Proč se česnek používá k vázání uzlů a zaplétání vlasů

Na mnoha chatách můžete vidět efektně vypadající česnek, konkrétně česnek s listy svázanými na uzel. To se obvykle děje u zimního nebo jarního česneku. Samozřejmě se jedná o jeden z nejoblíbenějších produktů, protože mezi kořením na marinády a nakládané okurky nemá obdoby a mnohá další jídla bez česneku jsou jaksi smutná. Proto má každá sebeúctyhodná zahrada pár záhonů s česnekem. Ale proč je takový?

Mnoho lidí to dělá, protože je to někdo naučil nebo viděli, jak to dělají ostatní. Málokdo však ví, že tak letní obyvatelé získávají nejlepší sklizeň česneku. Jedná se o jednu z metod zemědělské techniky.

Proč je to nutné a vyplatí se to vždy dělat?

Vzhledem k tomu, že cibule česneku se tvoří spolu s růstem listů, tento proces není příliš rychlý. Zhruba v polovině léta — tedy v době dozrávání zimního česneku — by měly začít listy rostliny odumírat, čímž se pod zemí, tedy do plodů, uvolní více živin. Pro urychlení tohoto procesu zkušení zahradníci pomáhají listům rychle se přesunout do požadovaného stavu tím, že je svážou na uzel. Toto je poslední fáze vegetačního období a zde již není potřeba zelená hmota, ale důležitější jsou plody. Svázané listy vysychají mnohem rychleji, což znamená, že cibule porostou intenzivněji. Zastánci této metody také tvrdí, že tento druh česneku se zvětší a déle vydrží.

Listy česneku, který zbyde na záhonu pro pěstování nového sadebního materiálu, není třeba svazovat. Tento česnek musí zrát zcela přirozeně, takže jeho listy nejsou svázané.

Důležité! Stojí za to věnovat pozornost rozmanitosti česneku, na tom bude záviset doba zrání, a tedy doba, kdy je třeba zasadit listy.

Jak svázat listy

Horní listy jsou obvykle svázány, můžete udělat jeden uzel nebo dva, pokud to délka listů dovolí. Někomu se podaří zaplést cop, ale tento proces vyžaduje volný čas a značnou zručnost, protože listy jsou poměrně tvrdé a cop musí být pevný, aby se nerozpadl. Uzly nejsou svázány pevně ani pevně, listy není třeba příliš tahat ani lámat.

Nejlepší čas na to je asi týden před sklizní a několik týdnů před tím je curlingová žába odstraněna. Je řezán nebo vylamován, ale za žádných okolností není vytahován, aby rostlině neublížil. Ne všechny šípy lze odstranit, některé jsou ponechány, abychom z nich pochopili, kdy přijde čas sklizně – šípy to ukáží, až se začnou narovnávat. Jakmile se tak stane, listy se svážou do uzlů a o týden později se sklidí sklizeň.

Další procesy

Chcete-li česnek uchovat déle, několik týdnů před sklizní jej mírně otevřete. To znamená, že odstraní mulč, pokud byl použit, a také trochu půdy. O dva týdny později přestaňte zalévat. Země tak postupně vysychá, česnek dýchá a jeho vnější obal zesílí, díky čemuž se bude lépe skladovat. Česnek je důležité v půdě nepřeexponovat, může ztratit část cenných látek a zkrátit tak jeho trvanlivost. Ale obvykle rostlina sama naznačuje veškeré načasování. Zrání je naznačeno žloutnutím špiček listů, praskajícími cibulkami a narovnanými šipkami. To je nejlepší a nejjistější způsob, jak zjistit, kdy přichází sklizeň, protože tradiční kalendáře nemusí být přesné kvůli měnícímu se klimatu nebo neobvyklému počasí. Česnek vykopejte ráno nebo večer, čerstvé cibulky vylučte z přímého slunečního záření.

Nezapomeňte, že hlavní zárukou dobré sklizně je stále výsadbový materiál a triky v pěstování a péči o jakoukoli plodinu jej již doplňují.