Jak poznáte, že je vaše nádobí vhodné pro indukční sporák?

Indukční sporáky jsou moderní a technologicky vyspělé. Rychleji ohřívají nádobí, neplýtvají energií na ohřev samotného sporáku, jsou úspornější ve spotřebě elektřiny a pohodlněji se čistí. Jejich povrch zůstává studený, takže na něm neulpívají náhodné kapky. Vše, co zbylo mimo pánev, lze odstranit jedním máchnutím ubrousku. Tento typ varné desky vyžaduje speciální nádobí.

Je nádobí vhodné pro indukční sporáky?

Nejjednodušší způsob, jak zajistit, aby se vaše pánve a pánve na indukční varné desce ohřívaly, je dbát doporučení výrobce. Ten, který potřebujete, je ten se symbolem spirálové ikony s nápisem Induction. Pokud se obal ztratí, přidržte magnet na dně. Pokud je přitahován, znamená to, že nádoba obsahuje feromagnetické slitiny a je tedy vhodná pro použití na novém sporáku.

Jaké by mělo být nádobí?

Několik obecných pravidel:

Tloušťka dna je minimálně 2 mm. Tenké materiály se snadno deformují, protože deska se velmi rychle zahřívá a ochlazuje. V důsledku toho se účinnost varné desky sníží. Může se objevit nepříjemný vedlejší efekt – nepříjemné pískání při vaření.

Spodní průměr. U většiny indukčních sporáků je minimum 12 cm Pokud je méně, panel se prostě nezahřeje. Při větším počtu nebude spirála zahřívat okraje, což se projeví na kvalitě pokrmu.

O něco méně důležitým faktorem je počet spodních vrstev. Ve skutečnosti může být jedna vrstva, ale musí obsahovat feromagnetický materiál. Lepší – samozřejmě vícevrstvé. Různé druhy kovů se v něm vzájemně doplňují. Hliník je zodpovědný za rychlost ohřevu, vnější vrstvy oceli jsou zodpovědné za rovnoměrné rozložení a udržení tepla.

Jaké nádobí není vhodné pro indukční sporák?

Takový, jehož dno není pokryto magnetickým materiálem. Kamna nebudou fungovat, k topení nedojde. Zpravidla se jedná o skleněné, hliníkové a mosazné nádobí.

Budu se toho muset zbavit? Ne nutně. Stačí si koupit speciální adaptér, který vypadá jako pánev bez stran.

Materiály: nejlepší volba

Nerezová ocel je klasickým oblíbeným řešením. Ocelové nádobí se nebojí oxidace, je odolné a má atraktivní vzhled. Snadno se hodí do jakéhokoli stylu, ať už je to moderní minimalistický Scandi nebo bohatě detailní Provence. Volba vzhledu je věcí vkusu. Z hlediska funkčnosti preferujte nerezové kuchyňské náčiní s hladkým, tlustým, třívrstvým dnem, matné nebo tmavé barvy pro maximální efekt odrazu.

Smaltovaná ocel. Vhodné i pro indukční sporáky. Vzhled je ještě variabilnější, můžete si vybrat jednobarevný se vzorem nebo ornamentem, složitý tvar nebo jednoduchý. Levná, nenáročná na údržbu, ale ne tak odolná vůči třískám a poškrábání.

Měď. Má vysokou tepelnou vodivost, která poskytuje dvojí účinek při interakci s indukčním sporákem. Citlivý na péči, vyžaduje další úsilí.

Litina. Rovnoměrně rozvádí teplo a současně ohřívá obsah zespodu i ze stran. Dobře udržuje teplo. Nevylučuje škodlivé látky ani při silném zahřívání. Je poměrně těžká, takže ji musíte na varnou desku pokládat opatrně.

Typy: ty, které vyhovují vašim potřebám

Hrnce a naběračky. Na vaření polévek, kaší, dušení, výrobu omáček. Jediný rozdíl mezi naběračkou a kastrolem je rukojeť. Díky její délce je vhodné nalévat omáčku z naběračky například na maso. Je lepší, když máte 2-3 různé velikosti.

Pánve na smažení. Smažit, někdy dusit. Některé mají úzkou specializaci, jako jsou grilovací pánve a pánve na palačinky. Oddíly vám pomohou vytvořit osobní verzi pokrmu pro každého nebo připravit přílohu a hlavní jídlo zároveň.

Univerzální sady. Jsou dobré, když si koupíte nádobí od začátku nebo je úplně aktualizujete. Patří mezi ně často používané nádobí. Jednotný design pomůže udržet vizuální čistotu kuchyně.

Kotlíky a taginy. Pro speciální pokrmy a zvláštní příležitosti. Vyznačují se kulovitým tvarem a jsou vhodné pro dlouhodobé dušení.

Turci a kávovary na gejzíry. Pro ty, kteří si nedokážou představit rána bez vůně kávy, ale nejsou připraveni vyčlenit prostor pro objemný kávovar.

Konvice na čaj. Vařte vodu. Hlásí var pískáním. Chraňte své ruce před popálením díky nylonové rukojeti.

Jak pečovat o indukční nádobí

Stejně jako každý jiný. Nuance jsou dány materiálem nádobí.

• Pokuste se umýt nádobí ihned po vaření. I když zbytky jídla nezaschly, lze je snadno odstranit
• Při míchání zvolte dřevěné nebo silikonové špachtle, které ochrání povlak před poškrábáním.
• Vyvarujte se kovových houbiček, drsných abrazivních prostředků na mytí nádobí
• Dodržujte doporučení na obalu. Mnoho nádobí lze mýt v myčce nádobí, což zjednodušuje proces péče o něj.
• Prázdné nádobí nepřehřívejte. Mohlo by dojít k jeho deformaci a poškození nepřilnavého povlaku.
• Ten nejnenáročnější je vyroben z nerezové oceli. Snadno se čistí, je odolný vůči jakýmkoli saponátům a lze jej mýt v myčce na nádobí.
• Litina by měla být ihned po zakoupení kalcinována rostlinným olejem, omyta pouze rukama a vytřena do sucha. Je ale tak tvrdý, že se nebojí nožů ani vidliček.

Pamatujte, jaká jídla a jak často vaříte, zamyslete se nad tím, bez jakého nádobí se jen těžko obejdete. Podívejte se do sekce “Kuchyně” v internetovém obchodě Kuchenland Home. Zde najdete jakékoli nádobí vhodné pro indukční sporáky.

Indukční sporák patří mezi moderní a pohodlné typy kuchyňských spotřebičů. Je vysoce efektivní, zabírá minimum místa v kuchyni a poskytuje vyšší úroveň bezpečnosti. Při nákupu vybavení se však vyplatí zjistit si předem, jaké nádobí je pro indukční sporák vhodné. Ne všechny hrnce a pánve jsou ohřívány elektromagnetickou indukcí, proto je potřeba ke spotřebičům zakoupit i vhodné kuchyňské náčiní.

Proč potřebujete speciální nádobí pro použití na indukčním sporáku?

Běžné plynové sporáky ohřívají pánve pomocí otevřeného plamene, který přenáší teplo na jídlo přes dno. Indukční modely fungují jinak. Při použití spirála pod jejich základnou generuje vířivé proudy, které vedou k vytváření tepla na disku nádoby a ohřívají jej bez ohřevu hořáku. Jinými slovy, deska vytváří magnetické vlny, které přispívají ke vzniku elektrického proudu.

Chcete-li používat indukční zařízení, musíte mít nádoby, které mají feromagnetické vlastnosti. Keramické nebo hliníkové pánve takové úkoly nezvládnou, a proto je nelze použít k vaření na indukčním povrchu. Zda je nádobí vhodné pro indukční panely, můžete zkontrolovat pomocí magnetu. Stačí jej připevnit na dno nádoby – pokud se magnet přichytí, můžete v takové nádobě vařit.

Základní požadavky na nádobí

Aby nádobí pro indukční sporák efektivně řešilo problémy s vařením, musí splňovat následující požadavky:

• spodní průměr nesmí být menší než 12 cm;
• tloušťka dna by měla být od 2 do 6 milimetrů;
• Vnitřek hrnců a pánví musí mít nepřilnavou vrstvu;
• dno nádobí je celokovové nebo sestává z několika druhů materiálů;
• Jako vnější vrstva se používají feromagnetické slitiny.

Jaký typ nádobí se používá na indukčním sporáku?

Při výběru produktu na vaření vždy věnujte pozornost symbolu indukce. Tento symbol lze nalézt na následujících typech nádobí:

• Litina – vyznačuje se dlouhodobou tepelnou odolností a odolností vůči chemikáliím. Mezi nevýhody patří křehkost a velká hmotnost.
• S keramickým dnem – neabsorbuje pachy potravin, snadno se čistí, je odolný proti mechanickému poškození. Jsou ale poměrně drahé a lze je použít pouze pro ohřev do 450 °C.
• Vyrobeno z nerezové oceli – nebojí se koroze, pomáhá zachovat prospěšné vlastnosti potravin a lze jej použít k ukládání nádobí. Pokud ale nepřilnavý povlak nebude, jídlo v něm se připálí.
• Smaltované – vyrobené z litiny nebo kovových slitin a potažené smaltem, který chrání povrch před oxidací.
• Sklo – má atraktivní vzhled, ale jako každé sklo se může rozbít nebo prasknout.
• Hliník/měď – spojuje atraktivní vzhled, hygienu, vysokou tepelnou vodivost, ale odborníci nedoporučují v ní potraviny nechávat delší dobu.

Označování nádobí

Aby kupující pochopili účel kuchyňského náčiní, používají výrobci na nádobí speciální indukční symbol. Nemá jasně dohodnutý design, ale obsahuje nápis „indukce“ a piktogram v podobě 5 závitů elektromagnetického vinutí. Pokud na rychloměru nebo pánvi vidíte podobné symboly, znamená to, že je vhodný pro indukční sporáky.

Pravidla pro péči o nádobí pro indukční sporáky

Aby vaše kuchyňské náčiní vydrželo co nejdéle, dodržujte následující doporučení pro péči o něj:

• Při mytí není vhodné používat prášky nebo pasty, zejména s abrazivními částicemi. Je lepší používat jemné čisticí prostředky.
• Chcete-li odstranit usazeniny z hliníkové pánve, můžete ji otřít vatou namočenou v octě.
• Abyste předešli korozi litinové pánve, pomůžete ji po umytí otřít do sucha.
• Aby nedošlo k poškození povrchu sporáku při vaření, položte pod pánev list papíru. Tento hrot je vhodný pro nádobí vyrobené ze všech materiálů kromě litiny.

Vezměte prosím na vědomí, že pro použití jakéhokoli nádobí na indukčním sporáku existují speciální adaptéry. Takové adaptéry jsou vyrobeny ve formě disku, který je instalován na hořáku a poskytuje potřebné magnetické vlny. Ale stojí za zvážení, že doba vaření při jeho použití se může výrazně zvýšit.

Pokud požadujete kvalitní indukční sporáky, využijte nabídky firmy TECHNO-TT. Nabízíme širokou škálu spolehlivého vybavení, které je ideální pro použití v kuchyni. Odborníci poradí s vlastnostmi produktu a podrobně vám řeknou, jaké nádobí lze použít na indukčním sporáku. Chcete-li kontaktovat manažery, zanechte žádost o zpětnou vazbu nebo zavolejte
+7 (495) 702-98-78, +7 (496) 519-56-71

Doporučené články

Požadavky na technické vybavení školní jídelny. Jak vybrat vybavení do školní jídelny. Kde koupit vybavení do školní jídelny.

Malé děti jsou citlivější na kvalitu jídla. Chcete-li zajistit zdravou výživu v mateřské škole, zabránit otravám a infekčním onemocněním přenášeným jídlem, musíte kuchyň správně vybavit.

Každá profesionální kuchyně, stravovací jednotka, potravinářská dílna vyžaduje kompetentní výběr neutrálního vybavení. Různé stoly, police, umyvadla a další interiérové ​​předměty pomáhají racionálně organizovat pracoviště. Neutrální vybavení je nezbytné pro kompaktní skladování kuchyňského náčiní, nářadí, nádobí a pro práci s produkty. Správný design interiéru zvýší produktivitu kuchařů.

• Chlazené stoly
• Mrazicí stoly
• Salátové stoly
• Pizzové stoly
• Na sudy
• Chladicí stoly pro topná zařízení
• Mrazící stoly pro topná zařízení
• Stolní chlazené vitríny