Jaké vedlejší účinky může mít kurkuma?

Kurkuma (Turmenik) je jedno z nejoblíbenějších koření původem z jižní Asie. Vyrábí se z něj kari koření, které je nedílnou součástí indické kuchyně.

Výzkumy potvrzují, že kurkuma má pro tělo řadu prospěšných vlastností. Ovlivňuje všechny orgánové systémy, snižuje riziko vzniku mnoha onemocnění a také zabraňuje vzniku maligních procesů.

10 léčivých vlastností

Níže je 10 faktů podložených důkazy o zdravotních přínosech kurkumy.

1. Obsahuje cenné látky

Po tisíce let indická a čínská tradiční medicína používá kurkumu k podpoře zdraví. Moderní věda také potvrdila vysoký biologický potenciál produktu.

Koření je nasyceno kurkuminoidy, z nichž hlavní je kurkumin (až 3 % hmotnosti kurkumy).

Kurkumin je silný protizánětlivý a antioxidant, který může bojovat proti rakovině a chronickým onemocněním.

Jednou z hlavních nevýhod kurkuminu je špatné vstřebávání z trávicího traktu. K odstranění tohoto nedostatku se doporučuje užívat kurkumu spolu s černým pepřem.

Kurkuma obsahuje látku kurkumin, která má antioxidační a protizánětlivé vlastnosti. Konzumace koření může obecně zlepšit lidské zdraví.

2. Působí protizánětlivě

Chronický zánět je fyziologický, ale nebezpečný proces v těle. Může narušit metabolismus a zvýšit riziko vzniku chronických onemocnění.

V současné době byla zjištěna souvislost (1, 2) tohoto patologického procesu s rakovinou, obezitou, diabetes mellitus II. typu a ischemickou chorobou srdeční.

Kurkumin má výrazný protizánětlivý účinek, snižuje koncentraci klíčových markerů zánětu v krvi. Jeho účinek je podobný mnoha nesteroidním lékům.

Samostatně je třeba poznamenat, že kurkumin blokuje molekulu NF-kappaB, která implementuje zánětlivé procesy na genové úrovni. Žádná ze studovaných rostlinných sloučenin nemá takové léčivé vlastnosti!

Látka kurkumin má protizánětlivé vlastnosti a chrání lidský organismus před rakovinou a řadou chronických onemocnění.

3. Má antioxidační účinek

Oxidační stres způsobený působením volných radikálů je jednou z hlavních příčin vzniku nádorů a stárnutí organismu.

Zaměstnanci Annamalai University (Indie) prokázali antioxidační aktivitu kurkuminu a jeho schopnost blokovat účinky volných radikálů na jakékoli buňky v lidském těle.

Odborníci z Británie tvrdí, že koření také zvyšuje produkci vlastních enzymů, které inhibují aktivitu oxidačního stresu (například glutathion).

Koření přímo blokuje účinky volných radikálů na buňky a také aktivuje tělu vlastní antioxidační systémy.

4. Zlepšuje funkci mozku

Bylo zjištěno, že četné poruchy centrálního nervového systému (od poklesu kognitivních funkcí až po rozvoj neurodegenerativních onemocnění) jsou spojeny s prací neurotrofního faktoru – speciálního hormonu, který je vždy přítomen v normální mozkové tkáni.

Čím nižší je obsah hormonů, tím vyšší je riziko patologií.

Při konzumaci kurkumy (během několika dnů) se zvyšuje hladina neurotrofního faktoru.

Bylo prokázáno, že koření zlepšuje paměť a pozornost tím, že zvyšuje počet spojení mezi neurony v mozku.

Je také účinný při prevenci nebo zvrácení kognitivního poklesu souvisejícího s věkem.

Indické koření zabraňuje kognitivnímu poklesu a chrání mozek před neurodegenerativními onemocněními.

5. Bojuje s nemocemi srdce a cév

Kardiovaskulární onemocnění zaujímají přední místo z hlediska úmrtnosti a invalidity ve všech vyspělých zemích.

Podle vědců z University of Chiang (Thajsko) může kurkuma snížit riziko téměř jakéhokoli onemocnění srdce a cév (včetně krevních sraženin).

Odborníci z USA prokázali potenciál koření normalizovat funkci endotelu a snižovat krevní tlak.

Bylo také zjištěno, že kurkuma snižuje hladinu celkového a „špatného“ (LDL, TAG) cholesterolu, čímž zabraňuje rozvoji onemocnění způsobených aterosklerotickými lézemi tepen. Koření zvyšuje odolnost endotelu vůči pronikání a ukládání krystalů cholesterolu.

Odborníci zjistili snížení rizika infarktu myokardu o téměř 65 % s přítomností kurkumy ve stravě.

Doporučuje se, aby starší muži a ženy konzumovali kurkumu, aby se zabránilo rozvoji a léčbě (společně s léky) patologických stavů, jako je hypertenze, ischemická choroba srdeční (včetně cévních příhod – infarkt myokardu a mrtvice).

Kurkuma je účinná při udržování zdraví srdce a cév, protože snižuje riziko vzniku nejčastějších onemocnění.

6. Poskytuje prevenci rakoviny

Rakovina je smrtelné onemocnění způsobené nekontrolovaným růstem a dělením buněk.

Podle klinických studií provedených ve Spojených státech jsou některé formy rakoviny citlivé na kurkumin, proto může být koření účinným nástrojem pro prevenci a zpomalení rozvoje zhoubných nádorů.

Existují důkazy, že kurkuma (jako bylina) inhibuje růst cizích buněk na molekulární úrovni.

Zlaté koření přitom nejen blokuje buněčný růst, ale také je zbavuje prokrvení (v důsledku potlačení angiogeneze) a snižuje riziko vzniku metastatických ložisek nádorového bujení.

Zvláštní účinnost kurkumy je zdůrazněna proti nádorům tlustého střeva. Američtí vědci dokázali zastavit růst maligních buněk v laboratoři a poté získali pozitivní výsledky ve studiích na lidech.

Kurkuma má velký potenciál pro prevenci a zpomalení růstu zhoubných nádorů jakékoli lokalizace.

7. Snižuje pravděpodobnost rozvoje Alzheimerovy choroby

Alzheimerova choroba je jednou z nejčastějších neurodegenerativních chorob na světě, která vede k demenci, sociálním a pracovním nepřizpůsobením. Až dosud vědci nebyli schopni najít lék na tuto patologii.

Výzkum v neurologickém centru ve Spojených státech prokázal, že kurkumin je schopen překonat hematoencefalickou bariéru a blokovat ukládání beta-amyloidních buněk.

Předpokládá se, že beta-amyloidní buňky jsou spouštěcím faktorem rozvoje a progrese Alzheimerovy choroby.

Kurkumin nejen blokuje usazeniny, ale také snižuje hladinu těchto buněk, což může zlepšit průběh již vzniklého onemocnění.

Kurkuma může být účinnou léčbou a prevencí Alzheimerovy choroby. V této oblasti je však zapotřebí dalšího výzkumu.

8. Zmírňuje artritidu

Existuje několik typů artritidy, ale všechny jsou založeny na jednom patologickém procesu – zánětu.

Kurkuma má protizánětlivé účinky a může pomoci zmírnit tento stav.

Ve studiích provedených indickými vědci kurkumin zmírnil bolesti kloubů a snížil závažnost otoků a zarudnutí kůže.

Zároveň se ukázalo, že je účinnější než diklofenak, nejčastější lék na tuto patologii, a výskyt komplikací zůstal na nule.

Kurkumu lze využít i při jiných zánětlivých onemocněních pohybového aparátu a vnitřních orgánů (slinivka, játra).

Kurkuma zmírňuje průběh artritidy a snižuje závažnost hlavních příznaků.

9. Zmírňuje deprese

Vědci z Gujarat State Medical College (Indie) provedli studii, která porovnávala účinnost kurkuminu a léku proti depresi Prozac, a výsledky vyhodnotili po 6 týdnech.

Ukázalo se, že koření je účinností srovnatelné s lékem.

Působení kurkuminu lze vysvětlit několika mechanismy:

1. Snížení hladiny neurotrofního faktoru. Při vysokých hladinách této látky se snižuje schopnost učení, trpí paměť, častější jsou depresivní poruchy.
2. Zvýšená produkce serotoninu a dopaminu. Tyto biologicky aktivní složky zvyšují náladu a touhu po životě.

Užívání kurkuminu může zmírnit a někdy úplně odstranit depresivní poruchy.

10. Prodlužuje délku života

Kurkuma snižuje riziko vzniku nejčastějších onemocnění kardiovaskulárního a centrálního nervového systému a také zhoubných nádorů. Jsou celosvětově hlavní příčinou úmrtí.

Kurkumin je podle polských vědců nejoblíbenějším doplňkem stravy používaným ke zpomalení stárnutí.

Kurkuma, která poskytuje antioxidační a protizánětlivé účinky, nejen snižuje riziko vzniku chronických onemocnění, ale také výrazně prodlužuje délku života, pomáhá udržovat mladistvou pokožku obličeje a těla a hubnout.

Kurkuma je cenným bylinným prostředkem pro zpomalení změn v těle souvisejících s věkem.

Bezpečnost a újma

Kurkuma je považována za bezpečný produkt, ale v některých případech může poškodit zdraví. Nejběžnější vedlejší účinky jsou:

1. Dyspeptické poruchy. Koření může způsobit nevolnost a zvracení, průjem a bolesti břicha. Ve vzácných případech dochází k exacerbaci chronických zánětlivých onemocnění jater a žlučníku.
2. Krvácení. Gynekologové nedoporučují užívat koření ženám během menstruace, protože snižuje srážlivost krve. Kurkuma by měla být používána s opatrností při užívání léků, které ovlivňují viskozitu krve (warfarin).
3. Tvorba ledvinových kamenů. Kurkuma je bohatá na oxaláty, což jsou strukturální složky kamenů, které se mohou objevit v lumen močového systému.
4. Alergické reakce. Zpravidla se projevují mírnou formou (kožní vyrážky, svědění).

Kurkumu mohou konzumovat děti od 5 let.

Těhotným ženám se doporučuje omezit konzumaci koření nebo se mu úplně vyhnout. Kurkuma může zvýšit tonus dělohy a zkomplikovat období porodu (zejména v pozdějších fázích).

Pro snížení rizika nežádoucích účinků se doporučuje užívat kurkumu s mírou. Vědci doporučují jíst ne více než 250 mg denně, nicméně studie neprokázaly žádné poškození ani při jedné dávce 12 gramů.

Kurkuma má kontraindikace a může způsobit nežádoucí účinky. Do jídelníčku se doporučuje zařazovat opatrně.

Způsoby podávání

Tradiční medicína má řadu receptů na bázi kurkumy, které mohou zlepšit zdraví.

Podívejme se na nejoblíbenější způsoby, jak užívat koření:

1. Přidávání do pokrmů. Nejjednodušší způsob, jak použít kurkumu, je přidat ji do vašich obvyklých jídel. Ideální je k tomu kari koření. Hodí se k masu a téměř ke všem přílohám. Koření lze také přidávat do čajů, džusů, kávy a kávových nápojů, zejména latté. Kromě toho můžete užívat doplňky stravy s kurkuminem ve formě kapslí nebo tablet.
2. Čaj „kurkuma“. Musíte smíchat 100 ml kokosového a mandlového mléka, zahřát na 70-80 stupňů (ne vařící vodu) a přidat ½ lžičky. prášek z kurkumy, mletá skořice, strouhaný kořen zázvoru a černý čaj; 1 špetka černé a červené papriky, muškátový oříšek. Nechte asi 15 minut, sceďte. Podle chuti můžete přidat stévii nebo med. Pijte nápoj horký nebo teplý jednou denně po dobu 1 týdnů. Můžete to udělat ráno, ale ne na lačný žaludek.
3. Pijte „zlaté mléko“. Kravské mléko zahřejte na 70 stupňů. Přidejte 1 lžičku. kurkuma. Důkladně promíchejte a nechte 5-10 minut louhovat. Pijte „zlaté mléko“ jednou denně, 1 hodiny před spaním.
4. Lék na nachlazení. Smíchejte 400 ml teplé vody, 1 lžičku. sůl a ¼ lžičky. kurkuma. Vkapávejte 1 kapku do každého nosního průchodu až 6krát denně po dobu 5-7 dnů.
5. Přípravek na hubnutí. Budete potřebovat: ½ lžičky. kurkuma, 1 polévková lžíce. l. citronová nebo limetková šťáva, 200 ml vroucí vody. Všechny ingredience smícháme a necháme 5 minut louhovat. Vezměte výslednou směs v noci jednou denně. Kurz – 1 měsíce.
6. Kefírový nápoj. Vezměte 200 ml kefíru (obsah tuku 2,5 %), přidejte ½ lžičky vroucí vody předem naplněné 20 ml vroucí vody. kurkuma, med, jakékoli bobule (ideálně černý rybíz). Smíchejte a užívejte večer několik hodin před spaním. Délka terapie je až 1 měsíc.
7. Složení medu. Smíchejte 5 polévkových lžic. l. med a 1 lžička. kurkuma. Používejte 1-2x denně před jídlem. Hmotu se doporučuje spálit malým množstvím vody.
8. Kloktání na bolest v krku. Zřeďte ½ lžičky ve 200 ml teplé vody. sůl a ½ lžičky. kurkuma. Kloktejte 2x denně.

Existuje mnoho receptů založených na koření, které mohou zlepšit zdraví a zmírnit některé nemoci.

Závěr

1. Kurkuma je cenné indické koření bohaté na kurkumin, látku s vysokým biologickým potenciálem.
2. Koření může zlepšit zdraví srdce a cév, zlepšit činnost mozku, zmírnit artritidu a deprese a zabránit vzniku zhoubných nádorů.
3. Doporučuje se pečlivě zvážit zařazení přípravku do jídelníčku z důvodu rizika nežádoucích účinků. Kurkuma je kontraindikována pro těhotné ženy.

Blahodárné vlastnosti kurkumy byly dlouho oceňovány v tradiční medicíně Dálného východu a přiřazovali jí roli léku s protizánětlivými a analgetickými účinky. V současné době probíhá stále více výzkumů, ve kterých se objevují stále nové a nové výhody tohoto koření. To vše díky vzácnému kurkuminu, organické sloučenině obsažené v kurkumě.

Nedávné výzkumy potvrzují, že kurkumin má protirakovinné vlastnosti, je účinný v boji proti cukrovce 2. typu a je také vynikajícím prostředkem ke snížení hladiny cholesterolu. Z pozorování vědců vyplývá, že kurkuma působí stejně účinně jako mnohé léky z lékárny – s tím rozdílem, že neškodí našemu zdraví. Objevte vlastnosti kurkumy a zjistěte, jak si stojí v porovnání s jinými léky.

Příznivé vlastnosti kurkumy ve srovnání s léčivými látkami

1. Kurkuma nebo antikoagulancia a antiagregancia

Na seznam léků užívaných u osob s kardiovaskulárními problémy patří zejména enoxaparin, ibuprofen nebo klopidogrel. Bohužel v případě onemocnění, jako je hluboká žilní trombóza a plicní embolie, není léčba těmito typy léků vždy tím nejlepším řešením. Například předávkování ibuprofenem může vést k nežádoucím účinkům, jako je nadměrné krvácení a modřiny, migrény, bolesti zad a dýchací potíže.

Ve srovnání s těmito léky nemá kurkumin téměř žádné vedlejší účinky (mohou se objevit pouze při jeho užívání ve větším množství). Některé průkopnické studie prokázaly, že kurkumin je mnohem lepší variantou v boji proti cévní trombóze.

2. Kurkuma nebo antidepresiva

V jedné z nejnovějších studií specialistů došlo k neobvyklému objevu. Subjekty bylo 60 dobrovolníků s diagnózou závažných depresivních poruch, jako je maniodeprese. Pacienti byli rozděleni do skupin, které dostávaly kurkumin, fluoxidin (Prozac) a další kombinaci výše uvedených specifikací.

Po šesti týdnech sledování měli pacienti užívající kurkumin stejně dobré výsledky jako pacienti užívající fluoxidin (Prozac). Nejlepší výsledky byly pozorovány u lidí užívajících Prozac a kurkumin, což naznačuje, že kurkumin může mít pozitivní účinek při léčbě deprese.

3. Protizánětlivé léky a kurkuma

Protizánětlivé vlastnosti jsou jednou z hlavních výhod kurkuminu, což bylo prokázáno v mnoha studiích. V jednom z nich, zveřejněném na stránkách časopisu Oncogene, bylo poznamenáno, že je to jedno z prvních míst v seznamu nejúčinnějších protizánětlivých léků, zatímco aspirin a ibuprofen byly klasifikovány jako skupina léků, které zatím nepřináší takové výsledky.

Stojí za to zdůraznit, že boj s těmito druhy problémů nás může ochránit před mnoha vážnými nemocemi – zánětlivé procesy totiž mohou způsobit rakovinu, vředy tlustého střeva, artritidu nebo vysoký cholesterol.

4. Kurkuma nebo léky na artritidu

Protizánětlivé a bolest tišící vlastnosti kurkuminu byly testovány na skupině 45 lidí trpících revmatoidní artritidou. Cílem studie bylo porovnat účinky kurkuminu s léky jako je diklofenak, jehož užívání je spojeno s rizikem střevních a srdečních onemocnění.

Pacienti byli rozděleni do tří skupin: první byla léčena kurkuminem, druhá diklofinakem a třetí kombinací těchto léků. Účinky byly úžasné. Ukázalo se, že skupina užívající kurkumin měla nejvyšší procento zlepšení celkových výsledků a byla výrazně účinnější než skupina užívající diklofenak. Výše uvedená léčba byla navíc bezpečná a nebyly pozorovány žádné vedlejší účinky.

5. Kurkuma neboli protirakovinná terapie

Mnoho laboratorních studií rakovinných buněk prokázalo, že kurkumin má protirakovinné účinky. Ukazuje se, že nejen zabíjí rakovinné buňky, ale také zabraňuje vzniku nových. Jak zdůrazňují britští vědci, nejlepší výsledky byly pozorovány na příkladu rakoviny žaludku, střev, kůže a prsu.

Laboratorní studie na hlodavcích prokázaly, že kurkumin blokuje tvorbu rakovinných enzymů. Kromě toho byl také zaznamenán účinek na snížení velikosti nádorů.

6. Kurkuma a léčba cukrovky

Začlenění kurkuminu do jídelníčku je také účinnou přírodní metodou pro regulaci hladiny cukru v krvi a zlepšení inzulínové rezistence. Tento benefit potvrdil i výzkum Auburn University, který zjistil, že konzumace kurkuminu účinně pomáhá v boji proti cukrovce.

Bylo zjištěno, že kurkumin je 400krát účinnější než metformin (populární lék používaný k léčbě cukrovky). Tato bylina aktivuje AMPK, což vede ke zvýšenému vychytávání glukózy a inhibici glukoneogeneze (která blokuje produkci glukózy v játrech). Tyto akce poskytují důkaz, že kurkumin je účinný v prevenci diabetu 2. typu.

V případě cukrovky je častou komplikací poškození cév. Kurkumin díky svým protizánětlivým a antioxidačním účinkům snižuje riziko těchto typů závažných onemocnění.

7. Kurkuma a léčba nemocí trávicího ústrojí

Lidé s trávicími a žaludečními problémy často špatně reagují na léky. Není co skrývat – léky z lékárny dráždí bakteriální flóru žaludku a mohou poškodit sliznici.

Studie hodnotící schopnost kurkuminu léčit střevní problémy zjistily, že pacienti se po jeho užívání zlepšili natolik, že byli schopni přestat užívat léky, jako jsou kortikosteroidy (které poskytují úlevu od bolesti, ale poškozují střeva, což vede ke špatnému zdraví).

V případě střevních zánětů ovlivňuje zařazení kurkuminu do jídelníčku růst prospěšných bakterií v těle a nezpůsobuje žádné vedlejší účinky.

8. Snížení cholesterolu a kurkuma

Léky jako Lipitor působí na snížení cholesterolu, ale nikdy se nezaměřují na příčinu onemocnění. Hovoříme o oxidativním stresu způsobeném vysokou hladinou cukru a zánětem. Navíc jejich konzumace může způsobit poškození ledvin a jater. Lékaři si stále více uvědomují vedlejší účinky tohoto typu léků a stále častěji hovoří o rybím tuku a kurkuminu jako o zdravějších alternativách.

Výzkumy ukazují, že kurkumin je mnohem účinnější než léky proti cukrovce. Snižuje oxidační stres, záněty a také pomáhá snižovat hladinu cholesterolu. Tento typ výzkumu způsobil, že farmaceutické společnosti zavedly specifickou, což je syntetická forma kurkuminu. Jejich působení má bohužel s přírodní medicínou pramálo společného.

9. Kurkuma a léky proti bolesti

Kurkuma je také ceněna pro své vlastnosti tišící bolest. Mnoho studií ukazuje, že kurkumin může být široce používán k léčbě různých typů bolesti. Kurkumin je přírodní lék proti bolesti se silným účinkem, který není škodlivý jako ibuprofen. Navíc je nepravděpodobné, že by se jím předávkoval.

10. Kurkuma a steroidy

V klinické studii bylo zjištěno, že kurkuma má schopnost léčit chronický zánět oka. Dříve se toto onemocnění léčilo pouze steroidy, nyní však lékaři častěji doporučují nahradit takové léky kurkuminem.

Užívání steroidů je spojeno s rizikem onemocnění a onemocnění, jako jsou: akné, astma, nespavost, problémy s ledvinami, svalová slabost, zažívací potíže, hypertenze a dokonce i rakovina. V tomto případě asi nemusíte nikoho přesvědčovat, že volba kurkuminu je pro vaše zdraví mnohem lepší.

Vedlejší účinky kurkumy

Kurkuma je přírodní koření, kterým se lze jen těžko předávkovat. Navíc na základě mnoha studií bylo prokázáno, že jeho zavedení do stravy nezpůsobuje vedlejší účinky. Někteří z nich samozřejmě hlásili alergické reakce na kurkumu – ta pak měla podobu mírné svědivé vyrážky.