Severní formování hroznů – Hrozny severních zeměpisných šířek Ruska

Abych trochu pochopil formování severních hroznů, rozhodl jsem se vám nejprve povědět o tom, co je mnohým známo a v podstatě odpovídá tomu, co sám používám při pěstování hroznů.
Naštěstí mi Igor Aleksandrovič Timofejev dovolil vyprávět o jeho metodě formování hroznů, o které hovořil na přednášce, takže při kopírování uveďte odkaz na autora formace.
Tvorba severní révy: zaštipování v 8. pupenu.
Vypěstoval jsem metry révy a pak jsem je na podzim a na jaře prořezával, přičemž jsem nechal tolik pupenů letního růstu, kolik odrůda vyžaduje. Po prořezání zůstane na výhonku, který do podzimu zdřevnatěl, několik pupenů (od 4 do 22) k plodění. Takto se prořezávají hrozny na jihu a v zimě v vytápěných sklenících.
V podmínkách severozápadního Ruska nemá réva během krátkého, chladného léta čas se připravit na zimování a vytvořit plodné pupeny. Proto je nutné okamžitě omezit růst révy počtem pupenů a nepěstovat zbytečné metry výhonků. Za tímto účelem se rostoucí výhonky během vegetačního procesu zaštípnou na 8 (osm!) pupenů.
Pro začínající vinaře doporučujeme pěstovat pouze jeden výhonek a omezit jeho růst na osm pupenů. Vytvořený keř bude kompaktní a vejde se do nízkého fóliového skleníku, který zaručí ochranu před jarním a podzimním nepřízní počasí.
Ve třetím roce pěstování vinné révy ze zakořeněných řízků určitě získáte bobule z odrůd známých severním obyvatelům.
V prvním roce vysazujeme zakořeněný roční řízek. Motto pro formování prvního roku růstu je „ocas 8“.
1. V prvním roce tvoříme jednostonkovou rostlinu:
1.1. Ihned po výsadbě révu svisle přivažte k oporě a vytvořte jeden výhonek.
1.2. Poté, co se na mladém bylinném výhonku vytvoří 8 pupenů, zaštípneme jeho vršek nad 8. pupenem. Pupeny počítáme od báze rostoucího výhonku.
1.3. Zaštipujeme postranní výhonky (nevlastní děti), které se na stonku objeví po objevení se zárodku prvního listu. Nevlastní děti zaštipujeme neustále (týdně), až do konce vegetačního období. Zaštipování nevlastních dětí opakujeme s růstem nových listů.
Pozor! V polovině srpna nezapomeňte zaštípnout vršek vinné révy (i když ještě nenasadila 8 pupenů), aby dřevo dozrálo.
1.4. Za suchého počasí, při teplotě vzduchu mínus 4 stupně, stonek zakrýváme. Za tímto účelem položíme na půdu fólii, na ni tenkou révu („ocas 8“) zbavenou listů a postranních výhonků, pod révu a navrch – smrkové větve. Navrch zakryjeme dřevěným štítem (karton) a fólií pro odtok vody. Zajistíme možnost dodatečného zakrytí sněhem nebo zeminou.
1.5. V přístřešku ponecháváme větrací otvory („větrací otvory“) pro výměnu vzduchu během zimního období.
Nezávislá kontrola úspěšného pěstování révy vinné v 1 roce:
1.6. Tenký stonek (méně než 5 mm silný) s 8 pupeny se na zimu zakryje – „ocas 8“. U báze vinné révy (1-2 internodia) je barva výhonku hnědá.
2. ročník formace: motto = „ocas 8 – hůl 8“.
2. Ve druhém roce z probouzejících se pupenů stonku ponecháme jediný, nejsilnější výhon, nejblíže k bázi révy. Zbývající výhonky zaštípneme. Jediný výhon svisle vyvážeme.
2.1. Poté, co mladý bylinný výhonek vytvoří 8 pupenů, zaštípněte vršek révy nad 8. pupenem.
2.2. Všechny rostoucí postranní výhonky (nevlastní děti) na stonku zaštipujeme po objevení se zárodku prvního listu. Nevlastní děti zaštipujeme neustále (týdně), až do konce vegetačního období. Zaštipování nevlastních dětí opakujeme s růstem nových listů.
2.3. Za suchého počasí, při teplotě vzduchu mínus 4 stupně, stonek zakrýváme. Za tímto účelem položíme na půdu fólii, na ni révu o průměru 5 mm nebo více („třtinový 8“), zbavenou listů a bočních výhonků, zespodu a na vrchol révy smrkové větve. Navrch zakryjeme dřevěným štítem (karton) a fólií pro odtok vody. Zajistíme možnost dodatečného zakrytí sněhem nebo zeminou.
2.4. V přístřešku ponecháváme větrací otvory („větrací otvory“) pro výměnu vzduchu během zimního období.
Nezávislá kontrola úspěšného pěstování révy vinné ve 2. roce: výhon s 8 pupeny se zralým dřevem se na zimu zakryje. Barva výhonku je hnědá. Tloušťka výhonku je 5 mm nebo více (běžnou tužkou – „třtinová 8“).
3. ročník: motto vzdělávání = „hůl 8 – hřeben – hůl 8“.
3. Ve třetím roce vodorovně zavazujeme jediný výhon s 8 pupeny.
Poznámka: Pro maximální osvětlení révy instalujeme nízkou treláž typu „závěsný sloupek“ se severojižní orientací, vysokou 1 m. Horizontální ovázání výhonku provádíme opletením mezi dvojitý nylonový provázek.
3.1. Výhonky, které se současně probouzejí svisle, zavazujeme („zaplétáme“). Výhonky, které rostou svisle současně na ploché mříži, tvoří jakýsi „hřeben“.
3.2. Z probouzejících se výhonků ponecháme pouze plodné (s počátky květenství!), zbytek odlomíme.
Poznámka: Pokud réva nemá plodné výhonky, pak tato odrůda není vhodná pro pěstování v otevřeném terénu v severozápadní oblasti. Odrůdu přemístěte do vytápěného skleníku.
3.3. Na každém stonku zaštípneme všechny rostoucí postranní výhonky (nevlastní děti) po objevení se zárodku prvního listu. Nevlastní děti zaštípneme neustále (týdně), až do konce vegetačního období. Zaštípnutí nevlastních dětí opakujeme s růstem nových listů.
3.4. Poté, co každý výhonek naklade 8 pupenů, zaštípněte vrchol révy nad 8. pupenem. Pokračujte v zaštipování vyvíjejících se bočních výhonků po prvním listu až do konce vegetačního období.
3.6. Po sklizni prořezáváme: na révě ponecháme jeden výhon s 8 pupeny, ten nejblíže k bázi révy. Po prořezání ošetříme ránu lékařskou brilantní zelení a překryjeme bitumenovým lakem.
3.7. Za suchého počasí, při teplotě vzduchu minus 4 stupně, zakrýváme řezanou révu jedním stonkem. Za tímto účelem položíme na půdu fólii, na ni révu o tloušťce 5 mm nebo více („třtinový 8“), zbavenou listů a bočních výhonků, na révu – smrkové větve. Navrch zakryjeme dřevěným štítem (karton) a střešní lepenkou (fólií), aby voda mohla stékat. Zajistíme možnost dodatečného zakrytí sněhem nebo zeminou.
3.8. V přístřešku ponecháváme větrací otvory („větrací otvory“) pro výměnu vzduchu během zimního období.
Nezávislá kontrola úspěšného pěstování révy vinné ve 3. roce:
1. Pro vyhodnocení odrůdy byla získána první sklizeň bobulí.
2. Po zimním prořezu zůstává výhonek nejblíže k bázi révy – s 8 pupeny, hnědé barvy, se zralým dřevem. Tloušťka výhonku je 5 mm nebo více.
3. Po oříznutí byla rána dezinfikována lékařskou brilantní zelení a utěsněna bitumenovým lakem.
4.1. V následujících letech opakujeme a kreativně rozvíjíme schéma ze 3. ročníku.
Nezávislá kontrola úspěšného pěstování révy vinné v následujících letech:
1. Po zimním prořezu zůstává výhonek nejblíže k základně révy – s 8 pupeny, hnědé barvy, se zralým dřevem. Tloušťka výhonku je 5 mm nebo více. Každý rok se délka révy zvětší o několik centimetrů, počítáno od základny keře k novému výhonku.
2. Po oříznutí byla rána dezinfikována lékařskou brilantní zelení a utěsněna bitumenovým lakem.
3. Staré rány se také dezinfikují a zakrývají.
1. Známé možnosti prořezávání dřevnatých révových stromů („jižanský způsob!“) jsou doprovázeny poraněním a ztrátou části rezervních látek před nebo po zimování. Při zaštipování (zaštipování zelených, travnatých výhonků) prakticky nedochází k žádnému zranění, produkty fotosyntézy produkované listy zajišťují úspěšnou tvorbu zaštipnuté části révy. Růst jednoho výhonku nastává díky tvorbě nových aktivních listů nevlastních květů a ztluštění zaštipnuté části révy. To přispívá k zrání dřeva, tvorbě plodných pupenů a úspěšnému přezimování révy. Réva na jaře nepláče!
2. Zaštipování v 8. pupenu se provádí na rudimentárním, travnatém výhonku, velmi brzy, před vývojem bočních výhonků. Pokud necháte boční výhonky na zaštipnutém výhonku vyvíjet se, pak se z některých z nich vytvoří plodné výhonky. Tato technika je ve vinohradnictví dobře známá jako „zaštipování bočních výhonků nad 8. listem“ a používá se u technických odrůd.
V jižních oblastech, stejně jako v zimních a polykarbonátových sklenících severozápadu (u velmi raných a raných odrůd), vám tato operace umožňuje získat další sklizeň na bočních výhonech (dozrává o 12-20 dní později než hlavní sklizeň).
V otevřeném terénu severozápadního regionu nelze bobule získat z postranních výhonků. Proto se postranní výhonky zaštipují co nejdříve, jakmile se na nich objeví zárodek prvního listu. Takové zaštipování, na rozdíl od odlamování postranních výhonků, dává révě nové listy, které aktivně pracují na tvorbě dřeva a plodiny. Nové listy jsou navíc odolnější vůči chorobám.
3. Odrůdový řez provádíme následovně. Například u následujících odrůd se doporučuje řezat: Krystal – 4-6, Korinka Ruská – 6-8, Aljošenkin-5 – 6 pupenů. Abychom splnili požadavky odrůdového řezu, jednoduše odstraňujeme přebytečné, méně vyvinuté výhonky v rané fázi jejich růstu, kdy se na výhonech objevují zárodky květenství.
4. Výsledkem zaštípnutí jednoho výhonku na 8 pupenů je kompaktní, dobře osvětlená réva. Její trsy využívají teplo země („zóna 50 cm“), spodní trsy leží na půdě. V našem podnebí mulčujeme půdu černou plastovou fólií ihned po výsadbě révy: keř dostává více tepla a bobule se nezašpiní.
5. Po zaštípnutí se réva promění v něco jako malinový keř, který majiteli po celou sezónu (jednou týdně) dodává čerstvou jedlou zeleninu. Malé rostliny se snadno chrání před nepříznivým počasím a na zimu. Pokud je vaše úroda bobulí malá, vysaďte více rév vaší oblíbené odrůdy. Řízky pro množení se získávají z odříznuté části révy, počínaje 3. rokem pěstování. Révy umisťujeme podle schématu 1 x 1,5 m.
6. V otevřeném terénu se pro 8-pupenovou révu zkonstruuje jednoduchá nízká treláž typu „závěsný sloup“ vysoká 1 m. Do půdy se zatlučou dva kolíky a nahoře se zajistí příčkou. Mezi svislými kolíky se natáhnou 4 řady dvojitého nylonového provázku. Rostoucí výhonky se opletou provázkem vodorovně i svisle. K ochraně před srážkami a mrazem se používá fólie a spunbond. Fólie zajišťuje opylování hroznů za nepříznivých teplotních podmínek (pod plus 15 stupňů).
7. Pružný výhonek s 8 pupeny lze omotat kolem podpěrného kůlu a vodorovně upevnit v kroužku (starodávný systém opory vinné révy „kůlem“).
V otevřeném terénu může mít každý plodící výhonek svůj vlastní kolík pro uvazování. To tvoří základ systému „misky“.
Při pěstování v interiérových nádobách lze 1–2 plodící výhonky svisle přivázat k kůlu.
8. Životnost révy s doporučeným zaštipováním na 8 pupenů dosud nebyla stanovena. V současné době se naše 6leté révy skládají z jednoho plodného výhonku bez náhradního suku. Předpokládá se, že rukáv (ramenec) hroznů žije 10–12 let, poté se nahrazuje. Tato životnost se shoduje s doporučeními pro pěstování keře černého rybízu.
9. Tuto techniku lze použít i na staré révy s velkým počtem větví.
Ve sklenících to poskytuje dodatečnou úrodu na bočních výhonech.
Autor je předem vděčný za informace o využití osmipupenového zaštipování révy v severních vinařských oblastech.
Zvláštní poděkování patří vinařům z Čeljabinsku za diskusi o tématu a jeho kreativní rozpracování.
Ačkoliv tento způsob formování není ideální a ne ve všem s ním souhlasím, domnívám se, že je nutné ho znát.
Pokud vás to zaujme, povím vám o všech rozdílech této metody.

Stanislaus

Andrej Golubcov Zprávy: 1473 Registrovaný: 31. ledna 2012, 12:37 Kde: Čeljabinsk Dík: 1626 krát poděkoval: 2039 krát

Re: Vznik severní révy vinné

zpráva Andrej Golubcov »12. února 2013, 09:04

Stanislav napsal: ..Pokud to bude zajímavé, povím vám o všech rozdílech u této metody.
Jasně, že je to zajímavé, řekni mi to.
Kterým se nelze vyhnout. Zbytek je v našich rukou.

Andrej Golubcov

Administrátor Kolčev Sergej Zprávy: 3480 Registrovaný: 04. února 2012, 21:56 Kde: Magnitogorsk Pěstuji odrůdy: viewtopic.php? p = 34098 # p34098 Dík: 5660 krát poděkoval: 12756 krát

Re: Vznik severní révy vinné

zpráva Kolčev Sergej »12. února 2013, 10:10

Stanislav napsal: Abych trochu pochopil severní formování hroznů.

Pokud chápu, je zde popsána jednoramenná formace s prořezáváním (zaštípnutím) na jedné plodící šípce (bez náhradního suku), bez rezervy trvalého dřeva. Bylo by dobré k článku přiložit schéma této formace.
Podobnou formaci používá A. Mchelidze (Bělorusko) ve své vinici: http://vinograd.by/?p=926
Zde je obrázek:

Tvorba hlávky pro jeden plodový článek goljvchataja_posadka[1].jpg (57.96 KB) 6021 zobrazení

Stanislave! Ve třetím roce na plodové šípce (plást) necháváte sklizeň na všech výhonech? Nebo stále odstraňujete květní stopky na náhradním výhonku (nejblíže k hlavě keře)?

Kolčev Sergej Grigorjevič