Jablka – výhody a škody, prokázané nutričními specialisty – téma vědeckého článku o zdravotnických vědách, přečtěte si zdarma text vědeckovýzkumné práce v elektronické knihovně CyberLeninka

Abstrakt výzkumného článku o zdravotních vědách, autor vědeckého článku — Natalia Tkacheva, Tatyana Eliseeva

Článek pojednává o hlavních vlastnostech jablka a jeho vlivu na lidský organismus. Byl proveden systematický přehled moderní odborné literatury a aktuálních vědeckých údajů. Uvádí se chemické složení a nutriční hodnota produktu, zvažuje se použití jablek v různých druzích medicíny a účinnost jeho použití při různých onemocněních. Samostatně jsou analyzovány potenciální nepříznivé účinky jablek na lidský organismus za určitých zdravotních stavů a ​​nemocí. HTML verze článku – https://edaplus.info/what-useful/apple-benefits.html

Podobná témata vědeckých prací ve zdravotních vědách , autorka vědecké práce — Natalya Tkacheva, Tatyana Eliseeva

Zdravotní přínosy švestek – 7 důvodů, proč je přidat do svého jídelníčku
Výhody hrušek – Top 8 prospěšných vlastností
jablko (lat. Malus domestica)
Potraviny pro pleť – 12 produktů pro její krásu a zdraví
Jídlo pro úlevu od bolesti
i Nemůžete najít, co potřebujete? Vyzkoušejte službu výběru literatury.

Jablka o výhodách a škodách prokázaných odborníky na výživu

Článek se zabývá základními vlastnostmi jablka a jeho účinky na lidský organismus. Je poskytován systematický přehled moderní odborné literatury a aktuálních vědeckých údajů. Uvádí se chemické složení a nutriční hodnota produktu, zvažuje se použití jablka v různých druzích medicíny a účinnost jeho použití u různých onemocnění. Samostatně jsou analyzovány potenciální nepříznivé účinky jablka na lidský organismus při určitých zdravotních stavech a onemocněních.

Text vědecké práce na téma „Jablka – výhody a škody ověřené odborníky na výživu“

Jablka – výhody a škody prokázané odborníky na výživu

Natalya Tkacheva, bylinkářka, výživová poradkyně Tatyana Eliseeva, šéfredaktorka projektu EdaPlus.info E-mail: [email protected], [email protected]

Abstraktní. Článek pojednává o hlavních vlastnostech jablka a jeho vlivu na lidský organismus. Byl proveden systematický přehled moderní odborné literatury a aktuálních vědeckých údajů. Uvádí se chemické složení a nutriční hodnota produktu, zvažuje se použití jablek v různých druzích medicíny a účinnost jeho použití při různých onemocněních. Samostatně jsou analyzovány potenciální nepříznivé účinky jablek na lidský organismus za určitých zdravotních stavů a ​​nemocí.

Klíčová slova: jablko, přínos, poškození, prospěšné vlastnosti, kontraindikace

Je účinným lékem na srdeční choroby, cukrovku a rakovinu. Plody také předcházejí mnoha chronickým onemocněním. Pokud jste potřebovali další důvod, proč je přidat do ovesných vloček nebo smoothies, tady je – sepsali jsme 10 zdravotních přínosů ovoce a několik vedlejších účinků, o kterých byste měli vědět.

Průměrný obsah kalorií v jablkách je 52 kcal na 100 g, ale hodně závisí na odrůdě. Plody se vyskytují v různých barvách, od světle žluté a zelené až po tmavě červenou. Jejich struktura a chuť se také pohybuje od šťavnaté po pevnou a od příliš kyselé po sladkou. Kromě kalorií jeden plod poskytuje 4 gramy vlákniny a 14 % doporučené denní hodnoty vitamínu C. Polyfenoly, resveratrol a další prospěšné sloučeniny poskytují neocenitelné výhody.

Top 10 zdravotních výhod jablek

1. Pomáhá kontrolovat váhu a hubnout

Produkty obsahují hodně vlákniny a jsou z 86 % tvořeny vodou, takže vám dodají pocit plnosti a podporují hubnutí. Výzkum ukázal, že lidé, kteří začali svůj oběd plátky jablek, snědli v průměru o 200 kalorií méně. Je důležité vědět, že zasytí plnohodnotné ovoce a ne jablečný protlak nebo šťáva. [1, 2 3]

2. Zvyšte počet prospěšných bakterií ve střevech

Pektin působí jako prebiotikum a normalizuje mikrobiom během dysbakteriózy. Při trávení prochází vláknina tenkým střevem a dostává se do tlustého střeva, kde vyživuje prospěšné střevní bakterie. Nový výzkum ukazuje, že podporuje hubnutí, zvýšenou imunitu a zdraví srdce.

3. Předcházet rakovině

Americký institut pro výzkum rakoviny zjistil, že jablečná vláknina a polyfenolové sloučeniny ovlivňují funkci estrogenu a tím snižují riziko rakoviny prsu. Jablka také obsahují antioxidanty, které zabraňují prekancerózním lézím tlustého střeva. [4]

4. Chraňte se před kardiovaskulárními chorobami

Chcete-li odstranit více špatného cholesterolu a snížit riziko srdečních onemocnění na polovinu, stačí jíst jedno jablko denně. Polyfenolické antioxidanty obsažené v ovoci také snižují riziko aterosklerózy, která vede k mrtvici a infarktu. [5, 6]

5. Zabraňte rozvoji cukrovky

Antioxidanty obsažené ve slupce a dužině chrání pankreatické buňky před poškozením a zánětem a snižují riziko vzniku cukrovky 2. typu o 28 %. Slupka červených plodů obsahuje stejně jako červené víno resveratrol. Normalizuje krevní tlak, prospívá mozku, kloubům, chrání před rakovinou – zabraňuje vzniku rakoviny žaludku a tlustého střeva. [7]

6. Zvyšte imunitu a pomozte při astmatu

Antioxidanty v ovoci chrání plíce před oxidačním poškozením. Velká studie zahrnující více než 68 tisíc žen potvrdila, že ty, které jedly více jablek, měly o 10 % nižší riziko astmatu. Vědci se domnívají, že výsledek zajišťuje kvercetin, flavonoid, který zlepšuje fungování imunitního systému a bojuje proti zánětům. [8, 9]

7. Snižte kyselý reflux

Gastroezofageální refluxní choroba (GERD) nastává, když se jídlo vrací zpět do jícnu a způsobuje bolest, podráždění, pálení žáhy a nepříjemnou kyselou chuť v ústech. Přidání jablek do vaší stravy snižuje příznaky GERD. Je to správnější a bezpečnější řešení než každodenní užívání léků proti refluxu.

8. Zvyšte hustotu a pevnost kostí

Vědci zjistili, že konzumace většího množství jablek snižuje pravděpodobnost zlomeniny kyčle. Kromě vlákniny a vitamínu C obsahuje dužina unikátní flavonoid – floridzin. Francouzští vědci zjistili, že zabraňuje rozvoji osteoporózy u žen po menopauze. [10]

9. Chraňte žaludek před drogami

Nesteroidní protizánětlivé léky (NSAID), známé všem jako léky proti bolesti, mohou vážně poškodit žaludeční výstelku. Lyofilizovaný jablečný extrakt a dvě rostlinné sloučeniny – kyselina chlorogenová a katechin – chrání žaludeční buňky před zničením. [8]

10. Předcházet nemocem mozku

Jablečná šťáva snižuje množství škodlivých účinných látek v mozkové tkáni, podporuje duševní vývoj – zachovává neurotransmiter acetylcholin, který je zodpovědný za přenos nervových vzruchů. Jeho nízká hladina se nachází u Alzheimerovy choroby. [11, 12]

Nebezpečné a škodlivé vlastnosti jablek

Plody obsahují přírodní chemikálie salicyláty. U některých lidí sloučeniny způsobují alergickou reakci – kožní vyrážku, otok. Ovoce je také na vrcholu seznamu rostlinných potravin s největším množstvím reziduí pesticidů. Pokud si nepěstujete vlastní, pak se vyplatí omezit konzumaci.

V každém případě přílišná konzumace ovoce tělu škodí – hrozí skokový nárůst hladiny cukru v krvi, velká zátěž střev a nadváha. Pokud jde o semena, kromě bílkovin a vlákniny obsahují škodlivou látku kyanid. Jejich nebezpečí je ale přehnané – aby se člověk otrávil, potřebuje sníst 150 drcených zrn.

Kolik jablek byste měli jíst každý den?

Aby člověk dosáhl maximálních výhod bez vedlejších účinků, stačí jíst 1-2 ovoce denně. Jak se porce zvětšuje, může se objevit nadýmání a průjem. Odborníci na výživu radí těm, kteří mají nízkosacharidovou dietu, aby se ovoce nevzdávali. Při tvorbě jídelníčku doporučují věnovat pozornost množství sacharidů v různých odrůdách.

Která jablka jsou zdravější – syrová nebo pečená?

Snažte se jíst více syrového ovoce se slupkou, abyste získali maximální množství vlákniny a polyfenolů. Mějte na paměti, že důležité antioxidanty se během procesu vaření ztrácejí. Pokud se přesto rozhodnete péct jablka v troubě, vyberte si odrůdy vhodné k tomu – Mackintosh, Antonovka, Jonagold – a nepřidávejte sladidla.

Syrové ovoce lze jíst s arašídovým máslem a sýrem čedar, nakrájené na kostky nebo nastrouhané a přidávat do salátů. Vypečená dužina se přidává do chlebíčků a smaženého masa. Při vaření se vyhněte přidanému cukru – lahodný a aromatický jablečný koláč je zdraví škodlivý.

Tatyana Eliseeva, odborník na výživu, odborník na výživu

Výhody jablek přímo souvisí s jejich obsahem rozpustné vlákniny. Pomáhá udržovat váhu a vyplavovat toxiny – věc číslo jedna, kterou můžete udělat, abyste se ochránili před nemocemi. Vzdejte se nezdravých svačin a začněte svůj jídelníček plnit ovocem

dnes, abyste využili všech výhod antioxidantů a žili naplňujícím životním stylem!

1. Vliv ovoce v různých formách na příjem energie a sytost při jídle, https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2664987/

2. Nízkoenergetická strava s přidáním ovoce snižuje hmotnost a příjem energie u žen, https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/18439712/

3. Ztráta tělesné hmotnosti a tuku a zlepšení lipidových profilů u obézních potkanů ​​krmených jablečnými výlisky nebo koncentrátem jablečné šťávy, https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23909905/

4. Chemopreventivní potenciál jablek, jablečného džusu a jablečných složek proti rakovině, https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/18855307/

5. Jablka a kardiovaskulární zdraví – je střevní mikroflóra klíčovým faktorem?, https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/26016654/

6. Barvy ovoce a zeleniny a 10letý výskyt mrtvice, https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/21921279/

7. Spotřeba ovoce a riziko diabetu 2. typu: výsledky tří prospektivních longitudinálních kohortových studií, https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23990623/

8. Komplexní přehled jablek a jablečných komponent a jejich vztahu k lidskému zdraví1,2, https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3183591/

9. Kvercetin a jeho antialergická imunitní odpověď, https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/27187333/

10. Ovoce a dietetické fytochemikálie v ochraně kostí, https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23244535/

11. Jablečná šťáva zabraňuje oxidačnímu stresu a zhoršené kognitivní výkonnosti způsobené genetickými a dietními nedostatky u myší, https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/14978604/

12. Neuroprotektivní účinky kvercetinu u Alzheimerovy choroby, https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC7023116/

Rozšířená HTML verze článku je k dispozici na webu edaplus.info. Jablka – výhody a škody prokázané odborníky na výživu

Tkacheva Natalia, fytoterapeutka, výživová poradkyně

Eliseeva Tatyana, šéfredaktorka projektu EdaPlus.info

Abstraktní. Článek pojednává o hlavních vlastnostech jablka a jeho vlivu na lidský organismus. Byl proveden systematický přehled moderní odborné literatury a aktuálních vědeckých údajů. Uvádí se chemické složení a nutriční hodnota produktu, zvažuje se použití jablek v různých druzích medicíny a účinnost jeho použití při různých onemocněních. Samostatně jsou analyzovány potenciální nepříznivé účinky jablek na lidský organismus za určitých zdravotních stavů a ​​nemocí.

Abstraktní. Článek pojednává o hlavních vlastnostech jablka a jeho vlivu na lidský organismus. Byl proveden systematický přehled moderní odborné literatury a relevantních vědeckých údajů. Uvádí se chemické složení a nutriční hodnota produktu, zvažuje se použití jablka v různých druzích medicíny a účinnost jeho použití u různých onemocnění. Potenciálně

Samostatně jsou analyzovány nepříznivé účinky jablka na lidský organismus za určitých zdravotních stavů a ​​nemocí.

Jablka jsou jedním z nejoblíbenějších a nejchutnějších druhů ovoce na planetě. V roce 2010 byl rozluštěn kompletní genom jablka, což vedlo ke zvýšení jeho výzkumu a vytvoření pochopení toho, proč jsou jablka tak prospěšná pro naše zdraví a jaké složky obsahují tyto „bonusy“ “.

Nutriční hodnota jablek

Dlouhý seznam zdravotních výhod konzumace jablek je způsoben bohatstvím vitamínů, minerálů, živin a organických sloučenin (flavonoidy, polyfenolické sloučeniny a fytonutrienty), které obsahují. Mezi tyto důležité živiny patří vitamíny C, K, B₆ a riboflavin, stejně jako minerály, jako je draslík, měď, mangan a hořčík. Jablka jsou vynikajícím zdrojem vlákniny, přičemž jedna porce pokryje 12 % vaší denní potřeby.

Jablka, bohatá na vlákninu, pomáhají zlepšit trávicí proces. Pravidelná konzumace těchto plodů zajišťuje dobrou střevní motilitu a pomáhá předcházet zácpě a různým žaludečním poruchám. Konzumace jablek stimuluje vylučování žaludečních a trávicích šťáv, čímž je zajištěno účinné vstřebávání živin při současném odstranění přebytečného cholesterolu z těla.

Úloha jablek v prevenci rakoviny je již nějakou dobu předmětem výzkumu, a přestože bylo zaznamenáno mírné zlepšení u různých typů rakoviny, zejména rakoviny prsu a tlustého střeva, nejvýznamnější nálezy byly zaznamenány u rakoviny plic. Většina ovoce a zeleniny má nějaký druh protirakovinných účinků, ale jablka jsou nad ostatními druhy ovoce, které často konzumujeme. Předpokládá se, že tento účinek je způsoben přítomností antioxidantů a fytonutrientů, včetně kaempferolu a kvercetinu.

Jablka jsou prospěšná při léčbě anémie, protože jsou bohatým zdrojem železa. Zvýšením počtu červených krvinek ve vašem těle nejen předejdete anémii, ale také zajistíte správné okysličení vašich hlavních orgánových systémů pro správné fungování.

Kontrola hladiny glukózy v krvi je pro lidi s diabetem životně důležitá. Polyfenoly, na které jsou jablka bohatá, pomáhají kontrolovat hladinu glukózy a dělají z jablek jednu z nejlepších potravin pro zlepšení zdraví pacientů s cukrovkou.

Jablka díky vláknině pomáhají čistit zuby a dásně a jejich antibakteriální vlastnosti chrání před rozvojem bakteriálních a virových onemocnění. Také konzumace jablek stimuluje vylučování slin, což je zásaditá sloučenina, a to dále snižuje schopnost bakterií množit se a růst v dutině ústní.

Alzheimerova a Parkinsonova choroba

Jako by další působivé výhody jablek nestačily, mají také pozitivní účinky na neurologické stavy. Díky antioxidačnímu účinku jablek na sebe vážou volné radikály, které jsou zodpovědné za vznik zánětů a Alzheimerovy choroby. Jablka také zvyšují množství acetylcholinu v mozku, což souvisí se zlepšením koncentrace a paměti. Tyto plody také zastavují postupnou destrukci nervových buněk produkujících dopamin, což může být hlavní příčinou Parkinsonovy choroby.

Náš dýchací systém je velmi náchylný k zánětům a řada respiračních stavů přímo souvisí se zánětem membrán a buněk v tomto systému, z nichž astma je jedním z nejzávažnějších. Vzhledem k tomu, že jablka mají silné protizánětlivé vlastnosti, jsou jednou z nejlepších přírodních metod pro zlepšení astmatu.

Jablka snižují hladinu cholesterolu v těle, chrání před rozvojem aterosklerózy a jejích komplikací. Jedno jablko denně poskytne tělu denní normu živin nezbytných k ochraně srdce před nemocemi.

Pacienti s revmatismem považují jablka za velmi užitečná, protože mají regenerační vlastnosti. Flavonoidní sloučeniny v těchto plodech, jako je kaempferol, quercetin a myricetin, jsou spojeny se snížením zánětu při revmatoidních stavech a zánětlivých onemocněních, zejména artritidě a dně.

Předpokládá se, že jablka zlepšují vidění a pomáhají léčit šeroslepost. To je částečně způsobeno skutečností, že jablka jsou bohatá na flavonoidy a antioxidační fytonutrienty, které mohou snížit účinky volných radikálů na oči a zároveň předcházet stavům, jako je makulární degenerace, šedý zákal a glaukom.

Vláknina dodává tělu pocit plnosti, čímž uspokojuje pocit hladu, snižuje chuť k jídlu a zabraňuje přejídání. Výzkumy prokázaly, že jablka zrychlují metabolismus (metabolismus), takže kalorie navíc zkonzumované po konzumaci jablek se v těle nepřeměňují na tukové zásoby. Myšlenka je taková, že se rychleji spálí nebo se vůbec nevstřebá. To by mohla být důležitá zpráva pro miliony lidí, kteří po celém světě bojují s obezitou.

Masky a krémy z jablka a medu/jablka a mléka zlepšují stav a barvu pleti. Stimulují také místní krevní oběh, což pomáhá udržovat mladistvou pokožku.

Na základě materiálů z www.organicfacts.net

Chcete být informováni o nejnovějších farmaceutických novinkách?
Pak se přihlaste k odběru „Shchitizhnevik PHARMACY“ na sociálních sítích!