Zimolez jedlý: jaký druh bobule je, užitečnost, použití

Mayberry je zimolez zahradní, jedinečná ovocná rostlina. Plody zimolezu jsou chutné a velmi zdravé. U raných odrůd dochází k dozrávání plodů na jaře, do konce května, kdy potřebujeme především čerstvé bobule a vitamíny.

Zimolez je nádherná ovocná rostlina, nenáročná, zimovzdorná s krásným olistěním a chutnými bobulemi. Začínající zahradníci se často ptají: „Je zimolez strom nebo keř?“ V přírodě existuje asi dvě stě druhů, které se používají jako okrasné i ovocné rostliny. Dekorativní popínavá forma Zimolez (lat. Lonicera caprifolium) a vonná (lat. Lonicera xylosteum) jsou velké dekorativní popínavé rostliny, krásné liány. Zimolez jedlý (lat. Lonicera edulis) je krásný jeden a půl metrový keř, který nám dává na zahradě nejranější bobule. Bobule jsou chutné a velmi zdravé. U raných odrůd dochází k dozrávání plodů na jaře, do konce května, kdy potřebujeme především čerstvé bobule a vitamíny. Předpokládá se, že rostlina dostala své jméno díky svým léčivým vlastnostem. „Život“ a „mládí“ – vitální mládí. Podle jiné verze – z běloruského „zimolezu“, tj. rostlina se zvláště silným dřevem. Skutečná etymologie (původ) slova stále vyvolává debatu mezi lingvisty.

Zimolez jedlý, vlastnosti, vlastnosti, nejlepší odrůdy

Zimolez jedlý je bujný keř až dva metry vysoký, s lesklými, zdravými a krásnými listy.

• Zimolez modrý je rostlina neobvykle mrazuvzdorná, bez poškození snese zimní teploty až -45°C. Květy a vaječníky snesou mrazy až do -10°C. Rostlina je zcela nenáročná na půdu a podmínky pěstování.
• Bobule jsou zbarveny podobně jako borůvky, tmavě modré s lehkým voskovým povlakem, podlouhlého, protáhlého tvaru od 1,5 cm do 3 cm, vyvážené sladkokyselé chuti. Sazenice zimolezu začnou rychle plodit. První bobule můžete ochutnat rok po výsadbě sazenic. A hojné ovoce se objeví za dva až tři roky. Chutí a konzistencí bobule připomínají borůvky nebo borůvky.
• Při výběru sazenic zimolezu je lepší volit rostliny s uzavřeným kořenovým systémem. Takové sazenice zakořeňují na zahradě rychleji, s větší zárukou, neztrácejí přirozenou rychlost růstu a začínají produkovat plodiny dříve než prostokořenné rostliny. Rozmnožování rostliny vlastními silami je poměrně obtížné. Mnohem efektivnější je svěřit to školkařským specialistům a vysadit si sazenice ze zahrady, které vypěstovali profesionálové.
• Opylení zimolezu pro zlepšení plodnosti je důležitým znakem pěstování. Vezměte prosím na vědomí: sazenice musí být vysazeny alespoň dvě různé odrůdy současně. Jedna odrůda nemůže sloužit jako opylovač sama pro sebe. Nejlepším opylovačem je pro něj jiná odrůda. Proto musíte v blízkosti zasadit sazenice zimolezu nejméně dvou různých odrůd a těch nejlepších – několika.

Připomínáme, že ihned vybírejte sazenice minimálně 2 odrůd pro vzájemné opylení. Nejlepší je vysadit sazenice ve skupinách 3-4 rostlin různých odrůd. Do naší kolekce sazenic zimolezu jsme pro vás vybrali ty nejlepší odrůdy: zimolez velkoplodý Vitaminnaya, zimolez dlouhoplodý Duet, Blue Spindle, Karina, Bakcharsky Giant.

Prospěšné vlastnosti bobulí a listů

Zimolez jedlý má nejen krásné keře, ale také velmi chutné a léčivé bobule. Prospěšné vlastnosti této bobule jsou široce známé. Obsahují monosacharidy, širokou škálu vitamínů a organických kyselin. Konzumují se čerstvé, pečou se do koláčů, vyrábí se z nich džem a kompoty a lze je na zimu zmrazit a sušit.

Bobule jsou užitečné pro prevenci a léčbu cévních a srdečních chorob, pro zlepšení zraku, pomáhají snižovat krevní tlak a mají stahující účinek. V lidovém léčitelství je čaj vyrobený z listů považován za regenerační a protizánětlivý. I když někteří bylinkáři to těhotným ženám nedoporučují, protože Tento čaj může mít silný projímavý a diuretický účinek. Obvyklé použití zimolezu jako zahradních bobulí a ovoce prospěje všem, dětem i starším lidem. Díky nedostatku sacharózy si na nich mohou pochutnat i diabetici. Důležité: bezohlední prodejci často nadměrně zveličují léčivé vlastnosti rostliny. Ale jako léčivý přípravek jej používejte s rozumem a hlavně nepoužívejte neověřené zdroje informací.

Zimolez v zahradním designu

V zahradním designu jsou sazenice zimolezu univerzální. Sazenice můžete bezpečně kombinovat s jakýmikoli rostlinami s podobnými podmínkami pěstování. Celou sezónu je keř zdobený lesklými malými listy. Na podzim získávají zelené listy červeno-bronzovou nebo měděně žlutou barvu. Pro sazenice zimolezu není nutné přidělovat samostatnou oblast nebo místo ve vaší zahradě s bobulemi. Spolu se standardním rybízem a standardním angreštem bude zimolez vypadat skvěle i mezi mixborderem. Na zahradě klidně zimolez kombinujte s dalšími, včetně okrasných keřů, jako je deutia, spirea, euonymus apod. Sazenice zimolezu jsou na půdu vcelku nenáročné. Stačí jim vybrat útulné místo, slunečné, bezvětří a bez stojaté vody. Nedovolte, aby byly rostliny silně zastíněny. Přečtěte si o vlastnostech zemědělské techniky a výsadbě sazenic v našem odborný článek.

Zimolez Blue Bird (možná známý jako „2-24“) pochází ze Sibiře. Byl vyšlechtěn již v sovětské éře v Sibiřském zahradnickém výzkumném ústavu M. A. Lisavenka. Není přesně známo, kdo byl rodičovským párem plodiny, ale šlechtitelé se domnívají, že plodina byla získána spontánní mutací rostliny v důsledku křížového opylení kamčatského zimolezu. Odrůda byla do státního registru zapsána v roce 1989. V doporučeních vědců pro pěstování tohoto druhu byl uveden severozápadní region. Rané období zrání, chuťové a nutriční vlastnosti plodů a dobré adaptační schopnosti však umožnily „Modrému ptákovi“ rychle se rozšířit po celém Rusku, včetně oblastí s rizikovým zemědělstvím.

Hlavní charakteristika

Keř se vyznačuje bujným růstem. Ve srovnání s jinými sazenicemi zimolezu se tato odrůda vyznačuje svými rozměry. Keř dorůstá od 1,2 do 1,6 m. V příznivém prostředí a teplém klimatu se délka výhonků natahuje až na 2 m. Průměr koruny se pohybuje od 1,5 do 1,7 m. Koruna plodiny je hustá a rozložitá, kulatého nebo kulovitého tvaru, někdy může mít tvar pravidelné elipsy. Výhonky jsou tenké, křehké a bez zjevné puberty. Při silném fyzickém namáhání se větve mohou zlomit. Kosterní výhonky jsou červenohnědé barvy, kůra se na nich silně odlupuje, olupuje se a může odpadávat v celých ploténkách. Tento jev je zcela přirozený a neměli byste si myslet, že rostlina je náchylná k nějaké chorobě. Jednoleté výhonky mají červenohnědou barvu, jsou zvlněné, nahoře mírně zakřivené, mladé výhonky jsou salátové. Listy jsou standardní velikosti, připomínají pravidelný oválný tvar, začátek lístku je kulovitý a špička je špičatá a zúžená, barva destiček je světle zelená, povrch je hladký a lesklý. Odrůda kvete velmi brzy, květy se objevují ihned po skončení mrazů. Květy jsou malé, tvarem připomínají nažloutlé zvonky a rostou v malých trsech, které se tvoří v paždí listů po 2 kusech. Odrůda je považována za samooplodnou, proto pro získání sklizně vyžaduje křížové opylení.

Zrání a plodování

Z hlediska doby zrání se sazenice obvykle řadí mezi raně zrající odrůdy. Plodění nastává v první polovině června a trvá do konce června. Rostlina začíná plodit ve 3. až 4. roce po výsadbě a toto období trvá až 25 let. Tato odrůda je ceněna pro to, že vám umožňuje vychutnat si čerstvé bobule v době, kdy se jiné plodiny teprve chystají k plodění. Z jednoho keře lze sklidit průměrně 1,6 kg plodů. Po plné zralosti mají bobule tendenci opadávat.

Produktivita

Výnos je průměrný, asi 1,6-1,7 kg z jednoho keře. Při správné agrotechnice se výnos zvyšuje na 2,5 kg. Takových výsledků však lze dosáhnout pouze u rostlin mladších 8 let. Maximální kvetení výnosu nastává za 12-15 let.

Ovoce Charakteristika

Bobule jsou malé, asi 2-4 cm dlouhé. Tvar plodu je protáhle eliptický, s hřebenem nahoře. Někteří zahrádkáři popisují tvar bobulí jako hranatý soudek. Plody váží 0,75-0,87 g. Existují i poměrně těžké exempláře o hmotnosti 1-1,5 g, ale vzácné. Slupka je modrozelená. Na povrchu je patrný modravý povlak. Slupka je tenká, hladká a lesklá. Dužnina je křehká, jednotná a šťavnatá. Zimolez má velmi příjemnou sladkokyselou dochuť. Plody vzdáleně připomínají chuť borůvek. Degustační skóre je 4,5 bodu z 5. Dužnina obsahuje velké procento cukru – 6,5 %, takže prakticky neexistuje kyselá dochuť. Vůně není silná, ale velmi kyselá. Dobrá přepravitelnost, plody se dlouho nekazí a zachovávají si svou chuť, je také třeba poznamenat, že i spadané exempláře jsou dobře konzervované. Skladování bobulí v chladničce až 15 dní, pro dlouhodobější skladování se doporučuje plody zmrazit.

Mrazuvzdornost

Zimolez velmi dobře snáší chlad. Má vysokou zimovzdornost. Keř bez přístřešku snáší mrazy až -40 stupňů Celsia (zóna mrazuvzdornosti USDA – 3), v tužších zimách a v prvních dvou letech po výsadbě se doporučuje sazenici zakrýt. Obecně snáší zimu dobře, protože byl vyšlechtěn v sibiřském podnebí. Během období květu snáší jarní mrazíky až do 8 stupňů. Odolnost vůči suchu je dobrá, je nutná pravidelná zálivka 1-2krát týdně, v obzvláště horkých dnech by měla být rostlině poskytnuta dodatečná zálivka. Sazenice nesnášejí nadměrnou vlhkost kořenového systému, podzemní voda by se neměla nacházet výše než 1 m od hladiny vody.

Odolnost vůči nemoci

Imunita je vynikající. Sazenice prakticky nejsou náchylné k poškození chorobami. Rostlina má vysokou imunitu vůči plísňovým infekcím, ale i přes vysokou imunitu, abyste těmto chorobám zabránili brzy na jaře, postříkejte keře roztokem 10 litrů vody, 1 lžíce hoblin pracího mýdla a 10 g síranu měďnatého. Pro tyto účely je možné použít přípravek „Fundazol“ a ihned po sklizni můžete sazenice postříkat směsí Bordeaux. Keře mohou být také napadeny housenkami, červci, mšicemi a roztoči. Pro prevenci se doporučuje rostliny předem chránit preventivním postřikem speciálními insekticidními přípravky. Pomohou ošetření přípravky „Aktara“, „Aktellik“ a „Bankol“.

Možnost aplikace

Plody jsou univerzální. Při konzumaci čerstvé zimolez dodá tělu vitamíny a má celkově posilující účinek. Bobule jsou dobré čerstvé i k přípravě nejrůznějších druhů zavařenin – lze z nich vyrobit zdravé, osvěžující ovocné nápoje, jemný džem nebo lehkou, pikantní omáčku, cukrovinky, želé a také náplň do nejrůznějších druhů pečiva.

Vitamíny a prospěšné vlastnosti

Bobule obsahují mnoho vitamínů, mikroelementů a živin: vitamín C, vitamín P, karoten, vitamíny skupiny B, fosfor, sodík, železo, draslík, vápník, měď, mangan, bór, jód, křemík, obrovské množství vitamínů mu umožňuje dokonale si poradit se sníženou imunitou. Pektiny a třísloviny mají protizánětlivé a antibakteriální účinky. Antokyany a antioxidanty zpomalují šíření nádorových procesů a podporují fungování kostní dřeně. Bobule posilují stěny cév, snižují jejich propustnost, což má pozitivní vliv na činnost srdečního svalu. Plody rostliny se dobře vyrovnávají s příznaky VSD, pomáhají prodlužovat mládí pokožky a zpomalovat proces stárnutí organismu.

Klady a zápory této odrůdy

+ Pravidelné plodování
+ Dobrá odolnost vůči houbovým chorobám
+ Velmi velké a chutné bobule
+ Extrémně vysoká mrazuvzdornost
+ Nenáročnost v péči
+ Výborná přepravitelnost a trvanlivost ovoce
+ Období raného plodu
+ Dlouhá období produktivity rostlin
+ Obrovské množství vitamínů a mikroelementů
– Neschopnost kořenového systému odolat nadměrné vlhkosti
– Neplodnost
– Průměrné výnosy
– Možné opadání bobulí, když jsou plně zralé

Půdní preference

Zimolez není na půdu nijak zvlášť vybíravý, ale dává velkou úrodu na úrodné půdě neutrálně kyselé a vhodné jsou také jílovité půdy; rašelina; hlinitý; písčitý; vápenatá půda.
Vlastnosti výsadby a péče Výsadbu sazenic lze provádět na jaře i na podzim, rostliny s uzavřeným kořenovým systémem lze vysazovat v létě. Zimolez nemá rád silný vítr, proto by se rostlina měla vysazovat vedle různých plotů. Výhodnější je výsadba na kopcích s podzemní vodou ne blíže než 1 m od povrchu. Zvolené místo by mělo být dobře osvětlené, ale se zastíněním spodních větví. Výhodnější je skupinová výsadba. Vzdálenost mezi ostatními rostlinami je 1,5-2 metry. Doporučuje se připravit jámu týden před výsadbou, mělkou, ale poměrně širokou 35 * 50 cm. V případě potřeby se na dně provede drenáž. Dovnitř se nasype pár kbelíků humusu nebo se použije stejné množství shnilého kompostu, přidá se 80-100 g superfosfátu, draselná sůl v poměru 30-40 g a plná litrová sklenice dřevěného popela. Všechna hnojiva se smíchají se substrátem a zalijí se. Do středu výsadbové jámy se nasype hromádka zeminy a sazenice se na ni opatrně umístí, přičemž se kořeny rovnoměrně rozprostřou po celé ploše hromádky. Kořenový systém by měl být pečlivě posypán zeminou. Kořenový krček je povoleno prohloubit maximálně o 4-6 cm. Nalijte 10-15 litrů vody na kmen, aby se půda usadila. Půda pod sazenicí by měla být mulčována rašelinou nebo humusem, suchou trávou atd. (3 cm vrstva mulče zabrání budoucímu vysychání půdy). Při péči o zimolez je nutné pravidelně odstraňovat plevel, hnojit a kypřit půdu. Hnojit, zejména po sklizni. Provádějte preventivní ošetření proti chorobám a škůdcům, provádějte sanitární prořezávání.