Nakládaný okvětní lístek zelí od Jevgenija Klopotenka

Nakládané zelí s řepou, nebo jak se mu také říká zelné lístky, je vynikající předkrm k masovým a rybím pokrmům. Také rád přidávám nakládané zelí do vinaigrette, hamburgerů a sendvičů. Existuje mnoho receptů, ale ten můj patří k těm jednoduchým. Zaprvé, všechny ingredience na vaření s největší pravděpodobností najdete doma, a zadruhé, proces vaření bude trvat až 30 minut.

Než se pustíme do podrobného receptu, podělím se s vámi o pár tipů, které vám pomohou připravit perfektní nakládané zelí s řepou.

Jak připravit lahodné nakládané zelí s řepou

Zelí. Vyberte si velké bílé zelí, obvykle je nejšťavnatější. Také pokud máte horní zelené listy, je lepší je odstranit, protože nebudou křupavé. Mimochodem, mladé zelí se na to nehodí.

Řepa Na nakládanou řepu zvolte salátovou, je mnohem sladší a zelí bude mít sytě růžový odstín. Můžete použít i syrovou řepu, ale já jsem se rozhodla ji upéct v troubě, pak je zelenina aromatičtější. Do tohoto receptu můžete přidat i mrkev, která zelí dodá ještě větší sladkost.

Také vřele doporučuji recept na lehce solené okurky, extrémně křupavé a chutné.

Přečtěte si také

Standard ukrajinského vkusu. Vaření pečený pastinák s omáčkou ze zakysané smetany

Na maso a ryby. Recept na smažené lilky na zimu

Jak vyrobit zelné lístky s červenou řepou

Příprava 30 minut (3-5 dní marinování)
Porce 3
Складність Snadno

Složení

1 červená řepa (pečená)
Stroužky česneku 5
3 lžíce. l slunečnicový olej
Pro marinády:
4 st. l. cukru
100 ml stolního octa 9%
6 hrášek černého pepře
3 bay leaf
2 st. l. sůl

Do vinaigrette, k masovým a rybím pokrmům. Recept na nakládané zelí s řepou: Příprava

Ihned zapněte troubu na 180 stupňů. Řepu dobře omyjte, osušte papírovou utěrkou, na několika místech propíchejte vidličkou, zabalte do alobalu a pečte 60 minut při 180 stupních. Pokud máte velkou řepu, prodlužte dobu pečení na 1,5-2 hodiny. Po uvaření nechte řepu vychladnout.

Když řepa vychladne, nakrájejte ji na proužky a oloupejte a rozdrťte 5 stroužků česneku hřbetem nože.

Zelí nakrájejte na čtvercové kousky o straně přibližně 3-4 cm, aby hotové kousky připomínaly okvětní lístky.

Na marinádu nalijte 1 litr vody do malého hrnce, přidejte 4 lžíce cukru, 2 lžíce soli, 6 zrnek černého pepře a 3 bobkové listy. Přiveďte k varu, přidejte 100 ml 9% stolního octa a vypněte oheň. Nechte marinádu mírně vychladnout.

Do třílitrové sklenice dejte okvětní lístky zelí, střídavě je vrstvte s řepou, přidejte prolisované stroužky česneku. Zalijte teplou marinádou, přidejte 3 lžíce slunečnicového oleje a zavřete víko. Olej vytvoří na povrchu film, který zabrání růstu plísní a bakterií.

Sklenici nechte na tmavém a suchém místě při pokojové teplotě. Po 3–5 dnech je zelí již k jídlu. Pro delší trvanlivost je také nutné ho přemístit do lednice nebo sklepa.

Vaření je snadné!
O RECEPTU:
6.1 / 5 (111 hlasů)

BUDETE TSIKAVO

Užívejme si léto. Jaké jsou výhody melounu a jak si vybrat?

Úspěšná kombinace! Pokrmy z lilku pro každý vkus

Chutné, jako Klopotenko. Tajemství přípravy dokonalého boršče

Pro každý vkus: recepty na zálivky na zeleninové saláty

Král bylin: druhy bazalky, jak ji používat

Perfektní chuť. Jak vařit brambory: užitečné tipy od

Chutné, jako ze zahrádky. Jak vyrobit koprový vývar

Konzervace podle všech pravidel: 4 způsoby sterilizace sklenic

Evgeniy Klopotenko: „Borš je náš! Jak jsme vařili

Ukrajinský boršč je uznáván jako nehmotné kulturní dědictví UNESCO

Jak vařit boršč: 5 lahodných receptů

Snadné a rychlé: jak připravit zálivku na salát s

Ke Dni ústavy Ukrajiny: 10 pokrmů, recepty na které

6 originálních způsobů marinování čerstvého masa

Domácí limonáda: 5 možností osvěžujícího nápoje od Evgeniy

Nastala sezóna čerstvých bobulí, jaké jsou jejich výhody a.

Vaření bez soli. Výběr pokrmů, které sůl nepotřebují

Výhody rukoly a 5 lahodných receptů

Pečeme pizzu doma jako v pizzerii. Nejchutnější

Jak lahodně uvařit chřest a jaké jsou jeho výhody

Zaplaťte předem a užijte si více než 5000 XNUMX článků a osvědčených receptů bez reklamy.

ZAPIŠTE KOMENTÁŘ

Velmi chutné Všechno je super pikantní! Jednoduchý recept Rychle připravený Rychle připravený Oblíbený recept

Zrušit odpověď

Ve vinaigrette, k masovým a rybím pokrmům. Recept na nakládané zelí s červenou řepou

Složení

Postupujte podle pokynů

Ihned zapněte troubu na 180 stupňů. Řepu dobře omyjte, osušte papírovou utěrkou, na několika místech propíchejte vidličkou, zabalte do alobalu a pečte 60 minut při 180 stupních. Pokud máte velkou řepu, prodlužte dobu pečení na 1,5-2 hodiny. Po uvaření nechte řepu vychladnout.

Když řepa vychladne, nakrájejte ji na proužky a oloupejte a rozdrťte 5 stroužků česneku hřbetem nože.

Zelí nakrájejte na čtvercové kousky o straně přibližně 3-4 cm, aby hotové kousky připomínaly okvětní lístky.

Na marinádu nalijte 1 litr vody do malého hrnce, přidejte 4 lžíce cukru, 2 lžíce soli, 6 zrnek černého pepře a 3 bobkové listy. Přiveďte k varu, přidejte 100 ml 9% stolního octa a vypněte oheň. Nechte marinádu mírně vychladnout.

Do třílitrové sklenice dejte okvětní lístky zelí, střídavě je vrstvte s řepou, přidejte prolisované stroužky česneku. Zalijte teplou marinádou, přidejte 3 lžíce slunečnicového oleje a zavřete víko. Olej vytvoří na povrchu film, který zabrání růstu plísní a bakterií.

Sklenici nechte na tmavém a suchém místě při pokojové teplotě. Po 3–5 dnech je zelí již k jídlu. Pro delší trvanlivost je také nutné ho přemístit do lednice nebo sklepa.

Klopotenkova rada

Tipy pro odborníky

@Klopotenko

Nové receptury

rajčatový džus

Lídr mezi snídaněmi: ovesná kaše s banánovými lupínky a sušenými třešněmi od Evgenyho Klopotenka

Hit zdravého stravování: recept na dušené kuřecí řízky s cuketou

Takhle jste to ještě nejedli! Recept na ukrajinský sendvič s červenou řepou

Perfektní crunch. Instantní korejská cuketa

Charlotte „Antonovský most“. Věnováno ozbrojeným silám Ukrajiny

Zaplaťte předem a užijte si více než 5000 XNUMX článků a osvědčených receptů bez reklamy.

Zprávy

Evgeny Klopotenko: „Borš je náš! Jak jsme připravili naši přihlášku do UNESCO a vyhráli“

Ukrajinský boršč je uznáván jako nehmotné kulturní dědictví UNESCO

Vánoční pečení

Pět ideálních snídaní pro dobrý začátek dne

Nákupy měsíce

• Reklama a spolupráce
• Zásady ochrany osobních údajů

© 2025 FOP KLOPOTENKO E. B. Všechna práva vyhrazena.
Téma v oblasti online médií.
ID média R40-01484
e-mail: [email protected]; tel.: +380 98 188 08
Adresy: 03083, město Kyjev, prospekt Nauki, Budynok 50, kancelář 2

Všechna práva k materiálům zveřejněným na webových stránkách klopotenko.com jsou chráněna v souladu se zákony Ukrajiny.

Externí nebo částečné odesílání materiálů na stránku klopotenko.com bez písemného povolení od správy stránek je blokováno.

h2:eq(0), .rt-single-content > h2:eq(0), .posts-e .post-border:eq(2)’ data-code=’PGRpdiBjbGFzcz0nY29kZS1ibG9jayBjb2RlLWJsb2NrLTEgY29kZS1ibG9jay1wcmVtaXVtXzFtJyBzdHlsZT0nbWFyZ2luOiA4cHggYXV0bzsgdGV4dC1hbGlnbjogY2VudGVyOyBkaXNwbGF5OiBibG9jazsgY2xlYXI6IGJvdGg7Jz4KPCEtLSAvNTgzMDI4NDQvU0xEU19LbG9wb3RlbmtvX1ByZW1pdW0xX01fUmVib3JuIC0tPgo8ZGl2IGlkPSdkaXYtZ3B0LWFkLTE3NDEwMjI0MDM0NjMtMCc+CiAgPHNjcmlwdD4KICAgIGdvb2dsZXRhZy5jbWQucHVzaChmdW5jdGlvbigpIHsgZ29vZ2xldGFnLmRpc3BsYXkoJ2Rpdi1ncHQtYWQtMTc0MTAyMjQwMzQ2My0wJyk7IH0pOwogIDwvc2NyaXB0Pgo8L2Rpdj48L2Rpdj4K’ data-block=’1′>

h2:eq(1), .rt-single-content > h2:eq(1), .posts-e .post-border:eq(4)’ data-code=’PGRpdiBjbGFzcz0nY29kZS1ibG9jayBjb2RlLWJsb2NrLTIgY29kZS1ibG9jay1wcmVtaXVtXzJtJyBzdHlsZT0nbWFyZ2luOiA4cHggYXV0bzsgdGV4dC1hbGlnbjogY2VudGVyOyBkaXNwbGF5OiBibG9jazsgY2xlYXI6IGJvdGg7Jz4KPCEtLSAvNTgzMDI4NDQvU0xEU19LbG9wb3RlbmtvX1ByZW1pdW0yX01fUmVib3JuIC0tPgo8ZGl2IGlkPSdkaXYtZ3B0LWFkLTE3NDEwMjI0NDQ1MDItMCc+CiAgPHNjcmlwdD4KICAgIGdvb2dsZXRhZy5jbWQucHVzaChmdW5jdGlvbigpIHsgZ29vZ2xldGFnLmRpc3BsYXkoJ2Rpdi1ncHQtYWQtMTc0MTAyMjQ0NDUwMi0wJyk7IH0pOwogIDwvc2NyaXB0Pgo8L2Rpdj48L2Rpdj4K’ data-block=’2′>

h2:eq(2), .rt-single-content > h2:eq(2), .posts-e .post-border:eq(6)’ data-code=’PGRpdiBjbGFzcz0nY29kZS1ibG9jayBjb2RlLWJsb2NrLTMgY29kZS1ibG9jay1wcmVtaXVtXzNtJyBzdHlsZT0nbWFyZ2luOiA4cHggYXV0bzsgdGV4dC1hbGlnbjogY2VudGVyOyBkaXNwbGF5OiBibG9jazsgY2xlYXI6IGJvdGg7Jz4KPCEtLSAvNTgzMDI4NDQvU0xEU19LbG9wb3RlbmtvX1ByZW1pdW0zX01fUmVib3JuIC0tPgo8ZGl2IGlkPSdkaXYtZ3B0LWFkLTE3NDEwMjI1MDU2NzItMCc+CiAgPHNjcmlwdD4KICAgIGdvb2dsZXRhZy5jbWQucHVzaChmdW5jdGlvbigpIHsgZ29vZ2xldGFnLmRpc3BsYXkoJ2Rpdi1ncHQtYWQtMTc0MTAyMjUwNTY3Mi0wJyk7IH0pOwogIDwvc2NyaXB0Pgo8L2Rpdj48L2Rpdj4K’ data-block=’3′>

h2:eq(3), .posts-e .post-border:eq(8)’ data-code=’PGRpdiBjbGFzcz0nY29kZS1ibG9jayBjb2RlLWJsb2NrLTQgY29kZS1ibG9jay1wcmVtaXVtXzRtJyBzdHlsZT0nbWFyZ2luOiA4cHggYXV0bzsgdGV4dC1hbGlnbjogY2VudGVyOyBkaXNwbGF5OiBibG9jazsgY2xlYXI6IGJvdGg7Jz4KPCEtLSAvNTgzMDI4NDQvU0xEU19LbG9wb3RlbmtvX1ByZW1pdW00X01fUmVib3JuIC0tPgo8ZGl2IGlkPSdkaXYtZ3B0LWFkLTE3NDEwMjI1NTk5MTQtMCc+CiAgPHNjcmlwdD4KICAgIGdvb2dsZXRhZy5jbWQucHVzaChmdW5jdGlvbigpIHsgZ29vZ2xldGFnLmRpc3BsYXkoJ2Rpdi1ncHQtYWQtMTc0MTAyMjU1OTkxNC0wJyk7IH0pOwogIDwvc2NyaXB0Pgo8L2Rpdj48L2Rpdj4K’ data-block=’4′>

h2:eq(4), .posts-e .post-border:eq(10)’ data-code=’PGRpdiBjbGFzcz0nY29kZS1ibG9jayBjb2RlLWJsb2NrLTUgY29kZS1ibG9jay1wcmVtaXVtXzVtJyBzdHlsZT0nbWFyZ2luOiA4cHggYXV0bzsgdGV4dC1hbGlnbjogY2VudGVyOyBkaXNwbGF5OiBibG9jazsgY2xlYXI6IGJvdGg7Jz4KPCEtLSAvNTgzMDI4NDQvU0xEU19LbG9wb3RlbmtvX1ByZW1pdW01X01fUmVib3JuIC0tPgo8ZGl2IGlkPSdkaXYtZ3B0LWFkLTE3NDEwMjI2MTIyMjAtMCc+CiAgPHNjcmlwdD4KICAgIGdvb2dsZXRhZy5jbWQucHVzaChmdW5jdGlvbigpIHsgZ29vZ2xldGFnLmRpc3BsYXkoJ2Rpdi1ncHQtYWQtMTc0MTAyMjYxMjIyMC0wJyk7IH0pOwogIDwvc2NyaXB0Pgo8L2Rpdj48L2Rpdj4K’ data-block=’5′>

h2:eq(5)’ data-code=’PGRpdiBjbGFzcz0nY29kZS1ibG9jayBjb2RlLWJsb2NrLTYgY29kZS1ibG9jay1wcmVtaXVtNl9tJyBzdHlsZT0nbWFyZ2luOiA4cHggYXV0bzsgdGV4dC1hbGlnbjogY2VudGVyOyBkaXNwbGF5OiBibG9jazsgY2xlYXI6IGJvdGg7Jz4KPCEtLSAvNTgzMDI4NDQvU0xEU19LbG9wb3RlbmtvX1ByZW1pdW02X01fUmVib3JuIC0tPgo8ZGl2IGlkPSdkaXYtZ3B0LWFkLTE3NDEwMjI2NjczNjAtMCc+CiAgPHNjcmlwdD4KICAgIGdvb2dsZXRhZy5jbWQucHVzaChmdW5jdGlvbigpIHsgZ29vZ2xldGFnLmRpc3BsYXkoJ2Rpdi1ncHQtYWQtMTc0MTAyMjY2NzM2MC0wJyk7IH0pOwogIDwvc2NyaXB0Pgo8L2Rpdj48L2Rpdj4K’ data-block=’6′>