v podzimním oblečení

Méně známý obyvatelům měst je keř s namodralými, tmavě fialovými bobulemi – Amelanchier canadensis. Iga se vyskytuje pouze v umělých výsadbách, nikdy jsem se nesetkal s divokými formami v Petrohradě a Leningradské oblasti. Za domovinu oskeruše je považována Severní Amerika, v Evropě se rozšířila až na počátku 20. století. Rostlina kvete v květnu, v polovině léta bobule zčervenají, ale ještě je nemůžete jíst – zralé plody kanadského oskeruše jsou černé, pokryté namodralým povlakem.

Musí se sbírat ihned po dozrání, plody jsou krátkodobé, zasychají a poměrně rychle opadávají. Irga je světlomilná, ale překvapivě mrazuvzdorná – křehce vyhlížející stromek bez problémů vydrží i padesátistupňové mrazy! Bobule mají charakteristickou chuť, která se nepodobá ničemu jinému a konzumují se syrové a v džemech.

Ale sněženka Symphoricarpos sp, která se často vyskytuje na nádvořích a náměstích, má absolutně bílé, skutečně „zasněžené“ bobule. Abychom byli spravedliví, poznamenáváme, že některé druhy snowberry mají červené, spíše než bílé plody. V přírodě se keř vyskytuje také v Severní Americe, kde botanici napočítali 15 druhů.

V Číně roste pouze jeden druh a plody jsou zcela černé. V zahradní kultuře v Evropě se používá tzv. sněženka bílá, vysoká až jeden a půl metru, se zaoblenou korunou a malými vejčitými listy. Bobule, shromážděné v hustých hroznech, dosahují centimetru v průměru, zůstávají na keřích celý podzim a dokonce i zimu a zachovávají dekorativní vzhled keře po opadu listů. Bobule jsou kulinářsky k ničemu, ale jsou roztomilé a při stisknutí vtipně praskají. Rostlinu najdete všude v Petrohradě, hlavně na dvorech.

Šípky jsou skutečnou zásobárnou vitamínů

V nových oblastech je nejčastějším hlohem Crataegus L. z čeledi Rosaceae. Právě hloh si krajináři vybrali jako velmi nenáročnou rostlinu, která bez problémů roste i ve velkých městech. Dosahuje výšky několika metrů, je nenáročný na složení půdy a světlo, dobře snáší sucho i mráz. Na jaře se na stromě objevují bílá květenství a vůně, mírně řečeno, není příliš příjemná – drobné květy lákají mouchy k opylení.

Plody o průměru až centimetr, shromážděné v malých hroznech, připomínají malá jablka, jejich barva je obvykle červená, existují však i formy se žlutými plody. Jak dozrávají, „bobule“ měknou a skořápka obklopující semena má konzistenci podobnou pyré. Plody hlohu mají nevýraznou chuť, ale jsou zdravé – obsahují až 15 % cukru, různé organické kyseliny, vitamíny A a C.

Plody hlohu dozrávají koncem září

Z bobulí můžete připravit džem, želé a marmeládu. Ale přesto je hlavní využití plodů hlohu v lékařství – v suché formě a ve formě lihové tinktury, hloh zlepšuje činnost srdce, podporuje jeho schopnost efektivně využívat kyslík, posiluje kapiláry a stěny tepen a normalizuje krevní tlak .

I na podzim v ulicích města může přírodovědec vidět mnoho zajímavého. Jsou to šípkové keře obsypané velkými krásnými bobulemi, plody zimolezu pokryté voskovým povlakem, bobule černé třešně, neobvykle tvarované elegantní „krabičky“ euonymu a dokonce i ořechy! Stačí si najít alespoň pár minut denně, abyste se odpoutali od starostí a pozorně se rozhlédli kolem sebe. Hodně štěstí a nových zajímavých objevů.

Dmitrij Pesochinský
Fotografie autora