Jaké odrůdy ovsa existují?

Oves (Avena L.) je rod rostlin z čeledi trav. Jednoleté a víceleté byliny. Květenství je lata sestávající z velkých klásků s velkými krycími šupinami, často uzavírajícími květy, kterých jsou v každém klasu 2 až 3; z nich je horní obvykle nedostatečně vyvinutá a spodní nese na zadní straně vnější květní šupiny rovný nebo v koleni ohnutý a dole zkroucený hřbet. Spodní květní šupiny na vrcholu jsou více či méně vykrojené, květní filmy jsou rozdvojené. Vaječník je na vrcholu chlupatý; ze základny nebo ze středu klásků vyčnívají péřové blizny. Plod (zrno) je pevně obalený kožovitými květními šupinami a je opatřen z větší části podélným žlábkem. To zahrnuje až 40 druhů, rozšířených především v mírných zemích Starého světa, jen velmi málo v Severní a Jižní Americe. Různí autoři rozdělují tento rod různě. Nejvýznamnějším druhem je A. sativa L., obecná nebo krmná O. Je to jednoletá rostlina, s rozložitou latou; pokrývající šupiny delší než květní šupiny; klásky obsahují 2 až 3 květy; Pod spodním květem je třeň holá nebo načechraná; vnější květní šupiny jsou tupě dvouzubé a nepokračují do markýzy; Markýza je přítomna pouze na spodním květu a je ve spodní části zkroucená; někdy to tam vůbec není. Tento druh dal vzniknout mnoha odrůdám. Za jeho vlast je považována země rozprostírající se od dolního toku Dunaje (v Maďarsku) a dále na jihovýchod až po Kavkaz včetně; i když je zřídka chován mimo Kavkaz. O. je nenáročný na půdu a poroste na každé půdě, s výjimkou nadměrně písčitých a vápenatých (viz Oves, obilniny). Funguje po všech druzích pečiva, ale ještě lépe po bramborách nebo jeteli. Je náchylný k degeneraci, a proto je vhodné semena každých 5 let měnit.

Oves je jednou z nejběžněji pěstovaných obilovin. Pěstuje se pro své obiloviny, které se jen zřídka používají jako lidská potrava, ale používají se hlavně jako krmivo pro dobytek a koně. Silná krmiva pro tato zvířata sestávají hlavně z O. Kultura O. velmi rozšířený a hlavně v Rusku a severoamerických státech. Množství nasbíraného O. v Rusku (50 provincií) dosahuje 90 milionů. čtvrtletí (530 milionů bušlů), na druhém místě za žitem, jehož sklizeň přesahuje 111 1/2 milionu. ubikace; v Severní Americe (Spojené státy americké) velikosti O. překročit to v Rusku o 120 milionů. bušlí (celkem se tam vybere 650 milionů). bušly). S výjimkou oblastí pšenice (jih a jihovýchod Ruska), jakož i provincií Baltského moře a Archangelska, O. patří na první místo v jarním klínu, stejně jako žito ve stejných oblastech zaujímá první místo v ozimé plodině. Téměř ve všech nečernozemských provinciích (také v provinciích Oryol, Tula a Rjazaň) poblíž O. alokovat 1/3 celého osetého prostoru a v provincii Novgorod dokonce až 43 %. Tato rostlina zaujímá nejmenší plochu (méně než 10%) na extrémním jihu Ruska, ve všech jižních stepních provinciích a také na dalekém severu – v provincii Archangelsk. Nicméně ve Finsku kultura O. stoupá stále dále k severu a tento pohyb na straně západní nastává rychleji než na straně východní, takže hranice kultury se sklání vždy k východu. V současnosti se pěstuje v malém měřítku a dozrává i v údolí řeky Torneo, i když se obvykle sklízí v zelené formě již v údolí řeky Kemi. Podmínky mezi 64° a 65° pro ředění O. stát se obtížným a za 66° severní šířky je jeho kultura extrémně omezená, i když se úplně zastaví až u polárního kruhu. Na Kavkaze se téměř nechová. Obecně platí, že směrem na jih kultura O. naráží na potíže v aridním klimatu a intenzivním horku, které O. nemůže tolerovat, ačkoli je to jedna z nejméně náročných rostlin. Pěstované odrůdy O se dělí na filmové a holé. Membránové odrůdy představují dvě odrůdy: oves latnatý (Avena sativa patula Al.), pokud jsou větve laty rozprostřeny do všech stran a klasy jsou ke stonku připojeny téměř vodorovně; pokud jsou větve více či méně stlačené a směřující jedním směrem – jednohřivá, jednostranná O. (Avena sativa orientalis Schreb.). V Rusku se paniculaceae rozlišují podle délky zrna a barvy filmů: 1) světle žlutá – kanadská, australská, pokud je zrno lesklé a krátké, a skotské, prosteinské, pokud je dlouhé; 2) zlatožlutá – maďarština, Flandry, Podolsk, brambor; 3) tmavý – jehož filmy jsou černé, modré nebo červenohnědé – arabské, modré a černé. Jednohříbatý O. Vyznačují se kratší dobou vývoje, tvrdší slámou a větším vzrůstem jsou chováni pod názvem jednohřivý australský, bílý a černý maďarský, černý tatar atd. Tmavá O zrna obecně menší, tvrdší a těžší než ty lehké, které produkují měkká a velká zrna – důvod, proč je pěstování těch druhých rozšířenější. Oves nahý (též paniculate a single-maned), jehož zrna po zralosti vypadávají z fólií (Avena sativa nuda Al.), nejsou rozšířeny, protože snadno degenerují ve filmotvorný oves. Kromě zmíněných odrůd se někdy v prodeji objeví i dobré odrůdy – plody dovedného pěstování a svědomitého zpracování semen. Máme tedy ke skupině paniculata, membranózní O. je třeba zahrnout „Shatilovsky“, odrůdu vyznačující se tenkou slupkou, téměř bílou, velkou a plnou zrnitostí, vysokou slámou, raným zráním a nenáročností (velmi běžná v centrálních provinciích. Kromě uvedených jarních odrůd existují i ​​zimní odrůdy, pěstované pouze v teplých zemích. Náš O. – jednoletá rostlina severu, a proto málo citlivá na mráz; zároveň O. Je také málo náladový, pokud jde o půdu, ve které během svého vývoje vyžaduje pouze přítomnost dostatečné vlhkosti. Můžeme říci, že O. roste na všech druzích půd, s výjimkou sypkých písků a čistě vápenatých půd. Na rašelinných půdách, stejně jako v nízkých a bažinatých oblastech. je nejdůležitější obilné zrno, protože jeho sazenice jsou málo citlivé na jarní mrazíky. Použití schopnosti O. aby produkoval únosnou úrodu na půdách, které nejsou schopny „vychovat“ nejen pšenici, ale ani žito, obvykle mu přidělují ty nejhubenější pozemky, ačkoli úrodnější pozemky mu velmi dobře platí a poskytují výnosy 100 a 120 pudů za desátek. O. zasévají po všech druzích hospodářských rostlin a po sobě několik let. V osevních postupech má tato obilnina obvykle nejhorší místo ve střídání rostlin. Nejlépe se osvědčuje ve vrstvách podél úhoru, na nových polích a na polích po jetele, obilných trávách a řádkových plodinách, kde O. najde nějaký přísun živin. Obecně platí, že O. odmítají téměř všechna hnojiva (kromě provincie Archangelsk) a musí se spokojit se zbytky hnoje aplikovaného před 2-4 lety. Při dostatečném hnojení (zejména dusíkem) zvyšuje své výnosy výrazně nadprůměrně; většinou pod ním orají jednou, i čerstvě, většinou na podzim; na jaře používají jen brány nebo extirpátor a výjimečně pluh, a přesto se dobře urodí; při pečlivém zpracování a opakované orbě jsou jeho úrody nesrovnatelně hojnější. Nezbytná podmínka pro dobrý růst O. — dostatečná vlhkost; takže O. vysévají brzy, což vyžaduje délka vegetačního období, která je stejná, podle odrůdy 16-22 týdnů a méně náročná O. ve vztahu k teplu půdy. Bylo také zjištěno, že rané plodiny O. produkují obilí, které je plnější než pozdější a méně často leží; s pozdějšími plodinami se sláma produkuje lépe, ale málo obilí. Obvyklá doba setí je duben a květen a čím dříve je půda sušší a méně absorbuje vlhkost, aby se zachytily zásoby zimní vláhy. Počet semen zasetých na stejné ploše dvakrát nebo i více převyšuje počet semen žita, protože mezi semeny ovsa je často prázdné zrno. Pokud semena O. podrobeny pečlivé úpravě (v Německu vyžadují nejméně 5 3/4 libry hmotnosti na čtvrtinu) podle hmotnosti, pak bude k setí potřeba méně. V těchto dvou extrémních případech je počet zasetých semen O. se pohybuje od 1 do 3 čtvrtletí. Kromě toho je žádoucí, aby hmotnost fólií byla nižší, protože u průměrného ovsa dosahuje 50 % a může poskytovat odpovídající špatnou sklizeň. Průměrně se dessiatin vysévá plošným výsevem od 12 do 24 ptk., řádkovým výsevem 6-17. Sejeme podle půdy a místních zvyklostí buď pod pluhem – na staré pozemky, nebo pod brány – na nové pozemky. Péče o oves po výsevu spočívá v bránění, válení nebo orbě (viz. Lámání plodin) – k ničení kůry, která se někdy tvoří, nebo k vyhubení plevele. Mezi posledními jsou O. zvláště škodlivé. — divoký O. (oves planý), řepka, ředkev rolní a ledvinovník (Polygonum persicaria), posledně jmenovaný především na černozemních půdách. Při nepřetržitém výsevu O. rok od roku se na jeho kořenech na jednom místě objeví nespočet háďátek podobných háďátkům řepným. Dále mu škodí: drátovec, zavíječ chlebový, mšice ovsená, zelenoočka. Kolosya O. trpí poletující hnilobou (Ustilago carbo), rzí slámovou (Puccinia coronata). Volba okamžiku sklizně je obtížná, protože ne všechna zrna dorazí ve stejnou dobu, a to ani na stejném stonku. Na druhou stranu by se nemělo připustit, aby se přetáhl, protože existují odrůdy O., které ztrácejí až polovinu zrn. Kvůli tomu mnoho lidí kosí O. do zeleně a nechat v řadách 8-10 dní, kde dozraje. Poté se sváže do snopů (čím severněji oblast, tím menší jsou snopy) a vloží se do babek nebo suslonů. Na severu čištění O. téměř vždy ručně – srpem nebo speciální kosou – hákem. Sklizeň O. průměrně (v Rusku) majitelé mají 7-9, rolníci 6 1/2 -8 1/2 čtvrtí na desátek, sláma 60-250 pudů (u nás nejvyšší sklizeň obilí je 35 čtvrtletí), v zahraničí 18-20 čtvrtí obilí a 150-300 liber slámy. V obchodu s obilím O. Liší se podle barvy zrna, O., bílé, černé a obyčejné, dále pak podle způsobu úpravy vymlácených zrn – na šastanové (bez přístřešků) a nopové. Kromě toho věnujte pozornost O. sušení kbelíku a O. vína, jakož i hmotnosti a čistoty obilí. Chemické složení O zrn. – cm. Krmné produkty. Vysoký obsah vlákniny v O. je dána tím, že se z ní nepřipravuje téměř žádná mouka, protože se jí získává velmi málo (100 dílů zrna poskytuje 67,5 % mouky a 32,5 % jde nazmar). Poměrně často ale připravují obiloviny s průměrným složením: voda – 10,07 %, tuk – 5,91 %, dusíkaté látky – 14,66 %, cukr 2,26 %, škrob 59,39 %, ostatní sacharidy 3,08 %, vláknina 2,39 % a popel 2,24 %. A zde, stejně jako v obilí samotném, upozorňuje na vysoký obsah tukových a bílkovinných látek. Od nejnovějšího v O. obsahuje téměř výhradně rostlinné klih a kasein, 2,3 % albuminu a některé další látky (8,3 % z celkového obsahu dusíku v zrnu), které nejsou bílkovinami. Ovesná sláma je hodnotné a příjemné krmivo pro domácí mazlíčky. Její průměrný koeficient stravitelnosti je podle Wolfa 36; hrubá vláknina je stravitelná stejně snadno jako luční seno, ale bezdusíkatých látek a hrubého tuku se používá o něco méně. Myakina O. z hlediska výživy může být přirovnán k pšenici. Některé další pěstované byliny, které jsou známější v zahraničí, patří do rodu Avena, i když se ve volné přírodě vyskytují všude. Nejdůležitější z nich je Avena flavescens (vytrvalá rostlina) – zlatá, žloutnoucí O. – vynikající travní porost, vhodný díky svému bohatému obrůstání k pastvě ovcí. Bude dobře růst v bohatých půdách, těžkých i lehkých. Avena pubescens (trvalka) – O. zajíc, také vhodnější k zatravnění než k výrobě sena; na rozdíl od předešlého se spokojí s chudou půdou a uspěje na ní, obsahuje-li vápno. Dobře roste na zavlažovaných loukách a v tomto případě se dá využít k sečení. Avena pratensis, louka O. (trvalka), roste na dalekém severu, protože se nebojí mrazu; v jižnějších zeměpisných šířkách produkuje hrubé seno, které lze zvířatům podávat pouze ve formě plev. Mezi plevely rodu Avena patří A. fatua – oves živý nebo oves divoký (vivsyug) – velmi zatěžující plevel, jehož přítomnost v O. je tím škodlivější, že dozrává dříve než vypěstované obilí a odpadnouc zase pole zanáší; také A. brevis, A. nuda a A. strigosa. A. elatior – viz

Encyklopedický slovník F.A. Brockhaus a I.A. Efron. – Petrohrad: Brockhaus-Efron. 1890-1907.

V Rusku se pěstuje více než 50 odrůd semenného ovsa. Liší se v řadě parametrů, mezi nimiž je rozhodující velikost zrna, výnos a optimální podmínky pěstování.

Čtěte dále a dozvíte se o rozdílech mezi odrůdami ovsa a také o tom, jak vybrat tu nejvhodnější pro výsadbu.

• 1 Popis a charakteristika plodiny ovsa
• 2 Jaké druhy ovsa existují?
• 3 Odrůdy ovsa v závislosti na druhu
  • 3.1 Zimní odrůdy
  • 3.2 Jarní odrůdy
  • 3.3 Oves bez slupky
  • 3.4 Membránový oves

  Popis a charakteristika plodiny ovsa

  Oves vyvinuli lidé asi před 4500 lety. Zpočátku se plodina používala výhradně jako krmivo pro koně na severu a východě Evropy. První jedlé odrůdy ovsa se objevily mnohem později.

  To je zajímavé. Doposud se 95 % nasbíraného ovsa používá jako krmivo pro zvířata a pouze zbývajících 5 % je baleno pro prodej v obchodech a používáno v potravinářském průmyslu.

  Ovesná zrna obsahují:

  • Vitamíny B;
  • kobalt;
  • manganu;
  • zinek;
  • škrob – 40 %.

  

  BZHU ovesné vločky:

  • bílkoviny – 15-18%;
  • tuky – 4%;
  • sacharidy – 60%.

  Obsah kalorií v závislosti na způsobu zpracování je 62-370 kcal.

  Největší hodnotu mají zrna bílého ovsa. Za ním přichází černá a krmná – šedá a červená. Pícninový oves (ovesná sláma a slupky) je považován za hrubou, ale výživnou plodinu.

  Jaké druhy ovsa existují?

  Existuje 16 až 22 druhů ovsa. Mezi nimi jsou pěstované a plané (oves divoký). Divoký oves často roste jako plevel a zasypává pole obilných plodin.

  90 % světové sklizně pochází z ovsa (Avena sativa).

  Vysazený oves se dělí na:

  • zima – odolná vůči chladu, produkuje rané sklizně;
  • jarní – pěstuje se především jako krmná plodina, nenáročná na klimatické podmínky, může produkovat vysoké výnosy v mírném podnebí;
  • filmy – dostal toto jméno kvůli skutečnosti, že jeho zrna jsou pokryta hustým neprůhledným filmem;
  • nahá – při zrání se semena stávají „nahými“, to znamená, že ztrácejí svůj film.

  

  Zrna nahé formy oves má tenké šupiny, který při zpracování snadno zaostává, jsou filmová zrna tvrdá a hustá.

  Důležité! Barva ovesných zrn není stálá, za vlhkého počasí mají tendenci žloutnout, což může ztěžovat určení odrůdy.

  Odrůdy ovsa v závislosti na druhu

  Všechny níže popsané odrůdy jsou semenné odrůdy. Zrno ovsa má na rozdíl od jiných druhů silné dospívání. Pěstované odrůdy semenného ovsa lze poznat podle přítomnosti podkov – malých prohlubní v místech, kde jsou zrna připojena k větvím. Pomáhají zralému zrnu oddělit se od rostliny. Čepel listu má malý zubatý jazyk bez uší. Květenství jsou latovitá, každý klas má jeden nebo více květů.

  Oves je odolný vůči nízkým teplotám, ale špatně snáší teplo. Vyžaduje vydatnou zálivku a dobře snáší přebytečnou vlhkost v půdě. Nedostatek vlhkosti způsobuje více škod; odolnost vůči tomuto faktoru se u různých odrůd liší.

  Oves je nenáročný na půdu a dobře roste na černozemě a písčité hlíně., ale špatně snáší přebytečnou sůl. Potřebuje dusíkatá hnojiva. Nejlepšími předchůdci jsou luštěniny, kukuřice a brambory.

  Zimní odrůdy

  Hlavním rysem zimních odrůd je délka celého cyklu zrání spolu s klidovou fází může trvat až 250 dní. Na rozdíl od jiných odrůd se semena vysazují v druhé polovině podzimu, krátce před prvním mrazem.

  Příklad ozimé odrůdy ovsa – Antey: dorůstá do 100 cm, dává výnos zrna do 6 c/ha a suché seno do 4 c/ha.

  

  Jarní odrůdy

  Jarní odrůdy se vysévají brzy na jaře, ihned po tání sněhukdyž je půda ještě nasycená vlhkostí. V takových podmínkách zrna rychle bobtnají a dobře snášejí teploty od 0°C a dokonce i noční mrazíky.

  Mezi jarní odrůdy hodné pozornosti:

  1. Barguzin – má velká zrna se silnými šupinami, celková hmotnost 1000 zrn je 40 g Délka vegetačního období je přibližně 95 dní. Plodnost 35 c/ha. Vykazuje vysokou odolnost vůči suchu.
  2. Dogoy – má stonky vysoké až 100 cm a tmavě zelené listy. Odolný vůči nemocem. Vegetační období trvá déle než obvykle – až 100 dní. Hmotnost 1000 zrn je 35 g. Produktivita je nízká – do 30 c/ha.
  3. Geser – vysoká odrůda, málo odolná proti suchému počasí a chorobám. Doba zrání plodiny je 85 dní. Produktivita až 50 c/ha. Hmotnost 1000 zrn přesahuje 35 g.

  Bezpluchý oves

  Bezpluchý oves je stejně vhodný pro lidi i pro potřeby krmiva. Tři nejběžnější odrůdy nahého ovsa jsou:

  1. Bělorusky nahá – má silné stonky a podlouhlá zrna bohatá na bílkoviny. Zrna jsou lehká, váha 1000 zrnek je jen cca 25-28g Má zvýšenou imunitu vůči mnoha nemocem. Plodnost do 50 c/ha.
  2. levák – vzpřímený, roste rovně. Vegetační doba je poměrně krátká – cca 2 měsíce. Šupiny jsou pokryty voskovým povlakem. Zrna jsou středně velká, obsahují hodně bílkovin, váha 1000 kusů. dosahuje 30 g produktivita je podprůměrná, do 40 c/ha.
  3. Solomon – odolný proti suchému počasí a chorobám, má vysoké, vzpřímené keře. Produktivita až 40 c/ha. Doba zrání je až 90 dní. Hmotnost 1000 zrn – až 28 g.

  

  Filmový oves

  Existují filmové odrůdy:

  • paniculate – charakterizované horizontálním připevněním klásků a rozšiřujících se výhonků;
  • jednohřivá – větve jsou přitisknuty ke stonku, přichyceny rovnoměrně.

  Filmovité odrůdy mají často vysoké výnosy. Populární mezi nimi:

  1. Zápasník – vzpřímeně rostoucí, s velkými zrny. Klásky se dívají dolů, jejich povrch je pokryt jemným chmýřím. Odolná vůči suchu, náchylná k mnoha nemocem, náročná na péči.
  2. Talisman – vysoce odolná proti chorobám, zejména sněti a suchému počasí. Zrna obsahují hodně bílkovin a mají zahuštěný a protáhlý tvar. Vegetační doba je až 75 dní. Hmotnost 1000 zrn dosahuje 40 g Produktivita je až 75 c/ha.
  3. Lev – odrůda s keři střední výšky, asi 60 cm Vegetační doba je až 90 dní. Náchylné k většině nemocí. Produktivita až 60 c/ha. Hmotnost 1000 zrn do 40 g.

  Nejlepší produktivní odrůdy ovsa

  Vysoce výnosné odrůdy ovsa:

  1. Gyrfalcon – roční mezisezónní. Má průměrnou odolnost vůči suchu a je náchylný k poléhání. Doba zrání je 75-95 dní. Náchylné k houbovým chorobám a infekcím. Zrnitost je menší než průměr, hmotnost 1000 ks je 30-32 g Maximální výnos je 80 c/ha, průměr je 35-40 c/ha.
  2. Argamak – mezisezónní odrůda s výnosem do 90 c/ha. Odolné proti poléhání. Hustá bílá semena vysoké kvality obsahují asi 15 % bílkovin. Hmotnost 1000 zrn – 30-36 g.
  3. Trumf – středně raná bílozrnná odrůda. Produktivita až 84 c/ha. Stonky a listy jsou pokryty jasně viditelným povlakem. Odolné vůči chorobám a suchu. Zrna jsou velká, váha 1000 kusů je 34-37g.
  4. Allure – odrůda střední sezóny s vegetační dobou 80-90 dní. Průměrný výnos je 35-40 c/ha, rekordní výnos 80 c/ha. Listy jsou pokryty tenkým voskovým povlakem.

  

  Tipy a triky pro výběr odrůdy

  Při výběru správné odrůdy ovsa věnujte pozornost následujícím faktorům::

  • klimatické podmínky ve vaší oblasti – teplota, množství srážek, trvání teplé sezóny;
  • účel, pro který hodláte oves pěstovat – potraviny, krmivo pro zvířata atd.;
  • požadované množství sklizně semen a slámy;
  • trvání vegetačního období;
  • infekce a škůdci běžní ve vaší oblasti.

  Pokud má váš region dlouhé léto, jsou pro vás vhodné odrůdy Allur, Dogon, Barguzin a Solomon. Zkrátka – Lefty a Talisman. Pokud žijete v suché oblasti, hodí se Kozyr, Solomon, Barguzin a Talisman. Pokud chcete pěstovat velká zrna, zvolte Talisman, Trump a Lion.

  Závěr

  Charakteristiky různých odrůd ovsa popsané v článku vám umožňují vybrat si ideální plodinu pro potravinářské účely nebo pro krmení hospodářských zvířat, pro teplé nebo mírné klima, dlouhá nebo krátká léta, pro vlhké a suché oblasti.