Kdy a v jakém měsíci dozrávají jahody?

Odborníci z Danilovského trhu řekli korespondentovi RIAMO, jak vybrat to nejzralejší a nejzdravější ovoce a bobule.

Jak se chovat na trhu

Moskevské trhy a moskevská oblast nabízejí tak široký výběr bobulí a ovoce, že se můžete zmást. Mnoho z nich se prodává po celý rok, ale ne všechny jsou skutečně chutné a zdravé. První věc, kterou musíte udělat, je zjistit u prodejce, z jaké oblasti bobule nebo ovoce pochází. Pro tento účel je lepší zkontrolovat štítek na krabici. Poté byste měli zkontrolovat ovoce nebo bobule – neměly by být pomačkané nebo nahnilé, příliš šťavnaté nebo naopak tvrdé a zelené. Sepaly nebo stonky je vhodné zachovat. Snadno smazatelný bílý povlak je obvykle známkou čerstvosti. Vyhněte se produktům bez zápachu: nebudou chutné a zralé. Vyberte ovoce, které je nahoře. Pokud jsou zabalené, neměla by v nádobě být žádná vlhkost. Specialisté z doručovací služby Danilovsky market zákazníkům radí, aby přišli s lahví vody nebo vlhčenými ubrousky, aby si bobule opláchli a odebrali vzorek. Koneckonců, každý rok se objevují nové odrůdy produktů. Jak strávit léto v Moskevské oblasti>>

Co koupit v červnu

Červen je měsícem jahod. V prvních dnech léta jsou tu jahody z Rjazaňska, rané odrůdy z Krymu a Krasnodaru. Jahody na volné půdě u Moskvy se objevují na začátku až v polovině června, v závislosti na počasí může začátek sezóny kolísat. Pak se objeví lipecké jahody. Místní bobule hůře snášejí přepravu a skladování, takže jejich období je krátké. Zástupci trhu Danilovsky doporučují vyzkoušet odrůdu krymských jahod „Black Prince“. Při výběru se musíte ujistit, že špičky nejsou zelené, že semena nevyčnívají na povrchu, že jsou přítomny sepaly, ale nejsou příliš pevně připojeny k bobule. Ekaterina Zhilina, členka Ruské asociace skleníků, doporučuje věnovat pozornost datu sklizně bobulí, protože jsou skladovány maximálně 5 dní. První třešně, které lze v červnu koupit, jsou uzbecké třešně (včetně růžových). Pak se objevují černé třešně ze stejného Uzbekistánu nebo Arménie. Za méně zajímavou chuť se považují srbské, turecké a řecké třešně. I když je možné prodávat třešně bez stopky, je lepší, když je přítomná a zelená. Třešně jsou přivezeny z Uzbekistánu na začátku června a na konci měsíce se objevují rané odrůdy z Moskevské oblasti, například „dezert“, „baby“ (jeho sezóna potrvá do srpna). Do konce prvního letního měsíce uzbecké meruňky, zejména odrůda Shalah, dozrávají, říkají na Danilovském trhu. Červenka takového ovoce by měla být jemná, narůžovělá, s mírnou skvrnitostí. Přestože se meruňky často sklízejí nezralé (dozrávají během přepravy), zelená barva je nepřijatelná. 10 nejlepších pláží v moskevské oblasti: kde se opalovat a koupat v létě 2019>>

Co koupit v červenci

Červenec je nejvíce bobulovitý měsíc. Borůvky, maliny, černý a červený rybíz se vozí z Krymu, ale existují i ​​odrůdy z moskevské oblasti. Je lepší vybrat rybíz s větvemi, suchý. Při nákupu malin a ostružin je třeba zkontrolovat, zda nejsou bobule na dně balení přiškrcené. Přítomnost ocásků na malinách znamená, že jsou domácí. Na Danilovském trhu můžete vyzkoušet neobvyklé černé maliny odrůdy Cumberland. Ostružiny jsou přivezeny z Lipecké oblasti koncem července. Začátkem července vrcholí zrání třešní (například arménská odrůda „Shpanka“) a v posledních dnech měsíce se objevují černé ázerbájdžánské třešně. Koncem července začíná čas borůvek z Vladimirské a Rjazaňské oblasti a také z Moskevské oblasti, který bude pokračovat i v srpnu. Barva bobulí by měla být jednotná, bez zelených nebo bílých skvrn indikujících nezralost. Červenec je také velmi dobrý pro nákup meruněk, broskví a švestek z Arménie, Uzbekistánu a Ázerbájdžánu. První odrůdy broskví – „bílá labuť“, „oblíbená“, „červená Moskva“ – dozrávají začátkem měsíce. Ale na ploché uzbecké broskve byste si měli počkat do druhé poloviny července. Musí být elastické a tmavě červené barvy. Velmi chutné jsou horské meruňky z Uzbekistánu a krymské švestky s lehce lesklou slupkou. Koncem července lze nalézt i uzbecké melouny – upřednostněte malé 2-3 kg melouny „kolektivních farmářů“. „Torpéda“ dorazí později. V tuto chvíli jsou mezi dodávkami na trhu i melouny z Kazachstánu, Uzbekistánu, Íránu, Maroka a Turecka, ale je lepší chvíli počkat a koupit ty astrachaňské, budou chutnější a levnější. Odborníci mají na rané vodní melouny různé názory. Někteří říkají, že je docela možné je jíst, pokud jim klimatické podmínky země, kde se pěstují, umožňují dřívější dozrání. Jiní se domnívají, že takové bobule jsou plné dusičnanů a budou bez chuti a navíc jsou dražší. Předpověď počasí na léto 2019: 30stupňová vedra v červnu a dusný srpen>>

Co koupit v srpnu

V srpnu angrešt u Moskvy plně dozrává. Při stlačení by neměl být příliš tvrdý ani kašovitý, ale elastický. Některé odrůdy se vyznačují tmavými suchými skvrnami – to je norma a známka zralosti. To je také doba pozdních bobulí – brusinek a brusinek, které se přiváží z oblasti Vladimir a Kaluga, a na konci srpna se objevuje rakytník. Za pozornost stojí fíky z Ázerbájdžánu, Arménie, Turecka a Krymu. Slupka dobrého fíku je elastická, vůně není nijak kyselá. Odrůdy mohou být černé nebo zelené, v druhém případě platí, že čím bledší ovoce, tím sladší. Černé fíky by neměly mít žádné červené skvrny. V srpnu dozrávají uzbecké a moldavské hrozny odrůd „kishmish“, „Isabella“ a „lady finger“. Na konci měsíce je čas vychutnat si „růžové rozinky“ s křupavými, elastickými bobulemi. Zvedněte hrozen, abyste se ujistili, že hrozny nejsou nahnilé. Je bezpečnější koupit melouny v srpnu a požádat o doklady s uvedením regionu původu. V srpnu se z Dagestánu, Volgogradu a Astrachaně přivážejí pruhované bobule, které jsou nejchutnější. Kůrka by měla být tvrdá a neměla by být protlačena nehtem a ocas by měl být suchý. Nejlepší melouny, včetně „torpéd“, jsou uzbecké. Čím větší meloun, tím je chutnější. Ocas by měl být zcela suchý a barva by měla být jednotná, bez bílých skvrn. Kůrka by měla být mírně pružná a pevná. Měkká kůra je známkou toho, že meloun bude chutnat jako vata. Jak se v horku vyhnout přehřátí: doporučení Ministerstva pro mimořádné situace>>

Kdy je nejlepší nakupovat exotické ovoce?

Exotické ovoce na našich trzích a v supermarketech najdete téměř po celý rok, ale vyplatí se kupovat takové ovoce v létě? Zástupci Danilovského trhu vysvětlují, že v Asii jsou podmínky pro zrání ovoce téměř po celý rok. Každé ovoce má několik období sklizně a tato období se v různých oblastech země liší. Například liči se ve velkém dováží v zimě, ale i teď v červnu je ve Vietnamu opět sezóna. Červen není sezónou manga katchu, ale dozrávají manga z Nha Trangu. Totéž platí pro avokádo, pitahaya (dračí ovoce) a další ovoce – sezóna trvá celý rok, ale mohou být různé odrůdy. Ovoce bez chuti se nenachází proto, že je mimo sezónu, ale proto, že bylo předčasně utrženo, ošetřeno chemikáliemi pro přepravu a skladování nebo je odrůdy bez chuti a dobře se skladuje. Proto se doporučuje nakupovat exotické zboží od těch prodejců, kteří se na takové produkty specializují a kteří se sami zabývají leteckou dodávkou. 10 letních hudebních festivalů 2019 v Moskevské oblasti>>