Žebírka Pečená V Troubě

Pokud hledáte lahodný a jednoduchý pokrm, žebírka pečená v troubě jsou skvělou volbou. Tento recept vás provede přípravou šťavnatých a chutných žebírek, které si zamilujete. Díky pomalému pečení se maso skvěle rozpadá a marináda dodává výjimečnou chuť. Připravte si je na rodinnou večeři nebo oslavu a užijte si úspěch, který přinesou.

Ingredience

• 1 kg vepřových žebírek
• 2 lžíce olivového oleje
• 1 lžíce medu
• 2 lžíce sójové omáčky
• 2 lžíce kečupu
• 1 lžíce jablečného octa
• 2 stroužky česneku, lisované
• 1 lžíce mletého papriky
• 1 lžička soli
• 1/2 lžičky pepře

Počet porcí a doba přípravy

Tento recept je určen pro 4 porce. Doba přípravy je 15 minut, doba pečení 2 hodiny.

Nutriční hodnoty

Při jedné porci (250 g) obsahuje: 450 kcal, 30 g bílkovin, 30 g tuku, 10 g sacharidů.

Postup přípravy krok za krokem

1. Předehřejte troubu na 160 °C.
2. V míse smíchejte olivový olej, med, sójovou omáčku, kečup, ocet, česnek, papriku, sůl a pepř.
3. Žebírka důkladně potřete marinádou a nechte 30 minut marinovat.
4. Umístěte žebírka do pekáče a zakryjte alobalem.
5. Pekáč vložte do předehřáté trouby.
6. Péct 1,5 hodiny zakryté.
7. Po 1,5 hodině odstraňte alobal a pečte dalších 30 minut.
8. Během pečení je občas potřete zbylou marinádou.
9. Po upečení nechte žebírka chvíli odpočinout.
10. Podávejte nakrájená na porce.

Alternativní ingredience

Pokud nemáte po ruce vepřová žebírka, můžete je nahradit kuřecími nebo hovězími. Marinády můžete také přizpůsobit podle chuti, například přidáním bylinek nebo koření podle vašeho výběru.

Servírování a kombinace

Žebírka pečená v troubě se skvěle hodí k bramborovému pyré, grilované zelenině nebo čerstvým salátům. Doplnit je můžete také chlebem nebo rýží.

Uchovávání a ohřívání

Přebytek žebírek skladujte v uzavřené nádobě v chladničce. Před podáváním je můžete ohřát v troubě nebo na pánvi. Žebírka lze také zmrazit, ideálně zabalená v potravinové fólii.

Časté chyby při přípravě

• Příliš krátké marinování masa.
• Pečení na příliš vysoké teplotě.
• Nedostatečné zakrytí žebírek během pečení.
• Nepravidelné potírání marinádou.
• Přehřátí při ohřívání.

Užitečné tipy

• Marinujte žebírka přes noc pro intenzivnější chuť.
• Použijte grilovací omáčku pro extra glazuru.
• Experimentujte s různými kořeními.
• Nechte žebírka odpočinout po upečení, aby se šťávy usadily.

Často kladené otázky

Jak dlouho se mají žebírka péct?

Žebírka by měla být pečena přibližně 2 hodiny na nízké teplotě, což zajistí, že budou šťavnatá a měkká.

Jak poznám, že jsou žebírka hotová?

Maso by mělo být měkké a mělo by se snadno oddělovat od kostí. Můžete také použít teploměr, ideální teplota je kolem 75 °C.

Mohu použít jiný druh masa?

Ano, můžete nahradit vepřová žebírka kuřecími nebo hovězími. Každý druh masa má své specifické doby pečení.

Jaké přílohy se hodí k žebírkům?

Skvělé přílohy zahrnují bramborové pyré, grilovanou zeleninu nebo čerstvé saláty, které doplní chuť masa.

Jak uchovávat zbytky žebírek?

Zbytky žebírek skladujte v chladničce v uzavřené nádobě maximálně 3 dny. Lze také zmrazit.

Závěr

Žebírka pečená v troubě jsou skvělým pokrmem pro každou příležitost. Snadná příprava a výborná chuť zaručují, že si je zamilujete. Vyzkoušejte náš recept a potěšte své blízké lahodným jídlem, které se s radostí stane součástí vašich rodinných večeří.