Koňské maso: výhody a škody pro lidské tělo | Elementaree

Energetická hodnota masa závisí na způsobu vaření. Obsah kalorií v syrovém produktu je 165, uzené – vařené – 130, uzené – 147, sušené – 198, dušené – 200, vařené – 215, smažené – 270, sušené – 300 kcal, a vařené uzené klobásy vyrobené z koňského masa – 350.

Jak je užitečné koňské maso?

Obrovský přínos koňského masa pro lidský organismus je dán jeho složením:

● vitamíny skupiny B regulují metabolismus a zlepšují nervovou činnost;
● vitamin E neutralizuje volné radikály, což pomáhá zpomalovat proces stárnutí a zabraňuje vzniku zhoubných nádorů;
● vitamin K, měď a železo se podílejí na syntéze červených krvinek, zvyšují koncentraci hemoglobinu, zabraňují anémii;
● vitamin A, vápník a fosfor posilují kosti, což výrazně snižuje riziko zlomenin;
● draslík a hořčík příznivě působí na činnost srdce.

Při pravidelné konzumaci bude koňské maso poskytovat významné výhody:

● posiluje imunitní systém – tělo bude schopno odolávat virovým a bakteriálním infekcím;
● dodá pevnost stěnám krevních cév;
● urychlí krevní oběh;
● aktivuje krevní oběh a hematopoetické procesy;
● sníží hladinu cholesterolu a zabrání tvorbě aterosklerotických plátů a krevních sraženin;
● stimuluje střevní motilitu;
● zlepšuje trávení;
● stabilizuje střevní mikroflóru;
● urychlí odstranění nestrávené potravy z těla;
● čistí střeva od odpadu a toxinů;
● zlepší duševní aktivitu;
● naplní vás energií;
● dodá sílu a elán;
● zmírní somnologické potíže (nespavost, potíže s usínáním, přerušovaný neklidný spánek);
● neutralizuje vystavení záření;
● zabrání dystrofickým poruchám ve svalech.

Výhody koňského masa pro člověka se projeví i na vzhledu – zlepší se stav nehtů a vlasů, kůže získá pevnost, pružnost a přirozenou barvu.

Objednejte si zdravá jídla od Elementaree a nebudete muset trávit hodiny přípravou jídla. Naši kurýři doručí hotové sady produktů, ze kterých za 15 minut pomocí přiložených receptů připravíte oběd pro celou rodinu, čímž uvolníte čas na komunikaci s blízkými. Na přání klienta je možné ingredience vyměnit. Maso musí projít dvojí kontrolou kvality (v laboratoři i na místě – technologem).

Kdo bude mít prospěch z koňského masa?

Výhody koňského masa pro lidské tělo nelze přeceňovat:

● vystaven zvýšené fyzické a psychické zátěži;
● ti, kteří jsou vystaveni častému stresu;
● obnovení zdraví po úrazech, operacích, dlouhodobých nemocech;
● žijící v regionech se zvýšenou radiací a v ekologicky nepříznivých oblastech;
● práce v nebezpečných odvětvích;
● podstupující radiační terapii.

Mužům dietní maso pomůže zlepšit potenci, zlepšit kvalitu spermií, snížit riziko neplodnosti a ženám pomůže normalizovat hormonální hladinu.

Významné přínosy koňského masa pro člověka se projevují ve schopnosti zhubnout. Produkt urychluje metabolismus a stimuluje proces odbourávání tuků. Pokrmy z koňského masa jsou proto zařazovány do různých diet, s jejichž pomocí můžete zhubnout 2-4 kilogramů za 5 týdny bez újmy na zdraví.

Produkt bude užitečný i pro diabetiky, protože zlepšuje vstřebávání cukrů. Díky svým choleretickým vlastnostem slouží k prevenci onemocnění jater a žlučových cest a díky zahřívacímu účinku je nepostradatelný při zimních túrách.

Koňské maso: výhody a poškození těla

Koňské maso byste neměli jíst, pokud:

● individuální nesnášenlivost;
● dna;
● zvýšená koncentrace kyseliny močové v těle;
● exacerbace onemocnění ledvin;
● zvýšená produkce žluči.

Lidé, kteří nedávno prodělali infarkt nebo mozkovou mrtvici, trpí krvácením do žaludku nebo rakovinou střev, by měli konzumaci produktu omezit.

Chcete-li získat maximální užitek z koňského masa a vyhnout se poškození, musíte ho správně vařit. Důležitou pozornost je třeba věnovat kvalitnímu zpracování produktu, který může obsahovat salmonelu a trichinelu. Je třeba vzít v úvahu, že koňské maso se rychle kazí, což má za následek otravu těla. Při zmrazení zcela ztrácí své blahodárné vlastnosti.

Při nesprávné přípravě mohou mít pokrmy nepříjemnou chuť a odpudivý zápach a způsobit tíhu v žaludku. Obdobná situace nastává, pokud se koňské maso smaží (nejlépe vařit nebo dusit) nebo se k jídlu používají stará zvířata. Aby bylo maso měkké, musí se po namočení ve vodě a uchování v marinádě vařit alespoň dvě hodiny. Pro odstranění specifického zápachu je produkt ochucen česnekem a cibulí a plněn sušenými švestkami.

Vývar z koňského masa by se měl jíst opatrně, protože může způsobit průjem a jiné poruchy trávení.

Ani zdraví lidé by neměli nadměrně používat pokrmy z koňského masa, které mohou také ublížit spolu s výhodami – vyvolat rozvoj dny, způsobit poruchy srdeční činnosti. Pro ženy stačí 100 gramů denně, pro muže – 200 gramů, pro děti a starší lidi – 50-70. Jídelníček zahrnuje koňské maso 2-3x týdně.

Dětem je koňské maso podáváno od jednoho roku. Doporučuje se zejména těm dětem, jejichž tělo nedokáže strávit vejce a kuřecí maso.