Farmář odhaluje tajemství správného skladování a sklizně brambor v letních vedrech – 18. července 2025 | V1. ru
Spalující horko hrozí úpalem nejen obyvatelům Volgogradu, ale i úrodě pečlivě vypěstované na chatkách a zahrádkách. Pokud promeškáte okamžik, místo vynikajících brambor můžete dostat jen vrásčité hrudky v loupající se slupce, které se již uvařily v zemi. Farmář z Volgogradské oblasti Alexej Momotov vyprávěl, co je třeba udělat letos v létě na bramborových polích, aby se na podzim sklidily vybrané okopaniny.
Volgograd je nejlepší místo pro brambory
Mnoho lidí si myslí, že klima Volgogradské oblasti není vhodné pro pěstování zeleniny, natož pro brambory. Alexej Momotov si je však jistý, že půdy v regionu jsou pro pěstování těchto okopanin ideální.
— Volgogradská oblast má jedinečnou kombinaci klimatických podmínek pro pěstování brambor. Světle kaštanová půda, sladká voda z Volhy a Donu vám umožňují pěstovat ty nejlepší brambory v Ruské federaci! Lepší brambory nikde nerostou, — ujišťuje farmář.
Proto i ve fázi výsadby brambor farmář doporučuje věnovat zvláštní pozornost použitým odrůdám.
— Je lepší nešetřit peníze navíc, ale pak sklidit lahodnou úrodu. Koneckonců, každý region, klima a půda vyžadují jiné odrůdy brambor, — říká Alexej Momotov. — V našem regionu je jednou z nejoblíbenějších odrůd „Colombo“. Odrůda „Picasso“, neboli, jak se jí lidově říká, „Ivan da Marya“, je považována za úspěšnou a cool. Ano, obvykle stojí o pár rublů více, ale od ostatních se znatelně liší organoleptickými vlastnostmi a druhovými změnami, stejně jako obsahem škrobu a cukru.
Podle Alexeje Momotova se astrachaňské a volgogradské brambory nedají srovnávat s tím, co mohou nabídnout jiné regiony. Není bezdůvodné, že velký podnik vyrábějící bramborové lupínky známých značek v Azově v Rostovské oblasti dává přednost nákupu brambor z Volgogradské oblasti.
Škůdci jsou důsledkem příliš teplých zim
V horku, kdy slunce tak sálá, že se země okamžitě upeče do kamene, Alexej Momotov radí zalévat brambory alespoň obden a nešetřit vodou.
— V našem regionu je velké horko a sucho a vždycky to tak bylo, — říká farmář. — Zároveň je pro brambory obzvláště nebezpečné vzdušné sucho a nízká vlhkost půdy. Nevyhovují jim. Proto se pěstování brambor v Tambově, Brjansku a Rjazani považuje za dobré jen kvůli velkému množství srážek. Volgograd má ale nejdražší a nejlepší sladkou vodu v celém Rusku. Sovětský zavlažovací systém však už zátěž a způsob, jakým je v současnosti udržován, nevydrží. A to je již vážný problém.
Navíc si podle farmáře právě teď chtějí brambory pochutnat nejen lidé, ale i zahradní škůdci. Ukazuje se, že zbavit se jich je také velmi obtížné právě kvůli klimatu.
— Bramborová brouci a moli napadající brambory jsou problémem teplých zim, — poznamenal Alexej Momotov. — Rytí půdy neumožňuje tyto škůdce zničit. Proto nesmíme zapomínat na chemické ošetření, zvláště když nyní existuje mnoho různých přípravků. Já například používám přípravky „Hardcore“ od našich místních výrobců. Jsou poměrně účinné a pomáhají proti drtivé většině škůdců.
„Není nic lepšího než ruční sbírání“
Farmář přiznává, že si při sběru brambor budete muset určitě ušpinit ruce. Nikdo zatím nepřišel s důstojnou alternativou k ručnímu sběru.
— Sbírejte pouze ručně, — radí Alexey Momotov. — Není nic lepšího než ruční sběr. Takový sběr je nejúčinnějším a nejspolehlivějším způsobem, jak uchovat hlízy do jara a následně je uskladnit.
Zároveň je podle Alexeje Momotova lepší se sklizní brambor nespěchat, ale počkat si na nejvhodnější okamžik.
— Sklizeň by se měla provádět na podzim, v září nebo dokonce začátkem října, — radí Alexej Momotov. — V této době teplota již nepřesahuje 20 °C a vykopané brambory jsou „oblečené“ – jejich slupka se již vytvořila. Suché a vychladlé je lze spustit do sklepů a udělat si zásoby na zimu.
Připomeňme si, že brambory zdaleka nejsou jedinou plodinou, na kterou jsou farmáři, rolníci a letní obyvatelé ve Volgogradské oblasti hrdí. Dříve farmář z Pičugy Alexandr Gavrilov vyprávěl, jak zachránit okurky a rajčata před spalujícím horkem.