Popis bazalky a užitné vlastnosti. Aplikace ve vaření a lékařství.

Existují dvě formy bazalky: v Evropě preferují světle zelenou bazalku s bílými květy; V Malé Asii a na Kavkaze – fialová s lilami nebo červenými květy.

zobrazit více
Chuť a vůně

Chuť bazalky je mírně nahořklá, ale se sladkou dochutí. Vůně je příjemná, bohatě voňavá. Různé odrůdy rostliny se od sebe liší aromatem anýzu, mentolu, hřebíčku nebo citronu.

zobrazit více
Špičková kvalita zaručena

Kvalitní sušená bazalka jsou poměrně velké kusy mladých listů bez inkluzí, tmavě zelené a fialové barvy s výrazným kořenitým aroma.

zobrazit více
Historické fakty

Bazalka byla známá již ve starověku: tehdy byla tato rostlina díky svým léčivým vlastnostem považována za magickou. V Indii, údajném rodišti bazalky, byla známá jako oblíbená rostlina boha Višnua; v egyptských pyramidách byly nalezeny bazalkové věnce; Staří Římané používali bazalku k osvěžení vzduchu v místnosti a jako dekoraci stolu.

Do Evropy byl přivezen ve 4. století našeho letopočtu. vojáky Alexandra Velikého, kteří se vraceli z Asie. Bazalka se pomalu rozšířila do středomořských zemí a nakonec do celého světa.

Ve starověku se bazalka dokonce používala jako jakýsi tlumočník pocitů – v Itálii bazalka symbolizovala lásku, Řekové bazalku považovali za symbol nenávisti a v Rumunsku za zasnoubeného mladého muže, pokud dostal bazalku od dívky.

Věřilo se, že bazalka chrání před uštknutím štírem – existuje možnost, že se tato informace rozšířila díky starořeckému mýtu o baziliškovi napůl drakovi a napůl ještěrce, kterého odpuzovalo aroma bazalky.

V Evropě byla někdy bazalka dána do rukou zesnulých, aby byla jejich cesta bezpečnější.

zobrazit více
Může koupit

Bazalka je jedním z nejoblíbenějších koření. Dá se přidat téměř všude, a proto téměř každý výrobce koření a bylinek nabízí svůj produkt v supermarketech a na tržnicích. Na trhu však koření rychle ztrácí aroma a je pochybné kvality. A při nákupu ve specializovaných prodejnách je třeba věnovat pozornost výrobci, jeho pověsti, zkušenostem na trhu a samozřejmě certifikátům kvality.

Sušená bazalka od Aidigo je kvalitní produkt. Společnost je na trhu již 20 let a za tuto dobu si vybudovala základnu dodavatelů pouze s kvalitním kořením a se všemi potřebnými deklaracemi a certifikáty, což zaručuje bezpečnost a vysokou kvalitu.

Bazalku „Aidigo“ si můžete koupit na Lesní plody a v našem internetový obchod „Idigo“. Nízké ceny od výrobce, velký výběr, dodání po celém Rusku a zemích SNS. Výrobek se prodává v těchto formách: v klasickém malém balení 7 gram, v kolekci „Pro“ – ve velké sklenici 250 gram a v doypacku 750 gramů

zobrazit více
Neobvyklé vlastnosti

Věřilo se, že bazalka přináší bohatství těm lidem, kteří nosí listy této rostliny v kapsách. A dnes jsou lidé, kteří věří, že mít bazalku v kapse pomáhá nastolit důvěru, že váš partner zůstane věrný v podnikání a vztazích a štěstí přijde k vám domů.

zobrazit více
Aplikace pro vaření

Národní kuchyně: Italské, kavkazské, řecké.

Klasické pokrmy: Pestro omáčka, salát Caprice, boloňské lasagne.

Obsaženo ve směsích: Khmeli-suneli, směs aromatických bylin.

Kombinace s kořením: Rozmarýn, máta, oregano, koriandr, kmín, saturejka.

Использование: Zvláště ceněná je čerstvá bazalka, ale sušená má bohatší aroma (pokud je správně usušená).

Použití: Těstoviny, zelenina, sýry, omáčky, polévky a vývary, maso, ryby, houby, nápoje

zobrazit více
Použití v medicíně

Příznivě působí na:

• celkové tonikum: zvyšuje odolnost vůči stresu, infekcím, posiluje nervový systém, zlepšuje endokrinní a imunitní systém.
• změkčovadlo a expektorans: při onemocněních horních cest dýchacích a průdušek, zmírňuje projevy bolestí v krku.
• trávicí stimulant: zlepšuje činnost žaludku, uvolňuje křeče a zlepšuje střevní motilitu.

V lidovém léčitelství se bazalka používá ke zklidňujícím koupelím a pije se jako odvar při kašli, bolestech hlavy, zánětech močového měchýře.

zobrazit více
Odborné poradenství

• Norma na jednu porci sušené bazalky je 0,3-0,8 g. Bazalku přidávejte do polévek, vařených a smažených jídel 10-15 minut před přípravou a do mletého masa během vaření.
• Bazalka je vynikající dochucovadlo olejů a octů.