Jak čistit nerezové příbory

Před nedávnem jsem hovořil o tom, jak funguje technologický proces v moderním závodě na výrobu příborů. K jejich výrobě se ve většině případů používá nerezová ocel. A dnes bych se k tomuto tématu rád vrátil znovu, ale z „domácího“ pohledu, a sice abych vám řekl, jak doma čistit nerezové příbory. Chcete-li to provést, navrhuji obrátit se na lidové metody, protože jich je poměrně hodně, fungují a téměř všechny používají improvizované prostředky. Nejprve však stojí za to mluvit o materiálu. Proč výrobci tak milují nerezovou ocel a jaké má vlastnosti?

Proč jsou příbory vyrobeny z nerezové oceli?

Ve skutečnosti je „nerezová ocel“ obecným názvem pro celou řadu slitin na bázi železa, niklu, chrómu a řady dalších složek v malých množstvích. Je snadné uhodnout, že všechny slitiny mají jednu společnou vlastnost – odolnost proti korozi, to znamená, že na povrchu vzniká rez při častém nebo dlouhodobém kontaktu s vodou. Ve skutečnosti jsou nikl a chrom zodpovědné za odolnost proti korozi. Kovu také dodávají zrcadlový lesk, a proto mnoho lidí miluje nerez.

K výrobě se nejčastěji používají tyto třídy oceli:

• 12X17 (cizí analogy – ASTM A240/A 240M a AISI 430) – obsahuje 16-18% chrómu.
• 40H13 (AISI 430) – 16-18% chrom.
• 12H18H9 (ASTM A240/A 240M nebo AISI 304) – 17-19% chrom a 8-10% nikl.

Mezi další důležité vlastnosti patří:

• Vysoká pevnost díky houževnatosti – příbory se dají ohnout (ale obtížně proveditelné) a velmi těžko se zlomí.
• Plasticita – výrobky mohou mít složité tvary a mohou být zdobeny vyraženými vzory.
• Chemická inertnost – kov neoxiduje ani při kontaktu s kyselinami ovoce a zeleniny, což znamená, že nevytváří nepříjemnou kovovou chuť, která může zkazit chuť jakéhokoli pokrmu.

Nerezová ocel se také nebojí mechanického poškození, ale pod vlivem abraziv je aktivně poškrábána. V případě příborů to nijak neovlivňuje chuť jídla, ale drobné škrábance kazí vzhled výrobků. Proto musíte být opatrní s abrazivními čisticími prostředky.

Obecně platí, že nerezové příbory jsou extrémně nenáročné na používání a péči, odolné a krásné. Zvláště pokud je rukojeť zdobena kudrnatým ražením. Jenže právě toto ražení dělá hospodyňkám obvykle největší problémy, protože se v něm postupně hromadí tmavý mastný povlak, který nelze vždy odstranit rychlým každodenním mytím. To je částečně důvod, proč vám chci říci, jak čistit příbory doma.

Metoda 1: Nejjednodušší

Hoďte je do myčky na nádobí! Ano, ano, já vím, ne každý má myčku, ale tohle je opravdu ten nejúčinnější a nejjednodušší způsob, jak se zbavit případných nečistot a vrátit lžičkám a vidličkám původní lesk. Nerezová ocel se navíc díky chemické inertnosti, kterou jsem již zmínil, absolutně nebojí produktů PMM.

Metoda 2: Soda

Jedlá soda je jedním z nejuniverzálnějších a cenově dostupných čisticích prostředků. Je také vhodný pro příbory:

• Smíchejte lžíci jedlé sody s vodou a vytvořte pastu.
• Aplikujte na problémová místa.
• Nechte působit asi 10-15 minut.
• Pastu odstraňte vlhkým hadříkem nebo houbičkou a otřete do sucha ručníkem.

Pro větší účinnost můžete do pasty přidat mýdlo nebo tekuté mýdlo na nádobí.

Poznámka: Sodu raději nepoužívejte na zařízení zdobené dekorativními prvky nebo smaltované desky a zlacení – prášek ji poškrábe.

Metoda 3: Ocet

Ocet je skvělý na odstranění mastných nánosů a nahromadění mastných nečistot (například nečistoty v provedení rukojeti nebo ztmavnutí v místě přechodu do plastové rukojeti). Můžete to udělat následovně:

• Smíchejte roztok stolního octa a vody v poměru 1:1.
• Ponořte do něj lžíce a vidličky na půl hodiny.
• Opláchněte pod tekoucí vodou.
• Osušte čistým ručníkem.

Metoda 4: Citron

Citronová šťáva funguje dobře i s tukem, protože to není silná kyselina. V souladu s tím mohou odstranit některé kontaminanty:

• Citron rozkrojte napůl a řez otřete po povrchu příboru.
• Nechte pár minut působit.
• Otřete vlhkým hadříkem a osušte.

Mimochodem, místo citronu můžete použít kyselinu citronovou rozpuštěnou v teplé vodě.

Metoda 5: Mycí prostředek s horkou vodou

Zní to triviálně, ale nejde jen o mytí, ale o namáčení, které zjednodušuje odstranění složitých nečistot:

• Naplňte dřez horkou vodou a přidejte trochu mycího prostředku.
• Namočte příbory na 20-30 minut a poté je očistěte měkkým kartáčkem nebo houbičkou.

Navzdory skutečnosti, že nerezová ocel se nebojí brusiva, je lepší nemazat lžíce a vidličky čisticím práškem. Škrábance nejen zkazí vzhled produktů, ale také přispějí k další kontaminaci: zbytky jídla se budou snáze „chytat“ na drsném povrchu než na hladkém leštěném.

Metoda 6: Leštění pastou

Ne, nemluvíme o zubní pastě. I když je samozřejmě vhodná i na čištění díky tomu, že má slabé brusné vlastnosti, ale spíše leštící pastu. Právě to pomůže vrátit příborům jejich původní lesk a zbavit je „pavučin“ mělkých škrábanců. Nejjednodušší a cenově nejdostupnější možností je zelená pasta GOI, kterou lze sehnat v železářstvích nebo si ji půjčit od táty/manžela.

• Naneste pastu na hadřík, který nepouští vlákna.
• Jemně třete povrch příboru, dokud nebude lesklý.
• Příbory důkladně opláchněte horkou vodou a tekutým mycím prostředkem a osušte na vzduchu.

Další způsoby čištění nerezových příborů

• Vodný roztok chlorového bělidla.
• Soda (Cola, Sprite, Cream Soda).
• Syrové brambory odstraní matný plak.
• Jasan je oblíbená metoda našich vesnických babiček.