Jaké ovoce jedí ve Vietnamu?

Vietnam jako jeden z největších dodavatelů exotického ovoce na světě skutečně udivuje svou neuvěřitelnou rozmanitostí a množstvím. Pokud přijdete na místní trh, je velmi snadné se splést. Není divu, že mnoho turistů se ještě před cestou zajímá o otázku, jaké ovoce se ve Vietnamu tradičně jedí a v jakých ročních obdobích.

Co zkusit: běžné a levné ovoce

Zatímco mango, jehož je tato země hlavním exportérem, lze stále najít v supermarketu, existuje ovoce, které tam buď nebude, nebo bude neuvěřitelně drahé.

Jednou z těchto exotických potravin je longan, ve Vietnamu se prodává od června do srpna, tedy celé léto. Jde o shluk drobných světle hnědých plodů s nejedlou peckou. Jsou velmi šťavnaté, dužnina téměř průhledná a chuť se dá jen těžko popsat – je to něco mezi melounem a hrozny.

Je to opravdu neobvyklé, velmi chutné a nejlepší je jíst čerstvě natrhané ovoce, stejně jako ty, které se prodávají na místních trzích. Je lepší jíst lokálně pouze zralé longany, a pokud si je chcete přivézt domů, je lepší vybrat ty s kyselostí – ty ještě nejsou zralé a přežijí přepravu.

Mimochodem, co se týče exportu ovoce z Vietnamu, longan patří mezi povolené. Obecně je zakázán pouze durian, kokosové ořechy a z nějakého důvodu vodní melouny.

Nejneobvyklejší ovoce ve Vietnamu – durian

Ačkoli to voní, mírně řečeno, konkrétně, takže to musíte sníst velmi rychle. Období durianu ve Vietnamu je poměrně dlouhé – od května do listopadu, takže většina turistů má možnost ověřit si, zda je opravdu tak podobný ovocnému a bobulovému jogurtu, jak se říká.

Vybírají si to podle čichu – je potřeba cítit ocas. Čím hůře bude vonět, tím bude chutnější. Durian se testuje i ve Vietnamu poklepáním klackem – zvuk by měl být bublavý.

Hlavním ovocem země je jackfruit.

Při výběru ovoce, které ve Vietnamu ochutnáte, byste na to rozhodně neměli zapomenout. Říká se mu také chlebovník a je pozoruhodný tím, že může být zeleninou i ovocem! Vše závisí na stupni zralosti, takže i když si koupíte nezralý jackfruit, nemůžete být naštvaní, ale vařit ho jako přílohu.

Ve skutečnosti to vůbec nechutná jako chleba, spíš jako kříženec melounu, melounu a banánů. Pokud chcete ochutnat jackfruit ve Vietnamu, musíte přijet mezi lednem a květnem.

Ovocná sezóna ve Vietnamu

Ovocná sezóna ve Vietnamu ve skutečnosti trvá celý rok, takže se musíte více zaměřit na to, které chcete vyzkoušet. A tak je v každé době čím se kochat. To znamená, že pokud chcete zkusit stejný chlebovník, musíte zjistit, ve kterých měsících jackfruit roste a tak dále.

Papája a mučenka, citron a pitahaya, guava a tamarind – vše můžete vyzkoušet. Pokud chcete ušetřit, musíte kupovat sezónní ovoce – mimo sezónu je vždy levnější téměř o polovinu. Stejné avokádo tedy můžete vyzkoušet ve Vietnamu velmi levně.

Kolik ovoce můžete vyvézt z Vietnamu?

Přirozeně si vždy chcete vzít něco chutného s sebou. Kromě uvedených neexistují žádná omezení pro vývoz ovoce, takže si můžete vzít cokoliv. Kolik? Asi pět až sedm kilogramů, pokud se bavíme o příručních zavazadlech. Kromě toho musí být každé ovoce zabaleno do papíru a umístěno do speciální plastové krabice nebo košíku, které se kupují předem. Podle zákona neexistují žádná omezení, kolik ovoce lze z Vietnamu vyvézt. Malé obecné doporučení je, že všechny plody by měly být nakupovány poněkud nezralé.

V tomto článku jsem vybral nejneobvyklejší exotické ovoce Vietnamu, které lze koupit v Mui Ne a Nha Trang. Výběr doprovází fotografie se jmény, popis, jak vybrat ty nejzralejší a nejchutnější a zda je lze ze země vyvézt.

1. Mango

Za celou dobu, co jsem ve Vietnamu strávil, jsem nepotkal jediného člověka, který by toto ovoce neměl rád. V zemi se pěstuje poměrně hodně odrůd. V prodeji najdete velké i malé ovoce, žluté, zelené, růžové. Nejšťavnatější a nejsladší, s nízkým obsahem vlákniny, jsou žluté, malé, podlouhlé. Žluté mango kulatého tvaru s kyselostí. Mezi velkými zelenými občas narazíte i na docela chutné exempláře. Růžové chutnají méně sladce.

Jak vybrat mango? Pokud ve stejný den jíte mango, vybírejte lehce měkké ovoce, které příjemně voní. Na cesty je lepší volit nazelenalé, husté a tvrdé – rychle dozrávají.

Vietnamci nejraději jedí nezralé mango s chilli papričkami a rybí omáčkou. Do salátu se přidává i zelené mango.

Cena manga závisí na sezóně a odrůdě. Nejlevnější jsou malé, zelené (od 15 tisíc dongů za 1 kg), nejdražší velké zelené a růžové (30 – 40 tisíc dongů).

2. Mangostan

Mangostan je ovoce kulatého tvaru s hustou, tmavě fialovou slupkou, uvnitř má bílou dužninu, podobnou stroužku česneku. Je velmi šťavnaté, příjemné na chuť, nelepivé, s mírnou kyselostí. Zralé plody mají tmavou slupku, která je po lisování měkká. Tvrdé ovoce je většinou přezrálé a uvnitř může být již zkažené. Mangostan oloupejte následovně – stiskněte ho palci a rozlomte na dvě části. Některé lalůčky mohou obsahovat kosti.

Cena mangostanu výrazně závisí na sezóně a začíná od 30 tisíc dongů za kg až po 150 tisíc.

3. Pitahaya (pitaya, dračí ovoce, dračí ovoce, dračí srdce)

Dračí srdce je velké, červené ovoce s červenou nebo bílou dužninou s malými černými semínky podobnými sezamovým semínkům. Na rozdíl od většiny ovoce neroste pitahaya na stromě, ale na kaktusu.

Plody Pitahaya mohou být sladké, šťavnaté, ale ne škvařící se, nebo mohou být téměř bez chuti. Nejchutnější dračí plody jsou velké velikosti a mají jasnou, jednotnou barvu. Malé, světle růžové, se zelenkavým nádechem – nezralé.

Dračice s červenou dužinou je dražší než dračice s bílou dužinou, protože je náročnější na pěstování. Preferuji bílou odrůdu, protože červená mi připomíná chuť červené řepy. Toto ovoce se konzumuje buď oloupané a nakrájené na kousky, nebo jednoduše nakrájíme na dvě části a vnitřek vydlabeme lžící. Pitahaya má mírné projímavé účinky, proto byste jí neměli jíst příliš mnoho najednou.

Pitahaya stojí v průměru 10 – 20 tisíc dongů za kilogram.

4. Mučenka

Mučenka je kulatý zelenohnědý nebo fialový plod se silnou slupkou. Uvnitř je tekutá dužina s jedlými semeny. Maracuja je velmi aromatická, chutná sladkokysele.

Kůže mučenky může být hladká nebo vrásčitá. Na cesty si vybírejte hladké ovoce, ale je lepší jíst lehce vrásčité, jsou zralejší a sladké. Trh nabídne nejdříve nejvíce scvrklé ovoce, ale příliš zralá mučenka bude obsahovat méně šťávy.

Mučenku jedí tak, že ji rozříznou nožem na dvě části. Tekutý obsah se jí lžící. Pro své silné aroma se mučenka často přidává do manga, papáje šťáv a dalších nápojů.

Nedoporučuje se konzumovat mučenku ve velkém množství lidem trpícím gastritidou s vysokou kyselostí.

Náklady na 1 kg mučenky jsou od 15 do 30 tisíc dongů.

5. Longan (dračí oko)

Longan roste ve shlucích a vytváří malé kulaté plody s hustou béžovou slupkou. Uvnitř je dužnina konzistencí podobná hroznům, chuť je sladká, na rozdíl od čehokoli jiného. Semena nejsou jedlá.

Longan se prodává ve svazcích. Dávejte pozor na listy – neměly by být suché. Při lisování na ovoce by se slupka měla snadno zlomit. Pokud listy zaschly a ovoce se obtížně loupe, pak je zboží již zatuchlé a rozhodně byste si to neměli brát s sebou na cestu.

Průměrná cena longanu je 25 tisíc dongů na svazek.

6. Liči

Liči má malé, růžové plody. Dužnina je konzistencí podobná longanu, ale méně sladké chuti. Kost je nepoživatelná.

Při nákupu věnujte pozornost slupce – na ní by neměly být žádné hnědé skvrny. Nejčastěji se liči prodává ve svazcích v hodnotě asi 30 tisíc dongů.

7. Rambutan

Rambutan má neobvyklý vzhled – navenek vypadá jako chlupatá koule. Barva se liší od zeleno-žluté po červenou. Vnitřek je podobný liči, ale méně šťavnatý, chuť středně nasládlá, místy až nakyslá.

Při nákupu pečlivě zkontrolujte kůru; neměly by na ní být žádné vady. Poškozené rambutany často obsahují larvy ovocných mušek. Průměrné náklady na svazek těchto plodů jsou 25 tisíc dongů.

8. Sapodilla

Sapodilla je kulatý nebo oválný plod hnědé barvy, drsný na dotek. Uvnitř má černá, kluzká semínka a chutí i konzistencí připomíná tomel.

Při nákupu vybírejte měkké ovoce, protože nezralé ovoce je kyselé a obsahuje lepkavou svíravou šťávu. Sapodillu byste si s sebou neměli brát do letadla – velmi rychle se kazí. Cena za kilogram těchto plodů začíná od 20 tisíc dongů.

9. Papája

Papája je velké ovoce podlouhlého tvaru. Vnější strana má oranžově žlutou barvu, někdy se zeleným nebo hnědým nádechem. Vypadá jako meloun, možná proto se papáje někdy říká melounový strom. Při řezání je uvnitř ovoce dutina a na dužině je přichyceno mnoho černých semen. Vnitřek plodu může být žlutý nebo oranžový.

Zralé plody melounu se konzumují syrové a vyrábí se z nich smoothies. Papája má specifickou chuť, která ne každému chutná. Zelené ovoce se vaří jako zelenina. Plody dozrávají nerovnoměrně, takže když si koupíte krásně vypadající papáju, je dužnina často tvrdá a není sladká. Naopak ten, který vypadá hrozně, s promáčknutými stranami a hnědými skvrnami, se ukáže jako nejchutnější a nejšťavnatější.

Cena za kilogram melounového stromu se pohybuje od 15 tisíc dongů.

10. Durian

Durian je velké ovoce, béžové barvy se silnou slupkou pokrytou ostny. Většina je známá jako páchnoucí ovoce s božskou chutí. Ve skutečnosti jsou všechny fámy o něm přehnané. Ano, má silnou vůni, která lehce připomíná smaženou cibulku, zvláště když se ovoce začíná kazit, ale není to tak hnusné. Chuť durianu závisí na jeho zralosti a odrůdě, ale podle mého názoru jsou všechny výše uvedené plody chutnější než on.

Nejnepříjemnější je, že durian je drahý, má silnou slupku, velká semena a jedlá část zabírá nepatrnou část odpadu. Samozřejmě, že stojí za to vyzkoušet durian jednou, pro ukázku, ale ne více. Vývoz durianů je zakázán.

Durian stojí od 60 tisíc dongů. V prodeji jsou kopie za 40 tisíc, ale většinou nebývají moc kvalitní.

Vývoz ovoce z Vietnamu

Jaké ovoce lze z Vietnamu vyvážet? Tato otázka znepokojuje většinu turistů. Je zakázáno vyvážet durian, kokos a vodní meloun; Vzhledem k tomu, že let je dlouhý, vybírejte plody mírně nezralé.

Letecké společnosti často mění pravidla pro přepravu ovoce, takže před odjezdem je lepší zjistit informace od zaměstnance vaší cestovní kanceláře nebo na webových stránkách společnosti mohou být zastaralé. Obvykle je pro export povoleno dalších 5 kg zavazadel. Jsou baleny ve speciálních koších s víkem. Koše jsou k dispozici ve velikostech 3, 5 a 10 kg. V hotelu nezapomeňte přelepit víko, abyste zabránili náhodnému otevření během přepravy. Pro snadnější identifikaci toho vašeho je vhodné nalepit na košík lístek se svým jménem.