Nejlepší odrůdy brambor pro oblast Moskvy

Při výběru odrůd brambor je třeba věnovat pozornost takovým charakteristikám, jako je doba zrání (raná, středně raná, pozdní), obsah škrobu (nízký, vysoký, vysoký) a výnos. Moskevská oblast, stejně jako většina regionů země, je rizikovou zemědělskou zónou, proto se doporučuje pěstovat zde převážně rané odrůdy: od velmi raných do středně raných s vegetační dobou 35 až 80 dnů. Takže za měsíc nebo dva brambory plně dozrají a stihnou v krátké sezóně dát plnou sklizeň.

V Moskevské oblasti se k pěstování používá téměř 100 odrůd brambor, z nichž pouze pětina je ruského výběru. Mnoho zkušených pěstitelů brambor dává přednost evropským odrůdám před domácími, protože se lépe skladují. Agronomové však trvají na tom, že pouze místní domácí odrůdy jsou ideálně přizpůsobeny podmínkám Moskevské oblasti. Místně vybrané odrůdy jsou poměrně konkurenceschopné a nejsou horší než zahraniční vzorky, ale produkce bramborových osiv je zatím nedostatečná.

Abyste dosáhli dobré úrody, ať už si vyberete jakoukoli odrůdu, měli byste pečlivě vybírat sadbový materiál. Pokud si sadbové brambory na zahradních pozemcích vysazujete sami sezónu od sezóny, okopaniny postupně nashromáždí všechny choroby a úroda se bude každým rokem snižovat. Proto byste měli alespoň jednou za 1-4 let vyměnit sadbový materiál za zdravé hlízy (je lepší je nakupovat od specializovaných institucí: výzkumných ústavů, zemědělských firem). Kvalitní sadbový materiál lze zakoupit od velkých semenářských společností, které často mají i své vlastní prodejny. Neměli byste kupovat necertifikované brambory k výsadbě na trzích a v supermarketech.

Kromě doby zrání je při výběru odrůdy brambor pro Moskevskou oblast vhodné zohlednit i další vlastnosti, zejména odolnost vůči chorobám, zónování odrůdy v centrální oblasti. Při výběru odrůdy je velmi důležité zvážit její odolnost vůči chorobám a škůdcům, zejména vůči plísni bramborové, která může zničit třetinu nebo více úrody brambor, zejména v podmáčených oblastech, v nížinách, se silnými dešti a chladným počasím.

Pojďme se podrobněji zabývat relativně novými odrůdami brambor zařazenými do státního registru šlechtitelských úspěchů od roku 2014 do roku 2016 včetně, vhodnými pro pěstování v centrálním regionu. Všechny tyto stolní odrůdy jsou zónované, mají různá období zrání: od ultraraných do středně pozdních, množství škrobu v nich je v průměru 13-16%. Kromě toho tyto moderní odrůdy vykazují znatelnou odolnost vůči patogenům a škůdcům, odolávají plísni bramborové, kadeřavosti listů, hlísticím a rakovině brambor.

Rané odrůdy brambor pro Moskevskou oblast

Rané odrůdy zpravidla nedozrávají do plné zralosti. Od okamžiku výsadby do prvního vykopání stačí napočítat 50-60 dní, abyste si mohli vychutnat zvláštní chuť mladých brambor. První vykopání raných odrůd může začít 45 dní po objevení se prvních plných výhonků. Před druhým vykopáním budete muset počkat dalších deset dní. Zároveň je výnos při sběru mladých, úplně prvních okopanin obvykle nižší. A pokud necháte brambory růst dva měsíce od prvních výhonků, výnos bude 1,5-2krát vyšší.

Nandina – super raná odrůda německého výběru. Dozrává za měsíc a půl, nebo i dříve – za dobrého počasí a starostlivého majitele. Samozřejmě, že z super raných odrůd nedosáhnete vysokých výnosů, ale svých 80–170 kg na sto metrů čtverečních si určitě vyberete již při prvním vykopání 45 dní po vyklíčení. Pokud necháte hlízy ještě trochu narůst, výnos se zvýší na 115–240 kg na sto metrů čtverečních. Zároveň je maximální výnos odrůdy až 330 kg na sto metrů čtverečních. Hlízy jsou malé (70–130 g), kulaté s malými očky, žlutou dužninou a slupkou. Obsah škrobu je 13–15 %, vhodné ke smažení.

Královna AnneRaně zrající odrůda německého výběru. Při časném (prvním) vykopání po 45 dnech po prvních výhonech dosahuje výnosu 60-140 kg na sto metrů čtverečních. Pokud počkáte ještě týden nebo dva (druhé vykopání po 55 dnech po výhonech), můžete dosáhnout sklizně až 200 kg na sto metrů čtverečních. Zároveň jsou maximální ukazatele výnosu poměrně vysoké – až 495 kg. Hlízy standardní velikosti mají 85-135 g s obsahem škrobu 13-14 %. Trvanlivost je 93 %, neměli byste tyto brambory odkládat k dlouhodobému skladování. Stejně jako mnoho moderních odrůd úspěšně odolává rakovině, hlísticím, vrásčité pruhované mozaice a kadeřavosti listů.

Slonovinová rezavá – host z Nizozemska. Je považována za ideální pro výrobu „hranolků“. Sklízet můžete 45 dní po plném vyrašení – dá 60–120 kg na sto metrů čtverečních. Pokud necháte okopaninu dalších deset dní dozrát a nabrat sílu, zvýší se výnos na 150–200 kg na sto metrů čtverečních. Maximální výnos je 420 kg na sto metrů čtverečních. Standardní hlízy mají 80–180 g se žlutou slupkou a bílou dužninou. Množství škrobu je poměrně vysoké, chuť je dobrá. Odolná vůči rakovině, hlísticím a plísni pozdní.

Mezi ranými odrůdami lze také zaznamenat odrůdy Charoite, Kalužský, ObchodníkJako středně rané odrůdy, které dozrávají za méně než 2 měsíce, můžete pěstovat i odrůdy Safiya, Excelence, Vývoj, Kráska, Memphis.

Vysoce výnosné odrůdy brambor pro Moskevskou oblast

V naději na dosažení vysokých výnosů brambor je nutné zohlednit řadu faktorů: charakteristiky konkrétní klimatické oblasti, sezónní povětrnostní podmínky, kvalitu půdy a její zpracování před výsadbou, aplikovaná hnojiva a opatření k péči o brambory a jejich ochraně před chorobami a škůdci. Důležitý je také výběr odrůdy, výběr a příprava sadbového materiálu k výsadbě (více o přípravě brambor k výsadbě).
Brambory obvykle vynášejí 250-350 kg na sto metrů čtverečních. Maximální výnos moderních speciálně vyšlechtěných odrůd s vysokým výnosem se pohybuje mezi 400-800 kg na sto metrů čtverečních. Od nejranějších odrůd byste neměli očekávat vysoké výnosy. Dobré ukazatele výnosu mají obvykle středně pozdní a pozdně zrající odrůdy.

VolatJedna z nejvýnosnějších odrůd z Běloruska. Středně zrání, zónovaná odrůda. Výnos může dosáhnout 680 kg na sto metrů čtverečních. Nenajdete zde hlízy menší než 100 g. Nízký obsah škrobu a průměrná trvanlivost, odolnost vůči chorobám.

VolareStředně pozdní zralost, holandský výběr. V průměru dává 250-450 kg na sto metrů čtverečních. Hlízy jsou oválného tvaru s malými očky. Žlutá slupka, bílá dužnina. Jeden brambor dorůstá až 100-200 g. Obsah škrobu je od 10 do 13 %, takže odrůda je vhodná pro výrobu polévek a salátů. Dobrá chuť, vysoká prodejnost 80-96 % a trvanlivost (95 %). Odolná vůči škůdcům a chorobám: rakovina brambor, vrásčitá mozaika, zlatý bramborový cystotvorný hlístic.

VlajkaOdrůda středního zrání, dozrává za 1,5-2 měsíce. Vyvinuta společně Všeruským výzkumným ústavem bramborářství v Moskevské oblasti a Korenevo Agrocentrem. Průměrný výnos odrůdy je 240-430 kg na sto metrů čtverečních a maximální je 560. Hlízy jsou kulaté se žlutou slupkou a dužninou. Brambory dorůstají až 140 g a obsahují poměrně vysoké procento škrobu 13-17 %, díky čemuž jsou vhodné na smažení, polévky a saláty. Chuť je dobrá. Vynikající trvanlivost, při správném skladování lze dlouho a bez problémů skladovat (více o tom, jak správně skladovat brambory). Odolná vůči chorobám a škůdcům: rakovina a plíseň bramborová, hlístice.

FretStředně zralou odrůdu běloruského výběru. Výnos je kolosální od 250 do 530 kg na sto metrů čtverečních. Zároveň hmotnost hlíz nepřekvapí – 95-150 g, obsahují hodně škrobu 16-18 %. Kromě toho má vynikající chuť a vysokou trvanlivost – až 98 %. Odolná vůči chorobám a škůdcům.

DidoPřestože je odrůda středně pozdní (k nám dorazila z Holandska), je určena pro pěstování v centrální oblasti. Díky vysokému obsahu škrobu 15-18 % je považována za nejvhodnější pro výrobu „hranolků“. Odrůda poskytuje dobré výnosy od 235 do 490 kg na sto metrů čtverečních. Hlízy mají 100-160 g se žlutou slupkou a krémovou dužninou. Odolná vůči rakovině, hlísticím, plísni pozdní a kadeřavosti listů.

SafiyaStředně raná odrůda, dozrává za méně než 2 měsíce. Výnos je vysoký, v průměru 200-400 kg na sto metrů čtverečních, a za příznivých podmínek a správné agrotechniky může dosáhnout i přes 400 kg na sto metrů čtverečních. Hlízy nejsou největší, asi 100 g, protáhlé, s malými očky, se žlutou slupkou a dužninou. Odrůda Osen se dobře skladuje, procento trvanlivosti je 97 %. Odolává chorobám a škůdcům: rakovině, hlístici, plísni pozdní, vrásčité a pruhované mozaice.

MerlotPozdní odrůda původem z Německa. Pásmová pro centrální oblast, vhodná pro pěstování v Moskevské oblasti. Není těžké sklidit 190-355 kg ze sto metrů čtverečních. A pokud se snažíte, pak získat půl tuny není problém. Oválné brambory standardní hmotnosti 90-140 g s červenou slupkou a tmavě žlutou dužinou obsahují méně než 16 % škrobu. Chuť je vynikající. Perfektně se skladují, trvanlivost je na úrovni 98 %. Rostlina se nebojí rakoviny brambor, hlístic, kadeřavosti listů a plísně bramborové.

ExcelenceStředně raná odrůda z Holandska. Výnos je impozantní. Ze sto metrů čtverečních lze sklidit nejméně 170 kg a za dobrých podmínek nebude ani všech 450 kg vzácností. S dobrou agrotechnikou a příznivým počasím se můžete připravit na sklizeň až půl tuny. Hlízy standardní hmotnosti 96-120 g, protáhlého tvaru s malými očky, se žlutou slupkou a dužninou. Obsah škrobu je 12-15 % – průměr pro stolní odrůdy. Chuť je dobrá, vynikající trvanlivost, trvanlivost 95 %. Zároveň rostliny úspěšně odolávají rakovině a plísni, jsou odolné vůči hlísticím a vrásčité mozaice.

VývojStředně raná odrůda, vyšlechtěná v Nizozemsku. Výnos se pohybuje od 240 do 420 kg na sto metrů čtverečních. Maximální úroda může být až 550 kg na sto metrů čtverečních, pokud se dodržují agrotechnická doporučení a povětrnostní podmínky jsou příznivé. Hlíza je protáhlá s malými očky, červenou slupkou a světle žlutou dužninou. Brambory váží 80-140 g s obsahem škrobu 11-15 %. Chuť je dobrá. Trvanlivost je 95 %. Není napadena rakovinou, hlísticemi, plísní, vrásčitou mozaikou.

Následující odrůdy lze také považovat za poměrně produktivní: Margaret (400-450 kg na sto metrů čtverečních), domácí odrůda Grand (až 500 kg na sto metrů čtverečních), Memphis (400 kg na sto metrů čtverečních).

Lahodné odrůdy brambor pro Moskevskou oblast

Mezi letními obyvateli někdy panuje názor, že chuť brambor je ovlivněna obsahem škrobu: čím více ho je, tím lepší chuť. Chuť je však ovlivněna obsahem mastných kyselin a škrob nemá s chuťovými vlastnostmi nic společného.

Rané a středně zralé odrůdy brambor mají obvykle nejlepší chuť. Jsou méně vhodné pro skladování, jejich trvanlivost je výrazně kratší než u pozdně zrajících odrůd, ale jsou dobré pro okamžité použití v potravinách hned po vykopání uprostřed léta – vařte mladé brambory přímo na dači, pečte je na pikniku, vařte je pro přidání do okrošky.

Nocturne se vyznačuje vynikající chutí. Středně zrající odrůda ruského výběru, vyšlechtěná ve Všeruském výzkumném ústavu bramborářství v Moskevské oblasti. Výnos je průměrný – 120-230 kg na sto metrů čtverečních, maximální – až 360 kg. Oválné kulaté hlízy o hmotnosti 95-125 g s malými očky, bílou dužninou a světle béžovou slupkou. Obsah škrobu je vysoký 14-18 %, vhodný ke smažení. Trvanlivost není vysoká – asi 90 %.

NandinaUltraraná odrůda má vynikající chuť a dostatečný obsah škrobu. Brambory nebudou moc drobivé, ale jsou docela vhodné k vaření a smažení.

Merlot Kromě vysokého výnosu má vynikající chuť, stejně jako raná odrůda Královna Anne. Nechte Barina také vynikající chuť, odrůda je dobře skladovatelná, obsah škrobu je 13-14%, středně zralejší, středně výnosná.

Manifest Pochází z Běloruska a vyznačuje se vynikající chutí, 13-15% škrobu, dozrává ve středně raných termínech a je určena pro centrální a severozápadní regiony. Má dobrou trvanlivost a výnos, je odolná vůči chorobám.

Vysoce výnosná odrůda má také vynikající chuťové vlastnosti. FretDobré pro vyzkoušení a rozmanitost ObchodníkNebo například odrůda KeiJeho obsah škrobu je vyšší než u většiny stolních odrůd, 17–18 %, takže je odrůda považována za ideální pro výrobu chipsů. Paní Sára – středně pozdní odrůda holandské selekce. Vhodná na smažení, hojně používaná k výrobě hranolek.

Nejlepší odrůdy brambor pro oblast Moskvy

Nejlepší odrůdy pro každého letního obyvatele budou pravděpodobně jiné, jejich vlastní, dlouholeté a časem prověřené vzorky. Alespoň zde nejsou žádná překvapení. Desítky odrůd se již pěstují a sbírají se z nich dobré úrody – to je volba, která může být nejlepší.

Z osvědčených odrůd jsou pro Moskevskou oblast považovány za vhodné: Hodně štěstí (odolná vůči suchu, vysoce výnosná, s dlouhou trvanlivostí, dobře se skladuje v zimě, odolná vůči virovým infekcím), Zhukovský časně (jedna z nejranějších odrůd, konzistentně vysoce výnosná, klíčí i při nízkých teplotách, všechny hlízy jsou stejně velké bez příměsi „malých částí“, dobře se skladuje, je odolná vůči chorobám).

Z nejnovějších odrůd vhodných pro Moskevskou oblast (zónované pro centrální region) jsou následující odrůdy: Vývoj, Excelence и Axon.

Axon – středně zralých odrůd původem z Maďarska. Pěstováno v centrální oblasti. Produktivita je 170-370 kg na sto metrů čtverečních, maximum, které můžete získat, je až 420 kg. Hlízy váží 80-150 g s červenou slupkou a krémovou dužninou. Trvanlivost je na úrovni 96 %, v zimě vydrží dobře a dlouho. Odolná vůči rakovině, hlístici, vrásčité mozaice a kadeřavosti listů.

VrbaStředně zralých odrůd německého původu. Ideální pro pěstování v Moskevské oblasti. Produktivita od 180 do 340 kg na sto metrů čtverečních. Hlízy normální hmotnosti 95-140 g, kulatého tvaru s malými očky, se žlutou dužninou a slupkou. Obsah škrobu je typický pro stolní odrůdy, střední drobivost a varitelnost, nejlépe se hodí ke smažení. Za správných podmínek se dobře a dlouho skladuje. Rostlina se nebojí plísně bramborové, hlístice, bramborového ráje, vrásčité mozaiky a kadeřavosti listů.

Odrůdy brambor podle doby zrání

1. velmi brzy(první mladou úrodu lze sklidit 35 dní po vyklíčení, dozrávají za pouhý měsíc);
2. brzy(pro plné zrání bude tato odrůda potřebovat alespoň 70-80 dní, nicméně první vykopání lze provést po 45-55 dnech);
3. brzy(hlízy dosáhnou zralosti v průměru za 2,5 měsíce, takové odrůdy budou vyžadovat 80-90 dní od data výsadby);
4. střední zráníodrůdy dozrávají 90–110 dní od data výsadby;
5. středně pozdnídozrávají za 3-4 měsíce, sklizeň začíná za 120-140 dní.

Odrůdy stolních brambor mají v průměru obsah škrobu 10 (nízký) až 18 % (střední). Množství škrobu v bramborách přímo ovlivňuje dobu vaření okopaniny. Pozdně zrající odrůdy mají obvykle vyšší obsah škrobu.

Obsah škrobu 10-13 % je považován za nízký. Tyto odrůdy se nepřevařují, jsou vhodné pro výrobu polévek, salátů, okrošky, vinaigrette atd., protože. Mezi odrůdy brambor s nízkým obsahem škrobu patří: Radoněž, Impala, Karatop, Red Scarlet, Hodně štěstí.

Vysoký obsah škrobu se vyznačuje ukazateli na úrovni 14-25%. Tyto odrůdy se nejlépe hodí pro smažení brambor (včetně výroby „hranolků“, chipsů). Mezi odrůdy s vysokým obsahem škrobu patří: Červená paní, Aurora, Nevsky, Průvodce, Rowan, Elizabeth, paní, Odysseus, Poklad, Příběh.

A pokud je škrobu v bramborách více než 25 %, je taková úroveň obsahu škrobu považována za vysokou. Odrůdy obsahující hodně škrobu se rychle a dobře vaří. Jsou ideální pro výrobu bramborové kaše, pečení brambor v troubě. Skupina odrůd brambor se zvýšeným obsahem škrobu je technická.

Zachování kvality brambor

Důležitou charakteristikou odrůdy jsou také ukazatele skladovatelnosti: čím vyšší jsou, tím déle a lépe se brambory skladují. Obvykle jsou tyto ukazatele vyšší u středně pozdních a pozdně zrajících odrůd: 95 % a více. To znamená, že během zimního skladování brambory neztratí hmotnost hlíz, nebudou napadeny chorobami a zachovají si veškerou chuť, vzhled a nutriční hodnotu.