Jak vyčistit připálenou pánev bez dostupných nástrojů?

V tomto článku vám prozradíme, jak rychle, efektivně a hlavně bezpečně vyčistit pánev!

Pánev je nepostradatelná věc, která se nachází v kuchyni každé hospodyňky. Používá se denně k vaření smažením nebo dušením. Během používání se na nádobí hromadí usazeniny sazí a mastnoty, které může být obtížné odstranit, zvláště pokud byla pánev používána delší dobu.

Existuje mnoho způsobů, jak vyčistit kuchyňské náčiní od usazenin uhlíku a mastnoty. Někdo preferuje použití chemikálií, jiný tradiční metody. Bez ohledu na to, jak proces praní probíhá, prvním krokem je určit dvě věci:

• Z jakého materiálu je výrobek vyroben: litina, hliník nebo nerezová ocel;
• Má nepřilnavou vrstvu?

Výběr jedné nebo druhé metody čištění závisí na těchto faktorech, protože nesprávná metoda může zničit nádobí a učinit je zcela nevhodným pro vaření.

Proč jsou saze na pánvi nebezpečné a proč je třeba je odstraňovat?

Saze vznikají v důsledku zuhelnatění potravin, které se při vaření lepí na stěny. Musíte se okamžitě zbavit takového plaku a důvody pro to jsou následující:

• Vznik nepříjemného zápachu, když se pánev používá k vaření, protože přilepené zbytky jídla začnou spalovat oheň;
• Vzhled produktů se zhoršuje, stává se neatraktivní a vaření v takové pánvi je nepříjemné;
• Ohřívání pánve s vrstvou sazí a tuku probíhá pomaleji a samotný povrch se méně zahřívá, což negativně ovlivňuje proces vaření;
• Usazeniny uhlíku při zahřívání uvolňují karcinogeny ve formě benzopyrenu a peroxidu, které jsou škodlivé pro lidské zdraví.

Pomocí účinných metod odstraňování karbonových usazenin a mastnoty můžete vyčistit jakoukoli pánev a vrátit jí reprezentativní vzhled.

Způsoby čištění pánve v závislosti na materiálu

Volba způsobu čištění pánve od usazenin uhlíku a mastnoty závisí na tom, z jakého materiálu je vyrobena a jaký druh povlaku má. Pro výrobky z litiny, hliníku a nerezové oceli se používají zcela odlišné metody, které se běžně dělí na tři typy: mechanické, chemické a tepelné.

Čištění litinové pánve od usazenin uhlíku

Litinové pánve jsou mezi ženami v domácnosti oblíbené již mnoho let a dnes neztrácejí svůj význam. Výrobky mají mnoho pozitivních vlastností: jsou trvanlivé, nepodléhají rezivění a jídlo na nich uvařené má zvláštní chuť a vůni. Pokud se na litinové pánvi vytvořily usazeniny uhlíku, můžete je odstranit jedním z níže uvedených způsobů:

Chemickými prostředky

Hovoříme o běžných čisticích prostředcích pro domácnost, které se nacházejí v každé kuchyni. Jedním z nejúčinnějších je Fairy. Nalijte malé množství gelu do pánve a poté přidejte vodu. Nádobí se umístí na oheň, voda by měla vařit alespoň 15 minut. Poté vypněte teplo a nechte tekutinu vychladnout. Poté se voda vylije a uhlíkové usazeniny se z pánve odstraní pomocí kovového kartáče nebo houby. Vše se důkladně opláchne tekoucí vodou.

Výhodou této metody je její účinnost a dostupnost, protože mycí prostředky jsou dostupné v každé domácnosti. Nevýhoda – mohou zůstat stopy po dopadu kovových štětin.

Stolní ocet

Je nutné smíchat ocet a vodu ve stejných poměrech, nalít je do pánve a zapálit vařit po dobu 3-4 minut. Poté vypněte oheň a přidejte 2 lžíce jedlé sody. V této formě musí roztok úplně vychladnout, poté se kapalina vypustí a pánev se vyčistí tvrdou houbou. Tato metoda je zcela nezávadná a vhodná pro odstraňování lehkých usazenin.

Soda do pečiva

Litinovou pánev můžete čistit sodou jak zvenku, tak zevnitř, takže tento způsob je velmi pohodlný. Nalijte vodu do velkého hrnce a vařte. Dále do ní přidejte sodu a mýdlo na praní, míchejte roztok, dokud se složky úplně nerozpustí. Vložte pánev do výsledné tekutiny a nechte ji několik hodin. Nakonec se uhlíková vrstva odstraní štětcem nebo opatrně odřízne nožem.

Hlavní nevýhodou této možnosti čištění je zdlouhavý a časově náročný proces.

Amoniak a borax

Silně připálené jídlo pomůže odstranit následující roztok: do 300 ml vody přidejte 12 gramů čpavku a boraxu. Výsledná směs se nalije na saze a nechá se hodinu. Poté se nádobí umyje pod tekoucí vodou a vytře do sucha.

Pokud vrstva sazí zcela pokryje povrch, můžete se uchýlit k radikálnějším metodám.

Použití písku

Do pánve musíte přidat písek a položit nádobí na mírný oheň po dobu 2 hodin. Po vychladnutí se písek vysype a spolu s ním by se měly odlupovat saze. Poté jednoduše opláchněte vodou. Vzhledem k tomu, že písek při vystavení teplu vydává silný, nepříliš příjemný zápach, je nejlepší provádět tuto činnost pokud možno venku;

Vystřelením

Otevřený plamen si dobře poradí i s nejvíce zažranými nečistotami. Jako zdroj vysoké teploty můžete použít plynový hořák, hořák nebo oheň. Již po několika minutách vypalování začne uhlíková vrstva odpadávat. Důležité: po tepelném vystavení byste za žádných okolností neměli ponořit pánev do studené vody, která při tak prudké změně teploty praskne;

Pokud není možné použít otevřený plamen, pak je alternativní možností umístění pánve do trouby, kterou je nutné nejprve předehřát na teplotu 250°C. Během procedury se může objevit nepříjemný zápach a saze, takže byste měli zapnout digestoř a otevřít okno.

Jedna věc, kterou byste s litinovými pánvemi během čištění rozhodně neměli dělat, je nechávat v nich vodu po dlouhou dobu, protože se může objevit rez! Ihned po umytí je třeba nádobí vytřít do sucha a pro skladování volte místa, kde s ním voda nepřijde do styku.

Čištění hliníkové pánve od karbonových usazenin

Hliníkové pánve jsou lehké a rychle se zahřívají. Péče o takové nádobí však vyžaduje zvláštní přístup. K čištění povrchu hliníkového kuchyňského náčiní se používají následující účinné metody:

Výrobky pro domácnost

Jako chemikálie pro domácnost lze použít různé možnosti. Nejcennější výsledky vykazují takové kompozice jako Shumanit, Mister Muscle, AmWay. Vybraný produkt se rovnoměrně nanese na saze a nechá se v této formě několik hodin. Poté omyjte pod tekoucí vodou běžnou houbou.

Tímto způsobem můžete rychle odstranit i ty nejodolnější skvrny beze stopy, hlavní věcí je koupit vysoce kvalitní čisticí prostředek. Metoda je vhodná pro čištění vnitřních i vnějších povrchů výrobku.

Hlavní věcí je nezapomenout na ochranu pokožky rukou před účinky agresivních chemikálií, proto byste měli nosit rukavice.

Roztok mýdla a sody

Roztok mýdlové sody se připraví následovně: voda se nabere do velké nádoby a zahřeje se. Dále do tekutiny přidejte sodu a nastrouhejte mýdlo, vše dobře promíchejte a přiveďte k varu, poté vypněte. Do výsledného roztoku se vloží hliníková pánev a nechá se tam 1,5-2 hodiny. Poté opláchněte pod tekoucí vodou pomocí měkké houby.

Tato možnost mytí je bezpečná a dostupná pro každou hospodyňku. Nádobí je vyčištěné ze všech stran, ale na odstraňování velmi starých karbonových usazenin se nehodí.

Lepidlo na papírnictví a soda

Ve velkém hrnci nebo jakékoli jiné nádobě připravte následující složení: 10 litrů vody se smíchá s 0 kg uhličitanu sodného, ​​5 gramů kancelářského lepidla a nastrouhaným kusem mýdla na prádlo. Vložte pánev do nádoby a umístěte roztok na oheň. Přiveďte k varu a nechte na pánvi vařit alespoň 100 minut. Poté se zahřívání zastaví a pánev se nechá v této kapalině 30 hodiny. Poté se nádobí dobře umyje a vytře do sucha.

Skalní sůl

10 gramů soli se rozpustí v 300 litrech vody. Vložte nádobí do výsledné kapaliny a zapalte. V této podobě vařte nádobí alespoň 2 hodiny.

Roztok na bázi octa

Ocetový roztok dobře odstraňuje staré uhlíkové usazeniny a mastnotu. Čištění probíhá ve fázích: na dno pánve se nasypou 2 polévkové lžíce soli a rozloží se v rovnoměrné vrstvě, navrch se nalije sklenice stolního octa a pánev se zapálí. Když se směs vaří, přidejte 10 gramů jedlé sody. Vaření nádobí pokračuje, dokud nejsou odstraněny všechny usazeniny uhlíku. Metoda je účinná, cenově dostupná a bezpečná. Celá sada komponent je zpravidla vždy k dispozici hospodyňce.

Je přísně zakázáno čistit hliníkové pánve přípravky obsahujícími chlór a zásady. Tyto látky mění barvu nádobí a zanechávají na něm tmavé skvrny. K čištění byste neměli používat tvrdé kartáče, síťky nebo houbičky, které zanechávají škrábance na hliníkovém povrchu, což následně vede k připalování jídla při vaření.

Čištění nerezové pánve

Nerezové pánve mají nejen bezvadný vzhled a charakteristický lesk, ale vyznačují se také odolností vůči různým agresivním prostředím v podobě zásad a kyselin a nepodléhají korozi a tvorbě rzi. Dalším charakteristickým znakem takového nádobí je spálení potravin, po kterém se na povrchu vytvoří vrstva sazí a tuku. Můžete se jich zbavit následujícími způsoby:

Skalní sůl

Na dno pánve nasypte sůl tak, aby rovnoměrně pokryla celou připálenou část. Umístěte na oheň a nechte sůl 15 minut kalcinovat. Poté vypněte oheň a nechte takto stát alespoň 2 hodiny. Na závěr se sůl vylije a nádobí se umyje čistou vodou.

Soda nebo jedlá soda

Pánev je navlhčena vodou a posypána sodou ze všech stran, kde jsou usazeniny uhlíku. Nechte působit 30 minut. Pokud je znečištění silné, můžete tato místa jemně otřít stranou houby. Poté se směs promyje vodou z vodovodu.

K čištění nerezového nádobí je přísně zakázáno používat kovové kartáče, škrabky, drsné houby nebo jiné kovové náčiní. Poškrábou kov, takže se na těchto místech může v budoucnu objevit rez.

Jak čistit nepřilnavé, teflonové a keramické pánve

Na litinové nebo hliníkové pánve se nanášejí speciální povlaky, aby byl proces vaření pohodlnější a kvalitnější. Tloušťka povlaků není příliš silná, takže se snadno poškodí, čímž se nádobí stává nepoužitelným. Existují však metody čištění pánví s různými druhy povlaků, které nejenže výrobkům neublíží, ale také co nejúčinněji odstraní uhlíkové usazeniny a mastnotu.

Čištění nepřilnavé pánve

Je přísně zakázáno čistit nepřilnavý povlak abrazivními, agresivními a práškovými prostředky, stejně jako používat tvrdé kartáče, škrabky nebo kovové sítě. Uhlíkové usazeniny z nepřilnavé pánve lze snadno odstranit pomocí roztoku sody, kancelářského lepidla a mýdla. Voda se nalije do hrnce nebo jiné velké nádoby a přivede se k varu. Dále do ní vetřete mýdlo (¼ dílu mýdla na praní), ½ šálku lepidla PVA nebo jiného lepidla na silikátové bázi a půl sklenice sody. Vše se důkladně promíchá, poté se do roztoku vloží pánev. Obsah pánve vařte 2 až 4 hodiny. V důsledku toho se všechny uhlíkové usazeniny samy odloupou.

Další zcela neškodnou a dostupnou možností je použití aktivního uhlí. Rozdrťte 10 uhelných tablet na prášek, posypte dno pánve práškem, přidejte vodu a nechte několik hodin působit. Poté se nádobí umyje pod tekoucí vodou.

Čištění teflonem potažené pánve

Teflonový povlak je vysoce citlivý na mechanické namáhání. Pokud je celistvost vrstvy poškozena byť nepatrným poškrábáním, budete muset takové výrobky přestat používat, protože teflon začíná do potravin uvolňovat látky nebezpečné pro lidské zdraví. Na základě této vlastnosti vyplývá závěr, že je nemožné čistit teflonové nádobí škrabkami a abrazivními prostředky.

Pokud se na pánvi objeví vrstva sazí nebo tuku, můžete ji odstranit bramborovým škrobem. K tomu rozpusťte 200 polévkové lžíce škrobu ve 2 ml vody. Tento roztok se nalije do pánve a vaří se 15 minut. Poté se nádobí umyje a vytře do sucha. Je přijatelné nahradit škrob běžnou jedlou sodou.

Další možností je naplnit misku horkou vodou a přidat trochu saponátu nebo mýdla. Nádobí by mělo stát v této podobě několik hodin, poté se umyje měkkou houbou.

Čištění keramické pánve

Keramický povlak není příliš odolný proti nárazům a pádům, stejně jako proti účinkům agresivních čisticích prostředků a abrazivních prostředků. Neměli byste používat metodu vaření s přidáním sody.

Metoda odpařování je ideální pro mytí nádobí s keramickým povrchem. K tomu nalijte do pánve vodu a přidejte tekutý prací prostředek. Umístěte na oheň a nechte vařit ne déle než 30 minut.

Pokud se na nádobí vytvořila malá oblast uhlíkových usazenin nebo sazí, můžete je odstranit vatovým tamponem namočeným v lékařském alkoholu.

Lze pánve mýt v myčce na nádobí?

Na tuto otázku nelze odpovědět jednoslabičně. Zde také vše závisí na tom, z jakého materiálu je nádobí vyrobeno. Litinové a hliníkové pánve, stejně jako výrobky s teflonovou vrstvou, se proto nedoporučuje mýt v myčce. Během mycího procesu je nádobí vystaveno malým abrazivním částicím mycího prostředku, což negativně ovlivňuje stav nádobí.

Hliníkové výrobky se nedoporučuje vkládat do myčky, protože kontakt s agresivními čisticími prostředky smaže ochranný oxidový film. Nádobí díky tomu nejen ztmavne, ale ničí se i samotný kov.

Co se týče výrobků s keramickým povrchem, každý výrobce dává individuální doporučení ohledně mytí v myčce.

Některé předměty lze mýt v myčce pouze na jemné cykly.

Jaký je nejlepší způsob čištění domácích pánví od usazenin uhlíku a mastnoty?

Při volbě konkrétního způsobu čištění se bere v úvahu materiál a typ potahu nádobí a jak efektivní a bezpečný způsob je. Mechanicky lze vyčistit pouze lehké usazeniny a saze, které se vytvořily nedávno a nestihly silně spálit.

Pokud je vrstva tuku již silná, pak se vyplatí ošetřit znečištění tepelně, tedy vysokými teplotami.

S velmi starými skvrnami si poradí pouze chemikálie.

Abyste se vyrovnali s těžkými sazemi, nemusíte se spokojit pouze s jednou možností. Aby se nádobí nezkazilo a zároveň zajistilo jeho čistotu, stojí za to vyzkoušet několik různých možností. Můžete si tak bezpečně zvolit způsob čištění, který udrží vaše nádobí čisté i v budoucnu.

Preventivní opatření pro udržení čistoty litinových pánví

Důležité je nejen vědět, jak vyčistit nádobí od karbonových usazenin a mastnoty, ale také dodržovat pravidla, která v budoucnu zabrání tvorbě nečistot. Po úplném umytí litinové pánve je nutné začít s obnovou ochranné tukové vrstvy. Je to díky němu, že se jídlo během procesu vaření nepřipálí.

Litinové nádobí můžete obnovit pomocí soli a rostlinného oleje. Celý proces vypadá krok za krokem takto:

1. Na dno pánve nasypte sůl a zahřívejte 15 minut.
2. Když uslyšíte praskavé zvuky, musíte začít míchat sůl dřevěnou špachtlí a věnovat tomu 20 minut.
3. Vypněte sporák a nechte sůl vychladnout, vylijte.
4. Nádobí opláchněte pod tekoucí vodou.
5. Položte pánev na sporák a nechte ji zahřát.
6. Namažte povrch rostlinným olejem.
7. Počkejte, až se olej začne připalovat a přidejte ještě trochu oleje.
8. Tento postup proveďte alespoň 3x.

Pokud jde o hliníkové pánve, umístěte nádobí na půl minuty na oheň, poté stáhněte z ohně a namažte celý povrch rostlinným olejem.

Jednoduchá pravidla jako např.

• Mytí nádobí po každém vaření;
• Otřete nádobí do sucha;
• Nepoužívejte abrazivní čisticí prostředky ani drátěné kartáče.

Bez ohledu na to, zda se používá metoda chemického čištění nebo metoda využívající lidové recepty a improvizované prostředky, je třeba mít na paměti, že každý typ pánve vyžaduje individuální přístup k péči.

Děkujeme, že jste si přečetli náš článek! Pokud se vám to líbilo, můžete to sdílet na sociálních sítích:

Datum vytvoření: 14.12.2022

Produkt dne

G10-10001 Litinová grilovací pánev FINEX Grilovací pánev D=26
více

I přes oblibu nádobí s antiadhézním povlakem jsou litinové výrobky v domácnostech stále ceněné (vyrábějí velmi chutné pokrmy). Ale kouř se stává stálým společníkem vaření. Řekneme vám o nejúčinnějších způsobech, jak vyčistit litinovou pánev od letitých usazenin uhlíku.

Čištění litinové pánve – jednoduché způsoby

Zdroj zde a níže: pexels.com

Zbavit se zažraného plaku je poměrně obtížné. Existuje několik osvědčených způsobů, jak to udělat:

• chemické;
• tepelné;
• mechanické.

Nejlepšího výsledku dosáhnete, pokud tyto druhy zpracování zkombinujete. Dnešní trh nabízí širokou škálu chemikálií pro odstraňování přepáleného tuku z litinových výrobků. Kvůli škodlivým účinkům chemikálií se však mnozí snaží neuchýlit se k takovým metodám. V tomto případě přijdou na záchranu lidové prostředky, jsou levné, ale neméně účinné.

Nenechte si ujít
Nenechte si ujít

Odstranění uhlíkových usazenin pomocí improvizovaných domácích prostředků

1. Aktivní uhlí

Tablety rozdrťte na prášek pomocí hmoždíře. Nádobí zvenku (a případně i vnitřek) posypte vzniklým práškem a dobře rozetřete po celé ploše. Po opláchnutí a umytí běžným prostředkem na mytí nádobí.

2. Písek

Nalijte do pánve tak, aby zcela zakrývala dno a zahřívejte na mírném ohni. Po 2 hodinách vysypte písek a opláchněte nádobí. Tato možnost má ale nevýhody. Za prvé, hořící písek uvolňuje nepříjemný zápach. Za druhé, po dokončení postupu není odstranění uhlíkových usazenin zvenčí snadný úkol.

3. Kyselina citronová

Další skvělý způsob, jak se zbavit sazí. K tomu budete muset nalít vodu do nádobí, které vyžaduje čištění, a přidat kyselinu citronovou v poměru 1 litr na 1 polévkovou lžíci. Umístěte pánev na střední teplotu a vařte 15 minut. Poté uhlíkové usazeniny samy zmizí. Nakonec opláchněte pod tekoucí vodou pomocí kuchyňské houby.

4. Foukačka

Je lepší provádět postup venku. Zapněte prior tak, že jej namíříte přímo na místo, kde je nejvíce uhlíkových usazenin. Pod vlivem silného ohně se kontaminace postupně sama odstraní.

Nenechte si ujít
Nenechte si ujít

5. Ocet

Čištění staré litinové pánve je velmi snadné s octem. K tomu je třeba vzít 1 díl kyseliny a 3 díly vody. Vzniklou směs nalijte do litinového hrnce a položte na sporák na 3 hodiny. Při vaření ocet uvolňuje škodlivé látky, proto je potřeba místnost neustále větrat.

6. Soda a sůl

Posypte dno práškem ze směsi produktů ve stejných poměrech. Zalévejte vodou, dokud směs zcela nepokryje. Umístěte na hořák a zahřívejte maximálně 30 minut na vysokou teplotu. Poté důkladně opláchněte pod tekoucí vodou.

7. Prací mýdlo

K tomuto účelu se hodí nejjednodušší kostka mýdla 72 %. Musí se nastrouhat na hrubém struhadle. Nasypte hobliny na pánev, přidejte vodu, dokud nejsou zcela zakryté a vařte asi půl hodiny. Nakonec je třeba nádobí důkladně opláchnout a setřít kuchyňskou houbičkou.

Nenechte si ujít
Nenechte si ujít

8. Oheň

Tato metoda je vhodná pro ty, kteří žijí v soukromém domě nebo rádi chodí venku. Chcete-li odstranit starý tuk tepelnou metodou, musíte rozdělat oheň a řádně kalcinovat nádobí. Po nějaké době začne kontaminace sama opadávat. Chcete-li zlepšit výsledek, očistěte jej brusným papírem.

9. Trávení

Kapacita je poměrně velká. Připravte směs z 1 lahvičky silikátového lepidla, kousku pracího mýdla a 1 sklenice uhličitanu sodného. Mýdlo je třeba nastrouhat na hrubém struhadle a rozpustit v horké vodě, poté přidat zbytek ingrediencí. Přiveďte k varu a nalijte do připravené nádoby. Tam musíte snížit pánev. Vařte třicet minut, poté opláchněte pod tekoucí vodou a osušte lněným ručníkem.

Tyto metody vám pomohou rychle a snadno zbavit se uhlíkových usazenin doma pouze pomocí dostupných prostředků. Vědět, jak vyčistit starou pánev, vám může pomoci vrátit veškeré litinové nádobí zpět do dobrého stavu.

Nenechte si ujít
Nenechte si ujít

Chemické a mechanické metody

Pokud nechcete odstraňovat uhlíkové usazeniny pomocí improvizovaných prostředků, pomohou vám speciální čisticí prostředky. Odstraňují nečistoty během několika minut. Ale jsou tu nevýhody:

• obsahují nebezpečné kyseliny a další látky, které mohou poškodit pokožku rukou a odpařit škodlivé toxiny (během procedury by měla být místnost dobře větraná a používat gumové rukavice);
• finanční náklady (dobrý čisticí prostředek stojí slušnou částku).

K mechanickému odstranění nečistot potřebujete vrtačku a drátěný kartáč. Ale je lepší čistit nádobí v nebytové zóně, například ve venkovském domě na dvoře – saze budou létat z pánve (doslova). Nezapomeňte si chránit oči a nosit oblečení, u kterého se nebudete bát, že se zničíte.

Prevence: 6 užitečných rad

Aby se nádobí nečistilo, je lepší je umýt ihned po vaření – tuk a saze tak nebudou mít čas na povrchu zaschnout. Pokud chcete, aby vám pokrmy dlouho sloužily, nezapomeňte na prevenci:

1. Litinovou pánev je lepší mýt v ruce než v myčce. Usazenin uhlíku si můžete všimnout včas a včas je odstranit.
2. Očistěte povrch ihned po přípravě jídla. K tomu můžete použít běžný mycí prostředek. Nalijte do ní vodu, přidejte několik kapek produktu a vařte tekutinu po dobu 10 minut. Poté nechte chvíli vychladnout a opláchněte pod tekoucí vodou.
3. Používejte abrazivní čisticí prostředky co nejméně. Měly by se používat pouze při odstraňování úporného plaku.
4. Při každém mytí nádobí byste měli vyčistit nejen vnitřní povrch, ale i vnější, zejména dno, které přichází do styku s ohněm nebo hořákem.
5. Horké nádobí by nemělo být vystaveno studené vodě, jinak hrozí, že se zdeformuje.
6. Po každém čištění je lepší otřít vnitřní povrch hadříkem namočeným v rostlinném oleji (postačí jakýkoli druh). Tím vytvoříte ochrannou nepřilnavou vrstvu.

Dodržováním základních preventivních tipů můžete udržet čistý povrch po dlouhou dobu. Když víte, jak vyčistit litinovou pánev od těžkých uhlíkových usazenin, nemůžete se bát vařit svá oblíbená lahodná jídla.