Oblíbené odrůdy vinné révy z Číny, Koreje a Japonska – Svoye Farming

Čína, Korea a Japonsko produkují a vyvážejí unikátní odrůdy vinné révy, z nichž některé lze zakoupit v běžných ruských maloobchodních řetězcích, jiné v obchodech s exotickým ovocem a prémiových obchodech a další se nacházejí při cestování po východní Asii.

Autorský materiál od uživatele platformy. Zdroj fotografie: Shutterstock

Vlastnosti východoasijských odrůd

Odrůdy vinné révy přizpůsobené klimatu východní Asie mohou překvapit jak svým vzhledem, tak chutí. Například Japonsko kromě běžných odrůd produkuje i prémiové hrozny. Země pěstuje převážně stolní odrůdy, často s vysokou sladkostí. Export japonských hroznů je omezený a hrozny vypěstované na místních plantážích se prezentují jako cenný dárek.

Korea a Čína si také cení sladkých velkých plodů, ale zde se zaměřují na masovou produkci a často volí odrůdy, které jsou méně náročné na pěstování a přepravu. Čína i Korea produkují hrozny nejen vlastního výběru, ale i japonského výběru. Místní vinaři někdy mění technologii pěstování, což může ovlivnit vlastnosti bobulí.

Jednou z nejznámějších odrůd východoasijských hroznů je dnes Shine Muscat, který jsme podrobně popsali v samostatném článku. Japonsko, Korea a Čína však produkují a vyvážejí mnoho cenných odrůd, které jsou nespravedlivě opomíjeny.

Červený glóbus

Red Globe (Red Globe, Red Ball, Red Globe) je odrůda stolní révy vinné vyšlechtěná v 1970. letech XNUMX. století v Kalifornii v USA. Dnes se hojně pěstuje v zemích s teplým podnebím a Čína se stala jedním z hlavních dodavatelů této odrůdy do asijských zemí a Ruska.

Hrozny odrůdy Red Globe jsou kuželovité, středně husté a váží 500–1000 gramů. Bobule jsou červené, s hustou slupkou a šťavnatou dužninou, o průměru 24–28 mm a váží 8–12 gramů. Jejich chuť je středně sladká, osvěžující a bez kyselosti. Obsah cukru v odrůdě je asi 15 %. Každá bobule obsahuje až 4 semena. Díky husté slupce a voskovému povlaku bobule dobře snášejí přepravu a lze je skladovat bez ztráty kvality až 3–4 měsíce.

V Rusku se hrozny odrůdy Red Globe prodávají v obchodech a na trzích koncem podzimu a v zimě. Průměrná cena je 300–350 rublů za kilogram.

kyoho

Odrůda stolních hroznů Kyoho byla vytvořena v Japonsku ve 1930. a 1940. letech XNUMX. století. Zůstává nejoblíbenější odrůdou mezi japonskými producenty a spotřebiteli.

Hrozny váží 500 až 1000 gramů, mají kuželovitý tvar a střední hustotu. Kulaté, tmavě fialové bobule dorůstají do hmotnosti 13–16 gramů. Chuť má jahodové tóny a obsah cukru dosahuje 18–20 % v závislosti na výběrové linii odrůdy. Každá bobule obsahuje několik velkých semen. Slupka je silná, zajišťuje dobrou přepravitelnost hroznů a snadno se odděluje od dužniny.

Kyoho se hojně pěstuje v Japonsku a dalších východoasijských zemích. Na ruském trhu jsou hrozny této odrůdy méně běžné než Red Globe a prodávají se hlavně ve specializovaných prodejnách nebo na velkých trzích. Někdy se v prodeji objevují hrozny Jufeng – čínská adaptace japonské Kyoho, která je svými vlastnostmi téměř identická.

Přečtěte si více

Kupte si norkový kožich v barvě drceného ledu - fotografie a ceny.

Delaware

Delaware je odrůda révy vinné pocházející ze Spojených států, která si získala obrovskou popularitu ve východní Asii, zejména v Japonsku. Konzumuje se čerstvá a používá se k výrobě vína.

Bobule odrůdy Delaware váží 2,5–3 gramy, jsou červené nebo narůžovělé a mají mírnou isabellovou chuť. Slupka je tenká, pevná a snadno se odděluje od slizké dužiny. Trsy jsou kompaktní.

Odrůda zaujímá v Japonsku jedno z předních míst, co se týče objemu produkce. V Rusku se Delaware téměř nikdy neprodává čerstvé, ale vína z této odrůdy lze nalézt ve specializovaných prodejnách. Cena lahve začíná na 1500 XNUMX rublech.

pěšák

Pione (Pivoňka) je odrůda stolní révy vinné vyšlechtěná v Japonsku křížením odrůd Kyoho a Cannon Hall Muscat (odrůda Alexandrijského muškátu). Pione se někdy používá k výrobě vína.

Hrozny odrůdy Pione jsou velké, válcovito-kuželovité, střední hustoty. Bobule jsou tmavě fialové, s průměrnou hmotností 16-18 gramů (s vysokou úrovní agrotechniky dorůstají až 24 gramů). Dužnina je hustá a šťavnatá, s harmonickou chutí. Obsah cukru je vyšší než u odrůdy Kyoho. Hustá slupka chrání bobule před poškozením.

Odrůdu pěstují japonští vinaři a vyvážejí ji do sousedních zemí. Dříve se Pione dovážela do maloobchodních řetězců v Primorye.

Longyan

V Číně se pro výrobu vína úspěšně pěstuje mnoho mezinárodních odrůd, ale existují i místní hrozny. Nejznámější z nich je Longyan (Long Yang) – čínská autochronní odrůda. Je rozšířená v provinciích Šan-si, Šan-tung, Che-pej a v autonomní oblasti Ning-sia. Nezaměňujte název odrůdy se stejnojmenným plodem ( Dimocarpus longan ), což s hrozny nemá nic společného.

Longyan se používá jako surovina pro výrobu unikátního čínského vína, ale lze jej konzumovat i čerstvý, což je u technických odrůd vzácné. Bobule Longyanu mají zelenožlutou barvu a jsou pětkrát větší než bobule Cabernet Sauvignon. Produkuje plná bílá vína s ovocnými tóny.

Bohužel tuto odrůdu v Rusku ochutnat nemůžete, ale víno Greatwall Lon Gyan si můžete koupit (obvykle na předobjednávku). Cena jedné láhve se pohybuje mezi 1700 a 2800 rubly.

Campbell Early

Campbell Early je další odrůda vyšlechtěná v USA, která je oblíbená v Koreji, Japonsku a Číně. Tato hroznová odrůda se pěstuje a zpracovává v malém množství v ruském Přímořském kraji. Bobule se konzumují čerstvé a používají se k výrobě vína.

Hrozny odrůdy Campbell Early jsou střední hustoty, o hmotnosti 200 až 500 gramů, kuželovité nebo válcovité. Bobule jsou kulaté, tmavě modré, o průměru 15–20 mm a o hmotnosti 3–5 gramů. Jsou pokryty tenkou slupkou, která se snadno odděluje od dužniny. Chuť je sladkokyselá, s lehkými jahodovými tóny. Obsah cukru v odrůdě je 16–18 %. Každá bobule má 2–4 semena. Hrozny jsou odolné vůči poškození během přepravy.

V sezóně lze v Rusku ochutnat bobule odrůdy Campbell Early. Znalci vína si mohou koupit nápoj vyrobený z této odrůdy za zhruba 4000 XNUMX rublů za láhev.

Přečtěte si více

Archiv kaprů koi v akváriu - Aquaforum - fórum akvaristů a teraristů

Ruby Roman

Exkluzivní odrůda vyšlechtěná v japonské prefektuře Išikawa. Je známá svými velkými, jasně červenými bobulemi a vysokým obsahem cukru. Cena největších hroznů je tak vysoká, že se hrozny staly jedním z nejdražších produktů na světě. Původní odrůda Ruby Roman se z Japonska do jiných zemí téměř nikdy nevyváží a za její ochutnání v Japonsku budete muset zaplatit nemalou sumu.

Viz také: