Proč rajčata praskají a jak tomu předcházet

Praskliny na rajčatech nejsou jen estetickým problémem, ale také ukazatelem kvality sklizně. Prasklé plody jsou nepříjemné k jídlu a nelze je prodávat. Proč slupka na rajčatech praská a jak tomu předcházet, zjistíme v materiálu.

Proč jsou praskliny na rajčatech nebezpečné?

• Bakteriální infekce
  Trhliny lze přirovnat k ranám na lidské kůži. Snadno jimi pronikají patogenní mikroorganismy, jako jsou houby a bakterie. V důsledku toho se plody mohou rychle hnít nebo nakazit plísní kukuřičnou, což snižuje výnos a zhoršuje jeho kvalitu.
• Zhoršení chuti
  Trhliny podporují rychlé odpařování tekutiny z rajčat, což zhoršuje chuť plodů.
• Zhoršení vzhledu a prodejnosti
  Plody postižené prasklinami vypadají neatraktivně, což je důležité zejména při prodeji. Takové zboží je méně cenné a vzbuzuje nedůvěru mezi kupujícími. Také bude nepříjemné předávat taková rajčata příbuzným.
• Snížená trvanlivost
  Plody s prasklinami se rychleji kazí, hnijí uvnitř. Prasklá rajčata se skladují mnohem méně a nelze je přepravovat.

Proč se na rajčatech objevují praskliny?

• Diferenční vlhkost
  Pokud jeden den zaprší nebo zalije voda a pak je náhle sucho, plody se příliš rychle naplní šťávou a tekutina uvnitř se rychle roztáhne a roztlačí slupku rajčete. Slupka pod tlakem praskne.
• Nepravidelná zálivka
  Pokud budete plody zalévat někdy často, někdy velmi zřídka, můžete u rostliny vyvolat stres. V důsledku toho plody rostou různou rychlostí a slupka to nevydrží.
• rychlé zrání
  Pokud rajčata dozrávají příliš rychle, například kvůli horkému počasí nebo smrtelné dávce hnojiva, jejich slupka se nestihne přizpůsobit růstu a objeví se praskliny.
• Nedostatek vápníku
  Vápník posiluje stěny buněk plodu a jeho nedostatek může způsobit praskliny. Nedostatek vitamínů způsobuje tenkou a méně pružnou slupku.
• Vysoká teplota a slunce
  Horké počasí a jasné slunce vysušují povrch plodu a náhlé ochlazení nebo vlhkost mohou způsobit praskání slupky.

Jak zabránit vzniku trhlin

• Zalévejte rovnoměrně
  Rostliny zalévejte pravidelně, nejlépe ráno nebo večer, a vyvarujte se vysychání půdy nebo přelévání. Používejte kapkovou závlahu nebo konvici s jemným rozprašovačem.
• Mulčujte půdu
  Mulč (sláma, seno nebo speciální fólie) udržuje vlhkost v půdě a zabraňuje náhlým změnám vlhkosti kolem kořenů.
• Hnojte své rostliny vyváženým způsobem
  Používejte hnojiva bohatá na vápník (například vápno nebo speciální přísady). Tím se posílí stěny plodů a sníží se riziko prasklin. Nepřehánějte to však.
• Sbírejte zralé plody včas
  Vyhněte se přezrávání – rajčata sbírejte těsně předtím, než jsou plně zralá, aby mohla dozrát doma na teplém místě.
• Během růstu nenechte půdu vyschnout.
  Zejména během období aktivního růstu a zrání sledujte vlhkost.
• Chraňte rostliny před silným slunečním zářením
  V horkém počasí používejte sítě nebo lehký krycí materiál – tím se sníží stres plodů v pekelném horku.
• Během sklizně a péče nepoškozujte plody.
  Sklízejte opatrně, vyvarujte se mechanického poškození slupky.
• Sledujte teplotu vzduchu a půdy
  Rostliny se budou cítit nejpohodlněji ve skleníku. Je zde stálé mikroklima, je snazší regulovat vlhkost a teplotu. Ve skleníku je nutné zajistit dostatečné větrání.