Odrůda zlatého jablka, popis, kalorický obsah, výsadba a péče

Každý sebeúctyhodný zahradník zná odrůdu jablek Golden. A nejen ji zná – jeden nebo dva stromy mu v zahradě určitě vyrostou. A to není překvapivé, protože Golden se vyznačuje vynikající chutí plodů, šťavnatou dužinou a dlouhou skladovatelností. Jablka Golden navíc mají řadu poddruhů, což vám umožňuje vybrat si jeden z nich. Odrůda, původem z jižní Virginie, se v ruských rozlohách stává stále známější.

Popis odrůdy, kde roste

Zlatá jabloň je středně velká, ale mezi zástupci odrůdy se vyskytují i zakrslé a vysoké formy. Mladé rostliny se vyznačují kuželovitou korunou, která ve vyšším věku pod tíhou jablek získává zaoblené obrysy. Někdy ovocné větve zlaté jabloně visí tak nízko, že strom připomíná vrbu. Kmen je pokryt hustou, hladkou kůrou modravého odstínu.

Hnědé výhonky se zelenou žilnatinou jsou obzvláště silné, mírně pýřité, s oválnými čočkami. Jasně zelené listy jsou tvořeny hladkou listovou čepelí a pilovitým okrajem. Jsou mírně pýřité s kopinatýma palisty a sedí na dlouhých řapících. Tvar zlatého listu je oválný: u báze zaoblený, ke špičce protáhlý.

Po zasazení pupenů (roubování očkem) začíná sazenice plodit ve 2. nebo 3. roce. Pokud je zakoupená odrůda již roubovaná, květní pupeny se otevřou v roce výsadby. Je však vhodné je odstranit, aby jabloň zesílila a začala aktivně růst.

Vynikající výnosy jablek Golden jsou pozorovány po dobu 10 let, poté počet plodů přímo závisí na kvalitě péče a provádění všech nezbytných agrotechnických opatření. Roli hrají klimatické ukazatele. Doba plodnosti Golden je 15-20 let.

Zlatá jabloň není samosprašná, v zahradě by měly být i jiné odrůdy pro opylování. Výborné jsou Jonathan, Melrose, Simirenko, Idared.

Jablka se vyznačují následujícími ukazateli:

• průměrná hmotnost do 170 g;
• kulatý kuželovitý tvar;
• hustá kůže s drsným povrchem;
• světle zelená nebo zlatožlutá barva;
• hustá a zároveň šťavnatá dužina se sladkou chutí.

Jedná se o zimní odrůdu, jablka se sklízejí koncem října. Mají dobrou trvanlivost a při správném skladování neztrácejí své prodejní vlastnosti až do poloviny jara.

Zlatá jabloň nenese ve středním pásmu dobrou úrodu kvůli mrazům, které snáší velmi špatně. V chladných zimách a chladných létech jablka ztrácejí svou vlastní chuť.

Jabloň odrůdy Golden je schopna růst a produkovat vynikající úrodu pouze v teplých klimatických pásmech. V USA a některých evropských zemích se jablka Golden pěstují v průmyslovém měřítku. Jabloně Golden rostou v Moldavsku, odkud se dovážejí do Ruska.

Odrůda poddruh

Zlatá jablka jsou tvořena řadou poddruhů, které se v některých vlastnostech liší od svých „rodičů“. Stručný popis některých poddruhů:

Delicious

Jablka odrůdy Golden Delicious se od tradiční odrůdy Golden příliš neliší. Ve skutečnosti jsou jejím „dvojčetem“. Plody jsou pokryty malými černými tečkami, které se tvoří na husté slupce. Dospělé jabloně vynášejí úrodu 300 c/ha. Výhodou tohoto poddruhu je vynikající chuť plodů a dobrá trvanlivost.

Strážci

Jabloně tohoto poddruhu jsou poměrně velké, se střední hustotou výhonků. Žlutozelená jablka mají různé tvary: od kuželovitých až po kulaté. Sladká chuť se kombinuje s výraznou jablečnou vůní. Při správném skladování lze jablka jíst až do dubna. Poddruh je méně náročný na povětrnostní podmínky a lépe snáší mrazy než ostatní. Je to jediný poddruh, který je vhodný pro pěstování ve středním pásu.

Sršeň

Toto je jedna z dekorativních odrůd Golden Hornet. Malý strom se zaoblenou korunou připomíná spíše keř. Krásné kvetení: jabloň je pokrytá růžovými a bílými květy. Jablka Golden Hornet jsou malá, až 3 cm v průměru, a vyznačují se kulovitým tvarem. Poddruh se cítí dobře v městských podmínkách.

Tisíciletí

Vyznačuje se stabilním plodením a průměrnou zimní odolností. Kulatá jablka žlutobílé barvy se sklízejí v září až říjnu. Vyznačují se sladkou chutí s mírnou kyselostí a výraznou hmotností 200 g. Millennium je známé pod jiným názvem – Early Free Gold.

Odolný

Pochází ze šlechtitelských center USA. Vyznačuje se hustou, zaoblenou korunou, dlouhým, pozdním kvetením. Jablka se vyznačují kulatým, mírně kuželovitým tvarem o hmotnosti 160 g, sladkou chutí s kyselým nádechem. Silná slupka je pokryta vzorem ve tvaru „rezavé sítě“ se světle oranžovým nálevem. Odrůda si zachovává svou chuť až do jara.

Existují odrůdy sloupovitých jabloní získaných na základě odrůdy Golden. Například Golden Sentinel, která se vyznačuje časným ploděním (podzimní odrůda). Aromatická a sladce chutnající zelená jablka dosahují hmotnosti 200 g.

Složení a kalorie

Chemické složení dužiny je celá „kytice“ vitamínů a minerálů. Mezi složky patří vláknina a pektin. Základem je voda. 100 g jablka obsahuje pouze 52 kcal. V přepočtu na celé snědené jablko o hmotnosti 200 g – 104 kcal. Poměr BJU na 100 g produktu je následující:

• 0,5 g proteiny;
• 0,2 g tuku;
• 10,5 g sacharidů.

Bez nadsázky lze tento sacharidový produkt nazvat dietním.

Užitečné vlastnosti

Aby se prospěšné vlastnosti pro tělo projevily „naplno“, měla by být jablka Golden zařazena do vašeho denního jídelníčku nebo konzumována s určitou pravidelností. Jablka se vyznačují schopností:

• čistí cévy, snižují procento cholesterolu;
• díky přítomnosti vlákniny zvyšuje střevní peristaltiku;
• pomoc s anémií díky vysoké koncentraci železa;
• snižují otoky, mají močopudný účinek;
• pomáhají imunitnímu systému fungovat během nachlazení nebo po nemoci;
• zhubnout díky výslednému pocitu sytosti.

Díky svému složení jablka doplňují tělu vitamíny a minerály v zimě, kdy tělo pociťuje nedostatek některých látek důležitých pro metabolismus.

Kontraindikace a poškození

Kontraindikace lze hovořit velmi podmíněně. Jedná se o individuální nesnášenlivost produktu, což je vzácný jev. V případě gastrointestinálních problémů, zejména gastritidy, je vhodné konzumovat jablka s opatrností.

Jablka někdy vyvolávají tíhu v žaludku, tvorbu plynů, nadýmání, zažívací potíže. Bolest v kyčelní oblasti je možná při gastritidě, pokud mají zlatavé plody výraznou kyselou chuť. Po jablečné „svačině“ zubaři doporučují vypláchnout si ústa, protože jablečná šťáva má díky obsahu kyselin špatný vliv na sklovinu.

Slupka zlaté cibule je bohatá nejen na vitamíny, ale také na pesticidy a látky, kterými byly plody ošetřeny pro dlouhodobé skladování. Pokud se kupují v supermarketu, je vhodné vrchní vrstvu odříznout.

Jak si vybrat a uložit

Při nákupu jablek můžete ignorovat barvu: žluté a zelené. Zlatavé plody jsou užitečné, zejména pokud je plánujete skladovat. Při pokojové teplotě jablka rychle dozrávají a získávají charakteristický zlatavý odstín. Při výběru jablek by měla být:

• hustý, tvrdý;
• s neporušenou kůží;
• bez vad v podobě tmavých skvrn.

Odrůdy Golden Apple jsou obvykle sladké, i mírně nezralé, mají vynikající chuť a vůni.

Zlatá se skladuje v chladných místnostech (sklepy, suterény) se střední vlhkostí vzduchu. Jablka se ukládají stopkou nahoru do dřevěných beden nebo plastových nádob s otvory. Pro spolehlivost je každé jablko zabaleno do papíru, aby se zabránilo hnilobě. Plody můžete posypat cibulovou slupkou, mechem, dřevěnými hoblinami.

Pravidla pro výsadbu sazenic

Správně zasazený zlatý strom se rychle přizpůsobí novým podmínkám a roste. Navíc může strom růst na jednom místě až 20 let. Výběr místa je velmi důležitý pro následnou sklizeň jablek. Otázkě výsadby je věnována zvláštní pozornost.

Načasování a výběr místa přistání

Tradičně se výsadba jabloně Golden provádí na podzim (před mrazy) nebo na jaře (než začne téct míza). Jabloň Golden preferuje slunná a otevřená místa, ale bez větru a průvanu. Vhodné je vyvýšené stanoviště bez blízkosti podzemní vody.

Příprava stanoviště a sadba

Jabloně se vysazují na lehké hlinité nebo travní půdy. Jámy se umisťují ve vzdálenosti až 3 m a přidává se k nim živná směs sestávající z:

• minerální složení;
• kompost;
• humus;
• listová půda.

Odrůdové sazenice s uzavřeným kořenovým systémem se umisťují do jam a zakopávají. Zlaté sazenice s otevřenými kořeny se zpracují v hliněné kaši a vysadí se s rozložením kořenů po povrchu. Kořenový krček se neprohlubuje. Kruh kmene se zalévá a mulčuje.

Péče o stromy

Zahrnuje tradiční opatření, bez kterých výnos jablek prudce klesá. Velký „košík“ jablek lze nasbírat provedením všech potřebných agrotechnických opatření během vegetačního období.

Oříznutí a tvarování koruny

Prořezávání začíná ihned po výsadbě, přičemž se sazenice zkracuje o 1-2 očky. Poté se každoročně provádí formativní prořezávání, při kterém se odstraňují výhonky směřující do hloubky koruny, aby se minimalizovalo její zahušťování.

Každý rok se na zlaté jabloni vytvoří další centrální výhonek, který by měl být odstraněn, čímž se reguluje počet kosterních větví. Důležitý je hygienický, omlazující prořezávání, při kterém se odstraňují staré, nemocné nebo nesprávně rostoucí větve.

Před začátkem plodnosti jabloně odřezávají některé vaječníky, protože větve s těžkými jablky se zlomí. Kromě toho množství plodů snižuje jejich velikost.

zalévání

Zlatá jabloň potřebuje zálivku, která se provádí 3–4krát za sezónu; předtím, než se začne vylučovat míza, dokud se neotevřou pupeny, než jabloň rozkvete, během tvorby plodů, na podzim, jako přípravu na zimní období. Pod každý strom se nalije 3–4 kbelíky vody.

Krmení

Hnojiva nejsou potřeba, pokud strom roste na černé půdě, ale na chudých půdách je jejich aplikace velmi důležitá. Pořadí hnojení je následující:

1. Na jaře je pro růst jabloně potřeba dusík, který se přidává ve formě močoviny nebo pomocí infuze divizny.
2. Během období plodnosti hnojte směsí fosforu a draslíku, která se v tekuté formě nalévá do drážek vykopaných kolem kruhu kmene stromu.
3. Na podzim se zlatý strom hojně zalévá a mulčuje humusem. Na jaře se živiny dostanou ke kořenům díky tající vodě.

Nejlepší je střídat organické a anorganické směsi po celou sezónu. Při používání chemických hnojiv byste měli striktně dodržovat pokyny a nepřekračovat dávkování, jinak se „chemie“ dostane do žaludku milovníka ovoce.

Ochrana před chladem a hlodavci

Podzimní práce zahrnují bílení kmene vápnem, které chrání před škůdci a chorobami. V předvečer mrazů se kruh kmene pokryje vrstvou mulče z humusu, kompostu a rašeliny. Poté se kmen okopá, zakryje smrkovými větvemi a ováže sítí, která chrání před hlodavci.

Mladé rostliny se nejen okopávají, ale také chrání před mrazem obalením agrovláknem. Sazenice tak snáze přežije zimu. Velké stromy se obtížně zakrývají, ale obvykle to není nutné.

Nemoci a škůdci

Zlatá jabloň je citlivá na „útoky“ škůdců a chorob. Nejčastěji trpí strupovitostí a padlím, což je patrné zejména ve vlhkém, deštivém létě. Před těmito chorobami chrání oxid chloridu měďnatého a roztok koloidní síry. Z chemikálií pomohou Skor, Topaz a Ridomil-Gold.

Mezi škůdce, kteří napadají jabloň, patří válečky, mšice, můra jablečná, červci jabloňoví a svilušky, které postihují listoví a jabloně. Při zjištění škůdce použijte vhodnou metodu hubení. Pokud je poškození drobné, můžete použít lidové prostředky. Pokud je škůdce rozšířený, neobejdete se bez chemikálií.

Sklizeň a skladování

Sklizeň jablek je v říjnu. Zlatavé plody se sklízejí a opatrně ukládají do košů nebo jiných nádob. Sklizeň lze provádět ve 2–3 fázích, pokud úroda jablek dozrává postupně. Neskladujte je hned. Je vhodné je nechat 2 týdny na chladném místě a poté jablka přetřídit, abyste odhalili případné vady.

Jablka se třídí podle velikosti, přebírají a ukládají do dřevěných beden stopkou nahoru. Odrůda Golden při správném skladování potěší šťavnatými a na vitamíny bohatými plody až do jara.

Jablka odrůdy Golden se skvěle osvědčila jak ve své domovině, tak i v zahraničí. I když v severních oblastech zatím není možné toto zlaté ovoce pěstovat, v regálech obchodů bude vždy k dostání. Pokud ucítíte jejich vůni a uvidíte velká, zelenožlutá jablka, pak máte před sebou odrůdu Golden.