Muškátový oříšek – užitečné vlastnosti, aplikace, léčba

Muškátový oříšek je mnohým známý jako kulinářský produkt, který dodává pokrmům a nápojům vůni a zvláštní chuť. Kořeněné plody muškátovníku se mezitím hojně používají v lidovém léčitelství, farmakologii, parfumerii a kosmetologii a při výrobě tabáku. Za svou popularitu vděčí esenciálním olejům a psychoaktivní látce (narkotice) myristicinu. V dávných dobách měly plody s vytříbenou vonnou vůní cenu zlata. Mohli si je koupit pouze bohatí šlechtici.

Vše o muškátovém oříšku

Muškátový oříšek je stálezelený strom s rozložitou korunou, roste v zemích Eurasie a Afriky. Strom je poměrně vysoký, listy jsou podlouhlé a mají velké žilnatiny, kvete malými květenstvími ve tvaru deštníku, které vydávají kořeněnou vůni.

Peckovitý plod má kulatý tvar, jeho velikost je asi 4-9 cm. Uvnitř plodu se nachází velké semeno (pecka), obklopené rozvětvenými tmavě červenými žilkami (semeno).

Výhody muškátového oříšku

Plody muškátového oříšku jsou ceněny pro svou vynikající vůni a léčivé vlastnosti. Jádro má příjemnou dřevito-kořenitou, lehce sladkou vůni. Kořeněná složka je součástí esenciálních olejů. Parfuméři vytvářejí fascinující vůně, jádro muškátového oříšku dodává parfémům zvláštní zvuk, určitou hořkost.

Muškátový oříšek je obzvláště uctíván na Východě, téměř všechny parfémy vyráběné ve východních zemích obsahují muškátový olej. Opojný, kořeněný zvuk je charakteristický pro mnoho afrodiziak.

Již ve 4. století se mleté pecky začaly přidávat jako koření do mnoha pokrmů a alkoholických nápojů. Starověcí léčitelé poznamenali, že ořech uklidňuje nervový systém, má pozitivní vliv na trávení a funkci střev a zlepšuje funkce reprodukčního systému.

Léčivé účinky muškátového oříšku

Ořech obsahuje esenciální oleje, vitamíny a minerály:

1. Elemicin je těkavá látka;
2. Myristicin je krystalická látka se slabým aroma, která se při zahřátí mění na kyselinu;
3. Světlice barvířská je organický prvek, psychotropní látka zařazená na seznam zakázaných látek;
4. Vitamíny A, B2, B6, PP, C;
5. Chemické prvky: fosfor, draslík, sodík, hořčík, železo, vápník.

Plody muškátového oříšku mají psychotropní účinek, obnovují funkce gastrointestinálního traktu a urogenitálního systému. Jeho protizánětlivé a antimikrobiální vlastnosti jsou známé.

Správně vybírá ovoce

V prodeji seženete indonéský a grenadský muškátový oříšek. První z nich má oranžovou barvu, výraznější vůni a chuť a je o něco dražší.

Plody Grenady nejsou tak zářivě zbarvené, mají nažloutlou slupku a mírnější vůni a chuť. Jsou to indonéské produkty, které jsou ve světě ceněny. V Indonésii se nepoužívá pouze pecek, ale i dužina plodu.

Při výběru se podívejte na velikost kosti, průměrná ořechová kůra má průměr asi 1,5-2 cm. Barva sušeného ovoce je světle hnědá, hnědá. Ovoce s poškozením, plísní, odštěpky by se nemělo kupovat.

Kvalitní ořech nelze rozdrtit ručně; pokud je ovoce měkké, znamená to, že není čerstvé.

Kde roste muškátový oříšek, jak vypadá jeho plod

Unikátní plody s neuvěřitelnou kořeněnou vůní dává muškátový strom, který dosahuje výšky 9 metrů. Za sto let existence rostlina plodí čtyřicet let. Strom kvete malými bílými květenstvími. Plody jsou žlutooranžové, barva a vůně závisí na pěstební oblasti. Jádrovník, malý oříšek o průměru až 2 cm, se používá k léčebným, parfumerijním a kulinářským účelům.

Působení muškátového oříšku

Starověcí léčitelé znali léčivé vlastnosti plodů muškátového oříšku. Používali ho na různé neduhy, jako například:

• poruchy nervového systému;
• zažívací problémy;
• onemocnění kůže;
• onemocnění genitální oblasti;
• snížená imunita;
• sexuální problémy u mužů i žen.

Muškátový oříšek našel uplatnění jako imunitní a mozkový stimulant. Má stahující, protizánětlivé a antimikrobiální vlastnosti. Jsou zaznamenány jeho sedativní a tonizující účinky.

Správné mletí muškátového oříšku

Díky moderním kuchyňským vychytávkám je mletí tvrdých ořechů docela jednoduché. Můžete použít mlýnek na kávu nebo mixér, pokud potřebujete získat 1-2 gramy prášku, je lepší použít běžné struhadlo.

Aplikace muškátového oříšku

Existuje mnoho možností využití muškátového oříšku v lidovém léčitelství, vaření a kosmetologii.

Lidové recepty na léčbu

• Normalizace gastrointestinálního traktu. Ořech pomáhá lépe trávit potravu, pomáhá zbavit se nadýmání a plynatosti, pomáhá při žaludečních vředech, zmírňuje křeče. Pokud užijete 1 gram prášku denně, můžete se zbavit průjmu a zastavit zvracení.
• Nachlazení. Špetka muškátového prášku přidaná do horkého čaje vás zahřeje a pomůže uklidnit kašel. Účinné jsou teplé obklady s esenciálním olejem z muškátového oříšku.
• Nespavost. Muškátový oříšek hřeje a uklidňuje. Čaj s muškátovým práškem vám pomůže relaxovat a rychleji usnout.

Sedativní účinek na tělo trvá 8 hodin, což je dostatečné k tomu, aby si tělo v noci odpočinulo. To je třeba vzít v úvahu, pokud pijete nápoj s muškátovým oříškem pozdě večer, ráno se můžete cítit ospalí.

• Hypertenze. Draslík v tomto ovoci pomáhá snižovat krevní tlak. Ořech má slabý vazodilatační účinek. Tuto skutečnost je třeba vzít v úvahu při léčbě lidí s nízkým krevním tlakem.
• Krevní oběh. Díky esenciálním látkám má ořech kognitivní účinek, zlepšuje paměť a duševní činnost mozku. Prášek je účinný při křečových žilách a hemoroidálních projevech.
• Olejové obklady s muškátovým práškem snižují otoky.
• Sexuální dysfunkce. Ovoce je afrodiziakum. Nápoje a pokrmy s přídavkem muškátového prášku vám umožní cítit se uvolněněji. Cukrovinky složené z muškátového prášku, skořice, hřebíčku smíchané s moukou vám pomohou uklidnit se před romantickým rande. Muškátový oříšek pomůže podpořit mužskou touhu a ženské libido.
• Osteochondróza, artritida. Vlašský ořech zmírňuje otoky, obnovuje pohyblivost kloubů.
• Mnoho antibakteriálních zubních past obsahuje muškátový oříškový prášek, který eliminuje zápach z úst a bojuje proti bakteriím.

Kuchařství

Muškátový oříšek je často používanou ingrediencí při přípravě sladkých pokrmů, pečiva, bonbónů a nápojů. Toto ochucovadlo se přidává do pudinků, muffinů, sušenek a bohatého pečiva. Vyrábějí se z něj džemy, zavařeniny a kompoty.

Muškátový oříšek dodává jemnou chuť rybím a masným pokrmům. Ve východních zemích se prášek přidává do omáček a rýžových pokrmů. Potravinářský průmysl používá muškátový prášek při výrobě čokolády a pikantních omáček.

Muškátový oříšek se hodí ke veškeré zelenině a ovoci, lze jej použít k dochucení zeleninových pokrmů, přidat při zavařování. Oříšek je součástí slavné bešamelové omáčky, bez něj se svařené víno nedá připravit.

Je součástí francouzských, marockých, indických kořenících směsí. Švýcaři zbožňují sýrové fondue s vůní muškátového oříšku.

Ořechy přidávejte po malých porcích na konci vaření, jinak může tato ingredience dodat pokrmu hořkou chuť.

Kosmetologie

Díky svým relaxačním, protiedémovým a stimulujícím krevním oběhu účinkům našel muškátový oříšek uplatnění v kosmetologii. Prášek se přidává do tělových peelingů a čisticích masek. Účinek po použití těchto produktů je patrný okamžitě, pleť získává zdravý a zářivý vzhled.

1. Recept na domácí tělový peeling. V mixéru rozemlejte jeden muškátový oříšek a lžičku čočky, zřeďte heřmánkovým čajem a vytvořte pastu.
2. Maska na akné. Smíchejte čajovou lžičku muškátového prášku s čajovou lžičkou zakysané smetany, naneste na pokožku v silné vrstvě, nechte působit 15 minut, opláchněte teplou vodou.
3. Prostředek proti vráskám. Smíchejte med a muškátový oříškový prášek ve stejných dílech. Teplou směs naneste na obličej, dekolt a ruce, po 20 minutách smyjte. Tento prostředek dokonale zjemňuje hrubou pokožku, masky na patách a loktech pomohou obnovit hebkost pokožky.

Esenciální olej se používá ke stimulaci růstu vlasů, má antimikrobiální účinek.

Účinek užívání muškátového oříšku a kontraindikace

Královský fazol má stimulační účinek, může způsobit euforii, snížit krevní tlak. Neměl by se užívat:

• lidé s duševní nestabilitou;
• s depresí;
• s nízkým krevním tlakem;
• na podráždění kůže.

Masky a obklady s muškátovým práškem by neměly být ponechány na pokožce dlouhou dobu, protože mohou způsobit popáleniny. Pokud se při kontaktu s tělem objeví pocit pálení, je nutné přípravek okamžitě odstranit.

Z těchto důvodů by se nemělo překračovat dávkování esenciálního oleje:

• pro aromatické hořáky ne více než 5 kapek, maximální doba použití ne déle než 1 hodina;
• pro masáž – 3 kapky na 15 g základu;
• na obklady a tření – až 5 kapek na 15 g základu;
• pro inhalaci – 1 kapka, doba expozice – 5 minut;
• pro péči o vlasy a v kosmetice – 2 kapky.

Dětem a těhotným ženám se doporučuje zdržet se užívání muškátového oříšku v jakékoli formě. Je vhodné začít užívat prášek s malými dávkami a postupně je zvyšovat na 10 g.

Muškátový oříšek je unikátní ovoce, které má na tělo léčivé účinky. Abyste nebyli zklamáni účinkem tohoto produktu a nepoškodili si zdraví, měli byste dodržovat dávkování a brát v úvahu kontraindikace.

Muškátový oříšek je plod stálezeleného tropického stromu Myristica fragrans, nazývaného také Muškát. Za jeho domovinu jsou považovány ostrovy Jáva a Sumatra. V současnosti se velké plantáže muškátových stromů nacházejí v Brazílii, Indii a řadě afrických zemí.

Nezralý muškátový oříšek svým vzhledem připomíná broskev nebo meruňku, když je zralý, praská na dvě části. Uvnitř je semínko pokryté skořápkou. Aby se získal muškátový oříšek připravený k přímé spotřebě, plody se nejprve suší na slunci, poté se opatrně oloupe skořápka a samotná semena se znovu suší, dokud nezískají hnědou barvu. Skořápka i samotné semínko mají podobnou kořeněnou chuť a vůni, skořápka se nazývá muškátový oříšek a samotné semínko se nazývá muškátový oříšek. Muškátový oříšek je považován za dražší koření a je méně běžný než muškátový oříšek.

Semena muškátového oříšku obsahují asi 15 % silic, zbytek tvoří bílkoviny, škrob, pektin, stopové prvky (vápník, hořčík, železo a fosfor) a vitamíny (A a skupina B). Vůně je mírně kořenitá, chuť se rozvíjí postupně.

Muškátový oříšek se efektivně využívá při vaření. V potravinářském průmyslu se používá při konzervování a k výrobě oblíbené kari směsi. Muškátový oříšek se používá k dochucování mléčných nápojů a kakaa. Strouhaný muškátový oříšek se používá v malém množství (někdy v kombinaci s jiným kořením). Pokud je to možné, doporučuje se muškátový oříšek skladovat v zrnech, nikoli v prášku, a v případě potřeby jej jednoduše nastrouhat. Tímto způsobem si déle zachová všechny své prospěšné vlastnosti. Je lepší nastrouhat oříšek přímo do pokrmu, protože nastrouhaný rychle ztrácí své aroma. Celé nebo mleté oříšky by měly být skladovány ve vzduchotěsné nádobě.

Muškátový oříšek má silný stimulační a tonizující účinek. Posiluje paměť, příznivě působí na činnost centrálního nervového a kardiovaskulárního systému a má afrodiziakální vlastnosti. Muškátový oříšek je často součástí imunostimulačních přípravků. Používá se také jako adjuvans při léčbě nachlazení a přidává se do masážních směsí pro posílení hřejivého účinku. Muškátový oříšek stimuluje krevní oběh, pomáhá posilovat vlasy a je užitečný při nemocech, jako je artritida, záněty svalů, osteochondróza a revmatismus. V těchto případech pomůže pasta z muškátového oříšku a rostlinného oleje, zahřátá a přiložená na bolavé místo, dokud úplně nevychladne. A ve zcela minimálním množství má muškátový oříšek opačný účinek – dobře uvolňuje, navozuje spánek a uklidňuje nervy.

Vlastnosti muškátového oříšku dobře odhalí teplé mléko. Čtvrt čajové lžičky nasekaného muškátového oříšku rozřeďte ve sklenici mléka a vypijte před spaním – tím si neustálým užíváním zlepšíte nejen imunitu, ale zajistíte i zdravý, klidný spánek. Při silných bolestech hlavy pomáhá obklad na čelo namočený v mléce s muškátovým oříškem (v poměru 2 lžičky muškátového oříšku na 3 lžíce mléka).

Muškátový oříšek obsahuje látku methylenedloc-cyamfetamin a řadu dalších halucinogenních látek, které mohou vyvolat zrychlený tep a při zneužití vyvolat stav euforie, halucinace, pocit podobný hrozné kocovině a ve zvlášť těžkých případech vést až ke smrti.

Esenciální olej z muškátového oříšku je kontraindikován v těhotenství, při epilepsii a při přecitlivělosti.

36 měsíců od data výroby.

Právní adresa: (Indie) Indie, H.NO 4 STREET NO 22, A-2 BLOCK WEST SANT NAGAR BURARI DELHI- 110084.

Skutečná adresa: (Indie) Indie, parcela č. 280, první patro, fáze 4, sektor 57, HSIIDC Kundli, Sonipat, Haryana – 131028.

E-mail: [email protected] Tel+91 9643807113

1 Doručení v Moskvě
Doručení zajišťuje kurýrní společnost SDEK za stanovené ceny na náklady příjemce.
Náklady na dopravu: 0 rublů
2 Dodání do regionů

Doručení provádí přepravní společnosti Baikal Service, SDEK dle tarifů přepravní společnosti na náklady příjemce. Doručení v Moskvě přepravní společnosti se provádí na náklady prodávajícího.