Alvěj, jak pěstovat?
Sage – nádherná kulinářská, léčivá a dekorativní kultura.
Je známo asi 900 druhů šalvěje. Všechny obsahují esenciální oleje a dobře rostou v suchém a horkém klimatu.
Jako trvalá zelená plodina (stejně jako pro ochucení alkoholu) musíte vybrat odrůdy Šalvěj muškátová (lat. Salvia sclarea).
Pokud jsou léčivé vlastnosti rodu šalvěj důležitější, musíte zasadit Salvia officinalis (Salvia officinalis).
Vysazeno v zahradách pro krásu Šalvěj šumivá (Salvia splendens) ,
Šalvěj dubová (Salvia nemorosa )
и Šalvěj zelená (Salvia viridis) .
Tyto bylinky krásně voní nebo krásně kvetou. Lemují proto cestičky a zahradní altány.
Jak to můžete použít?
Čerstvé a sušené lístky šalvěje okořeňte do lesklých nebo léčivých pokrmů z masa a fazolí, ryb a zeleniny. Přidejte do salátů, omáček, mletého masa a marinád.
Tato bylina je považována za prospěšnou pro celkové zdraví. Používá se také v oficiální medicíně. Listy šalvěje se vaří a používají k vyplachování úst a krku při jakýchkoli infekcích. A také na koupele a obklady při exacerbacích kloubních onemocnění.
Okrasné druhy nejsou vhodné k jídlu.
Naučte se zasadit, pěstovat a sklízet šalvěj!
Biologické vlastnosti.
Na podzim prvního roku vegetace vyroste Salvia officinalis v mohutný keř. Rostlina je cizosprašná. Začíná kvést od druhého roku života. Květy se objevují v první polovině léta. Semena dozrávají na podzim. Zůstávají životaschopné po dobu tří let. Mrazuvzdornost u většiny druhů až do -22C. Ale pokud je zima vlhká a teplá, šalvěj umírá.
Zasaďte šalvěj na plné slunce!
— Kultura je teplomilná, proto je vhodné pěstovat šalvěj přes sazenice. Vyberte 50 ml. šálky nebo kazetu s malou komůrkou a zasejte tři semena dohromady. To je nejlepší způsob, jak získat dobré keře.
— Semena by se měla vysévat tři týdny před datem posledního mrazu.
— Semena klíčí při teplotách od +20 °C a vyšších. Sazenice se dobře vyvíjejí při teplotách od +19C do +25C.
Poté, co se kořeny objeví z drenážního otvoru, musíte přenést 15 cm květináče. Sazenice nechte vyrůst do výšky 15-20 cm a až poté je vysaďte na zahradu.
— Sazenice musí být umístěny přímo pod lampu. Šalvěj je velmi světlomilná rostlina! Výdrž podsvícení od 15 hodin denně.
— Šalvěj by měla být zasazena do dobře propustné půdy, nesnáší „mokré nohy“.
— Sazenice sázejte volně, keř se rozroste. Vzdálenost mezi rostlinami je minimálně 60 cm.
— Šalvěj zasaďte vedle rozmarýnu, zelí a mrkve. Šalvěj ale držte dál od okurek – obě plodiny trpí stejným typem padlí.
— Než se objeví stonky květů, mladé rostliny v případě potřeby zalijte. Jakmile šalvěj dozraje, lze ji zcela ponechat svému osudu.
– Každé jaro zastřihněte staré výhonky. A každých pár let rostliny vyměňte.
Sklizeň a skladování surovin.
Listy šalvěje, čerstvé i sušené, se používají jako koření do jídel. Zelení můžete v malém množství odštípnout z rostlin, které dosáhly výšky 25-30 cm.
Pro léčebné účely se listy a kvetoucí špičky výhonků suší. V prvním roce po výsevu se listy sklízí jednou na konci léta. Listy přezimovaných rostlin se sbírají dvakrát až třikrát po odkvětu. U dospělých rostlin můžete před chladným počasím také odříznout celou nadzemní část.
Šalvěj se sklízí na semena, když semena ve spodních kalichích zhnědnou.
Listy se suší v sušičkách při nízkých teplotách. Jsou zmrzlé. Nalijte rostlinný olej nebo ocet.
Přejeme všem hodně štěstí na zahradě!