Příprava brambor k sázení, zahřívání, klíčení, řezání, řezání

Bohatá úroda brambor je vždy radostí a hrdostí každého zahradníka. Zásoba vlastních brambor ve sklepě ušetří rodinnému rozpočtu zbytečné výdaje, protože tato zelenina je základem mnoha pokrmů. Pro dosažení vynikající úrody není nutné osázet celé pole. Správná agrotechnika vám pomůže získat z každého keře kbelík brambor.

Příprava na výsadbu

Zahřátí

Během zimy se brambory skladují ve sklepě při teplotě +2-5°C. Ale i v takových podmínkách se koncem března – začátkem dubna hlízy začínají probouzet, protože se jedná o živý organismus, který cítí blížící se jaro.

Zahrádkáři někdy zanedbávají přípravu brambor k výsadbě. Sazebný materiál se vyndává ze sklepa několik dní před výsadbou, aby se hlízy jednoduše ohřály na okolní teplotu.

Pokud hlízy neměly čas vyklíčit ve sklepě, pak k jejich probuzení dochází již v zemi. V závislosti na teplotě půdy a její vlhkosti se výhonky prodlužují na 3-4 týdny.

Pokud se hlízy předehřívají několik týdnů, v době výsadby se v nich již aktivují růstové procesy. Pupeny se probouzejí, klíčky se líhnou. Ve vlhké půdě se rychle zakoření a první výhonky se objeví za 2 týdny.

Jaký je přínos výsadby zahřátých hlíz? Brambory, stejně jako jiné rostliny, potřebují vláhu, ale na rozdíl od jiné zeleniny se jim zřídka dostává pravidelné zálivky. Brambory se zalévají pouze za silného sucha. Obvykle si vystačí s přirozenými srážkami. Pokud pravidelně prší, úroda je potěšující, ale pokud je léto suché, pak je úrody brambor malá.

Na jaře má půda maximální zásoby vlhkosti. Prohřáté hlízy v teplé, vlhké půdě okamžitě začnou růst: zakoření a klíčky se dostanou na světlo. Rostlina se tak nachází v optimálních podmínkách: půda je vlhká, teplá, teplota vzduchu je mírná, zatím není příliš horko.

Když se vysazují neohřáté brambory, rostlina nemá čas využít přirozenou rezervu vlhkosti z tajícího sněhu. Zatímco se hlízy v zemi zahřívají: probouzejí se pupeny, vyvíjejí se kořeny, objevují se výhonky – v této době, pod paprsky slunce a větru, půda již ztratila většinu svých jarních zásob vlhkosti. Křehké rostliny se okamžitě ocitají v extrémních podmínkách: vysoké teploty a nedostatek vláhy v půdě k tomu přidávají množství škůdců.

Klíčení nebo vernalizace

Klíčení brambor před výsadbou je druh předběžného oteplování. Klíčení se obvykle provádí na světle, proto se tento způsob přípravy sadbového materiálu nazývá vernalizace.

Suchá vernalizace

Brambory se vyskladňují 1,5 měsíce před výsadbou. Během této doby se uchovávají na světle a v teple, při pokojové teplotě nebo v chladnějších podmínkách, při teplotě +12-15 °C. Během prvních dvou týdnů se hlízy zahřejí a zezelenají, poté se z oček objeví klíčky.

Brambory, které se probudily v teple a světle, tvoří silné klíčky: krátké, podsadité, 1,5-2 cm dlouhé. Po výsadbě se rychle zakoření a po 7-10 dnech se objeví přátelské výhonky.

Pokud včas nevyjmete sadbový materiál na klíčení, vyklíčí ve sklepě, kvalita klíčků bude úplně jiná. Ve tmě skladu rostou tenké, křehké, jejich délka může dosáhnout 20-30 cm. Takové klíčky se při sázení snadno odlomí a rostlina musí začínat znovu.

Brambory mají velkou „bezpečnostní rezervu“. Po odlomení klíčků nebo poškození výhonků mrazem se z pupenů znovu objeví klíčky, ale budou slabší než ty první.

Expresní klíčení

Pokud do výsadby nezbývá více než týden nebo dva a brambory byly právě vyjmuty ze skladu, můžete použít metodu expresního klíčení.

Semenný materiál se vynese do tepla, ale ponechá se ve tmě, zakrytý před světlem silnou látkou nebo kartonem. Při teplotě +22–25 °C se hlízy rychle zahřejí a ve tmě se líhnou rychleji než na světle. Brambor si „myslí“, že už byl zasazen. Jakmile je v zemi, rychle zakoření a začne růst.

Předběžné klíčení hlíz výrazně urychluje rašení výhonků. Naklíčené hlízy tak vyklíčí za týden, ohřáté za 2–3 týdny a bez přípravy za 3–4 týdny. Předčasné rašení výhonků přibližuje termín sklizně o 2 týdny. To umožňuje sklizeň provést za dobrého počasí, než začnou podzimní deště.

Brambory, které na začátku sezóny dobře nastartují, rostou silněji. Jsou odolnější vůči houbovým chorobám a méně je poškozuje mandelinka bramborová.

Mokrá vernalizace

Pro dosažení časné sklizně se používá tzv. mokrá vernalizace. Tato metoda je logickým pokračováním klíčení brambor, lze ji přirovnat k pěstování sazenic. Mladé brambory se na vašem stole objeví o 2 týdny dříve než obvykle.

10–15 dní před očekávaným datem výsadby se naklíčené hlízy umístí do vlhkého substrátu, kterým mohou být piliny, rašelina z vrchoviště atd. V tomto případě nehraje roli úrodnost půdy, protože hlíza sama o sobě obsahuje zásobu živin. Substrát by měl být kyprý, prodyšný a mírně vlhký, to podporuje růst kořenů.

Hlízy se pokládají v jedné vrstvě na polštář z mokrých pilin nebo rašeliny a zcela se zakryjí. Pro klíčení je vhodné použít plastové bedýnky nebo nízké dřevěné bedýnky na ovoce. „Sazenice“ se udržují v teple a na světle.

Po týdnu se na povrchu substrátu objeví zelené listy. V době výsadby do země má rostlina vyvinuté kořeny, což urychluje další růst.

Pro konzumaci mladých brambor stačí vypěstovat tucet keřů jako „sazenice“. Zatímco první úrodu budete sklízet v polovině června, do konce června vyroste další várka.

Zpracování

Brambory určené k časné spotřebě 40–45 dní po vzejití by se neměly před výsadbou ošetřovat insekticidy, protože ochranný účinek po ošetření trvá až 60 dní.

Rané brambory lze ošetřit biopreparátem „Bacterra“Senný bacil se množí v kořenech rostliny, chrání ji před chorobami a stimuluje růst.

Je užitečné ošetřit veškerý ostatní sadební materiál insekticidem. „Dracor pro zpracování hlíz“ nebo insektofungicid „Hlízový štít proti mandelince bramborové, drátovci a bramborovým chorobám“Při ošetření osiva je ochranná doba třikrát delší než při postřiku na list. V důsledku toho budete potřebovat pouze jedno další ošetření v červenci proti mandelince bramborové.

Řezání sadbových brambor pro zvýšení výnosu

Hlíza struktura

Pupeny jsou na hlíze bramboru rozmístěny nerovnoměrně. Hlavní shluk oček se nachází nahoře, nazývá se vrcholový pupen. V tomto místě se klíčky nacházejí ve shluku. V závislosti na odrůdě se na vrcholu hlízy může nacházet 5–8 pupenů, z nichž každý vytváří silný stonek.

Jednotlivé pupeny umístěné ve spodní polovině hlízy jsou obvykle slabší. Nemusí vůbec vyrašit, protože veškerá síla a růstové hormony jsou zaměřeny na vývoj výhonků z vrcholového pupenu.

Boční pupeny jsou rezervní pupeny a ožívají ve stresové situaci: pokud hlavní výhonky zmrznou nebo pokud je hlíza mechanicky poškozena.

Protože každý pupen je hypotetický stonek, na jehož podzemní části se tvoří stolony a hlízy, pak neprobuzené pupeny znamenají ztrátu úrody. Pokud je místo 5-7 stonků v keři 12-15 výhonků, bude úroda dvakrát až třikrát vyšší.

Krájení brambor před výsadbou

Tato metoda se používá ke zvýšení množství sadbovacího materiálu a také k jeho rozumnějšímu využití.

Pokud tedy chcete určitou odrůdu rychle rozmnožit, má smysl zvýšit množství semenného materiálu nakrájením hlíz na kousky, v takovém případě každý pupen dá život stonku, pod kterým se tvoří stolony s novými hlízami.

V úrodném roce brambory někdy vyrostou tak velké, že je nemožné vybrat hlízy správné velikosti pro výsadbu. Při výsadbě velkých brambor se úroda nezvyšuje. Rostlina spotřebuje část svých zásob živin a poté přejde na výživu kořenovým systémem a fotosyntézou, stará hlíza v zemi bezvýznamně hnije.

Uspořádání pupenů na hlíze nezávisí na její velikosti, ale spíše na vlastnostech odrůdy. Střední i velké brambory mají hlavní výhonky vyrůstající z vrcholového pupenu. Zbývající pupeny se probouzejí později, výhonky končí ve stínu svých větších protějšků, a proto se nemohou normálně vyvíjet. Tvoří se na nich malé hlízy, které do doby sklizně nestihnou nabrat váhu.

Řezání brambor před výsadbou vám umožní zvýšit množství semenného materiálu 1,5-2krát a dosáhnout dobré sklizně bez malých výdajů.

Příčným řezem získáme dvě poloviny: jednu s mohutným vrcholovým pupenem a druhou s 2–3 postranními pupeny. Pokud ponecháme boční pupeny bez „vůdce“, stanou se aktivními a protože nemají silnou konkurenci, dostávají dostatek světla a výživy a rostou z nich mohutné keře.

Při výsadbě se do jamky umístí jedna polovina s vrcholovým pupenem nebo 2 dělení ze spodní části hlízy, každé s 2-3 pupeny. Dělení lze do výsadbové jamky umístit prostorněji, ve vzdálenosti 5 cm od sebe. Díky této výsadbě se výhonky vzájemně nestíní, nedochází k konkurenci o světlo, všechny výhonky rostou silně a dávají bohatou úrodu velkých brambor.

Řezání brambor lze provést bezprostředně před výsadbou, ale je lepší to udělat několik dní předem. Na vzduchu mají čerstvé řezy čas zazátkovat, vytvoří se ochranná tkáň, která se stává bariérou proti pronikání patogenní mikroflóry.

Hlízy můžete nakrájet na kousky v jakékoli fázi jejich přípravy. Pokud se všechny klíčky probudily, zjednodušuje to práci, protože nemusíte hlízu pečlivě zkoumat a hledat očka.

Je lepší zasadit horní a dolní polovinu hlíz v různých řadách, protože vrcholový pupen se vyvíjí rychleji než boční. Při společné výsadbě některé keře předběhnou v růstu, jiné zaostanou.

Kerbovka

Kerbovka je metoda stimulace probuzení postranních pupenů. Tato metoda se v Číně aktivně používá ke zvýšení výnosu brambor z malé plochy, proto se metoda běžně nazývá „čínská“.

Při řezání brambor je nutné narušit celistvost slupky nad bočními pupeny. Nad každým okem na spodní straně hlízy se provedou malé řezy, které se prohloubí o 0,5 cm.

Místo jednotlivých řezů nad každým pupenem můžete provést prstencový řez po celém povrchu brambory o hloubce maximálně 1 cm. Tato metoda je o něco složitější, protože očka jsou umístěna na různých úrovních a při provádění prstencového řezu je vysoká pravděpodobnost poškození 1-2 pupenů.

U hlízy, která je v podstatě zkráceným ztluštěným stonkem, tj. živou rostlinou, dává mechanické poškození signál k mobilizaci pro přežití.

Rostlina redistribuuje živiny a směruje růstové hormony nejen do vrcholového pupenu, ale i do spících bočních pupenů. Všechny pupeny se tak vyvíjejí současně a rovnoměrně. V době výsadby získáme hlízu s velkým počtem klíčků.

Ne všechny odrůdy brambor reagují na řezání stejně dobře. Neměli byste „dávat pod nůž“ veškerý sadební materiál, ale pouze jeho část, abyste experimentálně ověřili účinnost metody.

Důležitou vlastností je, že kerbovka se provádí striktně před probuzením vrcholového pupenu. Pokud se na hlíze již objevily klíčky, kerbovka nic nezmění, protože růstové hormony jsou již nasměrovány k vývoji vrcholového pupenu, což potlačuje růst slabších výhonků z postranních pupenů.

Množení klíčky

V hladových letech se snědly všechny zásoby okopanin a bramborové slupky se používaly k výsadbě, byly řezány o něco velkoryseji, aby se nepoškodily pupeny.

I v této formě brambory přežívají a přinášejí úrodu, protože k růstu výhonků a tvorbě kořenů je potřeba pouze pupen. Hlízová dužina je poprvé pouze rezervou živin, která kompenzuje nedostatek vláhy v půdě.

Pokud je potřeba rozmnožit vzácnou odrůdu, můžete se uchýlit k zakořenění klíčků. Cenné hlízy by měly být předehřáté a zasazeny do vlhkých pilin. Jakmile se objeví silné klíčky, odlomí se a zakoření se v písku nebo rašelině z vrchoviště (neutralizují se). Po několika týdnech hlíza vytvoří další várku klíčků. To může výrazně zvýšit množství sadbovacího materiálu.

S klíčky by se mělo zacházet jako s řízky, v prvních dvou týdnech je nutné udržovat skleníkové podmínky s vysokou vlhkostí vzduchu. Klíčky brambor se rychle zakoření, po měsíci nebo měsíci a půl je již nelze rozeznat od rostlin, které byly vysazeny jako hlízy.