Chov kuřat doma | ZOODOM

Moscow je domácí plemeno kuřat s masem a vejci, vyšlechtěné v Rusku v letech 1946-67 specialisty Moskevské akademie Timiryazev na farmě Brattsevskaya v Moskevské oblasti s použitím těchto plemen: New Hampshire, Brown Leghorn, Yurlovskaya Vociferous. Jako plemeno bylo schváleno v roce 1980.

Peří kohoutů je černé s měděně oranžovou hřívou, rameny a spodní částí zad. Kuřata jsou černá s měděně-zlatým krkem. Kuřata jsou většinou černá. Kuřata začínají snášet vejce ve věku asi 160 dnů a snášejí vejce se světle hnědou skořápkou.

Produkce vajec u průměrné nosnice je 210-230 ks. s náklady na krmivo 1,86-2,00 kg na 10 vajec. Za optimálních podmínek může produkce vajec dosáhnout 280 vajec.

Pták je nenáročný, dobře přizpůsobený k chovu v kleci a je vysoce zachovalý v podmínkách průmyslového chovu.

Externí typ a popis moskevského černého kuřete

Jak jste již možná uhodli, soudě podle názvu plemene, dominantní barva moskevského černého peří je černá. Ale tato barva se dá rozdělit do dvou skupin – čistě černá a s oranžovým límečkem. Tyto dva typy jsou stejně běžné, vše závisí na spících genech, které jsou probuzeny v jednom nebo druhém potomstvu. Celé opeření ptáka je výhradně černé se slabým nádechem zelené nebo modré. Někteří ptáci mají hnědý nebo oranžový krk s malými černými skvrnami ve formě pruhů nebo klikatých bodů. Okra je téměř totožná se samci a samicemi moskevského černého.

Tělo ptáka je velmi velké a masivní, jeho široká hruď a zaoblená záda jsou pokryty hustou vrstvou peří, což umožňuje zvířeti odolávat nízkým teplotám. Hřeben a ušní boltce jsou stejně dobře vyvinuté jak u kohoutů, tak u slepic. U samců je barva těchto výhonků sytě karmínová, u nosnic jsou méně jasně zbarvené se zakaleným odstínem. Nohy moskevského černého jsou středně dlouhé, i když velmi dobře vyvinuté. Barva metatarzu je modrá. Nosnice mají nohy tmavší barvy než kohouti. Zobák je středně dlouhý, žlutý nebo světle žlutý, s velkou černou skvrnou na horní čelisti. Hlava je malá a na obou stranách stlačená. Opírá se o velký masivní krk, kterým ji obdařili její „předci“ – Leghorni. Oči jsou tmavě oranžové nebo hnědé.

Mnoho začínajících farmářů dává přednost Moskevské černé z jednoho prostého důvodu: v procesu pěstování a údržby s ní nejsou žádné problémy. Ptáci mají velmi silnou imunitu a jsou schopni odolat nejextrémnějším podmínkám. Husté opeření umožnilo moskevskému černému cítit se skvěle za jakýchkoli podmínek. Hlavní věc je, že v kurníku není žádný průvan, voda v napáječkách je vždy čistá a čerstvá a v krmítkách je vždy jídlo. Navzdory své velké velikosti jsou tato kuřata velmi aktivní a mobilní, takže majitel drůbeže bude muset předem vybavit kurník velkým a prostorným výběhem.

Ptáci černého moskevského plemene kuřat jsou velmi zvědaví, takže voliéra by měla mít vysoký plot. Během teplého období mohou být ptákům přistřižena křídla, což je zbaví schopnosti létat vysoko. Ze slov mnoha zkušených farmářů je patrné, že tato zvířata létají velmi rádi, i když mnohé encyklopedie tvrdí opak. Pro normální produktivitu je vhodné krmit zvířata proteinovým krmivem, které lze zakoupit na trhu. Také v zimě drůbežáři často míchají moskevskou černou kaši a přidávají do ní mleté ​​vaječné skořápky, křídu a tvaroh. Tato kaše umožňuje obnovit tělu potřebu vitamínů a minerálů.

Míra přežití mladých zvířat je 92%, což není špatný ukazatel, vezmeme-li v úvahu jejich okamžitý růst. Aby byla mláďata silná, majitelé je krmí první 3 dny po narození suchou kaší z kombinovaného krmiva pro brojlery a tvarohu. Dále se do stejné kaše přidá malé množství hrubé potraviny (krupice, kukuřičná krupice nebo proso).

Již po 10 dnech mohou děti bezpečně připravovat obilné kaše přidáním malého množství tvarohu, jemně nastrouhaných vajec a bylinek (cibule, česnek nebo pampeliška).

Oblíbená kuřata farmářů

A nejdůležitější věc, pro kterou je Moskva Chernaya milována, jsou její číselné údaje. Samec tohoto druhu kuřat může dosáhnout 3.5-4 kg živé hmotnosti, což je pro většinu snášek a masných ptáků poměrně vysoká hodnota. Jejich maso se vyznačuje velkou šťavnatostí, jemností a specifickou chutí. Kromě chutného a drahého masa ale moskevská černá skvěle plní roli nosnice.

Není divu, proč se moskevská černá stala jedním z nejběžnějších plemen snášek a masných kuřat v zemích SNS: dobrá produktivita spojená se základním chovem.

Na farmách se nosnice chovají jeden produktivní rok nebo do věku jednoho a půl roku. Kromě poklesu snášky vajec se s věkem zvyšuje pravděpodobnost onemocnění a při vysoké koncentraci hospodářských zvířat se zvyšuje úmrtnost.

V soukromých zemědělských usedlostech, kde není mnoho ptáků a podmínky údržby jsou individuálnější, jsou tyto vlastnosti související s věkem často zanedbávány a ponechávány na druhý a často i třetí rok produktivity.

Nedostatek vajec od přezimovaných a starých ptáků (druhý a třetí rok užívání) je kompenzován úsporou krmiva pro rostoucí náhradní mladé kusy. Je však třeba dodržet jednu podmínku – před zimním obdobím musí být provedeno každoroční individuální posouzení produkčních vlastností slepic.

S věkem se vzhled produktivních nosnic výrazně mění. Dodávají vejci příliš mnoho živin. Na podzim se jejich vnitřní rezervy snižují, což lze zjistit podle jejich vzhledu. Špatná nosnice si udržuje hladké a lesklé peří, pigmentaci nohou a zobáku žlutou. Vysoce produktivní nosnice toto vše vynaložila na tvorbu vajíčka. Peří ztratilo svůj původní vzhled, žlutavost nohou a zobáku zmizela. Kůže kolem kloaky očí a na ušních lalůčcích se zabarvila. Hřeben však zůstává teplý. U slabých nosnic je vrásčitý a studený. Špatné nosnice jsou vyřazeny a po krátkém výkrmu se používají k potravě.

Zdravý, dobře vyvinutý pták se ponechává k další údržbě. Pokud se jedná o kuřatku, která nedávno začala snášet vejce, věnujte v první řadě pozornost její hmotnosti a konstituci. Nemá smysl nechávat vyčerpaného ptáka s vadami konstituce na zimu. Měl by mít zdravý vzhled: hladké, přiléhavé, pružné peří; výrazné, vypoulené lesklé oči; mírně zakřivený, uzavřený silný zobák; hluboký, zaoblený svalnatý hrudník s rovnoměrným kýlem; dobře vyvinuté měkké břicho bez zhuštění, silné nohy; dobře vyvinutý hřeben a náušnice.

Při hodnocení dlouhosrstého snášejícího ptáka se bere v úvahu doba a načasování svlékání (dobrá nosnice svléká pozdě a rychle), stejně jako vývoj pánevních kostí.
Dobrá vrstva se vejde mezi stydké kosti 4-5 prstů dlaně. Konce stydkých kostí jsou ohebné. Mezi stydké kosti a zadní konec hrudní kosti (dlaň je umístěna napříč osou těla) se vejde 4-5 prstů. Menší vzdálenost (1-2 prsty mezi stydkými kostmi) se zdrsněnými konci stydkých kostí je známkou špatné vrstvy.
Kvalitu nosnice lze také posoudit každodenní ranní palpací koncové části vejcovodu na přítomnost vejce. Tento postup se provádí po dobu jednoho týdne, po označení peří na hřbetě, ocasu nebo křídlech (kromě hlavy) ptáka brilantní zelení nebo roztokem manganistanu draselného. Cyklicita snášky vajec u dobré nosnice je 5-6 dní.

V době svého vrcholného věku a připravenosti je kohout schopen pokrýt až 30 samic. Existují však optimální fyziologické limity – ne více než 10 jedinců ptačího harému.

Jedno páření kohouta stačí k získání oplodněných vajíček během 10-12 dnů. Získání potomstva od nového, nahrazeného kohouta je zaručeno nejdříve za dva týdny.
Chovný kohout musí mít živou hmotnost odpovídající standardu plemene; dobře vyvinutý jasně červený hřeben a laloky; výrazné, živé, vypoulené a lesklé oči. Normálně vzrostlý producent vyniká vypouleným a širokým hrudníkem s rovnoměrným kýlem a silnými nohami, má dobrou chuť k jídlu a je vysoce aktivní.
Předpokládá se, že aktivní kohout produkuje vysoce produktivní potomstvo.

Během období před chovem a během chovu slepice potřebují obzvláště vhodnou péči, údržbu a krmení. Prach v místnosti, znečištění ovzduší, špinavá podestýlka na podlaze a v hnízdech nepřispívají k získávání násadových vajec.

Nejlepším stanovištěm pro slepice v podzimně-zimním období je hluboká podestýlka. Podestýlka se systematicky míchá vidlemi, aby se na povrchu netvořila krusta trusu. Aby pták podestýlku sám uvolnil, je nutné na ni pravidelně sypat zrna.

Světlo má blahodárný vliv na snášku vajec. Aktivuje organismus ptáka a zvyšuje jeho tonus. V zimě a na jaře je přirozené denní světlo stále krátké a ptáci potřebují pro normální život 13–14 hodin světla denně. Je nutné prodlužovat denní světlo umělým osvětlením. Prodlužuje se postupným přidáváním světla o 30 minut týdně.
Žárovky o výkonu 60-75 W, v poměru 6 W na 1 m2 podlahy, jsou rovnoměrně zavěšeny po celé ploše stropu ve výšce 1,8-2 m od podlahy.

Denní světlo se prodlužuje během ranních hodin, ale ne dříve než ve čtvrtou hodinu ranní.

Během období snášky vajec se těžko obejde bez venčení ptáků, při kterém by mohli být během venčení ozařováni ultrafialovými paprsky slunce a přijímat vitamín D. Základem pro získání kvalitních a biologicky kompletních násadových vajec je kvalitní krmení.

Začátkem jara, kdy je čas sbírat a hromadit násadová vejce, je tělo slepice vyčerpáno a její zásoba biologicky aktivních látek se snižuje. V tomto ohledu je zapotřebí promyšlenější systém krmení, obohacení stravy o vitamínová a bílkovinná krmiva, včetně krmiv pro zvířata. Je také nutné přezkoumat úroveň krmení minerálními krmivy, především vápníkem. Vyvážené krmení rodičovského hejna umožňuje snášet do vejce celou sadu živin nezbytných pro vývoj silných a zdravých mladých zvířat. Je důležité, aby v tomto období strava ptáka neustále obsahovala vitamínová krmiva, jako je seno, senná nebo travní moučka, červená mrkev, zelené listy zelí.

Během tohoto období není povoleno zneužívat velké množství masného odpadu a masokostní moučky při krmení. To povede ke zvýšené úmrtnosti embryí během inkubační doby, zhoršení kvality a snížení líhnivosti mladých zvířat.

Při absenci nebo nedostatku přírodního vitamínového krmiva je ptačí strava obohacena vitamínovými přípravky.

Spolu s nedostatkem vitamínů pociťuje tělo slepic na konci zimního období akutní nedostatek minerálního krmiva, což často ovlivňuje kostru nohou a pevnost skořápky. Dobrými minerálními doplňky v tomto období mohou být mletá křída, vaječné skořápky, skořápkový kámen, kostní moučka, hašené vápno.

Velmi užitečné bude krmit chovné ptáky naklíčeným obilím (oves, ječmen), jehož klíčky dosáhly velikosti zrna; ředí se pekařským droždím nebo kvašeným krmivem z obilné mouky.
Je pravděpodobné, že v této době i kohouti ztratili část své aktivity. A skuteční producenti, kteří mají gentlemanské vlastnosti, se nikdy nebudou jako první přibližovat ke krmítku a nebudou od něj nosnici odtlačovat. Zpravidla zůstávají podkrmení. Proto se pro jejich krmení k jedné ze stěn připevní závěsné krmítko ve výšce mírně vyšší, než je úroveň slepice, aby ho používali pouze kohouti. Jejich doplňkové krmivo by mělo sestávat z 50–70 g naklíčeného zrna, 2–3 g tvarohu, 3–4 g rybí moučky, 5–10 g mrkve, 10–15 g zeleniny, 2–3 g pekařského droždí; 0,5–1 g rybího oleje.

Koncept brojlerů

Brojler je hybridní masné kuře ne starší 10 týdnů. Doslovný překlad tohoto slova je „pečte na rožni nad uhlíky“. Brojlerové kuře lze získat z kuřat masných nebo maso-vaječných plemen, linií během specializovaného chovu. Brojleři se vyznačují intenzivním růstem, ranou zralostí, vynikajícími masnými vlastnostmi, křehkým dietním masem, pružnou a hladkou kůží, měkkou chrupavkou hrudní kosti. Díky intenzivní žluté barvě kůže mají jatečně upravená těla brojlerů vynikající prodejní vzhled. V procesu praktických a experimentálních činností bylo zjištěno, že nejúčinnějším způsobem chovu brojlerů je do 70-80 dnů věku, přičemž na 1 kg přírůstku živé hmotnosti se spotřebuje pouze 2,5-2,8 kg krmné směsi.

Pro získání plnohodnotného jednodenního brojlerového kuřata jsou nutné dva predisponující faktory: vytvoření mateřské a otcovské linie a využití fenoménu heterózy.
Ideální možností pro získání masného hybridu je povinné křížení specializovaných linií masných plemen kuřat. Je třeba poznamenat, že při jednoduchém křížení těchto plemen mají brojleři mnohem nižší produktivní vlastnosti než při získávání ze specializovaných čistě masných linií.

Efektivita produkce masa brojlerů závisí do značné míry na ekonomicky užitečných vlastnostech, které pomáhají získat kuřata se zvýšenou živou hmotností. Mezi takové vlastnosti patří: nejnižší náklady na práci a krmivo s relativně krátkou dobou chovu drůbeže.

S ohledem na existující plemena v zemích SNS se používá křížený hybrid z křížení samců plemene Striped Plymouth Rock se slepicemi plemen New Hampshire a Rhode Island. Získané výsledky jsou nižší, než bylo požadováno, ale „odchovaný“ brojler má o 100–150 g živé hmotnosti vyšší než hybrid z křížení slepic těchto plemen s kohouty plemene Sussex. Tato možnost, stejně jako použití jiných domácích i dovážených plemen, je vhodnější pro domácí chov drůbeže.

Růst živé hmotnosti brojlerů Arbor-Acres vypadá velmi působivě, dosahují hmotnosti více než dvou kilogramů ve věku 42 dnů. Rodičovský kmene brojlerů se každoročně vylepšuje, což umožňuje plněji využít genetickou predispozici masných kuřat.

Udržování rodičovského hejna brojlerů provádějí specializované chovné farmy – reprodukční farmy, které zásobují farmy a soukromé domácnosti násadovými vejci po celý rok.

Rodičovský stádo brojlerů v soukromých chovech

Vzhledem k obtížím s prováděním výběrových prací s masnými plemeny kuřat a jejich liniemi, které vyžadují určité podmínky údržby a speciální znalosti, jakož i kvůli nedostatku a vysokým nákladům na drůbež, je v amatérském chovu drůbeže možné využít stávající masná a vaječná plemena kuřat a jejich křížence.

V tomto ohledu jsou obzvláště zajímavé specializované linie těchto plemen a jejich kříženci.

Největší hodnotu pro křížení mají kuřata následujících plemen a skupin plemen: „Kuchinsky Yubileiny“, „Zagorsky Lososevy“, „Belaya Moskovskaya“, „Sussex“, „Plymouth Rock“, „Rhode Island“, „New Hampshire“, „Pervomaysky“, „Adler Silver“ a některá další, stejně jako masné plemeno „Cornish“.

Pro získání křížených masných kuřat je důležité, v jaké kombinaci se používají rodiče těchto plemen.
Mezi osvědčené kombinace patří křížení kohoutů plemene Kuchin Yubileiny se slepicemi plemene Zagorsk Salmon; kohoutů Moskevských bílých se slepicemi plemene Pancirevskiy; kohoutů Pervomayskiy se slepicemi plemene Rhode Island nebo New Hampshire; a kohoutů bílých plemene Cornish se slepicemi všech běžných plemen.

Brojleři kříženého původu mají zpravidla oproti čistokrevným mladým zvířatům řadu výhod. Tak byli kohouti plemene Kuchinskiye Yubileinye kříženi se slepicemi plemene Zagorskiye Lososevyi a poté byli výslední kříženci kříženi s kohouty plemene Cornish. Výsledkem byli tříplemenní brojleři (tabulka 1).

Tabulka 1. Živá hmotnost mladých kuřat původních plemen a křížených brojlerů ve věku 70 dnů, g