Jak často můžete jíst rajčata?

Rajčata jsou jednou z nejčastěji konzumovaných potravin v letních měsících a najdete je v nespočtu receptů, vařená nebo syrová. Jejich zneužívání však může být plné zdravotních rizik.

Rajčata jsou velmi zdravou zeleninou pro každého zdravého člověka, ať už je to dítě nebo dospělý, a jsou ideální pro ty, kteří chtějí zhubnout kvůli nízkému obsahu kalorií (cca 22 kcal / 100 g) a velkému množství vody. (94 g / 100 g).

Společně s našimi odborníky – vedoucím lékařem Detox kliniky Artemem Merinovem a nutriční specialistkou Arinou Kosulinovou – zjistíme, jaké blahodárné vlastnosti mají rajčata, kdo by měl jejich konzumaci omezit a zda existuje bezpečný denní příjem rajčat.

Užitečné vlastnosti rajčat

Rajče má mnoho zdravotních výhod. Pomáhá chránit zrak, zlepšuje krevní oběh, pečuje o pokožku díky svým antioxidačním vlastnostem a působí močopudně.

„Za prvé, rajčata jsou vynikajícím zdrojem antioxidantů, jako je vitamín C a beta-karoten. Tyto složky pomáhají bojovat proti škodlivým volným radikálům, posilují imunitní systém a chrání buňky před poškozením. Díky svým antioxidačním vlastnostem jsou rajčata považována za prospěšná při prevenci různých onemocnění, včetně kardiovaskulárních problémů a některých typů rakoviny. Kromě toho rajčata obsahují vitamíny B, draslík, kyselinu listovou a další mikroelementy nezbytné pro tělo. Pomáhají normalizovat metabolismus, udržovat zdravou pokožku a sliznice a zlepšují vidění,“ vyjmenovává výhody pojídání rajčat výživová poradkyně Arina Kosulina.

Kdo by neměl zneužívat rajčata?

Nadměrná konzumace rajčat se nedoporučuje těm, kteří trpí vředy v ústech nebo vředy kvůli jejich úrovni kyselosti.

Další kontraindikací je vysoký obsah draslíku, nadměrné konzumaci by se měli vyhýbat i pacienti s některými ledvinovými onemocněními jako je selhání ledvin, těžké poškození tkání, nedostatek inzulínu nebo metabolická acidóza.

Vedoucí lékař kliniky Detox a terapeut Artem Merinov zdůraznil, že v první řadě by rajčata neměli nadužívat lidé s alergií na rostliny pupalky, mezi které patří i rajčata.

„Poznáte to podle následujících příznaků: nevolnost, bolest žaludku, zvracení, otoky, rýma, bronchospasmus. U lidí, kteří jsou alergičtí na rajčata, se jejich první příznaky mohou objevit několik hodin po konzumaci zeleniny,“ říká.

Rajčata by navíc neměli nadužívat ti, kdo trpí gastrointestinálními potížemi.

„Rajčata mají choleretické vlastnosti, takže pokud jsou ve žlučníku oxalátové nebo fosfátové kameny, i pár rajčat může způsobit zvětšení kamenů a jejich posunutí. A to vyvolá bolest,“ vysvětluje Arťom Merinov.

Pokud máte problémy s pohybovým aparátem, měli byste se zdržet i konzumace rajčat.

„Kyselina šťavelová, kterou obsahují, může způsobit silné bolesti kloubů. Rajčata se proto nedoporučují při kloubních onemocněních,“ říká lékařka.

Optimální frekvence konzumace rajčat

Frekvence pojídání rajčat závisí na individuálních potřebách a zdravotním stavu každého člověka, říká Arina Kosulina. V rámci zdravé výživy se však doporučuje zařadit rajčata do jídelníčku vícekrát týdně. To vám umožní získat maximální užitek z jejich prospěšných vlastností, obohatit tělo o vitamíny a mikroelementy a také si užít jejich chuť a vůni, zejména v sezóně.

„Vědci jsou si jisti, že minimální dávka rajčat je 1–2 kusy za týden, průměrná dávka není den bez rajčat, optimální dávka je 7–10 kusů za týden,“ dodává Arťom Merinov.

Rajčata jsou skvělý produkt, který lze použít jak čerstvá, tak do různých kulinářských pokrmů. S přihlédnutím k individuálním vlastnostem a omezením se rajčata mohou stát nepostradatelnou součástí zdravé a vyvážené stravy.

Materiál slouží pouze pro informační účely. Před použitím doporučení a rad ze stránky je nutná osobní konzultace s lékařem.

Výhody rajčat jako zeleniny jsou zřejmé, ale může jejich nadměrná konzumace ublížit? Pojďme zjistit, kolik rajčat můžete denně sníst.

Připomeňme: případné zdravotní problémy je třeba řešit společně s lékařem. Pouze specialisté mohou předepsat vhodné léky a dietu.

Výhody konzumace rajčat

Studie z roku 2019 ukazuje, že všechna rajčata jsou zdravá – velká, třešňová a dokonce i zelená. Každé rajče obsahuje sloučeniny, které mají protinádorovou, protizánětlivou a antioxidační aktivitu, díky čemuž je tato zelenina důležitou a zdravou součástí jídelníčku.

Jednou z nejsilnějších složek rajčat je karotenoid lykopen. Právě s tím je spojena většina prospěšných vlastností zeleniny, včetně schopnosti snižovat riziko rakoviny a kardiovaskulárních onemocnění.

Kromě lykopenu obsahují rajčata vlákninu, kterou mnoho lidí do svého každodenního jídelníčku zařazuje jen zřídka. V průměru ovoce obsahuje 1,5–2 g vlákniny, což je 10 % denní dávky. Rajče je navíc bohaté na vitamín C, kyselinu listovou, zinek a obsahuje málo kalorií – 25 kcal na 100 g.

To vše dělá z rajčat lahodnou a zdravou složku jídelníčku. Jíst tuto zeleninu každý den však není nutné a některé mohou být dokonce nezdravé.

Kdy je lepší se rajčat vzdát?

Mnoho lidí miluje rajčata a jsou připraveni je sníst každý den, kolik chtějí – celá, v salátech, omeletách a dalších pokrmech. Pokud patříte k těm, kterým konzumace této zeleniny nezpůsobuje nepříjemné příznaky, pak přesně znáte odpověď na otázku „Co se stane, když budete jíst rajčata každý den?“ S největší pravděpodobností to bude tak, že zelenina neublíží a tělo získá spoustu výhod.

Většina lidí je schopna sama určit, kolik rajčat mohou denně sníst. Většina odborníků na výživu však stále nedoporučuje jíst více než dvě nebo tři ovoce denně, aby se zabránilo rozvoji nežádoucích účinků. Mezi nejčastější z nich: pálení žáhy, nadýmání, zvýšená tvorba plynu, bolesti břicha. Jejich vzhled je způsoben tím, že rajčata obsahují kyseliny, jejichž nadbytek může způsobit zažívací potíže.

Vzhled těchto příznaků naznačuje nesnášenlivost rajčat a alergii na tuto zeleninu. Posledně jmenovaný stav může být také doprovázen brněním jazyka, vyrážkou a dalšími typickými alergickými příznaky. Jak intolerance na rajčata, tak alergie na ně jsou poměrně vzácné. Vzhled nepohodlí je důvodem k odmítnutí čerstvých rajčat, i když jsou to váš oblíbený produkt. Také stojí za to posoudit váš stav a pochopit, kolik zeleniny můžete jíst, aniž byste ohrozili své zdraví a pohodu.

Ti, kterým byly diagnostikovány problémy s močovým měchýřem, by neměli jíst rajčata každý den. Vše je opět o vysoké kyselosti této zeleniny. Složky rajčat mohou dráždit stěny močového měchýře, vyvolávat spontánní silné nutkání na močení, bolest, únik moči a další nepříjemné příznaky.

Rajčata by měli ze svého jídelníčku vyřadit i ti, kteří trpí migrénami. Tato zelenina je zařazena na seznam spouštěcích potravin, které vyvolávají útoky. Ne vždy se to však děje. Odborníci doporučují vést si speciální deník a poznamenat si, které potraviny ovlivňují výskyt bolestí hlavy.

Z přebytečných rajčat se však zpravidla nevyskytují exacerbace chronických onemocnění, včetně zánětlivých. Pozorování ukazují, že tato zelenina je bezpečná pro revmatoidní artritidu, zánětlivé onemocnění střev a Crohnovu chorobu.

Vědci stále nemají jasnou odpověď na otázku, kolik rajčat denně potřebujete a můžete sníst. Doporučují zaměřit se na selský rozum a vlastní pohodu a tím určit individuální dávkování této zeleniny. Zpravidla to nejsou více než dvě nebo tři rajčata denně.

Pokud se po požití jakéhokoli jídla necítíte dobře, poraďte se s lékařem.

Co se dá dělat?

Připravte si shakshuku – pokrm z vajec s rajčaty nebo polévku z rajčatového pyré. A jako neobvyklou možnost přípravy na zimu připravte sušená rajčata.