Bylinář hovoří o léčivých vlastnostech kaliny, topinamburu a oregana

Bylinkář Alexander Golovkov hovoří o léčivých vlastnostech kaliny, topinamburu a oregana.

Před použitím doporučení se poraďte se svým lékařem a zvažte možnost alergické reakce.

Kalina: vyživí a uzdraví

Kalina roste na mnoha místech a není neobvyklá. A kdekoli je to známo, bobule kaliny se používají k přípravě různých pokrmů. Nejčastěji se z něj vyrábí želé a džem a v Tatarstánu pečou koláče s kalinovou náplní (balan beleshe) a připravují kvas.

Pokud jde o léčbu, téměř všechny části kalina mají pro člověka příznivé vlastnosti: bobule, květiny, větve, kůra. Budu mluvit pouze o nejznámějším a nejdostupnějším způsobu použití kaliny k léčbě – o jejích bobulích.

Je docela těžké přesně říci, kdy je čas sbírat bobule kaliny. Nejzralejší, nejchutnější a nejsladší bobule se sklízejí koncem podzimu po prvním mrazu a tento okamžik závisí na regionu. Ve středním Rusku se kalina obvykle začíná sbírat od konce září do konce listopadu. Je důležité, aby při sběru bylo suché počasí.

Látky obsažené v plodech kaliny jsou pro nás dobré, protože posilují imunitu, léčí kardiovaskulární systém, nasycují tělo vitamíny, uklidňují nervy, snižují krevní tlak, zastavují krvácení a léčí nachlazení.

Čaj s kalinami

Plody kaliny lze jednoduše rozmačkat a přidat do čaje. Lze je také zmrazit a poté použít jako čerstvé. Můžete si připravit směs kaliny s cukrem a medem: bobule umelte na mlýnku na maso, smíchejte se stejným množstvím medu nebo cukru a poté uložte do lednice. Užívejte 2-3 lžičky s čajem. Rozemleté ​​kosti se usadí, ale když s nimi pijete čaj, nic zlého se nestane.

Posílení imunitního systému

Jako obecné tonikum si můžete připravit lektvar z mletých 100 g plodů kaliny, citronu s kůrou, 200 g listů aloe, 200 g vlašských ořechů s přídavkem 200 g másla a 200 g medu. Směs by měla být skladována v chladničce. Užívejte polévkovou lžíci 2-3x denně nalačno asi půl hodiny před jídlem.

Kalinový kvas

Vezměte sklenici plodů kaliny, nasypte je na několik vrstev gázy a přitlačte je malým kamínkem (aby později nevyplavaly). Vše zabalte do gázy, zavažte a nechte provázek nebo gázový ocas, aby se dal snáze zvednout.

Nalijte tři litry syrovátky do třílitrové nádoby, přidejte sklenici cukru, jednu lžičku zakysané smetany a promíchejte. Vložte sáček s kalinou do sklenice. Hrdlo sklenice svažte gázou ve 2 – 3 vrstvách. Udržujte při pokojové teplotě, denně míchejte dřevěnou lžící a sbírejte bílý film na povrchu.

Je třeba trvat pět až deset dní, dokud kvas nezíská sílu, pak by měl být napnut a uložen v chladničce. Vezměte teplou (zahřátou) kalinu kvas, půl sklenice 2 – 3krát denně na lačný žaludek, asi 20 – 30 minut před jídlem. Délka léčby závisí na tom, jak se cítíte (od měsíce do dvou).

A nezapomeňte dát do nové lahvičky kalinu na vyluhování, aby jí bylo dost na průběh léčby. Do nové nádoby s novou porcí bobulí můžete přidat trochu startéru z předchozího.

Aby hotový kvas nezískal sotva znatelný zápach gázy, nemůžete do něj zabalit bobule, ale umístěte kalinu s oblázkem do plastové půllitrové láhve na pitnou vodu. Nezapomeňte nejprve pomocí silného šídla udělat mnoho otvorů v jeho horní části a víku.

KONTRAINDIKACE

Kalinu v žádné formě byste neměli užívat, pokud máte hypotenzi (kalina snižuje krevní tlak), zvýšenou kyselost žaludeční šťávy (kalina ji mírně zvyšuje), tromboflebitidu (kalina zvyšuje srážlivost krve), dále dnu a urolitiázu (kalina zvyšuje tvorbu kyseliny močové).

Topinambur vás vrátí do normálu

Hlízy topinamburu jsou velmi chutné a zdravé. Dají se jíst i syrové. Po užití topinamburu v jakékoli formě se snižuje krevní tlak, mizí tinnitus, klesá hladina cholesterolu, vrací se cukr v krvi do normálu, zlepšuje se trávicí trakt a posiluje se imunitní systém. Jeruzalémský artyčok je zvláště užitečný při pankreatitidě a cukrovce.

KONTRAINDIKACE – vážné problémy se střevy (sklon k prolapsu).

Hlízy topinamburu lze sbírat koncem podzimu nebo na jaře před začátkem klíčení. V půdě pod sněhem nebo malou vrstvou suché půdy snesou teploty až -30 stupňů. Jarní hlízy jsou sladší než ty vykopané na podzim a uchovávají si zásoby vitamínů a mikroprvků.

Mnoho zahrádkářů postupuje prozíravě – keře na podzim prořezávají a ponechávají stonky vysoké 30 centimetrů, aby byly na jaře vidět.

Nakládané hlízy

Na 1 litr vody vezměte 2 polévkové lžíce. l. sůl, 4 bobkové listy a 6 hrášek z nového koření a nálev svaříme. Hlízy topinamburu důkladně omyjte, oloupejte, nakrájejte na tenké plátky, vložte do skleněné nebo smaltované mísy a naplňte teplým nálevem. Nádobu udržujte v teple, dokud proces fermentace neskončí (2 – 3 týdny). Skladujte na chladném místě.

Nakládaný topinambur lze přidat do salátů, vinaigret a použít k přípravě občerstvení. Nebo si ji dejte na lačný žaludek, dvě polévkové lžíce každých 20-30 minut. před jídlem 2-3x denně. Délka léčby – 1 – 2 měsíce.

Syrové a pečené

Hlízy topinamburu se dají nejen fermentovat. Lze konzumovat syrové (v salátech s máslem) nebo zapečené se slupkou. Hlízy omyjeme kartáčem pod tekoucí vodou, nakrájíme a pečeme s ostatní zeleninou.

Hlízy můžete nakrájet na tenké plátky a usušit na hranolky. Nebo ji můžete nakrájet na malé kousky, usušit, poté osmažit dohněda, rozemlít a pít jako kávu.

Posílení imunitního systému a srdce

Umyjte a osušte sklenici sušených meruněk, rozinek, vlašských ořechů a citronu. Vše dáme přes mlýnek na maso (citron spolu s kůrou). Přidejte půl sklenice medu a promíchejte, uložte do lednice.

Užívejte polévkovou lžíci 2x denně ráno a večer nalačno. Jídlo můžete jíst nejdříve o 20-30 minut později.

Průběh léčby je měsíc.

Oregano: léčivý čaj

Oregano zná každý. Sbírá se na začátku květu, odřezávání vršků o délce 15 – 20 cm pomáhá při nespavosti, neurózách a migrénách, léčí trávicí trakt a odstraňuje příznaky plynatosti.

Při bronchitidě podporuje odvod sputa, působí cholereticky a diureticky, snižuje hladinu cukru v krvi, pomáhá při cholecystitidě, pankreatitidě, mastopatii a hypertenzi. Má antiparazitární a anthelmintické vlastnosti, odstraňuje opožděnou menstruaci (může však zvýšit krvácení).

Oregano lze uvařit a pít jako čaj. Pamatujte ale, že by ho neměly brát těhotné ženy a mužům se oregano nedoporučuje dlouhodobě. Také by se oregano nemělo užívat při krvácení nebo hypotenzi.

Kolekce s oreganem

1. K léčbě nespavosti, hypertenze a úzkosti vezměte stejné díly kořene kozlíku lékařského, bylinky oregano a bylinky sladkého jetele. Lžíci směsi spařte 0,5 litrem vroucí vody, nechte půl hodiny, sceďte. Nálev pijte denně ve dvou až třech dávkách 30 minut před jídlem. Délka léčby je tři týdny. Po týdenní přestávce kurz opakujte.
2. K léčbě nachlazení vezměte jeden díl oreganové bylinky, dva díly sušených plodů nebo listů maliníku a dva díly listů podbělu. Recept je stejný.
3. Pro posílení imunitního systému a obnovu těla po nemocech vezměte tři díly listu bergénie, jeden díl bylinky oregano, listy maliníku a listy černého rybízu. Recept je stejný.

Přihlaste se k odběru „MY! Online“ v „Zen“. Sledujte hlavní zprávy o Voroněži a regionu na Telegramu, VKontakte, Odnoklassniki a sledujte videa na RuTube a VK Video.