Bramborové placky s cuketou. Recept s fotografiemi krok za krokem.
Palačinky s cuketou a bramborami jsou skvělým způsobem, jak se vydatně občerstvit doma, v práci a dokonce i na pikniku. Tyto zeleninové placky v kombinaci s omáčkou se mohou stát i úplným obědem. Díky bramborám ve složení jsou dobře nasycené, ale zároveň jsou docela lehkým pokrmem. Zeleninové palačinky doplněné o oblíbené aromatické bylinky nebo koření se mohou stát slanou přílohou k masu a budou se hodit k lehkému zeleninovému salátu.
Složení
Hlavní složka: cuketa, brambory, kefír
Jak udělat cuketové a bramborové placky
Chcete-li tedy připravit lahodné zeleninové palačinky, musíte nejprve připravit cuketu. Pokud používáte mladou cuketu, pak ji jednoduše omyjte, ale pokud máte starou cuketu, musíte ji očistit od semínek. Cukety, i ty dosti zralé, mají obvykle jemnější slupku než běžné cukety, a lze je tedy ponechat.
Vejce rozšleháme se solí.
Do vaječné směsi přidejte kefír.
Poté přidejte mouku a důkladně prošlehejte mixérem nebo metličkou, dokud nebude hladká.
Poté cuketu rozdrťte pomocí mixéru nebo sekáčku, dokud se nestane heterogenním pyré. Cuketu můžete nastrouhat i na jemném struhadle.
Vzniklou cuketovou hmotu dejte na síto a vymačkejte přebytečnou tekutinu.
Do předem připraveného těsta přendejte cuketové pyré.
Oloupané brambory nakrájejte na velké kostky a také je rozdrťte pomocí mixéru. Stejně jako cuketu můžete i brambory nastrouhat na jemném struhadle. Spolu s bramborami můžete nakrájet i cibuli, brambory tak zůstanou světlé a nezčernají.
Cibuli oloupeme a nakrájíme na velké plátky. Poté ji rozmixujte dohladka v mixéru spolu s petrželkou. Pokud chcete, můžete do směsi přidat také 1 stroužek česneku, aby pokrm získal pikantní tón.
Do těsta rozprostřeme bramborovo-cibulovo-zelenou směs.
Všechny ingredience důkladně promíchejte.
Smažte palačinky v rafinovaném slunečnicovém oleji, naberte část lžící – 2 polévkové lžíce. l. na 1 palačinku.
Když jsou palačinky opečené, otočte je na druhou stranu.
Cuketové a bramborové placky jsou hotové! Při podávání můžeme palačinky přelít zakysanou smetanou nebo kečupem, případně jinou omáčkou dle vlastního výběru. Výborným doplňkem by byla také pikantní omáčka z přírodního jogurtu, česneku, olivového oleje a hořčice. | Energetická hodnota (na 100 g) | |
|---|---|
| 3 g | Proteiny |
| 1 g | Tuky |
| 18 g | Sacharidy |
| 93 kcal | Kalorická hodnota |
9 40 
Domácí brambory na pánvi
Kuře s bramborem v troubě
Salát “Granátové jablko”. Velmi chutný a krásný salát na Nový rok
Lahodný Smetannik. Bez pečení dort vyrobený ze tří ingrediencí
Zelný koláč “bez mouky”
Stačí nastrouhat 1 cuketu a 1 bramboru! Budete překvapeni, jak lahodné cuketové palačinky dokážete udělat!
Složení
| cuketa | 1 pc |
|---|---|
| brambory | 1 pc |
| vejce | 3 pc |
| mléko | 1,5 brýle |
| mouka | Sklo 1 |
| prášek do pečiva | 1 tsp |
| zelená cibule | |
| petržel | |
| slaninou | 100 g (volitelné) |
| sůl | |
| slunečnicový olej (na smažení) |
Všeobecné informace
Složitost
Lehké Tabulka hmotností a měr
Krok za krokem recept s fotografií
Video recept
Rada
vidět VIDEO RECEPT 
Palačinky z 1 cukety a 1 brambory. Cuketové palačinky
PŘEDPLATIT na náš YOUTUBE kanál Vaření doma s OLESIA
vidět VIDEO RECEPT 
Palačinky z 1 cukety a 1 brambory. Cuketové palačinky Cuketu nastrouháme.
Nastrouhejte také 1 bramboru. 
Vložte cuketu a brambory do mísy.
Přidejte trochu soli a promíchejte.
Necháme 5 minut odstát, aby zelenina pustila šťávu.
.
Do misky rozbijte 3 vejce.
Přidám špetku soli.
Promíchám metličkou.
Zaliji půlkou mléka.
.
Smíchám mouku s práškem do pečiva.
Do těsta přidávám mouku.
Dobře promíchejte.
Postupně ve 2-3 dávkách přidávejte zbylé mléko. 
Cuketu a brambory dám na síto a nechám odkapat šťávu. 
Do těsta přidám vymačkanou cuketu. 
Do těsta přidávám i nakrájenou zelenou cibulku a petrželku. 
Ahoj, jak se máš? Napište mi jakýkoli komentář – budu moc rád! A určitě se podívejte na moje video Cuketové palačinky – bude se vám líbit! PODÍVEJTE SE na video přes odkaz! čekám na tebe)) 
Zamíchám těsto.
A smažím palačinky a dávám pozor, abych je hodil na pánev, jinak to nebude tak chutné))) 
Dostali jsme takovou výbornou hromadu cuketových palačinek! 
Užijte si cuketové palačinky! 
Přátelé, je to velmi chutné! 
Dobrou chuť! 
Sdílejte recept se svými přáteli!
Nové video recepty
Domácí brambory na pánvi
Kuře s bramborem v troubě
Salát “Granátové jablko”. Velmi chutný a krásný salát na Nový rok
Lahodný Smetannik. Bez pečení dort vyrobený ze tří ingrediencí
Zelný koláč “bez mouky”
Jablečné lívanečky
Mouka + voda! Plochý chléb s bramborami a sýrem
Jablečný koláč “Virtuta s jablky”
Nejlepší recepty v sekci Neslazené palačinky
Palačinky s klobásou
Palačinky s vejcem a zelenou cibulkou
Sýrové palačinky s klobásou
Palačinky z mletého masa
Houbové lívanečky
Palačinky s lososem a kaviárem
Líná pizza k snídani
Bramborové koláče smažené na pánvi: mňam na bázi bramborové kaše s cibulí
Palačinky “Neobvyklé lívance”
Palačinky s kopřivami
Palačinky z kuřecích prsou s majonézou
Palačinky se zelenou cibulkou a vejci
Komentáře k receptu
Pro přidání komentáře musíte být přihlášeni. Velmi chutné!
Připravil jsem to podle videa, protože jsem neměl dostatek fotek s konečnou konzistencí těsta podle vytištěného receptu.
Video říkalo, že pokud jsou vejce malá, tak vezměte 4 kusy.
Ne, příště není potřeba, alespoň v mém případě – musela jsem dát mnohem více mouky.
(Vařím většinou vždy podle vašich receptů a s těstem nejsou žádné problémy, ve smyslu mouka se kvalitou shoduje s vaší). Smažil jsem na dvou pánvích a střídavě přikrýval poklicí.
Na starší pánvi to šlo lépe.
Ale stále velmi, velmi chutné!
Děkuji moc!
Hodnocení 10 z 10. 
Myslím, že poměr mouky dopadl stejně jako u běžných palačinek) Nečekal jsem, že to bude tak chutné! Jen pro změnu jsem se rozhodla uvařit něco nového z cukety) Určitě si to zopakuji. Také jsem měl na balkoně nějaké brambory, které náhodou zmrzly, nevěděl jsem co s nimi – perfektně se sem hodí