Kdy a jak jitrocel sbírat?

Mnoho lidí je zvyklých považovat jitrocel za divoký plevel, ale používá se také v lékařství a vaření. Z tohoto článku se dozvíte o výhodách této divoké rostliny, její chuti a léčivých vlastnostech a také o tom, jak vytlačit šťávu z jitrocele.

Mladé jitrocele lze přidávat do salátů, zeleninových gulášů, bylinkových čajů a dusit s masem. Zelenou pastu na chlebíčky si můžete vyrobit z jitrocele a směsi jiných planě rostoucích rostlin: listy dobře opláchněte, spařte je vroucí vodou, aby změkly, a rozdrťte do hladka v mixéru. Poté dochutíme mletým černým pepřem, solí a citronovou šťávou.

Léčivé vlastnosti jitrocele

Složení listů jitrocele zahrnuje třísloviny, glykosidy, kyselinu citrónovou, polysacharidy, flavonoidy, fytoncidy, vitamíny K a C. Jitrocel má protizánětlivé, antiseptické, hojivé a hemostatické účinky. Tato planě rostoucí rostlina stimuluje regeneraci tkání, zlepšuje činnost žaludku a střev a pomáhá při léčbě onemocnění dýchacího systému (usnadňuje kašel a urychluje zotavení z ARVI). Jitrocel také zlepšuje chuť k jídlu a pomáhá snižovat hladinu cholesterolu v krvi. Přes všechny výhody rostliny má své kontraindikace. Jitrocel by se neměl konzumovat při exacerbaci žaludečních vředů, duodenitidě a zvýšené žaludeční sekreci.

Jak a kdy sbírat jitrocel

Jitrocel je nenáročný a bez problémů roste kdekoli, včetně městských trávníků a podél asfaltových cest. Pro léčebné účely se však rostlina musí sbírat mimo město a dálnice – v lese nebo na zahradě. Jitrocel se sklízí během květu – od května do srpna: během tohoto období obsahují divoké rostliny maximální množství užitečných látek. Listy jitrocele odřízněte spolu s květenstvími. Doma rostliny dobře opláchněte, zalijte vroucí vodou a nechte oschnout.

Jak vyrobit jitrocelovou šťávu

Jitrocelový džus by se měl připravovat doma. Pouze čerstvě vymačkaný nápoj si zachovává maximální přínos a léčivé účinky. Divoké byliny se kvůli tvrdým stonkům a hustým listům obtížně vymačkávají. Vertikální odšťavňovače s jedním šnekem si s tímto úkolem neporadí: při ždímání se kolem šneku namotají divoké rostliny, což způsobí zastavení procesu. V lepším případě přístroj z kilogramu produktu vymačká pár mililitrů šťávy, v horším případě divoké byliny roztrhají filtrační vložku – nerezovou síťku. Dvoušnekové horizontální odšťavňovače, jako je Wellra TGJ50S, jsou vynikající pro vymačkávání divokých rostlin s maximální účinností. Vysoký tlak mezi dvěma ocelovými šrouby a ždímací mřížkou umožňuje vyždímat potraviny do sucha bez přetěžování motoru. Extrakce probíhá při nízkých otáčkách, takže se šťáva nezahřívá. Nápoj prakticky neoxiduje a zachovává si všechny vitamíny a živiny. Co odlišuje Wellra TGJ50S od ostatních, je její výkon. Tento dvoušnekový odšťavňovač dostatečně extrahuje šťávu z téměř jakéhokoli množství divoce rostoucích rostlin: od 30 g produktu až po několik kilogramů. Například pro získání 50 ml čerstvě vymačkané jitrocelové šťávy použijte 100 g rostliny.

Jak užívat jitrocelovou šťávu

Z listů jitrocele nejde vytlačit moc šťávy a navíc je dost hustá. Pro vnitřní použití smíchejte koncentrovanou šťávu s vodou v poměru 1:1. Roztok pijte 3x denně po dobu jednoho měsíce – 50 ml 30 minut před jídlem. V případě potřeby lze průběh šťávové terapie opakovat. Hotovou infuzi lze uchovávat v chladničce ne déle než dva dny. Jitrocelovou šťávu lze použít k zevnímu použití ve formě obkladů: k hojení ran, modřin, popálenin, odstraňování vředů a léčbě dermatitidy. Jitrocelovou šťávu lze uchovat i na zimu. Za tímto účelem smíchejte šťávu ve stejném poměru s vodkou nebo alkoholem a nalijte do sterilizované skleněné láhve. Tento nápoj by měl být skladován v chladničce. Před pitím šťávu nařeďte vodou v poměru 1:50 (1 polévková lžíce šťávy na 50 ml vody).

Přemýšlíte o koupi dvoušnekového odšťavňovače? Pomůžeme vám s výběrem a vybereme vhodné zařízení pro vaše potřeby. Kontaktujte nás na WhatsApp, Telegram nebo zavolejte na číslo 8-800-333-36-27 a naši zkušení konzultanti vám poskytnou e-book o prospěšných vlastnostech divokých rostlin.

Jak sušit jitrocel

Listy jitrocele lze stejně jako jiné léčivé byliny sušit venku na stinném, dobře větraném místě. Abyste nebyli ovlivněni povětrnostními podmínkami a urychlili dobu sušení, použijte sušičku L’equip IR D5. Tento model je vybaven několika speciálními režimy, včetně programu „Ve stínu“, vhodného pro dlouhodobé šetrné sušení zeleně a divokých rostlin. Pro sušení jitrocele v elektrické sušičce nastavte teplotu na 35 °C a časovač na 14 hodin Dobře usušené listy se snadno drolí a mají jemné aroma. Hotový výrobek skladujte až dva roky na suchém a tmavém místě – v látkových nebo papírových sáčcích, krabicích nebo skleněných dózách.

K léčbě kašle lze použít nálev ze sušených listů jitrocele. Za tímto účelem spařte 2 polévkové lžíce sušeného jitrocele vroucí vodou spolu s plátkem citronu. Nápoj necháme 20 minut louhovat, přecedíme a smícháme se lžící medu.

Tagy:

• dvoušnekové odšťavňovače
• divoké rostliny
• monodžusy