10 nejmasitějších plemen kuřat (popis a fotografie těžkých kuřat)

Masné slepice snášejí málo vajec, ale dávají křehké chutné maso. Jejich mláďata se vyznačují vysokou rychlostí růstu a začínají snášet vejce ve věku 6-7 měsíců. Masná plemena slepic se vyznačují velkou hmotností, nízkou pohyblivostí a temperamentem, který je u slepic tohoto plemene spíše flegmatický. U masných plemen slepic je vysoce vyvinutý instinkt hnízdění. Jedním z nejoblíbenějších masných plemen je cornwallský ovčák.

Toto plemeno bylo vyšlechtěno křížením anglických bojových a malajských kuřat. Kohouti dosahují hmotnosti 5 kg, slepice 3,5 kg. Snáška vajec je 110-130 kusů, hmotnost vejce je 56-62 g. Skořápka je hnědá. Charakteristickým rysem tohoto plemene kuřat je široký masivní hrudník a silné krátké nohy. Hlava tohoto plemene kuřat je malá. Hřeben má obvykle tvar hrášku, ale vyskytuje se i válečkovitý tvar. Náušnice a ušní lalůčky jsou malé. Peří je bílé, červené nebo plavé, ale chovají se hlavně ptáci s bílým peřím. Pták je klidný, což umožňuje chov v klecích. Cornwallští kohouti se kříží s kuřaty masných a vaječných plemen a linií pro získání brojlerů.

Obr. 14. Cornwallské slepice

Doplňky: velká postava a dobrá vitalita, s vysoce vyvinutým instinktem hnízdění.

Nevýhody: nízká produkce vajec.

Brahma kuřata

Toto plemeno bylo do Severní Ameriky přivezeno v roce 1846 z indického přístavu Brahmaputra. Zpočátku se slepice tohoto plemene nazývaly Brahmaputra (v Rusku – Brahmaputra), později – zkráceně – Brahma. Jedná se o poměrně vzácné masné plemeno, chované na soukromých farmách. Kohouti váží 5,5 kg a slepice – 4 kg. Produkce vajec je až 160 kusů ročně, zatímco hmotnost vejce je asi 60 g. Barva skořápky je růžovožlutá. Byly vyšlechtěny tyto odrůdy Brahma: koroptev, světlá, tmavá, zlatá. Peří ptáků je bujné, zejména na nohou. Hřeben je nízký, trojitý.

Obr. 15. Kuřata plemene Brahma (tmavá)

Doplňky: velká konstrukce a dekorativní vzhled.

Nevýhody: Hnízdní instinkt je špatně vyvinutý.

Kuřata Cochin

Kuřata tohoto plemene jsou podobná kuřatům Brahma s nadýchaným peřím, a to i na nohou. Kohouti mají jeden vzpřímený hřeben. Snáška vajec je až 100 vajec ročně. Živá hmotnost kohouta dosahuje 5–5,5 kg a slepic 4,5 kg. Rozšířená je odrůda známá jako modrý kochin. Pták má malou hlavu. Hřeben a náušnice jsou miniaturní. Tělo je široké. Peří je bujné. Ocas je skromnější než u jiných odrůd kochinů. Peří je kouřově modré. Plaví kochini mají jednotné žluté, červenožluté a citronově žluté peří.

Obr. 16. Modré kuřata plemene Cochin

Doplňky: dekorativní zbarvení peří, nenáročné na podmínky údržby, velká tělesná stavba a vysoké chuťové vlastnosti masa.

Nevýhody: nízká produkce vajec, slabý instinkt hnízdění.

Kuřata černého plemene

Kuřata tohoto plemene jsou ve všech ohledech neobvyklá. Byla objevena v Jižní Americe na konci 18. století. Indiáni si těchto kuřat velmi cenili a jejich masu připisovali léčivé vlastnosti. Ptáci nemají na křídlech a ocasu velké peří jako jiná kuřata. Peří na těle je jako chlupy: dlouhé, úzké, nadýchané a hedvábné. Díky tomuto peří dostalo plemeno své druhé jméno – hedvábné. Ptáci tohoto plemene mají černou kůži, maso a kosti. Vyznačují se vytrvalostí a flegmatickým charakterem. V poslední době, v průběhu šlechtitelských prací, tato kuřata částečně ztratila svou černost.

Obr. 17. Kuřata černého plemene

Doplňky: vysoká vytrvalost a flegmatická povaha.

Nevýhody: Maso se chutí neliší od běžného kuřete.

Faverole kuřata

Plemeno bylo vyšlechtěno ve Francii na konci 5,5. století poblíž města Faverolles, po kterém dostalo své jméno. Na jeho vzniku se podílela plemena jako Dark Brahma, Cochin a Silver Dorking. Dnes se jedná o vzácné plemeno, které se vyznačuje vynikajícími masnými vlastnostmi. Maso je šťavnaté a bílé. Kohouti dosahují živé hmotnosti až XNUMX kg. Tělo slepic je masivní a široké. Krk je krátký a silný. Hřeben je vroubkovaný, vztyčený. Ušní boltce a laloky jsou malé. Peří slepic Faverolles může být černé, bílé, stříbrošedé (lososové), skvrnité, plavé.

Obr. 18. Kuřata plemene Faverolles

Doplňky: vysoké inkubační vlastnosti, nenáročnost a vytrvalost, což umožňuje jejich chov v různých klimatických pásmech, včetně oblastí s drsnými přírodními podmínkami.

Nevýhody: nízká produkce vajec.

Více než 800 000 knih a audioknih!

Dostat 2 měsíce předplatného Litres jako dárek a užívejte si neomezené čtení

Tento text je informační list.

Kuře je pravděpodobně nejoblíbenější drůbeží v Evropě. Chová se k různým účelům, existují zejména kuřata na vejce a maso, stejně jako dekorativní plemena. V závislosti na účelu se ptáci od sebe výrazně liší v mnoha kritériích, a to jak vnějších, tak i vnitřních.

Není přesně známo, kdy začal cílený výběr kuřat na maso, ale mnoho plemen se šlechtí již stovky let.

Věděl jsi? Masná kuřata lze od vaječných rozlišit už na první pohled. Jsou větší co do velikosti a hmotnosti, podsaditá, mají měkčí peří a silné, silné nohy. Ve srovnání s jinými plemeny jsou masná kuřata klidnější povahy, nebojí se lidí a snadno snášejí stres a neočekávané změny životních podmínek.

Brama

Brahma je jedno z nejznámějších masných plemen kuřat, vyšlechtěné před několika staletími jako kříženec malajského kuřete s kuřetem cochin. Za domovinu ptáka se považuje Asie, odkud se kuře ve druhé polovině 19. století dostalo do Velké Británie a USA a odtud se rozšířilo téměř po celém světě.

• silná kulatá křídla, protáhlé nohy a velké tělo s velkým množstvím masa;
• docela vysoký a hrdý postoj;
• hřeben není velký, ale masitý, zuby jsou téměř neviditelné;
• bujný vějířovitý ocas;
• zobák je jasně žlutý, poměrně silný;
• uši jsou podlouhlého tvaru, ne velké;
• Peří je velmi husté, a to i na tlapkách.

Zbarvení kuřat Brahma se značně liší.

Tito ptáci mají šedé peří se stříbrnou špičkou, které tvoří složitý polooválný vzor, na krku je peří černé s bílým okrajem. Hlava a hrudník kohoutů jsou stříbrošedé a spodní část je zelenočerná. Existují kuřata Brahma bílostříbrné barvy s černým ocasem, křídly a krkem, ptáci s velmi krásným béžovým peřím a také světle slámově zbarvená s černošedou špičkou peří (kohouti v této barvě mají ohnivě červenou hlavu a záda, spodní část je smaragdově černá).

Slepice Brahma váží maximálně 3,5 kg, kohout může dosáhnout 4,5 kg. Drůbeží maso je poměrně tuhé, ale má vylepšené dietní vlastnosti a nutriční hodnotu.

Přestože je kuře Brahma masné plemeno, chová se také pro okrasné účely a pro účast ve sportovních soutěžích.

Plemeno není příliš náročné, nicméně vzhledem ke své značné velikosti vyžaduje vydatnou, pestrou a kalorickou potravu se zvýšeným obsahem tuků, bílkovin a vitamínů. Strava ptáka musí kromě obilí a krmných směsí obsahovat i čerstvá jablka, okurky, cukety nebo jinou zeleninu a ovoce.

Brojler

Brojler není plemeno, ale technologie chovu drůbeže. Tento termín označuje mladá zvířata (o hmotnosti maximálně 2 kg), která jsou velmi rychle pěstována speciálně pro použití jako potravina. Etymologie slova (angl. broiler, z broil – „smažit na ohni“) mluví sama za sebe: mladé kuře se nejlépe a nejrychleji smaží na otevřeném ohni. Maso takového ptáka má vyšší dietní a chuťové vlastnosti, a proto je užitečnější, zejména pro nemocné nebo starší lidi, a také v kojenecké výživě. Jako brojleři se používají různá masná plemena kuřat, například White Cornish, Plymouth Rock, Rhode Island atd. Jsou poměrně nenároční a rostou velmi rychle (pták může dosáhnout hmotnosti potřebné k porážce za pouhé dva měsíce, zatímco kuře normálního plemene v tomto věku váží čtyřikrát méně – pouze 0,5 kg).

Během sezóny (od jara do podzimu) doma můžete z jedné nosnice odchovat až sedm desítek brojlerů (3-4 generace). Kuřata lze chovat v uzavřené suché a světlé místnosti s venkovní venkovskou plochou, které jsou nezbytné pro normální růst kuřat.

Jako podestýlka se používají piliny, nasekaná sláma, kukuřičné klasy nebo slunečnicové slupky. Podestýlku je třeba pravidelně měnit a odstraňovat vrchní vrstvu.

Kvalita kuřecího masa brojlerů závisí na kvalitě výživy. Kromě krmných směsí nebo domácí směsi by mělo být jídlo obohaceno o bílkoviny (k tomu můžete použít rybí nebo masokostní moučku, tvaroh, mléko), zeleninu a bylinky. Do krmiva se také přidávají pekařské droždí (1-2 g na každé kuře) a pro nasycení těla ptáka vápníkem se přidávají vaječné skořápky nebo křída.

Jerseyský obr

Jersey Giant je největší masné plemeno kuřat, vyšlechtěné na začátku minulého století v USA křížením tmavých Brahma, Orpington, Langshan a některých dalších. Pták může být černý, bílý a velmi elegantně modrý.

Ptáci jsou velmi velcí, a proto je lze chovat v ohradách s poměrně nízkým oplocením (ptáci nemohou překonat vysoké bariéry). Přestože jerseyský obr miluje prostor, lze jej úspěšně pěstovat i v malých prostorách. Tělo tohoto kuřete, stejně jako ostatní zástupci masného plemene, je masivní a horizontální, nohy jsou střední a velmi silné. Kohouti mají krátký ocas, hřeben ve tvaru listu.

Vynikající plemeno pro domácí chov a kromě masných vlastností tyto slepice také dobře snášejí vejce, takže je lze použít jako snášky vajec.

Důležité! Slepice plemene Jersey Giant jsou díky své velikosti schopny rozdrtit čerstvě snesená vejce vlastní vahou. Také tyto ptáky kvůli své nemotornosti často vyhazují vejce z hnízda. Tuto vlastnost je třeba vzít v úvahu, pokud je pták chován pro vejce: umělý inkubátor může být spásou, stejně jako snáška vajec pod slepice menších plemen.

Mláďata tohoto kuřata rostou mnohem rychleji než jiná plemena, což určuje některé vlastnosti krmení kuřat: aby správně přibírala na váze, potřebují dostatek bílkovin, vitamínů a vápníku.

Dorking

Je považováno za jedno z nejvíce masných plemen kuřat, které se vyznačuje nejlepší produktivitou v produkci masa. Byl vyšlechtěn v Anglii na konci 19. století.

Slepice plemene Dorking jsou poměrně velké, mají dlouhé široké tělo, podobné čtyřúhelníku, velkou hlavu, která se téměř okamžitě mění v tělo. Křídla těsně přiléhají ke stranám, zobák je zakřivený dolů, ocas má vějířovitý tvar. Hřebeny kohoutů stojí svisle, zatímco hřebeny samic visí do strany – tato vlastnost umožňuje přesně určit pohlaví ptáka. Peří Dorkingů je prezentováno v různých barvách: od hladké bílé, šedé a černé až po modrou, duhově pestrou a pruhovanou červenou.

Důležité! Při chovu tohoto plemene je hlavní podmínkou kontrola přírůstku hmotnosti, protože správná rovnováha mezi vitamíny a mikroelementy v krmivu určuje jak celkový stav a hmotnost ptáka, tak i kvalitu jeho masa.

Poměr slepic a kohoutů v hejnu by měl být 10:1.

Dorkingové jsou poměrně vybíraví, pokud jde o teplotní podmínky, zejména nesnášejí náhlé změny tepla a chladu, stejně jako vlhkost. Ptáci jsou náchylní k encefalitidě, proto je nutné je očkovat několik týdnů před snáškou vajec.

Obecně platí, že i přes vynikající vlastnosti masa by toto plemeno neměli vybírat začátečníci a nezkušení chovatelé drůbeže, protože pták vyžaduje velkou pozornost a pečlivou péči.

cochinquin

Velmi starobylé, ale v současnosti poměrně vzácné plemeno, pěstované spíše pro dekorativní účely, ale maso tohoto ptáka je také velmi ceněno. Domovinou tohoto ptáka je Čína, v předminulém století bylo kuře přivezeno do Evropy, kde ho chovatelé hojně využívali.

Kočiny se vyskytují ve dvou variantách – obyčejné a trpasličí. Rozdíly jsou pouze ve velikosti. Kočiny se svým vzhledem podobají brahmě, jelikož jsou jedním z jejich předků. Majestátní vzhled jim dodává jasně červený vztyčený hřeben, podobný královské koruně, a také chlupatému peří červené, žluté, modré nebo koroptevovité barvy (peří kočinů má spolu s masem široké hospodářské využití). Povahou jsou ptáci poměrně pomalí. Protože neumí létat, raději sedí tiše na nižších bidýlkách a neprojevují nadměrnou aktivitu.

Hmotnost slepice může dosáhnout 4,5 kg, kohouti jsou asi o 1 kg větší. Nosnice snese až sto vajec ročně. Kohouti jsou nenároční, ale potřebují pestrou a vyváženou stravu s povinným přidáním celozrnných obilovin (krmná směs je potřeba spíše pro mladá zvířata a nosnice). Mezi výhody plemene patří také vysoká odolnost vůči chladu.

cornwallský

Plemeno, které se vyvinulo v Anglii v polovině předminulého století, v době, kdy země zoufale potřebovala maso. Bylo vyšlechtěno speciálně jako masné kuře, jehož charakteristickými znaky měla být vysoká hmotnost s minimálním krmením.

Peří těchto kuřat je zpravidla bílé, někdy s černými skvrnami. Peří je málo, na nohou vůbec žádné. Tělo je velké, široké, krk dlouhý, ocas a zobák krátké. Na výšku jsou tito ptáci o něco menší než jejich ostatní bratři z masných plemen.

Věděl jsi? Cornish je plemeno, které bylo uznáno americkým standardem dokonalosti pro tento druh drůbeže.

Chov kornwallských ovčáků byl kvůli obtížnosti úkolu spojen s řadou problémů: pták špatně snášel vejce, vejce byla příliš malá a mláďata byla nemocná. Postupem času se však plemeno natolik zdokonalilo, že se dnes používá jako základ pro šlechtitelský výzkum.

Cornwallská kuřata jsou nenáročná a odolná, rychle rostou a cítí se skvěle v omezeném prostoru. Kuřata konzumují výrazně méně krmiva než jiná plemena. Do krmiva by se měla přidávat kukuřice a také písek pro zlepšení trávení.

Slepice snáší vejce až tři roky a může snést až 170 vajec ročně. Nevýhodou plemene je nízká líhnivost kuřat – ne více než 70 %.

Malin

Byl vyšlechtěn v Belgii v předminulém století. V různých jazycích se mu říká různě: Mechelen, Meklin, Mecheln a také Kuku nebo Koko (to je dáno tím, že plemeno je pojmenováno po starobylém městě, kde bylo vyšlechtěno, a jeho název se v různých verzích dochoval dodnes).

Slepice plemene Malin váží asi 4 kg, kohouti – až 5 kg. Snášejí vejce téměř po celý rok, až 160 kusů. Toto plemeno je ceněno jak pro maso, tak pro vejce – jsou velmi chutná, výživná a velká.

Věděl jsi? V Belgii již několik desetiletí působí klub znalců kuřat plemene Malin. Členové klubu se zabývají výběrem, pořádají různé výstavy a všemožně propagují své oblíbené plemeno.

Malin je velmi nemotorné, těžké a těsně usazené kuře. Tělo je vodorovné, křídla jsou malá, blízko těla, oči jsou kulaté. Hřeben je jasně červený, malé velikosti. Kohouti mají také červené vousy a ušní lalůčky. Nohy jsou silné, hustě opeřené, na rozdíl od ocasu. Nejčastěji je peří pruhované, vyskytují se také bílé, černé, modré, perleťové a další malinové barvy. Pták má obzvláště šťavnaté a křehké maso.

Mezi nevýhody plemene lze zaznamenat slabý mateřský instinkt, určitou obžerství a náročnost na jídlo. Pták však není náročný na jiné podmínky chovu a kuřata přežívají docela dobře.

Kuřata plemene Malin lze chovat v klecích, ale potřebují dostatek prostoru. Ptáci neumí létat, takže vysoký plot není nutný.

Díky hustému peří je kuře odolné vůči chladu.

Plymouthská skála

Plemeno bylo vyšlechtěno v polovině minulého století americkými chovateli. Název se skládá ze dvou částí: Plymouth – název města, které je rodištěm slepice, a „rock“ (anglicky Rock), což znamená skála – jako symbol velké velikosti, síly a vytrvalosti plemene. Slepice se také vyznačují velkým množstvím masa nejvyšší kvality a také schopností rychle přibírat na váze.

Plymouth Rocks se vyskytují v různých barvách, ale bílé slepice jsou nejodolnější, a proto se chovají nejčastěji. Jsou to největší slepice.

Kuřata mají široký hrudník, ne příliš velkou hlavu, dobře osrstěný krk a ocas, žlutý krátký zobák a červené oči. Plymouthské skály se chovají jak pro maso, tak pro vejce, ale produkce masa je považována za hlavní. Maso těchto kuřat je křehké, chutí podobné masu brojlerů. Nevýhodou je nepříliš chutný nažloutlý odstín dužiny.

Plemeno je nenáročné na výkyvy klimatu, klidné a má dobrou imunitu. Růst mladých zvířat probíhá poměrně rychle – ve věku šesti měsíců samice začínají snášet vejce, což je mezi kuřaty rekord.

Kuřata jsou krmena stejným krmivem jako jejich rodiče, ale krmivo by mělo být nasekané a měla by se do něj přidávat kukuřičná mouka, tvaroh, natvrdo uvařená vejce a nasekaná zelenina.

Nemocná nebo nestandardní kuřata jsou utracena.

Orpington

Velmi oblíbené anglické plemeno díky své vysoké produktivitě a schopnosti rychle zvyšovat masnou hmotu. Orpington je slepice s neobvykle bujným měkkým peřím a mohutným, téměř čtvercovým tělem. Hlava je malá, hřeben a ušní lalůčky jsou jasně červené, ocas je krátký. Ve srovnání s jinými slepicemi jsou Orpingtonky považovány za nízké. Existuje mnoho barev, ale nohy slepice jsou buď černé, nebo bílorůžové.

Orpingtonské maso má díky nízkému obsahu tuku vysoké dietní vlastnosti.

Od přírody se jedná o prakticky krotké kuře, a proto se vzhledem k jeho velmi estetického vzhledu často chová jako domácí mazlíček. Zástupkyně tohoto plemene jsou vynikající nosnice a dobré matky, což zajišťuje vynikající přežití kuřat. Mladá zvířata poměrně rychle přibírají na váze a samice mají téměř stejnou váhu jako kohouti.

Mezi nevýhody plemene patří nepřiměřená chuť k jídlu a sklon k obezitě, pomalý růst mladých zvířat a malý počet vajec.

Krmivo pro tyto slepice by mělo být kombinované, počet jídel denně jsou dvě. Kromě hlavního krmítka by samice těchto slepic měly mít vždy přímý přístup ke křídě nebo skořápkám, což je nezbytné pro doplnění zásob vápníku.

Faverolky

Faverolky jsou plemeno kuřat vyšlechtěné průmyslovým výběrem ve Francii, a proto se jim někdy říká francouzská masná kuřata.

S elegancí typickou pro Francouze se šlechtitelům podařilo spojit užitné vlastnosti s estetickým vzhledem.

Tělo kuřete je mohutné, mírně protáhlé, nohy jsou nízké, pokryté peřím, ocas je malý, ale bujný. Pod krátkým zobákem se nachází velký vous, ušní lalůčky jsou skryté pod jasnými „kotlety“, krátký krk je hustě opeřený.

Vzhledem k množství peří je plemeno považováno za odolné vůči chladu. Nejběžnější barvy peří mají lososová a kolumbijská faverolka. Slepice tohoto plemene rostou rychle, ale stejně jako orpingtonky jsou náchylné k obezitě. Jedna slepice snáší sto nebo více vajec ročně, a to po celý rok. Faverolky mají velmi křehké maso s pikantním nádechem zvěřiny v chuti. Hmotnost tohoto plemene není příliš velká – zřídka přesahuje tři kilogramy. Výhodou je, že není třeba kůži opalovat – kostra se oškubává tak snadno, že zůstává prakticky holá.

Toto plemeno je poměrně náročné na krmné podmínky. Doporučuje se používat suché krmivo, v létě ředěné zelenou hmotou a v zimě zeleninou a jehličím. Zajímavostí kuřat plemene Faverolles je naprostá absence nepříjemného zvyku kypření záhonů. Toto plemeno lze proto pěstovat v letních chatkách a mít volný přístup k procházkám pod širým nebem.

Kuřata mají vysokou imunitu, ale je třeba mít na paměti, že nadměrná vlhkost může ptáka zabít.

Chovatelé drůbeže a farmáři, pro které je kuřecí maso důležitějším cílem než vejce, se jistě rozhodnou pro masné druhy tohoto ptáka. Nejlepší masná plemena kuřat se vyznačují větší tělesnou hmotností, nízkou mobilitou a také relativní nenáročností na chov, což je činí obzvláště žádanými nejen pro profesionální, ale i pro domácí chov.