Broskev a nektarinka s volgogradským nádechem – Země a život | Země a život

„Peach – Krym, nektarinka – Krasnodar.“ Takové nápisy jsou vystaveny na volgogradských trzích. Přestože se oba plody úspěšně pěstují na místních pozemcích. Pravda, broskev je zde stálicí odedávna, ale nektarinka je stále považována za exotickou.

Mrazuvzdorná na jaře hyne

Chuťově je mezi všemi ostatními pěstovanými ovocnými stromy broskev určitě mimo konkurenci. Na rozdíl od svého názvu broskev nepochází z Persie, ale z Číny, kde byla její kultura známá dávno předtím, než se dostala do Evropy. Broskev se pěstuje v teplých oblastech mírného pásma po celém světě. I v našich končinách je velmi oblíbená mezi zahrádkáři, i když tato plodina není regionalizovaná a nemá průmyslový charakter. Navzdory skutečnosti, že broskev může úspěšně růst a plodit v oblasti Volgograd, její životnost je nízká a obvykle po několika letech plodování stromy začnou mizet.

Na rozdíl od všeobecného mínění je broskvoň dosti mrazuvzdorná dřevina, některé odrůdy snášejí mrazy až do –32 °C. Smrt obvykle nenastává v zimě, ale brzy na jaře. Faktem je, že tyto stromy mají krátkou dobu odpočinku a začínají se probouzet koncem února – začátkem března. V tomto stavu je mohou poškodit i relativně mírné mrazy. Zahradníkům, kteří se rozhodnou pořídit si broskvoně, i přes možné potíže s jejich pěstováním, se doporučuje zasadit je na slunné, plně osvětlené plochy, chráněné před neustálým větrem. Pro broskvoně je nejvhodnější jižní a jihozápadní strana lokality.

Broskev kvete velmi brzy, proto je nejlepší ji pěstovat vějířovitě u jižní stěny nebo plotu, kde může být v období květu chráněna před mrazem a navíc získává teplo z vyhřívané stěny. Broskev roste v různých půdách, pokud je dobrá drenáž. Pro zlepšení odvodnění těžké půdy je dno výsadbové jámy pokryto rozbitými cihlami a nasekanými kousky drnu. Optimální půda je středně těžká až těžká uhličitanová hlína s pH 6,7–7,0.

Broskev je odolná plodina, která preferuje chladné zimy a suchá, slunečná jara před teplými, vlhkými zimami, kdy se poupata otevírají příliš brzy a jsou zabity mrazem. Pro broskvoně jsou vhodnější středně hlinité půdy s dobrou výměnou vlhkosti a vzduchu a neutrální nebo mírně zásaditou reakcí. Broskev zasaďte v období vegetačního klidu, na jaře nebo na podzim. V připravené půdě vykopejte jamku takové hloubky a šířky, aby se do ní snadno vešly plně vytažené kořeny. Hloubka výsadby by měla být stejná jako stromek rostlý ve školce.

Sklizeň se reguluje řezem

Pro získání vějířovitého tvaru se rostlina zasadí 15–25 cm od zdi nebo plotu, aby neomezovala růst. Po výsadbě zamulčujte 5–8 cm vrstvou shnilého hnoje nebo kompostu v okruhu půl metru kolem sazenice. Pro podepření ventilátoru potřebujete systém nosných drátů připevněných ke zdi nebo plotu každých 15 cm, nebo dvě cihly přivázané k větvím začínajícím 30 cm nad půdou. Lamely jsou k nosným drátům přivázány tenkým drátem. Peckovité plody, jako jsou broskve, se nikdy nestříhají na podzim a v zimě, aby se zabránilo jejich vystavení mléčí a bakteriální rakovině.

Prořezávání se provádí brzy na jaře. Zvláštnosti prořezávání broskví, stejně jako jiných plodin, jsou spojeny především s vlastnostmi jeho plodů. Broskvoň plodí především na loňských silných porostech a na buketních větvích, které po dvou až třech letech odumírají, takže výnos je dán především velikostí ročního porostu. Dobře reaguje na prořezávání proti stárnutí. Zahušťování koruny způsobuje oslabení porostu, na kterém se tvoří plody a rychlé stárnutí stromu, proto je pro získání kvalitních plodů a vysokého výnosu nutné regulovat plodování řezem a udržovat optimální osvětlení uvnitř koruny . Pro broskvoně se doporučují koruny, které poskytují dobrý světelný režim, zejména miskovitá koruna se třemi až čtyřmi kosterními větvemi umístěnými ve vzdálenosti 10–20 cm od sebe rovnoměrně podél kmene stromu; v oblasti kmene jsou řezány do prstence. Aby se zabránilo zlomení, úhel oddělení větví by neměl být menší než 50°. Na každou kosterní větev jsou položeny dvě nebo tři větve druhého řádu ve vzdálenosti 30–40 cm od kmene na pravé nebo levé straně hlavní větve tak, aby se nekřížily. Později, v procesu každoročního prořezávání, jsou vertikální a dovnitř rostoucí výhonky vyříznuty a ty, které rostou uvnitř, jsou výrazně zkráceny, takže zůstávají dva nebo tři listy. V důsledku takového řezu se koruna otevírá a zvyšuje se přísun živin. Při vytváření koruny broskvoně kombinují techniky řezu a ohýbání nahoru rostoucích osových větví, pro které se převádějí na vnější větve.

Sazenice broskvoní přilétají ze školky neformované, takže budoucí kosterní větve, které tvoří kostru koruny, se vyberou a vysadí přímo na zahradě při povýsadbovém řezu. K tomu, jak je uvedeno výše, jsou ponechány tři nebo čtyři hlavní větve a další větve a větve v oblasti kmene jsou řezány do prstence.

Broskvoň je samosprašná rostlina a lze ji vysazovat i jednotlivě.

Produktivita závisí na velikosti stromu a agrotechnických podmínkách. Průměrný výnos rostlin s vějířovým tvarem je asi 15 kg a s nízkým standardem – od 15 do 50 kg. Plody jsou obvykle pokryty chmýřím, ale existuje odrůda s naprosto hladkou slupkou, jako jsou švestky, proto se jim říká holofruple. Jedná se o plody nektarinek.

Technologie je stejná

Nektarinky jsou klasickým příkladem pupenové mutace, ke které došlo u broskvoně obecné. Nektarinky se pěstují již více než 2 tisíce let, i když přesná historie jejich vzhledu není známa. Obecně se má za to, že nektarinky pocházejí ze severní Číny. Poprvé byly zmíněny v roce 1616 v anglických pramenech. Pěstuje se úspěšně v Chile a dalších jihoamerických zemích. Když vidíte plodonosné nektarinky, dojem je ohromující: jsou pokryté jako švestky, ale obrovské, velikosti broskve a v závislosti na odrůdě téměř všechny barvy duhy. Jestli je něco sladšího než broskev, tak je to nektarinka. A mimochodem, svůj název dostal od slova „nektar“.

Významnou výhodou plodů nektarinky oproti běžným plodům broskvoně je absence chlupaté slupky, což zjednodušuje jejich konzumaci v čerstvém stavu a technologii zpracování. Plody nektarinky se od pýřité broskve liší také vyšším obsahem sušiny, což přispívá ke zvýšení jejich přepravitelnosti. Plody nektarinky, stejně jako pubescentní plody broskvoně, obsahují bohatý komplex biochemických látek, který určuje jejich terapeutický a profylaktický účinek. Podporují trávení nestravitelných a tučných jídel, hrají důležitou roli při odstraňování tekutin a sodíku z těla, a proto jsou užitečné pro prevenci aterosklerózy a hypertenze.

Nektarinky se používají i na ozdobu. Na jaře, během bujného kvetení, jsou jejich stromy s krásnými, velkými a zářivými květy na krátkých stopkách prostě jedinečné. Vydávají jemné, jemné aroma esenciálních olejů a jsou aktivně navštěvovány včelami a jiným hmyzem.

Technologie pěstování nektarinek se neliší od pěstování broskve obecné. Péče je obvyklý soubor nezbytných opatření: hnojení, zalévání a prořezávání koruny stromu.

Tatyana Orlova, kandidátka zemědělských věd, docentka katedry zahradnictví a ochrany rostlin Volgogradské státní agrární univerzity