Zpravy

Jaký nápoj se vyrábí z kaktusů?

V aztécké mytologii byla rostlina maguey (neboli agáve) zosobněna bohyní Mayahuel. Obrázek, který si vymyslela, byl samozřejmě barevný. Obecně se věřilo, že bohyně měla 400 prsou (je lepší si tento obrázek nepředstavovat), kterými krmila stejný počet svých dětí. A tyto děti, pokud věříte mýtům, byly patrony intoxikace. Za nejvýznamnějšího potomka Mayahuela byl považován bůh pulque (neboli octli – tak se nápoj z agáve jmenoval; slovo „tequila“ v té době nikdo neznal) – Ome Tochtli. Ňadra bohyně byla přirovnávána k ovoci a mléko k šťávě z agáve. O původu nápoje z této rostliny spojené se jménem Mayahuel bylo vymyšleno mnoho legend.

Podle jedné legendy si bohové mysleli, že na ně lidé zapomněli, a rozhodli se rozveselit znechucené obyvatele země a dodat jim sebevědomí tím, že jim k tomuto účelu dají kouzelný nápoj. Odpovědnost za splnění tohoto úkolu na sebe vzal bůh s těžko vyslovitelným jménem Quetzalcoatl. Vzal na sebe podobu větru a odešel do nebe, kde bohyni Mayahuel zavřela zlá babička Tsitzimitl do Domu slunce, aby se od Mayahuela dozvěděla svá tajemství a odhalila je lidem. Quetzalcoatl chtěl, aby se lidstvo naučilo vyrábět octli z agáve, zpívat, tančit a bavit se. Quetzalcoatl našel spící vnučku a babičku, probudil nebeskou bohyni a zavolal ji dolů k lidem. Mayahuel souhlasil a utekli.

Když objevil útěk, Tsitsimil se vážně rozzlobil. Spolu s dalšími bohyněmi se pustila do pronásledování. Quetzalcoatl a Mayahuel sestoupili na Zemi a proměnili se ve strom se dvěma větvemi, z nichž jedna byla Quetzalcoatl a druhá Mayahuel. Ale mazaná Tzitzimitl poznala svou vnučku, ulomila větev Mayahuel, roztrhala ji a dala každé bohyni kousek k jídlu. A protože Quetzalcoatlova větev zůstala nedotčena, počkal, až Tsitzimitl a její přátelé odletěli zpět do nebe, a přijal svůj obvyklý vzhled. Sebral Mayahuelovy kosti a zahrabal je do země. Tady rostla agáve.

Podle jiné legendy Mayahuel původně nebyla žádná bohyně, ale byla manželkou rolníka. Jednoho dne si na poli všimla myši, která se chovala podivně: vesele dováděla a vůbec se lidí nebála. Mayahuel rychle odhalil tajemství: pozorná žena viděla myš, jak kousá rostlinu. Po sběru listů této rostliny je Mayahuel přinesl domů a připravil z nich opojný nápoj. Rostlina byla, uhodli jste, agáve. Ve skutečnosti to bylo kvůli její vynalézavosti, že se Mayahuel po její smrti stala bohyní. Podle třetí legendy byl Mayahuel obecně smrtelným milovníkem boha větru Ehecatla.

Nejčastěji Mayahuel zobrazovali Aztékové jako nahou ženu sedící v agávovém keři nebo na hřbetě želvy s šálkem agávového nápoje v ruce.

7 mýtů o tequile

Mýtus č. 1

„Tequila se vyrábí z kaktusů“
Zapomeňte na to jednou provždy a ani nepomyslete na to, že byste něco takového ve skupině vyřvávali – v oblasti alkoholu budete navždy známí jako ignoranti. Tequila se vyrábí ze šťávy z agáve. Přesněji řečeno modrá agáve. Tato rostlina patří do čeledi liliovitých, a pokud dokážete rozeznat kaktus od lilie, pochopíte, jak daleko je mýtus od pravdy. Rostlina agáve si ve svých hustých dužnatých listech ukládá zásoby vody – a připomíná tak známou a známou aloe. K výrobě tequily se destiluje fermentovaná šťáva z dřeně agáve. A Mexičané připravují některá jídla z kaktusů a občas z nich vyrábějí nápoje (ale výhradně nealkoholické).

Přečtěte si více

Ořechová rodina

Mýtus č. 2

„Pokud v tequile není červ, není to pravé!“ nebo „Svačinka na červa“
Už to není ani vtipné. Znalci, amatéři, média a samotní výrobci tequily tento mýtus boří již desítky let. Mexičané nedávají červy do tequily, konečně si to zapamatujte sami a řekněte to svým přátelům! Ano, v některých lahvích je skutečně vidět hmyz, ale nejde o nic jiného než o marketingový tah. Červi nemají nic společného s mexickými tradicemi. A jestli opravdu rozumíte, nejsou to červi, ale larvy housenek. Kromě toho, že jím někteří výrobci zdobí tequilu (i když podle mě je zdobení diskutabilní), přidává se do mezcalu (podrobněji si o něm povíme v příštím mýtu) a i tak je zcela volitelné. A na mezcal s larvami si můžete opravdu dát, chudák hmyz je připraven speciálním způsobem – takže pokud vás taková fantazie napadne, nebojte se, snězte to na své zdraví. A někdy se housenky úplně vysuší, rozemelou, smíchají se solí a pepřem, zabalí do speciálních sáčků a připevní na lahve – takříkajíc jako bonus.

Mýtus č. 3

„Tequila = mezcal“
Tady je to složitější. Zhruba řečeno, všechna tequila je mezcal, ale ne každý mezcal je tequila. Mezcal a tequila mají skutečně mnoho společného, ale to není důvod považovat je za totožné! Jak jsme již řekli, tequila se vyrábí z jedné odrůdy agáve a mezcal se vyrábí až z pěti. Dokonce i některé divoké druhy této rostliny lze použít k výrobě mezcalu. Také v technologii výroby je spousta rozdílů: od způsobu zpracování jádra agáve až po počet destilací, kterými nápoje procházejí. Také mezcal je obvykle silnější. No a nakonec se tequila a mezcal dokonce vyrábí na různých místech v Mexiku a tato místa jsou pevně dána zákonem.

Mýtus č. 4

„Je to jen mexický měsíční svit! Zvládnu to udělat doma sám!“
Ano. A umí to i babička vašeho souseda z vesnice. Ale k tomu bude potřebovat víc než jen plantáž agáve v Mexiku. Budete také muset vyřešit mnoho problémů s mexickou vládou a Radou pro regulaci tequily, která pečlivě a pečlivě kontroluje výrobu tequily a její kvalitu. Každý výrobce má své vlastní metody destilace a zrání, a vezměte na vědomí, není tak snadné je zvládnout. Výroba tequily je velmi složitý a pracný proces.

Mýtus č. 5

“Tequila je tequila”
Ne, soudruzi. Ne všechny tequily jsou si rovné. Nápoj se liší podle mnoha faktorů, které ovlivňují kvalitu konečného produktu: podmínky pro pěstování agáve, její kvalita, podíl šťávy v nápoji, použité zařízení, způsob výroby, stáří hotového nápoje atd. atd. Pojďme také vyvrátit mýtus, že „tequila je buď zlato, nebo stříbro“. Existují čtyři druhy oficiálně schválené mexickou vládou: Blanco (tak se správně nazývá „stříbrná“ tequila), Joven (ten, kterému jsme říkali „zlatá“), Reposado a Anejo. Poslední 2 druhy jsou tequily zrající v dubových sudech, liší se jak svými vlastnostmi, tak samozřejmě i cenou.

Mýtus č. 6

„Žádný strach ze zábavy, žádný strach z kocoviny!“
Mnoho milovníků tequily se shoduje, že nezpůsobuje kocovinu. Ve skutečnosti se tequila díky své příjemné chuti pije mnohem snadněji než vodka a mnoho dalších nápojů a rychleji se vypije. Proto se ve srovnání může zdát, že tequila je zcela zbavena zlozvyku kocoviny. Ale jsme dospělí a musíme pochopit, že v podstatě je účinek jakéhokoli alkoholu na tělo stejný. A pokud si stanovíte cíl a budete pít hodně tequily, ráno vás jistě navštíví známé příznaky.

Přečtěte si více

Jaké rostliny mají králíci rádi?

Mýtus č. 7

„Čím dražší, tím lepší“
Při výběru značky tequily se mnoho, zejména začátečníků, řídí cenou. “Dobrá tequila by měla být drahá!” Jaký nesmysl? I bez ohledu na to, že cenu může určovat míra propagace značky, efektní obal a podobně, hlavním kritériem při výběru by stále měla být chuť nápoje. A jak víte, všechny fixy se liší chutí a barvou.

Tequila je „hlavní postavou“ filmu „Knockin’ on Heaven’s Door“

„Rychlé auto, milion marek v kufru a už jen týden života,“ zní slogan filmu doslova prosycený vůní tequily a citronu. Děj kultovního filmu režiséra Thomase Jahna vlastně začíná tequilou. Dva lidé, kteří si nejsou cizí, se současně dozví, že jim zbývá jen málo času na život, a ocitnou se ve stejném nemocničním pokoji.

Klíčovou scénou filmu je, když hrdina Tila Schweigera pronese sakramentskou větu: „Pravděpodobně ležíme na oddělení pro ‚hotové‘ – jakousi skříni.“ V tu chvíli spadne ze zdi na noční stolek krucifix, noční stolek se otevře a mužům se zjeví láhev tequily, kterou jako pár popíjejí, sedí na podlaze a svačí citron. Tady se ukáže, že Rudy nikdy neviděl moře a noví přátelé se vydávají vstříc dobrodružství.

– Už jsme zaklepali na nebesa, napumpovali tequilu a vydali se na poslední cestu. A to jste ještě nebyli u moře.
– Neměl jsem čas, nevyšlo to.
– Rozuměj: v nebi se mluví jen o moři.

A roli samozřejmě sehrála i tequila, kterou vypili, dodávající hrdinům chybějící odvahu utéct z nemocnice, ukrást auto a spěchat za svými sny. A po celý film doprovázela Martina a Rudyho chuť nápoje, harmonicky se prolínající s chutí svobody, odvahy, cestování, moře, romantiky, slz a radosti. Na konci filmu si Martin vypije poslední doušek svého nápoje a padne mrtvý do písku. Jeho přítel a společník vezme láhev, dopije tequilu a také zemře. Pokud jste při sledování tohoto okamžiku neplakali, spěchám vás informovat: nemáte srdce. Ale vážně, symbol celého filmu – tequila – svou roli skvěle plní až do konce. Sen se stal skutečností, tequila byla hotová. Život hrdinů zjevně nebyl marný.

Slavní jmenovci tequily

Vždy bylo mnoho lidí, kteří chtěli získat kousek slávy agávového nápoje. A to se teď ani nebavíme o tom, že se o tequile píšou knihy, skládají písničky a točí filmy (a drink zpívají nejen místní mexičtí zpěváci v širokých kloboucích, ale i slavní i nepříliš slavní umělci po celé planetě). Mnoho hvězd tuzemského i zahraničního showbyznysu si říká tequila!

Například skandální americká modelka, zpěvačka, herečka a televizní moderátorka Tila Tequila si pro sebe vzala takové umělecké jméno, aniž by se loučila se svým skutečným asijským příjmením Nguyen. Tila získala zvučné fiktivní jméno ve velmi mladém věku a vysvětluje to jednoduše: „Tequila je můj oblíbený nápoj.“

A v Rusku pod názvem „Tequila“ od roku 2005 existuje hudební skupina Dmitrije Zhiltsova, která zahrnuje písně jiných interpretů. Název agávového nápoje používali i petrohradští alternativní rockeři Tequilajazzz (Tequilajazz). „Tequila v názvu znamená všechny tyto americké věci – romantické a teroristické,“ komentuje vůdce skupiny Evgeny Fedorov. Se smíchem říká, že ho jeho přátelé často zvou k pití právě tohoto nápoje, podle názvu tvůrčího týmu.

Přečtěte si více

Jakou minimální úroveň odporu by země měla mít?

Ruský rapový umělec Alexander Tarasov si také říká T-Killah. Přezdívka se pevně připojila k umělci jako teenagerovi a nyní mu připomíná jeho bouřlivé mládí, kdy z touhy vypadat dospěleji provedl několik odvážných, ale neúspěšných experimentů s alkoholickými nápoji.

Tequila jako jméno se vžilo nejen mezi slavnými lidmi. Nejen mezi lidmi, myslím. Majitelka hrdého jména Tequila je také oblíbenkyní velké Patricie Kaas – maltézského psa, který zpěvačku po mnoho let bez výjimky doprovází na jejích cestách. Tequila je lék na radiaci a další neštěstí

V případě ozáření (silné gama záření) je to nepostradatelný lék. Připravte se a nenechte se překvapit! …Tequila.

Takové informace se nedávno objevily a rychle se rozšířily po internetu. Podle zdroje byly informace získány z odtajněné zprávy „Komise pro studium účinků záření na zvířata a lidi“ strategického centra ve Filadelfii v USA. Výsledky experimentu byly prezentovány jako důkaz (škoda, není uvedeno, komu a jak myšlenka tohoto experimentu přišla na mysl). Takže: 90 pokusných potkanů bylo rozděleno do 3 skupin. Nějakou dobu byli všichni vystaveni gama záření 1000 rentgenů, ale jedné skupině byla nejprve podávána tequila, druhé zředěný „shil“ v poměru padesát na padesát a třetí nedostala nic k pití. Výsledkem bylo, že neuplynul ani týden, než třetí skupina zcela zemřela (umřeli jako hrdinové, dalo by se říci ve jménu vědy).

Z druhé skupiny přežili pouze samci, kteří však trpěli kocovinou tak dlouho a bolestivě, že z této skutečnosti snad neměli žádnou zvláštní radost. Z první skupiny však zemřela pouze jedna krysa – samice, která před experimentem rozhodně odmítla pít mexickou kaktusovou vodku (jen si pomyslete, jaká dohoda, kdo za ni teď může!). Takže, teď vězte: radiace není děsivá pro milovníky tequily. Asi nemá cenu brát to jako všelék, stejně jako zneužít nápoj ze strachu z radiace. Ale takové poznání hřeje na duši, že? A není to špatný důvod: „Zlato, slyšel jsem ve zprávách o nepříznivém pozadí radiace, bylo by rozumné zásobit se tequilou.“

Mimochodem, někteří vědci také tvrdí, že tequila vás může zachránit před nemocemi trávicího traktu (i rakovinou!), osteoporózou a běžným nachlazením.

Další zajímavý fakt. Víte, jak pít tequilu, že? Je to tak: najednou nemůžete vypít víc než sklenici, nebo dokonce dokud nevyrostou trny v bederní oblasti. Ale je tu ještě jeden trik, o kterém všichni milovníci kaktusové vodky vědí: tequila se olizuje se solí, předtím posypanou na zápěstí. Nečmuchají si na rukávy, nesvačí nakládanou okurku. Obecně to není jako u člověka. Odkud se ale taková tradice vzala, se už vy ani já nedozvíme. Poslední člověk zasvěcený do tohoto tajemství – aztécký kněz – si ho vzal s sebou na onen svět, když byl bezostyšně upálen inkvizitory Ignáce Loyly, poslán do Mexika vzdělávat neznalé Indiány. Je to samozřejmě škoda, ale je to ještě tajemnější a zajímavější. A ten vtip, jak vidíte, je zábavný.

Přečtěte si více

Jak správně sušit kukuřici doma?

Vtipy o tequile

Staré mexické přísloví: „Koruna bez tequily je plýtvání pesos.“

* * *
Tělo: „Chci tequilu! »
Srdce: „Protestuji, chci lásku!“
Játra v zoufalství: „A já protestuji!“
Mozek: „Protesty zamítnuty, chci taky tequilu“

* * *
Kolik tequily musíte vypít, abyste snědli půl kila soli s přítelem!

* * *
xxx: Víte, jak se rusky řekne Tila-Tequila?
uuu: Já vím. Šmara-Vodyara.

* * *
Jednoho dne dorazila skupina „Brilliant“ na pustý ostrov. Začali vybalovat a v kufrech: tequila, tequila, tequila. Tak se zrodila píseň „Palms in Pairs“.

* * *
Způsob výroby tequily boom:
Stejné poměry tequily a syceného nápoje (například Sprite, pivo, tonik).
Smíchejte přísady ve sklenici. Při podávání přikryjte sklenici ubrouskem nebo rukou a udeřte s ní na pult. Pijte okamžitě, jedním douškem.
Tequila Boom Boom:
Ingredience jsou stejné. Neprovádí se jeden, ale 2 údery.
Tequila Boom Boom Boom:
Ingredience jsou stejné. Neprovádí se jeden, ale 3 údery.
Tequila Boom Boom Boom Boom (počet N):
Ingredience jsou stejné. Není proveden jeden, ale N úderů. Existuje názor, že s N=42 můžete pochopit smysl života, vesmíru a vůbec.

* * *
Majitel říká hostovi: „Došla vodka. Zbyla jen tequila – vodka z kaktusu.“ Host mu odpovídá ruským příslovím o čtyřech slovech, z nichž dvě jsou stejná. Zahrajte si toto rčení. Odpověď: Chci to a vstřikuje mě to.

* * *
Vtip od KVN (tým „Feint“):
– Kluci, víte, já dělám tequilu z kaktusů!
– Ty řídíš!
– Řídím.

* * *
Tequila je úžasný nápoj: pil jsem ji a cítil jsem se jako kaktus. Navíc druhý den ráno jehly obvykle rostou dovnitř!

* * *
Do baru přijde mladý muž a objedná si 12 panáků tequily. Začíná rychle pít jeden po druhém. Po 10 skleničkách barman říká:
„Možná bys neměl pít tak rychle.“ Tohle neskončí dobře!
– Kdybyste měli to samé jako já, taky byste tak rychle pili! – odpoví chlapík a rychle vypije další sklenici.
– Co máš?
– Mám 5 hřiven!

* * *
Ti nejnáročnější losi neolizují sůl, dokud jim nepřinesou tequilu.

* * *
XXX: Kdo jí rohlíky s tequilou? Pod saké! Pouze saké!
YYY: Bylo na výběr mezi tequilou a tequilou. Mysleli jsme si to a rozhodli jsme se, že tequila je lepší než tequila.

* * *
Ulice byly posypány solí. Je to všechno o citronu a tequile.

* * *
Majitel bytu volá vodárenskou společnost:
– Proč mi z kohoutku teče voda?
– Co se děje?
– Účet, který mi poslali, by měl obsahovat koňak nebo alespoň tequilu!

* * *
Pokud vám infekce života dá kyselý citron, nebuďte smutní a nezoufejte. Přemýšlejte o tom, kde najít sůl a tequilu.

* * *
Kick ass je, když piješ tequilu, a červ je na dně a říká:
— Oink
— Oink
– Hr. chr. Apchhi.

* * *
Poté, co se Rus dozvěděl o tajemství výroby tequily, vyprázdnil sbírku kaktusů své tchyně, našel citrony a sůl a v případě neúspěchu koupil krabici vodky.

* * *
Silikon v dostatečném množství dodává ženě sebevědomí a tequila ve více než dostatečném množství přivádí tuto jistotu do kvalitativně nového stavu, který muži potřebují.

* * *
– Přinesu s sebou tequilu! Jen to nepijte s knedlíkem.
– A nebudeme. Budeme to pít, jak máme – citron, sůl! A pak si dáme vodku a knedlíky.

Básně o tequile

Tequila se dává skutečnému kovbojovi,
Kdo je odvážný a nebojí se bitvy.
Napij se a nasedni na koně,
A užívejte si svobodného mladého života.

Přečtěte si více

Jak zjistit, zda má vaše televize Bluetooth?

* * *
Tequila vám určitě pomůže
Abych povzbudil svou ženu a také tchyni.
Koneckonců, alkohol pochází z kaktusů, samozřejmě,
Ze začátku to hodně štípe, ale pak je to dobrý pocit.

Každý alespoň jednou v životě slyšel o tequile, ale kolik toho víme o tomto silném mexickém nápoji? Navrhuji, abyste zaplnili tuto mezeru ve vzdělávání a přečetli si nejzajímavější fakta o tequile, která jsou uvedena níže.

Pravá tequila se vyrábí výhradně ze šťávy modré agáve (Agave Tequilana Weber).

Mačeta používaná k řezání listů modré agáve se nazývá „Coa“ a má kulaté čepele.

Muži, kteří sklízejí agáve a používají mačety Coa, se nazývají Jimadors.

Surovina pro výrobu tequily se získává z dřeně (neboli piña) rostliny agáve, která může vážit až 90 kg.

V polovině 20. století začala v Kalifornii panika kvůli tomu, že obyvatelé považovali tequilu za psychedelickou. Stalo se tak kvůli záměně názvů ingrediencí nápoje; Kaliforňané si spletli mezcal s meskalinem (psychoaktivní alkaloid peyotlu).

Fyzici z National University of Mexico přišli na způsob, jak vyrobit umělé diamanty z tequily. Syntetické diamanty jsou bohužel příliš malé na výrobu šperků, ale lze je využít pro průmyslové účely.

Neotevřená láhev tequily může být skladována po velmi dlouhou dobu. Jakmile ji však otevřete, máte zhruba jeden až dva měsíce, než nápoj zoxiduje a vypaří se a kvalita tequily je nenávratně ztracena.

Některé druhy tequily se dodnes vyrábějí pomocí starověkých metod. Někteří prémioví výrobci tequily, jako je Patrón, stále používají starou technologii, při které 2tunová kola z vulkanického kamene pomalu drtí šťávu ze srdce agáve. Modrá agávová šťáva a vláknina se pak umístí do borových sudů k další fermentaci. V továrně Patrón se každé láhve před odesláním do skladu dotkne více než 60 párů rukou.

Stejně jako pravé šampaňské musí pocházet z Francie, tequila se musí vyrábět výhradně v Mexiku, obvykle ve státě Jalisco. Za přijatelné pro výrobu tequily se považují i státy Guanajuato, Michoacan, Nayarit a Tamaulipas.

Nejčastější mylnou představou je, že pravá tequila musí mít na dně láhve červa. Ale červ neboli gusano se ve skutečnosti nachází v méně kvalitních tequilách, jako je mezcal, a používá se spíše jako marketingový tah. Gusano jsou larvy druhu můry, která žije na agávech.