Jak sušit třešně: v elektrické sušičce, v troubě, na slunci, v mikrovlnce.

Sušené třešně jsou velmi chutné a aromatické sladkokyselé „rozinky“, které děti s oblibou jedí místo cukroví. Pokud sklizeň těchto šťavnatých bobulí překonala všechna vaše očekávání, pak vás bude zajímat, jak správně sušit třešně doma. Je pozoruhodné, že sušené bobule obsahují téměř stejné množství vitamínů jako čerstvé.

Berryova příprava

Pro sušení vybírejte velké a nepoškozené zralé třešně tmavě červené barvy. Plody důkladně omyjte, odstraňte stonky a listy.

Zalijte je vroucí vodou a nechte přirozeně vyschnout při pokojové teplotě. Tento jednoduchý krok umožní, aby se z třešní co nejrychleji stalo sušené ovoce vytvořením drobných pórů, kterými se může tekutina odpařovat o něco rychleji.

Dalším způsobem, jak proces urychlit, je namočit bobule na 7-10 sekund do slabého roztoku jedlé sody. Po tomto ošetření je třeba třešně dobře opláchnout pod tekoucí vodou.

Po dokončení všech nezbytných manipulací můžete přistoupit přímo k sušení třešní. To lze provést jak na slunci (pokud máte takovou příležitost), tak doma.

Jak sušit bobule venku na slunci

Chcete-li sušit třešně na slunci, vyberte si oblast mimo silnice a oblasti, kde se pasou, chovají nebo obývají zvířata. Nejlépe se hodí vaše vlastní zahrada nebo zeleninová zahrádka.

1. Umístěte bobule na domácí obrazovku, pro kterou můžete použít gázu nebo jakoukoli jinou přírodní bílou látku, pod spalujícími paprsky slunce.
2. V noci, když teplota vzduchu klesne, přesuňte třešně dovnitř a nechte je na teplém místě.
3. Brzy ráno vyneste sušičku opět ven.

Proces sušení na vzduchu trvá 3 až 15 dní v závislosti na povětrnostních podmínkách (teplota, vlhkost vzduchu a stupeň vystavení slunečnímu záření).

Mějte na paměti, že venku lze zpracovávat pouze vypeckované třešně. Pokud odstraníte semena, hmyz jistě napadne sladké bobule.

Jak sušit třešně v elektrické sušičce

Ukazuje se to zdravé, chutné, krásné a jednoduché. Video využívá elektrickou sušičku, ale třešně můžete sušit i v troubě. Použití sušičky poskytuje velmi významné výhody:

• při správném sušení ovoce prakticky neztrácí vitamíny, chuť a vůni;
• sušené ovoce lze skladovat při pokojové teplotě a na rozdíl od mraženého nezabírá místo v mrazáku;
  sušené ovoce je až 5x zmenšeno, což znamená, že zabírá minimum místa.

Jak sušit třešně v troubě

Pokud nemáte možnost sušit třešně venku a nemáte elektrickou sušičku, použijte troubu.

1. Plech vyložte pečicím papírem, bobule naskládejte do jedné vrstvy a vložte do trouby vyhřáté na +165 °C. Pokud existuje funkce, jako je proudění vzduchu, zapněte ji. Pokud taková funkce není, pak byste měli třešně vkládat pouze do předehřáté trouby a nechat dvířka pootevřená. Dvířka trouby nezavírejte těsně, ponechte malou mezeru pro cirkulaci vzduchu.
2. Po 2-3 hodinách třešně na půl hodiny vyjměte, aby vychladly a vyvětraly. Znovu vložte do trouby a nastavte teplotu na 135 °C.
3. Celkové sušení bobulí se semeny v troubě trvá asi 3 hodiny.
4. Pokud chcete sušit vypeckované třešně, bude to trvat asi 2-3x déle.

Aby proces sušení nezničil vaše zařízení nebo upekly bobule, musíte třešně pravidelně vyjímat z trouby a nechat je vychladnout a vyvětrat.

V tuto chvíli bude také trouba schopna „odpočívat“.

Jak zkontrolovat kvalitu sušení

Dobře usušené třešně mají tyto vlastnosti: při lisování nepouští šťávu; tmavě hnědá barva; sladkokyselá chuť.

Nyní víte, jak správně sušit třešně na zimu. Může být přidán do nápojů a dezertů, hlavních jídel a omáček. Pokud bobule připravíte správně, podle všech doporučení, zůstanou jedlé po dobu jednoho roku nebo i déle.

Jak skladovat sušené třešně

Sušený produkt lze skladovat nejdéle rok. Nejlépe v papírových nebo bavlněných sáčcích. To umožní bobulkám větrat a rozhodně se „neudusí“.

Místnost, ve které bude výrobek skladován, musí mít minimální vlhkost. Za žádných okolností neskladujte sušičku v blízkosti radiátorů nebo jiných zdrojů tepla.

Protože používáme „nádoby“, které umožňují průchod vzduchu, musíme sušení chránit před nadměrnou vlhkostí. Chcete-li to provést, vyberte místo, kde se plíseň nebo plíseň nikdy neobjeví. Nedoporučuje se však skladovat třešně v blízkosti radiátorů nebo topných trubek.

Prospěšné vlastnosti sušených třešní

• Obsahuje poměrně hodně prvků jako je měď a železo. V souladu s tím tento produkt zvyšuje hladinu hemoglobinu v krvi a dává našemu tělu sílu se chránit.
• Díky konzumaci sušených bobulí se výrazně zvyšují ochranné schopnosti organismu.
• Sušení třešní je výborné na odstranění hlenů při kašli.
• Navíc jsou díky vysoké koncentraci fruktózy a sacharózy výborným zdrojem energie.
• Navzdory skutečnosti, že sušené třešně obsahují velké množství cukru, jsou dietním produktem a dokonce zlepšují trávení.

Věděli jste? Nejznámější nejedlou třešní na světě je sakura, proto se pěstuje výhradně pro ozdobu zahrady nebo osobního pozemku.

Z osobní zkušenosti:

1. Semena můžete vytlačit ručně, ale pokud je třešní hodně, můžete použít speciální zařízení.
2. Jeden tác pro model Ezidri Snackmaker FD500 vyžaduje přibližně 1 kg třešní.
3. Sirup, který se při tom získá, je velmi chutný, dá se zavařovat, dají se z něj vyrábět kompoty a nápoje. Například zředit vodou.

Přečtěte si také
Jak zmrazit třešně, borůvky a jiné bobule
zdravím vás! Každá žena v domácnosti chce jíst čerstvé letní bobule kdykoli během roku, i když nejsou v sezóně. Samozřejmě, v moderním světě si můžete snadno koupit jahody nebo.