Výpočet alkoholu na svatbu
Vážení novomanželé! Rádi bychom Vás hned informovali, že tato metoda výpočtu množství alkoholu na svatbu byla ověřena velkým počtem svatebních oslav. Vzhledem k našim dlouholetým zkušenostem a desítkám zorganizovaných svateb, kde se nevyskytly situace s nedostatkem toho či onoho alkoholického nápoje, lze tuto metodu výpočtu alkoholu považovat za spolehlivou.
Existuje spousta kalkulaček alkoholu, které berou v úvahu obrovské množství parametrů, od ročního období až po procentuální zastoupení mužů a žen na svatbě. Domníváme se, že vliv těchto složitých parametrů je minimální a měl by se brát v úvahu pouze v extrémních případech, například když se svatba koná venku v zimě nebo když 90 % hostů na svatbě tvoří ženy. To se stává jen zřídka, proto se budeme spoléhat na osvědčené vzorce a počet hostů na tradiční 5-6hodinové svatební hostině.
Vezměte prosím na vědomí, že níže uvedené vzorce zohledňují celkový počet hostů, nesnižují počet kvůli nepijícím a starším lidem, vzorce jsou odvozeny s ohledem na celkový počet osob přítomných na banketu (z celkového počtu lze odečíst pouze děti).
Silné alkoholické nápoje (vodka, whisky, koňak)
Při výpočtu množství silného alkoholu na svatební oslavu bereme v úvahu následující skutečnost: celkové množství silného alkoholu konzumovaného v průměru je 25 gramů na hosta. To znamená, že při 1 hostech na svatební oslavě kupujeme
250 gramů * 50 hostů = (12 a půl litru) nebo 25 lahví silného alkoholu o síle 0.5.
Zde je třeba vzít v úvahu, že se jedná o veškerý silný alkohol, který se v průměru pije, tedy whisky, vodku a koňak, takže vaším hlavním úkolem je správně dodržovat poměr zakoupených nápojů.
Naše rada, pokud je hostů stejný počet mladých a starších lidí, pak vezměte 50 % vodky, 25 % koňaku a 25 % whisky. Pokud plánujete 2 drinky, pak je poměr 60 % vodky a 40 % koňaku nebo whisky. Pokud je více mladých lidí, pak při 3 drincích je to 40 % vodky a 30 % koňaku a whisky a při dvou 40 % vodky a 60 % koňaku nebo whisky.
Víno a šampaňské
Při výpočtu počtu vín používáme následující výpočet:
300 gramů * počet hostů / 700 gramů = počet lahví
Příklad pro 50 hostů: 300*50/700 = 21.42 lahví, zaokrouhleno nahoru na 22 lahví
Pokud kupujeme suché a polosladké, z celkového množství odebíráme 60–70 % suchého a 30–40 % polosladkého.
150 gramů * počet hostů / 700 gramů = počet lahví
Příklad pro 50 hostů: 150 * 50 / 700 = 11 lahví
Pokud kupujeme suché a polosladké, z celkového množství odebíráme 60–70 % suchého a 30–40 % polosladkého.
Pokud je po oficiálním obřadu registrace plánována dlouhá svatební procházka, více než 2-3 hodiny, počítejte s 300 gramy * počet hostů na procházce / 750 gramy, pokud je procházka cca 2 hodiny nebo méně, počítejte se 150 gramy * počet hostů na procházce / 750 gramy.
Příklad pro 30 hostů na procházce, delší než 3 hodiny
300 g.* 30 hostů / 750 g. = 12 lahví
Výpočet množství šampaňského na banket:
I když je před začátkem oslavy naplánována malá recepce se šampaňským, celkové množství šumivého vína na banketu nepřekročí:
150 gramů * počet hostů / 750 gramů = počet lahví na banket
Minerální voda a džusy
Výpočet nealkoholických nápojů na svatební oslavu by měl zohledňovat roční období, protože tradiční svatební sezóna červen-září často zahrnuje velmi horké dny, kdy se výrazně zvyšuje spotřeba vody a džusů.
Zde je standardní vzorec pro výpočet nápojů:
Minerální voda 1 lahev (0.5 l) * počet hostů, tj. pro 50 osob – 50 lahví minerální vody. Z toho je 70 % neperlivých a 30 % perlivých, tj. pro 50 osob je 35 lahví neperlivých a 15 lahví perlivých.
Džusy 400 g * počet hostů / 1000 g = počet litrových balení
Pro 50 osob = 20 litrů
Džus dle vlastního výběru, klasický je 50% jablečný a 50% pomerančový
Pokud se mezi silnými alkoholickými nápoji plánuje whisky a koňak, je cola povinná.
100 g * počet hostů / 500 g = počet lahví 0.5
Pro 50 osob 100g * 50 / 500g = 10 lahví
Při nákupech v obzvláště horkých letních dnech si k nealkoholickým nápojům na svatbu připočítejte dalších 30 % ke každé položce.
A nakonec si nezapomeňte na svatební procházku vzít minerální vodu, jednu 0.5 lahev pro dva hosty nebo jednu lahev na hosta v horkých letních dnech.
Vážení novomanželé! Tento výpočet alkoholu na svatbu předpokládá určitou rezervu (asi 10 %) v množství každého nápoje, takže po hostině vám zbude malé množství nápojů i na „druhý den“.
 |  |  |  |