Která zelenina nemá ráda kyselou půdu?

Pozorní zahradníci si všimnou, že někdy zeleninové a ovocné plodiny nespěchají, aby potěšily bohatou sklizní a neustále trpí některými chorobami a škůdci. A to vše – i přes péči a pravidelné krmení. Jaký je důvod? Jedním z faktorů, který má zásadní vliv na růst a vývoj rostlin, je kyselost půdy.

Letní obyvatel se nevyhnutelně stává specialistou na pěstování rostlin

Bez ohledu na to, kdo je zahradník povoláním a vzděláním v hlavním životě, na svých akrech se nevyhnutelně stává agronomem a specialistou v oboru fyziologie rostlin, chemikem a fytopatologem. Jak by to mohlo být jinak? Množství a kvalita plodů, dekorativnost záhonů a dlouhá životnost stromů závisí na podmínkách vytvořených majitelem zahrady. Pojďme zjistit, co je kyselost, jak ovlivňuje rostliny a jaké jsou preference různých plodin ohledně této charakteristiky půdy.

Pundus hydrogenium: kyselé, zásadité nebo neutrální?

Asi každý zná kombinaci písmen pH (vyslovuje se [pe popel]). Nejčastěji se o tom mluví v reklamách na kosmetické produkty. Hodnota pH (zkratka z latinského pondus hydrogenii – „hmotnost vodíku“) je důležitou charakteristikou acidobazických vlastností různých vodných roztoků a biologických tekutin. Mnoho chemických procesů v přírodě a živých organismech závisí na úrovni kyselosti prostředí.

Mnoho chemických procesů závisí na úrovni kyselosti

Pundus hydrogenium je kvantitativní míra poměru H⁺ a OH⁻ iontů vzniklých během disociace (rozkladu) molekul vody. Pokud jsou množství H⁺ a OH⁻ stejná (to se děje v ideálně čisté destilované vodě), pak hovoří o neutrální reakci. Pokud převládají volné vodíkové ionty (H⁺), pak je prostředí kyselé. A naopak: pokud má roztok více hydroxidových iontů (OH⁻), jedná se o alkálii.

pH je důležitou charakteristikou acidobazických vlastností roztoků

Relativní množství vodíkových iontů H⁺ vyjadřuje stupeň kyselosti nebo zásaditosti roztoku v jednotkách pH. Kyselost a zásaditost se měří na speciální stupnici s hodnotami od 0 do 14, kde 7 odpovídá neutrálním roztokům. Vše, co má hodnotu kyselosti nižší než 7, je kyselé a vše, co je výše, je zásadité. Stupnice kyselosti je logaritmická. To znamená, že kyselost, která se zvýší o jednu, se desetkrát změní. Například koncentrace H⁺ v roztoku s pH = 5 je 10krát vyšší než v roztoku s pH = 6 a 100krát vyšší než v destilované vodě s pH = 7.

Úroveň pH charakterizuje kyselé, neutrální nebo zásadité prostředí

Hodnota pH má pro živé organismy velký význam – pH ovlivňuje průběh všech biochemických procesů. Například pociťujeme bolest od řezu nebo popáleniny „díky“ vodíkovým kationtům H⁺. Mění kyselost neutrálního roztoku mezibuněčného prostoru a dostávají se tam z intracelulární tekutiny poškozených buněk. Změny kyselosti jsou „cítěny“ nervovými zakončeními.

Vliv kyselosti půdních roztoků na rostliny

Stejně jako jiné živé organismy jsou i rostliny závislé na acidobazické rovnováze. Jejich nutriční proces je kromě fotosyntézy založen na výměně iontů a kationtů mezi rostlinnými buňkami a půdním roztokem. Absorpce iontů živin z půdy zeleným organismem závisí na reakci prostředí (kyselého nebo zásaditého). Kyselé prostředí má nejsilnější vliv na rostliny v mladém věku.

Vliv kyselosti na vývoj rostlin. Fotografie z floragrowing.com

Vliv kyselého nebo zásaditého půdního prostředí na zelené obyvatele je různorodý.

• V kyselé půdě se zhoršuje růst kořenů. V důsledku toho rostliny nedostávají dostatek živin.
• V kyselém a zásaditém prostředí se vstřebávání některých prvků zvyšuje a vstřebávání jiných snižuje. To znamená, že rostlina má nedostatek určitých prvků. Jak je patrné z níže uvedeného diagramu, optimální podmínky pro výživu rostlin jsou v prostředí, které má reakci blízkou neutrální.

Vliv kyselosti na vstřebávání živin kulturními rostlinami. Fotografie z webu bhz.ru

• Vysoká kyselost půdy také okyseluje buněčnou šťávu rostlin, což ovlivňuje vnitřní biochemické procesy. Snižuje se syntéza bílkovin – zhoršuje se kvalita ovoce, potlačuje se i proces přeměny monosacharidů na sacharózu.
• Vystavení kyselému prostředí v raném stádiu vývoje výrazně narušuje metabolismus sacharidů a bílkovin rostliny, což ovlivňuje tvorbu generativních orgánů a následnou tvorbu plodů.
• V půdách s nízkým pH se mnoho látek (například Fe, Mn, Zn, Cu) stává pro rostliny toxickými.

V kyselých půdách se řepě tolik nedaří

• V kyselých půdách se špatně daří nejen rostlinám, ale i mikroorganismům. Žížaly se tam téměř nevyskytují, procesy fixace dusíku a nitrifikace jsou pomalé, což opět negativně ovlivňuje výživu rostlin.
• V kyselých půdách vodík vytlačuje vápník, což vede k rozmělňování půdních částic. Takové půdy mají špatnou strukturu a nízkou kapacitu vlhkosti.

Velký sortiment různých typů měřičů kyselosti půdy naleznete v našem katalogu, který kombinuje nabídky mnoha velkých zahradních internetových obchodů. Prohlédněte si výběr ukazatelů kyselosti půdy.

Soil Meter 3v1 885 rublů
Ruská zahrada
Kontrola půdy (inteligentní indikátory testu) 64 rublů
Agrofirm Search

Kdo se necítí kyselý?

Různé rostliny reagují na pH půdy různě. To je důvod, proč je naše planeta zelená, navzdory zvýšené kyselosti nebo zásaditosti v některých oblastech: divoké druhy se přizpůsobují jakýmkoli podmínkám. Botanici sestavili speciální seznamy (ekologické stupnice L.G. Ramenského, D.N. Tsyganova, G. Ellenberga a E. Landolta), ve kterých klasifikovali rostliny podle potřeby vláhy, množství dusíku, světla a kyselosti půdy. Zahradní a zeleninové plodiny však většinou preferují mírně kyselou nebo neutrální (pH 6-7) půdní reakci.

Vřes obecný (Calluna vulgaris) preferuje silně kyselé půdy

Mimochodem, na většině území naší země jsou půdy kyselé: ve studeném mírném pásmu převažuje množství srážek nad výparem a transpirací (pohyb vody rostlinou). Proto se z kořenové vrstvy do spodních vrstev vyplavují vápenaté, hořečnaté, draselné a sodné soli, nezbytné k neutralizaci kyselých produktů rozkladu listového opadu.

Umístění kyselých a zásaditých půd (hnědá – kyselá, modrá – zásaditá). Foto z ru.wikipedia.org

Půdy se obvykle dělí podle úrovně kyselosti pH:

• pro silně kyselé – méně než 4,5,
• kyselé – 4,6-5,
• mírně kyselé – 5,1-5,5,
• blízko k neutrálu – 5,6-6,
• neutrální – 6,1-7,
• mírně alkalické – 7,1-8.

Zahradní rostliny lze rozdělit do 3 skupin, které mají různé rozsahy pH, ve kterých se nejlépe vyvíjejí:

• acidofilní (5 až 6 pH),
• neutrofily (6 až 7 pH),
• basifila (od 7 do 7,5 pH).

Tabulka optimálního pH pro zeleninu a ovoce

Výše vidíte tabulku optimální kyselosti pro nejběžnější zeleninové a ovocné plodiny. Některé rostliny mohou běžně existovat v různých kategoriích, přičemž své vlastnosti mění v závislosti na kyselosti prostředí. Nejvýraznějším příkladem je hortenzie velkolistá. Mění barvu svých květů z modré v kyselé půdě (pH = 4,5-5) na bílo-béžovou v neutrální (pH = 6-7) a růžovou v zásadité půdě (pH = 6,5-8).

Optimální tabulka pH pro okrasné plodiny

Je zřejmé, že pro úspěšné zahradničení a zahradničení je docela důležité vědět, jak vaše půda reaguje. Pravda, určité pH není rozsudek smrti. V další publikaci se podíváme na to, jak určit úroveň kyselosti půdy a jak ji změnit, aby pěstovaly rostliny pro každý vkus.

• Proč se infikuje půda na zahradě, zatímco na záhonech kralují parazitické houby?
• Jak zjistit typ půdy a proč ji potřebujete
• 16 okrasných rostlin pro kyselé půdy
• Humáty: jaké jsou jejich výhody a jak fungují
• Půdy moskevské oblasti aneb Co ví o vaší zahradě dub a borovice
• Květiny, které preferují alkalické půdy

Každý ví, že většina plodin preferuje půdy s neutrálním prostředím (pH 7 – ukazatel odpovídající čisté vodě).

Faktem je, že v kyselých půdách (pH od 4.5 do 6) rostliny trpí nedostatkem živin. Navíc se účinnost hnojiv aplikovaných na takovou půdu výrazně snižuje a činnost většiny prospěšných bakterií se zastaví. Na alkalických půdách (pH > 7.5) se rostliny hůře vyvíjejí a nepřijímají železo, takže jejich listy často žloutnou.

Jak vidíte, ne všechny rostliny mají rády kyselé a zásadité půdy. Právě naopak. Co dělat, pokud je půda na místě daleko od neutrální? Jak to zlepšit?

Každý ví, že většina plodin preferuje půdy s neutrálním prostředím (pH 7 – ukazatel odpovídající čisté vodě).

Faktem je, že v kyselých půdách (pH od 4.5 do 6) rostliny trpí nedostatkem živin. Navíc se účinnost hnojiv aplikovaných na takovou půdu výrazně snižuje a činnost většiny prospěšných bakterií se zastaví. Na alkalických půdách (pH > 7.5) se rostliny hůře vyvíjejí a nepřijímají železo, takže jejich listy často žloutnou.

Jak vidíte, ne všechny rostliny mají rády kyselé a zásadité půdy. Právě naopak. Co dělat, pokud je půda na místě daleko od neutrální? Jak to zlepšit?

Jak zjistit kyselost půdy?

Nejprve musíte určit úroveň kyselosti půdy na vašem zahradním pozemku. K tomu není nutné dovážet půdu do laboratoře, naštěstí to můžete udělat sami pomocí jedné z níže navržených metod.

Nejoblíbenějším způsobem stanovení kyselosti půdy je lakmusový papír. Zakoupit jej můžete jak online, tak v běžné lékárně. Budete si také muset udělat zásoby půdy z vašeho webu:

1. shromážděte několik vzorků z různých míst z hloubky 5-20 cm a zabalte je do silné látky;
2. poté vložte do malých nádob (například plastových kelímků);
3. naplňte půdu čistou destilovanou vodou (poměr vody a půdy by měl být 1: 1);
4. důkladně promíchejte jednoduchou dřevěnou tyčí a nechte 15 minut;
5. pak znovu promíchejte a počkejte, až se země usadí;
6. ponořte lakmusový papírek na několik sekund do vody;
7. Určete hladinu pH na základě barvy, kterou papír získal.

Existuje další jednoduchá metoda pro stanovení kyselosti půdy. K tomu budete potřebovat 9% ocet, sklo a trochu půdy z místa:

1. umístěte sklenici na tmavý povrch;
2. nalijte na něj 1 lžičku. přistát;
3. nalijte na zem malé množství octa.

Pak určete výsledek:

• pokud se vytvořilo hodně pěny, pak je půda alkalická;
• pokud je málo pěny – neutrální půda;
• pokud není vůbec žádná pěna, pak je půda kyselá.

V některých případech může být kyselost půdy určena jejími vnějšími znaky a rostlinami, které na ní rostou.

• na silně kyselé půdě nejsou prakticky žádné rostliny, na horní vrstvě můžete vidět sametově zelený povlak;
• na středně kyselých půdách, které mají bělavý nádech, roste mech, jitrocel, divoký šťovík, divoká máta, přeslička, violka aj.;
• mírně kyselou půdu preferuje kapradina, heřmánek, pšenice, pampeliška, molice, jetel, podběl aj.;
• na neutrální půdě rostou vši, quinoa, pastýřský měšec a bodlák setý;
• na zásaditých půdách lze pozorovat mák, svlačec polní a dřímotu bílou.

Kyselost půdy můžete určit také pomocí obyčejné stolní řepy, kterou roste téměř každý letní obyvatel. Věnujte pozornost barvě jeho listů a řapíků:

• červené listy – kyselá půda;
• červené žilky na listech – mírně kyselá půda;
• zelené listy a červené řapíky – neutrální půda.

Co dělat, když je půda kyselá?

Není těžké snížit kyselost půdy, k tomu je třeba do půdy přidat jednu z následujících přísad:

Hašené vápno. Jedná se o bílý prášek, který poměrně rychle neutralizuje kyselost půdy. Aplikační sazby:

• zvýšená kyselost – 0.5 kg na 1 m2;
• průměrná kyselost – 0.3 kg na 1 m2;
• slabá kyselost – 0.2 kg na 1 m2

Dolomitová mouka. Nepůsobí tak rychle jako vápno, ale umožňuje zvýšit úrodnost půdy, protože. obsahuje uhličitany vápenaté a hořečnaté. Aplikační sazby:

• zvýšená kyselost – 0.5 kg na 1 m2;
• průměrná kyselost – 0.4 kg na 1 m2;
• slabá kyselost – – 0.3 kg na 1 m 2.

Mletá křída. Další skvělý lék na snížení kyselosti půdy. Aplikační sazby:

• zvýšená kyselost – 0.5 kg na 1 m2;
• průměrná kyselost – 0.3 kg na 1 m2;
• slabá kyselost – – 0.2 kg na 1 m 2.

Popel ze dřeva. Kromě snížení kyselosti je prospěšný i pro rostliny, protože. obsahuje draslík, vápník, fosfor a další užitečné stopové prvky. Je však lepší nanést popel na

• zvýšená kyselost – 0.4-0.5 kg na 1 m2;
• průměrná kyselost – 0.3 kg na 1 m2;
• slabá kyselost – – 0.2 kg na 1 m 2.

Výše jsou uvedeny přibližné míry pro aplikaci přípravků s obsahem vápna, které snižují kyselost půdy. Množství přípravků závisí také na typu půdy:

• čím je půda lehčí, tím méně aplikace vyžaduje;
• na lehkých půdách musí být látky aplikovány postupně, rovnoměrně rozmístěny po povrchu země;
• pokud je půda těžká (jílovitá nebo hlinitá), lze požadovanou dávku aplikovat najednou (nejlépe to udělat na podzim a poté půdu vykopat).

Je také důležité vědět:

1. vápno by se nemělo přidávat spolu s hnojem (jinak mohou být získány sloučeniny, které nejsou absorbovány rostlinami);
2. Přípravky obsahující vápno pro plodiny jako fazole, hrách, rajčata, mrkev, okurky, petržel, celer a rutabaga je vhodné aplikovat předem (asi rok předem), protože Na vápenité půdě nerostou dobře.

Které rostliny milují kyselou půdu?

Někdy kyselá půda není tak špatná věc. Existuje mnoho rostlin, které preferují takové půdy:

• jehličnany;
• brambory, meloun, meloun, kukuřice, ředkvičky;
• černý rybíz, zimolez, maliny, borůvky, brusinky, borůvky, zahradní jahody, brusinky a ostružiny;
• azalky, rododendrony, kapradiny, lilie, flox, některé odrůdy růží, pivoňky, hortenzie, pomněnky a konvalinky.

Co dělat, když je půda zásaditá?

Půdu také bez problémů zalkalizujete a zvládnete to i rychleji než dezoxidaci. Hlavní věc je správně aplikovat potřebné přípravky na podzim a na jaře uvidíte první výsledky.

Koňská rašelina. Půdu to nejen okyselí, ale také ji uvolní, bude vodotěsné a prodyšné. Rašelinu přidávejte v množství 1.5 – 3 kg na 1 m2.

Minerální hnojiva. Amoniaková a draselná hnojiva (močovina, síran a dusičnan amonný atd.), která by měla být aplikována do půdy brzy na jaře před rytím, pomohou okyselit půdu a neutralizovat účinek zásad v půdě.

Jehličnaté rostliny. Půdu můžete okyselit mulčováním a přidáním borových pilin do půdy (lze použít i drcené jehličí a jehličí). Spotřeba je 3-5 kg ​​na 1 m2.

Hnůj, čerstvé i shnilé. Musí být aplikován na podzim před kopáním při dodržení následujících dávek: čerstvý – do 3 kg na 1 m2 a shnilý – do 9 kg na 1 m2.

siderates. Výsadba těchto zelených hnojiv okyselí půdu a zlepší její úrodnost. Patří mezi ně hrách, fazole, jetel, čočka, ředkev olejná a oves.

Granulovaná síra. Funguje to efektivně, ale ne okamžitě. Měl by být aplikován maximálně jednou za čtvrt roku v poměru cca 1 kg na 20 ha. První výsledky budou viditelné již rok po první aplikaci.

Všechny výše uvedené metody okyselují půdu ne okamžitě, ale po určité době. Proto musíme neustále pracovat tímto směrem.