Dná telata – žádné mléko – Agroprůmyslový portál Agro-Sputnik

V Krasnodaru se v Severokavkazském výzkumném ústavu chovu zvířat konal regionální seminář věnovaný otázkám umělého oplodnění jako základu pro zlepšení reprodukce stád skotu. Setkání se zúčastnili hlavní specialisté na chov hospodářských zvířat, veterináři městských celků regionu, zooveterinární specialisté plemenných farem, specialisté na reprodukci skotu velkých zemědělských podniků, provozovatelé umělého oplodnění a vědci.

Vedoucí oddělení pro chov hospodářských zvířat a státní dohled nad chovem Ministerstva zemědělství a zpracovatelského průmyslu Krasnodarského kraje Aleksandr Sergienko informoval účastníky setkání o stavu chovu hospodářských zvířat v regionu a nastínil problémy spojené s reprodukcí stáda skotu.

Úkoly byly stanoveny

Vedoucí oddělení pro chov hospodářských zvířat a státní dohled nad chovem Ministerstva zemědělství a zpracovatelského průmyslu Krasnodarského kraje Alexandr Sergienko při zahájení semináře poznamenal, že téma semináře si zaslouží zvláštní pozornost všech odborníků v oboru a jeho cíle diktuje samotný život. Stav chovu hospodářských zvířat v Rusku je obecně alarmující. Existují však i poměrně smutná fakta, která naznačují obtížnou situaci v mléčném chovu – ve srovnání s rokem 1990 dnes objem produkce mléka v zemi činí pouze 30 %, od začátku roku se počet dojnic snížil o 100 tisíc kusů. Podle Alexandra Sergienka je pro to mnoho důvodů, včetně klesajícího zájmu investorů o toto odvětví, které vykazuje nižší ziskovost ve srovnání s rostlinnou výrobou.

„Všichni ale víme, že bez mléka, masa a vajec není možné zajistit obyvatelstvu a hostům našeho regionu dostatečnou výživu. V tomto ohledu je jistě naléhavě nutné obnovit počet hospodářských zvířat, zvýšit produkci mléka, masa a vajec a zlepšit kvalitu těchto produktů,“ zdůraznil Alexander Sergienko. Aby bylo v Krasnodarském kraji zajištěno splnění těchto úkolů, je nutné do roku 2020 zvýšit produkci hospodářských zvířat a drůbeže o třetinu, včetně masa brojlerů a vepřového masa – jedenapůlkrát. Kraj by měl zvýšit produkci mléka o 16 %, tj. až na 1,61 milionu tun ročně. V současné době farmy všech typů vlastnictví produkují 1,4 milionu tun mléka, což je v celoruském měřítku významné číslo. Alexander Sergienko uvedl, že před námi je ještě mnoho práce na rozvoji chovu masného skotu, pro který má region všechny podmínky – je zde 400 tisíc hektarů přírodních senožitků a pastvin, což je jedinečná příležitost pro produkci ekologicky šetrného masa.

Do roku 2020 se očekává, že počet prasat vzroste na 1,5 milionu kusů a produkce vepřového masa dosáhne přibližně 300 tisíc tun ročně.

„A to se podaří i přes objektivní obtíže. Tato čísla jsou samozřejmě založena na seriózních výpočtech, které zohledňují dostupnost krmivářské produkce, produkční plochy a pracovní zdroje,“ je si jistý Alexandr Sergienko. Pokud mluvíme o chovu mléčného skotu, pak zde bylo za poslední dvě desetiletí dosaženo úspěchů. Produktivita mléčného stáda se ve srovnání s rokem 1995 zvýšila z 3000 5849 kg na krmnou krávu na 2012 6000 kg v roce XNUMX. Letos je cílem toto číslo zvýšit na XNUMX XNUMX kg.

Alarmující trendy

V živočišné výrobě regionu však existují systémové problémy, které se týkají reprodukce stáda. Podle výsledků roku 2012 je tedy reprodukce populace skotu na úrovni roku 2011. Za posledních 17 měsíců se počet kusů skotu v regionu snížil o 60 tisíc kusů. Zároveň v roce 2011 bylo přijato 162 tisíc telat, v roce 2012 již 157 tisíc a toto číslo nadále klesá. Letos připadlo na sto krav celkem 69 telat.

Taková dynamika již neumožňuje udržet předchozí stavy hospodářských zvířat.

„Problémy, které lze řešit na regionální úrovni, nám umožňují udržet počet hospodářských zvířat, ale dnešní čísla jsou poměrně alarmující.“

„V zemědělských organizacích činil celkový pokles stavu skotu 35 tisíc kusů,“ zdůraznil Alexandr Sergienko. Nicméně díky tvrdší politice ministerstva zemědělství Kubáně se situace pomalu začíná zlepšovat. Navíc podle Alexandra Sergienka změny, ke kterým došlo na trhu s mlékem, donutily majitele hospodářských zvířat zamyslet se nad tím, zda dělají správnou věc, když snižují stavy hospodářských zvířat, zda tím podkopávají ekonomiku svých farem. Koneckonců, denně prodávané mléko přináší hotovost a hnůj, který se odváží na pole, umožňuje zajistit přirozenou úrodnost půdy, vyšší výnosy a vysokou ziskovost rostlinné výroby.

„Rozvoj rostlinné výroby bez chovu hospodářských zvířat je nemožný. O sociálním faktoru ani nemluvím. Každý chápe, že farma je mrtvá, vesnice je mrtvá,“ řekl Alexandr Sergienko.

Ne každý dostane peníze

Vedoucí odboru ministerstva zemědělství Krasnodarského kraje podrobně hovořil o mechanismech pro získávání státních dotací. Poznamenal, že plánovaná vládní opatření státní podpory jsou mimo jiné spojena s ukazateli reprodukce skotu. V příštím roce budou dotace na mléko dostávat farmy s výtěžností telat alespoň 76 procent. Dosud se těchto ukazatelů nepodařilo dosáhnout. Dnes nemohou farmy v regionu získat významné finanční prostředky ve formě státních dotací kvůli nízké výtěžnosti telat.

Studium, studium a zase studium.

Podle organizátorů by se seminář měl stát začátkem komplexního školicího programu pro hospodářská zvířata, kde budou pracovat operátoři strojového dojení, specialisté na chov skotu a technici umělého oplodnění – tedy ti, kteří jsou zodpovědní za zachování stáda mléčného skotu.

Stádo mléčného skotu nadále klesá

Andrej Limarenko, hlavní konzultant oddělení pro organizaci epizootických opatření a léčebně-preventivní práce státní veterinární správy Krasnodarského kraje, hovořil o organizaci léčebně-preventivní práce v případě patologie reprodukčních orgánů krav na farmách Krasnodarského kraje. Zdůraznil, že stávající nízké tempo reprodukce stáda je skutečně alarmující. V posledních letech se dováží stále méně skotu. Kromě toho se epizootická situace stále více komplikuje, objevují se nová onemocnění, aktivují se i nemoci, které byly prakticky poraženy, jako je slintavka a kulhavka. Andrej Limarenko se domnívá, že největší pozornost by se dnes měla věnovat zachování stáda dojnic, tedy populace jalovic dostupných na farmách. Populace dojnic nadále klesá, i když dochází k určitému nárůstu v počtu soukromých rodinných farem a na rodinných pozemcích. Andrej Limarenko je přesvědčen, že nízká užitkovost telat je spojena s řadou faktorů: úbytkem březích krav, potraty a mrtvě narozenými telaty. Z těchto důvodů farmy v regionu každoročně ztrácejí 7–8 telat na sto krav. Hlavními příčinami úbytku březích krav jsou vnitřní nepřenosné nemoci – 34 % z celkového počtu. Ztráty spojené s patologickými porody a onemocněními reprodukčních orgánů činily téměř 14 %, úrazy 16 % a prodej březích krav 17 %.

Problém je neplodnost

Podle norem by stádo dojnic mělo mít alespoň 60 % březích krav, 30 % inseminovaných netestovaných a zbytek zvířat v poporodním období. K 42. září letošního roku bylo ve stádech v regionu 11 % březích zvířat, 30 % v poporodním období a 17 % inseminovaných netestovaných. Neplodnost činila 9 %. Andrej Limarenko si je jistý, že důvodem tak alarmující statistiky je s největší pravděpodobností úroveň vzdělání veterinárních specialistů, techniků umělého oplodnění, která neumožňuje včasné odhalení zvířat s patologií. Za zmínku stojí, že počet případů patologické neplodnosti je poměrně vysoký. V průměru se jedná o 7 tisíc kusů, tj. 34 % z celkového stáda. Hlavními příčinami neplodnosti zvířat jsou funkční poruchy vaječníků, zánětlivá onemocnění reprodukčních orgánů (endometritida), zánět pohlavních žláz a také nezánětlivá onemocnění dělohy. Od začátku roku bylo na farmách v regionu utraceno téměř 4,2 tisíc krav, z toho XNUMX tisíce kvůli nevratné neplodnosti. Důvodem jsou porušení technologií inseminace, nízká kvalifikace a nedostatek personálu, chyby v krmení, je si jistý Andrej Limarenko.

Společenská odpovědnost

Setkání se dotklo otázky společenské odpovědnosti producentů mléka. Není žádným tajemstvím, že někteří podnikatelé ze zemědělství udělají cokoli pro zvýšení svých zisků. A dnes se v Rusku podle některých odborníků již objevily mléčné farmy, kde se používá růstový hormon pod značkou Posilac, vyráběný v USA. Rozhodli jsme se podrobněji zjistit, co je tento lék zač, a nabízíme vám materiál připravený naší korespondentkou Jevgenijou Šutko, který možná někoho přiměje k zamyšlení a nezničí naše děti. Koneckonců, hlavními spotřebiteli mléka a mléčných výrobků jsou právě naše děti.

Co je RBGH?

Rekombinantní bovinní růstový hormon (RBGH/BST) nebo BST (bovinní somatotropin), obchodní název Posilac, je geneticky modifikovaný hormon vyráběný v USA. Byl získán zavedením genu BST do E. coli. Genetický materiál krávy a bakterie se sloučil a vytvořil novou formu bakterie, která produkuje hormon. Zemědělci ho používají, protože „napodobuje“ působení hormonů produkovaných během březosti krávy a může výrazně zvýšit dojivost (téměř o 30 % na krávu krmenou pícninou). Dnes však existují důvěryhodné důkazy o tom, že RBGH je nebezpečný pro zdraví lidí a zvířat, stejně jako pro životní prostředí. Navíc z morálního hlediska jsou takové experimenty na kravách považovány za nelidské. Zavedení tohoto hormonu zvyšuje výskyt mastitidy, kulhání u zvířat a je plné reprodukčních komplikací. Používání hormonu je zakázáno v EU, Austrálii, na Novém Zélandu, v Kanadě a Japonsku. V USA je to legální, úřady trvají na tom, že BST je naprosto bezpečné, a obviňují EU a další země ze zavádění neodůvodněných obchodních bariér. Producenti mléka a průmyslové společnosti však tvrdí, že používání BST vede k levnějším mléčným výrobkům. Zdůvodňují to tím, že se dojivost výrazně zvyšuje, aniž by se zvyšoval stav hospodářských zvířat. Vědci ale tvrdí, že ačkoliv injekčně podávané krávy rostou rychleji, potřebují více krmiva, protože jejich těla jsou chemicky nastavena na produkci většího množství mléka. Pak se stane to nejhorší: náklady na krmivo jsou kompenzovány proteinovými doplňky, tedy živočišnou potravou, což z krav dělá predátory a dokonce i kanibaly. A to už vytváří vážná rizika pro zdraví lidí. Navíc existují důkazy, že taková krmiva mohou být spojena s chorobou šílených krav a novou formou symptomaticky podobného lidského onemocnění – Creutzfeldt-Jakobovy choroby. Výrobce uznává, že užívání tohoto přípravku má pro krávy vedlejší účinky – patří mezi ně nadýmání, průjem, problémy s koleny a nohama, poruchy příjmu potravy, horečka, snížená hladina hemoglobinu v krvi, reprodukční onemocnění, zkrácená doba březosti, snížený počet porodů a mastitida, což může vést k znatelné změně složení mléka. A léčba mastitidy vede k výskytu antibiotik v mléce a šíření bakterií rezistentních vůči nim, což vede ke vzniku forem onemocnění u lidí, které nejsou přístupné léčbě známými prostředky. Kanadské ministerstvo zdravotnictví (Health Canada) dále oznámilo několik případů rakoviny tlustého střeva a prostaty v souvislosti s konzumací mléka od krav, při jehož výrobě byl použit BST. Výrobce mlčí o tom, že během procesu vytváření rekombinantního BST došlo k chybě: k hormonu byla přidána nevhodná aminokyselina. A důsledky toho jsou nepředvídatelné. Například srpkovitá anémie nebo Alzheimerova choroba se vyskytují, když je nahrazena pouze jedna aminokyselina, fenylalanin. V tomto případě byl výsledkem produkt s „chybnou“ genovou strukturou. Kromě lidských a zvířecích růstových hormonů byly v mléce BST nalezeny stopy 52 antibiotik, alergenů, krve a stolice. Jedna čajová lžička mléka BST obsahuje více než tři miliony hnisavých buněk, včetně 60 tisíc živých patogenních bakterií. Z 59 bioaktivních hormonů, které se v tomto mléce nacházejí, je asi nejnebezpečnější hormon IGF-1, což je inzulínu podobný růstový faktor a má stejné parametry u krav i lidí. Tento hormon byl testován injekčním podáním do buněk rakoviny prsu a gastrointestinálního traktu a byl identifikován jako klíčový faktor stimulující rozvoj rakoviny u lidí. V mléce krav, kterým byl injikován BST, hladiny IGF-1 neustále rostou. Navíc během pasterizace nezmizí. Za zmínku stojí, že využití BST je možné pouze na velkých farmách, protože si ty mohou dovolit dodatečné značné finanční prostředky na nákup speciálních krmiv, high-tech systém řízení krmiv a dodatečnou veterinární péči. Na rozdíl od tvrzení výrobce se příjem malých a středních producentů mléka při používání BST nezvýší, protože jeho použití nepřispívá k reprodukci stáda a zvyšování počtu hospodářských zvířat. Takto již 500 amerických farmářů oznámilo, že mastitida byla zjištěna u 9,5 tisíce krav na jejich farmách.

Lži firem

Výrobce léku trvá na tom, že mléko RBGH je nerozeznatelné od přírodního mléka a že je pro spotřebitele bezpečné.

– samotná společnost připouští, že RBGH je pro zdraví krav nebezpečný. Má více než 20 toxických účinků, včetně mastitidy;

– Mléko RBGH je kontaminováno hnisem v důsledku mastitidy a antibiotik používaných k její léčbě;

– Mléko s obsahem RBGH má vysokou hladinu hormonu IGF-1, který způsobuje rakovinu prsu, tlustého střeva a prostaty, a snadno se vstřebává do lidského těla střevy.

Velké farmy používající RBGH představují velkou hrozbu pro životaschopnost malých mléčných farem.

Text: Galina Shishkina, Evgenia Shutko
Město listopadu 19 2013

Na webu od 15.06.03
Zprávy: 1835
V denících: 1
Z: Akademie – Koh Samui

Dovolte mi vysvětlit konkrétně proč :)
Na prohlídce u pediatra jednou za 3 měsíce (už nám je rok a tři) – zvážit se, změřit si množství, jako vždycky vyvstává otázka krmení dítěte. Protože moje dítě je pouze na mateřském mléce, s výjimkou kousků zeleniny, ovoce, sušeného ovoce – neustále mě přesvědčují o potřebě masa, tvarohu atd. Samozřejmě si všechno poslechnu, ale nic nepodniknu. Pořád chci na prohlídce u lékaře podloženější postoj, rozhovory s babičkami atd. atd.

Navíc jsme lakto-vegetariáni (to znamená, že konzumujeme mléko a mléčné výrobky). Nejíme maso. Lékaři říkají, že dítě nemůže být čistým vegetariánem. Kde si můžu vyhledat hladinu hemoglobinu?

_________________
malý kluk Vaňko!
14.03.2003

Na webu od 09.10.02
Zprávy: 2346
V denících: 217
Od: Kirovský okres

Je v pořádku, když se do toho vměšuji? Jen jsem taky lakto-vegetariánka a jím i vejce. A vůbec nemám chuť ze svého dítěte dělat masožravce. Náš táta jí maso a v principu, kdyby Máša sama jedla maso, nebyla bych proti. Ale ona sama ho NIKDY nejedla, až na vzácné výjimky. A proto argumenty, že dítě maso potřebuje, považuji za neseriózní. Všechno, co je obsaženo v mase, je i v jiných produktech a ze stejného mléka se ten samý protein vstřebává mnohem lépe než maso. A je nám skoro 2 roku. A holčička roste VELMI zdravě (ťukám na dřevo). Pravda, test hemoglobinu jsme si nedělali, nebylo to potřeba. Ale vlastně tohle všechno říkám proto, že je docela možné, aby se dítě obešlo bez masa.

Je snazší zapálit jednu malou svíčku, než proklínat temnotu (Konfucius)

Ale můžu říct následující.
Pokud se bavíme o přirozeném krmení a přirozeném doplňkovém krmení a vezmeme-li v úvahu, že vaše děti, stejně jako všechny ostatní, mají nebo se jim brzy objeví zuby a tesáky čekající na maso, pak mi nepřipadá přirozené být vegetariánem v tak raném věku.

Možná je to dobré pro vás a vaši rodinu. Ale dítě samo se musí rozhodnout, zda chce být vegetariánem. !?

Při narození člověk již v sobě obsahuje určitá OČEKÁVÁNÍ charakteristická pro zástupce Homo sapiens a je připraven se vyvíjet v určitých směrech odpovídajících těmto očekáváním. Očekávání se projevují v samotné struktuře lidského těla. Plíce – očekávání kyslíku, oči – očekávání světla určité vlnové délky, uši – očekávání zvukových vln vycházejících z toho, co s největší pravděpodobností souvisí s danou osobou, včetně hlasů jiných lidí, hlas – očekávání, že uši jiných lidí se chovají stejně jako jeho vlastní. Tento seznam by mohl pokračovat donekonečna: nepromokavá kůže a vlasy – očekávání deště, chloupky v nosních dírkách – očekávání prachu, pigmentace kůže – očekávání slunce, pocení – očekávání tepla, srážlivost krve – očekávání poškození kůže, mužnost – očekávání ženskosti, ženskost – očekávání mužnosti, reflexy – očekávání potřeby rychlé reakce v nouzových situacích, tesáky – očekávání masa.
Můžeme předpokládat, že to určuje potřeby dítěte? Pokud jde o mléko, jeho složení s největší pravděpodobností také plně uspokojuje potřeby.

Slibuji, že si o tom zjistím víc a napíšu.

_________________
Centrum pro podporu mateřství a kojení „Mamin Dom“
Linka pomoci s kojením a péčí o děti: (383) 29-28-809; 255-56-57. Registrace na přednášky: 299-95-98

1. Maso obsahuje mnoho snadno stravitelných bílkovin a živočišného zinku, které jsou nezbytné pro normální růst a vývoj dítěte. Bílkoviny z rostlinné stravy se tráví mnohem pomaleji a NEuspokojují potřeby dítěte.

2. Ve všech náboženstvích byly děti mladší 7 let osvobozeny od půstu.

_________________
Centrum pro podporu mateřství a kojení „Mamin Dom“
Linka pomoci s kojením a péčí o děti: (383) 29-28-809; 255-56-57. Registrace na přednášky: 299-95-98