Můžete jíst rajčata, pokud máte cukrovku? | MedAboutMe
Diabetes mellitus je onemocnění, které je známé mnoha lidem. Jak je známo, podstatou této patologie je zvýšení hladiny glukózy v krvi v důsledku nedostatečné produkce inzulínu (typ 1) nebo zhoršené citlivosti tkání na něj (typ 2). Jedním z hlavních bodů léčby této nemoci je dodržování speciální diety. V důsledku toho pacienti s takovou diagnózou často pochybují, zda by měli jíst určité potraviny. V tomto článku si povíme o tom, zda je možné jíst rajčata s cukrovkou.
Podpora gastrointestinálního traktu: co pomůže s nemocemi, otravami a nepříjemnými příznaky?
Účinné způsoby, jak obnovit žaludek a střeva po žaludeční nevolnosti: užitečné tipy a doporučení od odborníků
Užitečné vlastnosti rajčat
Než odpovíme na otázku „Je dovoleno jíst rajčata, pokud máte cukrovku?“, podívejme se na jejich prospěšné vlastnosti.
V první řadě stojí za zmínku, že rajčata jsou dietní produkt. Nutriční hodnota 100 gramů rajčat je pouze asi 18 kcal. 100 gramů zeleniny obsahuje 0,9 gramu bílkovin, 0,2 gramu tuků a 2,7 gramu sacharidů. Na základě toho můžeme usoudit, že rajčata jsou skvělá pro lidi, kteří chtějí zhubnout.
Tato zelenina obsahuje vitamíny, jako je retinol, beta-karoten, alfa-karoten, kyselina askorbová, tokoferol, kyselina listová, vitamín K atd. Pokud jde o mikro- a makroprvky, jsou zastoupeny mědí, manganem, vápníkem, železem, hořčíkem, fosforem, draslíkem a mnoha dalšími.
Kromě toho rajčata obsahují lutein, který hraje hlavní roli v udržování zrakových funkcí, lykopen s výrazným antioxidačním účinkem a cholin, který pomáhá normalizovat metabolismus cholesterolu a lipidů v těle. Velké množství vlákniny obsažené v rajčatech má příznivý vliv na trávicí funkci.
V roce 2017 vědci z Bukharského státního lékařského institutu publikovali studii, jejíž výsledky ukázaly, že konzumace rajčat zabraňuje rozvoji kardiovaskulárních onemocnění, cukrovky a mrtvice.
Můžete jíst rajčata, pokud máte cukrovku?
U diabetu je hlavním kritériem pro výběr konkrétního produktu glykemický index. Glykemický index rajčat je pouze 10 s povolenou hodnotou až 55.
Použití rajčat pro cukrovku je tedy nejen povoleno, ale také velmi žádoucí díky všem jejich prospěšným vlastnostem.
Pravidelné zařazování rajčat do jídelníčku pomůže předcházet ateroskleróze, tukové degeneraci jater, která se často vyskytuje u pacientů s cukrovkou. Tato zelenina má příznivý vliv na pokožku, podporuje hubnutí a má močopudné účinky.
Je však důležité si uvědomit, že rajčata obsahují malé množství glukózy a fruktózy. Lidé s cukrovkou by proto neměli konzumovat více než 300 gramů rajčat denně.
Dalším důležitým bodem je, že tepelná úprava zeleniny zvyšuje její glykemický index. V tomto ohledu lékaři doporučují zařazovat rajčata do jídelníčku převážně v syrové formě. Použití tepelně ošetřených rajčat je však povoleno i v omezeném množství.
Za zmínku stojí, že pacienti s cukrovkou by se měli vyhýbat konzervovaným rajčatům. Vzhledem k vysokému obsahu soli přispívají k zadržování vody v těle a přetěžují ledviny.