Elé z džemu s želatinou recept s fotografií krok za krokem a videem.
Světlé, krásné, lehké, pro celou rodinu, vynikající! Podle tohoto receptu se marmeláda připravuje s želatinou, postup je jednoduchý a velmi rychlý. Vhodný je jakýkoli džem, do hotového želé můžete přidat čerstvé nebo zmrazené bobule. Na tomto dezertu si pochutnají především děti.
Džemové želé s želatinou
Koukni se na video
Složení / přísady
| čajová lžička | 5 ml |
| lžička na dezert | 10 ml |
| lžíce | 20 ml |
| pohár | 200 ml |
Živiny a kalorický obsah složení receptury
Hmotnost složení:
Proteiny 6 % 2 g
Tuky 0 % 0 g
Sacharidy 94 % 31 g
GI: / / 100
Krok za krokem vaření
Nevypínejte obrazovku
Celková doba vaření: 3 h PT3H
Krok 1:
Jak vyrobit želé z džemu s želatinou? Připravte si jídlo. Poslouží jakýkoli džem, ale je lepší, aby byl tekutý – bude se snadněji míchat s vodou. Mám třešeň. Množství cukru upravte podle chuti a sladkosti džemu.
Krok 2:
Želatinu nasypeme do misky a přidáme 150 ml čisté studené vody. Promícháme a necháme nabobtnat. Jaká želatina je vhodná? Jakékoli, použil jsem instantní, můžete použít běžné. Pouze doba bobtnání bude záviset na jeho typu. Ten instantní nabobtná téměř okamžitě, ale ten druhý nechte po dobu uvedenou na obalu (obvykle se pohybuje od 20 minut do 1 hodiny).
Krok 3:
Vezměte rendlík vhodné velikosti a nalijte do něj marmeládu. Přidejte cukr. Ještě jednou opakuji, že jeho množství můžete snížit nebo zvýšit v závislosti na vašich preferencích.
Krok 4:
Zbylých 500 ml vody dejte vařit. Džem v rendlíku zalijeme horkou vodou. Míchejte, dokud se cukr nerozpustí.
Krok 5:
Nabobtnalou želatinu vložíme do vody s marmeládou.
Krok 6:
Rendlík postavte na mírný oheň a za stálého míchání počkejte, dokud se želatina úplně nerozpustí. Jakmile k tomu dojde, sundejte hrnec z ohně.
Krok 7:
Výsledný vývar ochlaďte, dokud nebude teplý a nalijte do vhodných forem na porce. Přelila jsem to přes síto, abych odstranila bobule, které byly v džemu (pokud jsou bobule celé a krásné, můžete je nechat). Ve stejné fázi můžete naopak do vývaru přidat čerstvé nebo mražené bobule (nejdříve je rozmrazte, slijte šťávu).
Krok 8:
Vložte želé do lednice, dokud zcela nevychladne a nestabilizuje. To bude trvat asi 2-3 hodiny. Nechal jsem želé celou noc. Podávejte přímo v misce nebo položte na talíř. Aby to bylo jednodušší, namočte formu na želé na několik sekund do horké vody. Dobrou chuť!
Proč želatina špatně tuhne, jak se vyhnout nepříjemným hrudkám želatiny v misce, stejně jako všem tajemstvím a jemnostem vaření, přečtěte si článek o želatině.
Pro vaření je lepší používat filtrovanou nebo balenou vodu, která je chuťově neutrální. Pokud používáte vodu z kohoutku, počítejte s tím, že může dát pokrmu nepříjemnou charakteristickou pachuť.
Místo cukru můžete použít sladidlo, které se nebojí tepelné úpravy.
- Přidat do spořiče receptů
- Pište / čtěte recenze
- Vytisknout / uložit jako PDF
- Reklamace / nahlášení chyby
K čemu je tento kód?
Na rozdíl od běžného džemu se třešňový džem s želatinou ukáže jako velmi hustý. Zároveň však bobule zůstávají nedotčené a výsledkem je téměř úplný dezert. Může se podávat s palačinkami nebo tvarohovými koláči, používat jako náplň do koláčů nebo jednoduše jíst po lžičkách. Prozradíme vám 12 kuchařských receptů!
1. Višňová marmeláda s želatinou bez vody
K rozpuštění želatiny bude stačit třešňová šťáva. Budete potřebovat: 1 kg vypeckovaných třešní, 700 g cukru, 2 polévkové lžíce. želatina. Příprava: Smíchejte cukr a želatinu, smíchejte je s třešněmi a nechte 3-4 hodiny. Džem přiveďte k varu, vařte 3–5 minut a srolujte do sterilních sklenic.
2. Višňový džem s želatinou – klasický recept
Elementární recept, který hravě zvládne i začátečník. Budete potřebovat: 1 kg třešní, 50 g želatiny, 800 g cukru, 100 ml vody. Příprava: Odstraňte semena z třešní, smíchejte bobule s cukrem a nechte 3 hodiny. Džem přiveďte k varu, vařte 15 minut na mírném ohni a nechte zcela vychladnout. Opakujte předchozí krok. Želatinu rozpustíme ve vodě podle návodu. Džem znovu přiveďte k varu, pár minut povařte, přidejte želatinu a promíchejte. Srolujte přípravek do sterilních sklenic.
3. Pětiminutový třešňový džem s želatinou
Pro takové úpravy je vhodná i tradiční technologie vaření. Budete potřebovat: 1 kg třešní, 1 kg cukru, 50 g želatiny. Příprava: Třešně smícháme s cukrem a necháme pár hodin odležet. Džem přivedeme k varu a 5 minut povaříme. Necháme úplně vychladnout a vaříme dalších 5 minut. Opakujte předchozí krok, ale při třetím vaření přidejte želatinu a vše míchejte, dokud se nerozpustí. Zavařte džem do sterilních sklenic. 12 šik receptů na třešňové želé s želatinou 
4. Višňová a pomerančová marmeláda s želatinou
Příjemná kyselost a vůně pomerančů se zde velmi hodí! Budete potřebovat: 400 g vypeckovaných třešní, 1 pomeranč, 400 g cukru, 1 špetka vanilinu, 1 polévková lžíce. želatina. Příprava: Pomeranč spařte vroucí vodou, zbavte ho kůry a dužinu bez filmů a semínek nakrájejte nadrobno. Přidejte třešně a cukr a nechte vše 2 hodiny. Směs přiveďte k varu a vařte 15 minut. Želatinu rozpustíme ve vodě podle návodu a vlijeme do džemu. Přidejte vanilin, promíchejte a nalijte do sterilních sklenic.
5. Višňová marmeláda s peckami a želatinou
Pokud nechcete ztrácet čas odstraňováním semínek, zde je řešení. Budete potřebovat: 500 g třešní, 500 g cukru, 1 sáček želatiny. Příprava: Želatinu rozpustíme ve vodě podle návodu. Třešně zasypeme cukrem, necháme 1 hodinu a přivedeme k varu. Vařte půl hodiny, odstavte z ohně, smíchejte s želatinou a džem srolujte do sterilních sklenic. 20 receptů na třešňový džem, které chcete vyzkoušet 
6. Višňová marmeláda s kávovým likérem a želatinou
Je čas zpestřit tento výběr receptů něčím skutečně originálním a svěžím! Budete potřebovat: 500 g vypeckovaných třešní, 50 ml kávového likéru, 1 polévková lžíce. kakao, 250 g cukru, 50 ml vody, 15 g želatiny. Příprava: Třešně smícháme s cukrem a kakaem, necháme 2 hodiny odstát a přivedeme k varu. Džem povaříme 10 minut, přidáme želatinu a likér zředěný ve vodě a vše promícháme. Zavařte džem do sterilních sklenic.
7. Višňová marmeláda-želé s želatinou
Homogenní husté želé z mletých bobulí je další domácí klasikou. Budete potřebovat: 2 kg vypeckovaných třešní, 1 kg cukru, 500 ml vody, 70 g želatiny. Příprava: Třešně zalijte vodou, přiveďte k varu a vařte 15 minut. Sceďte vývar a rozmixujte bobule na kaši pomocí mixéru. Přidejte cukr, znovu přiveďte k varu a vařte půl hodiny na mírném ohni. Želatinu rozředíme ve vodě nebo třešňovém vývaru podle návodu, vlijeme do džemu, promícháme a stočíme do sterilních sklenic.
8. Vanilkový třešňový džem s želatinou
Výborná přísada, která jemně zvýrazní chuť tohoto džemu. Budete potřebovat: 1 kg vypeckovaných třešní, 1 kg cukru, 20 g vanilkového cukru, 25 g želatiny. Příprava: Třešně smícháme s cukrem, necháme 3 hodiny a přivedeme k varu. Vše vařte 15 minut. Želatinu rozpustíme ve vodě podle návodu a přidáme s vanilkovým cukrem do džemu. Promícháme a přelijeme do sterilních sklenic. Pětiminutový třešňový džem: 15 nejlepších receptů pro každý vkus 
9. Višňová marmeláda s koňakem a želatinou
V hotovém džemu nezůstane žádný alkohol, ale je zde originální pachuť. Budete potřebovat: 1 kg vypeckovaných třešní, 50 ml koňaku, 15 g želatiny, 1 tyčinka skořice, 600 g cukru. Příprava: Smíchejte třešně s cukrem a nechte pár hodin nebo přes noc. Přiveďte k varu a džem vařte 10 minut na mírném ohni. Necháme úplně vychladnout a vaříme dalších 10 minut. Necháme znovu vychladnout a znovu přivedeme k varu. Přidejte skořici a koňak, džem povařte dalších 10 minut a srolujte do sterilních sklenic.
10. Višňová a jablečná marmeláda s želatinou
Tento džem je sám o sobě hustý, takže potřebujete velmi málo želatiny. Budete potřebovat: 700 g jablek, 700 g třešní, 1 lžička. želatina, 1 kg cukru. Příprava: Jablka oloupeme a nakrájíme nadrobno, třešně zbavíme jádřinců, přidáme cukr a přivedeme k varu. Džem povaříme asi 15 minut, přidáme želatinu, promícháme a směs stočíme do sterilních sklenic. 10 rychlých receptů na angreštové želé s želatinou 
11. Čokoládový třešňový džem s želatinou
Na tento recept určitě potřebujete hořkou čokoládu, od 70 % a výše. Budete potřebovat: 1 kg vypeckovaných třešní, 1 kg cukru, 30 g želatiny, 1 tyčinka skořice, 100 g čokolády. Příprava: Třešně smícháme s cukrem a necháme 3 hodiny. Přidejte skořici, přiveďte k varu a odstavte z ohně. Džem necháme vychladnout a znovu přivedeme k varu. A pak to zopakujte znovu. Při posledním vaření přidáme nastrouhanou čokoládu a želatinu rozředěnou ve vodě. Vše promícháme a džem stočíme do sterilních sklenic.
12. Višňová a švestková marmeláda s želatinou
Velmi zajímavá, chutná a jasná kombinace. Rodina bude mít radost! Budete potřebovat: 1 kg třešní, 300 g sušených švestek, 500 g cukru, 30 g želatiny. Příprava: Třešně zbavíme pecek, sušené švestky namočíme na 15 minut do vroucí vody a nasekáme. Přidejte cukr a nechte 2 hodiny. Džem přiveďte k varu a na mírném ohni vařte 15 minut. Želatinu rozpustíme ve vodě podle návodu, vlijeme do džemu, promícháme a stočíme do sterilních sklenic.