Chyby v mouce nebo obilovinách – co dělat? | Pikabu

Již dříve jsem psal o hmyzu, který se občas objeví v našich koupelnách. Kuchyň má však své škůdce. Malé hnědé chyby, které pokrývají okenní parapet nebo se nacházejí v cereáliích, mohou zničit náladu hostitelky. Jsou však tato malá stvoření nebezpečná? A jak se jich zbavit?

Nejprve si pojďme zjistit, kdo se v našich zásobách jídla nejčastěji usazuje.

Mlýnek na chleba

Mlýnek na chleba. Foto: apest.ru

Čistě synantropní brouk (synantropové jsou živočichové žijící v blízkosti člověka) o velikosti 3-4 mm. Dospělý brouk nejí, ale jeho larva sežere téměř vše, co najde v kuchyni: moučné výrobky, obiloviny, sušené rostliny, zeleninu, ovoce, tabák, čaj, kávu, kakao, čokoládu, koření, korek, knihy, papír, obrazy , výrobky z kůže atd. Dospělý brouk škodí tím, že dělá mnoho průchodů v zásobách potravy a zanechává v nich exkrementy, takže konzumace postižených potravin je pro člověka škodlivá.

Mlýnek na chleba má příbuzného – mlýnek na brownie. Na rozdíl od prvního se tento druh živí dřevem, které je náchylné především k destrukci a vlhkosti. Nachází se ve venkovských domech v podkroví, v oblastech, kde je dřevo zaplaveno deštěm atd. V bytech to však není nic neobvyklého.

Malý černý Khrushchak

Malý černý Khrushchak. Foto: pesticidy.ru

Tato štěnice měří až 5 mm. Barva – od tmavě červené po černou. Do Evropy, Severní Ameriky a Asie zavlečen z Afriky; ještě před 50. rokem věku. V minulém století o něm nebyla žádná zmínka, ale od 60. let je uváděn jako jeden z nejčastějších synantropních škůdců. Žije v pytlích s cereáliemi, v kuchyňských skříňkách a přihrádkách na chléb. Živí se moukou a moučnými výrobky, obilovinami a sušeným ovocem. Může také poškodit vlněné a nylonové předměty.

Surinamský požírač mouky

Surinamský požírač mouky

Tato ploštice s exotickým jménem se vždy vyskytuje v lidských obydlích v mírných zeměpisných šířkách (žije i v přírodě v subtropech a tropech). Vlastně se díky člověku rozšířila do celého světa. Měří ne více než 4 mm a je dobře rozpoznatelný díky svému podlouhlému tělu. Preferuje sypké produkty: krupici, rýži, těstoviny, mouku, obilí, ale najdeme ji například i mezi sušeným ovocem a sušenkami.

Existuje další významná čeleď škůdců, jejichž zástupci se v domě vyskytují – to jsou kobercoví brouci. Živí se však organickou hmotou a v obilovinách se obvykle nevyskytují. Proto o nich příště.

Jak se všichni tito broučci dostanou do naší kuchyně? Právě jejich malá velikost (a zejména velikost larev a vajíček, které jsou pouhým okem často velmi těžko postřehnutelné), jim umožňuje dostat se do produktů nebo krmiva pro domácí mazlíčky při balení.

Co dělat, když jednoho dne zpozorujete brouky a/nebo jejich larvy v mouce nebo obilovinách?

Pokud jsou snadno patrné ve volně ložených produktech, je jich hodně, pak je vše jednoduché: pevně uzavřete obal obsahující škůdce a nemilosrdně je vyhoďte. To by mělo být provedeno se všemi produkty, které jsou silně napadeny štěnicemi. Projděte si vše od cereálií po čaj a koření.

Pokud není mnoho škůdců, můžete se pokusit jídlo zachránit. Hrách nebo fazole by měly být naplněny slanou vodou: brouci a jejich larvy vyplavou na povrch. Mouku lze prosít přes jemné síto a poté kalcinovat v troubě při teplotě alespoň 60 stupňů (asi 40 minut). Zbytek obilovin je stále lepší vyhodit, protože škůdci se často mohou nacházet přímo uvnitř zrn a kromě toho obilovina již obsahuje velké množství hmyzích odpadních produktů, které mohou u lidí vyvolat alergické reakce. Ostatní produkty s malým počtem štěnic lze také zmrazit v mrazáku na XNUMX hodin.

Dále je třeba důkladně umýt všechny povrchy v kuchyni, například saponátem na nádobí (nebo mýdlem a sodou), a poté je dezinfikovat speciálním roztokem (například octem). Často existují tipy na výrobu návnad pomocí moučkového cukru a boraxu. Také se věří, že brouci „nesnesou vůni“ pyrethrum, česneku a bobkových listů, ale tato metoda se zdá být pochybná, protože škůdci často žijí přímo mezi jejich potravou, která je obvykle chráněna před účinky těchto produktů.

Poté, co jste prošli všemi produkty, nejlepším prostředkem budou insekticidy – dobré ošetření místnosti dichlorvosem nenechá štěnice šanci. Na vaření jídla v kuchyni při zpracování samozřejmě budete muset zapomenout. A pamatujte, že s velkým množstvím škůdců je můžete najít nejen v kuchyni, ale i v jiných místnostech bytu!

A samozřejmě nejdůležitější je prevence proti škůdcům. Při nákupu vždy pečlivě zkontrolujte obiloviny a mouku (a další produkty). Potraviny skladujte v těsně uzavřených nádobách. Snažte se doma neskladovat obilí a mouku ve velkých pytlích. Věnujte pozornost hmyzu, se kterým se v kuchyni setkáte (v létě, když jsou okna otevřená, může existovat určitá rozmanitost).

V obilninách může žít nejméně 8 druhů brouků a také psocidy – hmyz jako mšice, mouční roztoči a moli mouční. Většina z nich se usadí v obilí na polích a opustí své larvy, které úspěšně přežijí všechny fáze zpracování obilí a skončí v pytlích s obilovinami nebo moukou. Někdy mohou dospělí jedinci vstoupit do domu zvenčí štěrbinami nebo otevřenými okny a dostat se do regálu s potravinami.

Ploštice moučné jsou velmi malé, od 2 do 4 mm, a jejich vajíčka jsou ještě menší, takže je nelze odhalit pouhým okem. K vidění jsou již dospělí brouci, samostatně lze nalézt i nohy nebo jiné části.

Chyby nejsou nebezpečné, jen ošklivé

Pokud jsou v obilovinách štěnice, nepředstavuje to zdravotní riziko: nekoušou a není známo, že by při konzumaci způsobily tělu škodu. FDA, orgán zodpovědný za bezpečnost potravin a léků ve Spojených státech, má dokonce normy pro bezpečné množství brouků a jejich zbytků v produktech. Například v 10 gramech mletého pepře je normálních 30 úlomků hmyzu, ale v pšeničné mouce – 75 úlomků na 50 gramů.

Problém je, že většina lidí hmyz raději nejí, stejně jako jeho odpadní produkty.

Kromě obilovin a mouky se brouci mohou živit také jinými potravinami:

• jakékoli suché obilné produkty, jako jsou sušenky, cereálie a sušenky;
• suché luštěniny;
• matice;
• čokoláda;
• čaj;
• suché mléko;
• sušené ovoce;
• koření.

Nejčastěji jsou chyby jednoduše zaznamenány: buď ve sklenici zrn, zejména těch světlých, jako je rýže, nebo na polici nebo stole. Pokud se bavíme o moučných molech, většinou poletují někde v kuchyni. Příznaky infekce mohou také zahrnovat hnědý prach uvnitř balení nebo výrazný zápach.

Pokud je už nebudete chtít jíst, budete muset všechno vyhodit.

Když se v kuchyni objeví ploštice obilnin, není třeba panikařit. I kdyby byl v talíři s pohankou tucet hmyzu, nepředstavuje to žádné zdravotní riziko.

Navíc, pokud nejsou plánována další jídla s přidanými bílkovinami, všechny kontaminované produkty budou muset být vyhozeny:

• Zkontrolujte všechny produkty, které by teoreticky mohly ukrývat hmyz, včetně neotevřených balení.
• Všechny produkty, kde se nacházejí brouci nebo jejich zbytky, umístěte do pytle na odpadky.
• Vyhoďte všechny nepotřebné obaly: pokud byly například cereálie v uzavřeném plastovém sáčku a v kartonu, je lepší karton vyhodit – v rozích a lepidlech by se mohli schovat brouci.
• Potraviny, které se nezdají být napadeny, mohou být umístěny do mrazáku po dobu nejméně 4 dnů – to by mělo zabít hmyz a jeho vajíčka, pokud zůstaly neodhaleny.
• Odstraňte vše z polic a vysajte je, zejména v rozích a prasklinách.
• Vysypte obsah vysavače do sáčku na odpadky a nádobu pokud možno vyčistěte.
• Umyjte všechny nádoby a plechovky mýdlem a otřete police.
• Zpočátku, dokud si nejste jisti, že tam nejsou žádné štěnice, skladujte všechny obiloviny a další suché potraviny v těsně uzavřených nádobách nebo sklenicích.

K čištění skříní se nedoporučuje používat žádné speciální přípravky, jako jsou dezinfekční prostředky nebo bělidla: nezabrání návratu hmyzu a mohou být škodlivé, pokud se dostanou do jídla. Bobkový list a máta také nepomohou.

• zajistit, aby potraviny nezůstaly zatuchlé – nakupujte obiloviny a mouku s očekáváním, že budou použity do 2-4 měsíců;
• neotevírejte nové balíčky, pokud jsou již otevřené;
• produkty při nákupu zkontrolujte – musí mít zásobu v datu spotřeby a nepoškozený obal;
• nekupujte produkty ve stejném obchodě, kde jste kdysi koupili něco s chybami;
• Police na potraviny pravidelně utírejte a vysávejte.

Obal, ve kterém jsou potraviny skladovány, nijak neovlivňuje pravděpodobnost výskytu štěnic. Skleněné cereální nádoby však mohou pomoci odhalit hmyz dříve, pokud již k napadení došlo.

Přečtěte si v Kuprum: