Jak funguje regulace plynu na plynovém sporáku?

Vaření bohužel vyžaduje hodně úsilí a času. Doba vaření často nezávisí ani tak na složitosti pokrmu, ale na výkonu plynového sporáku: s nominálně slabou technikou vše trvá déle, než se vaří a smaží. Hledání způsobů, jak zvýšit výkon plynového hořáku, je tak důležité, protože strávit volný večer na sobě je mnohem příjemnější než stát u sporáku.

Jsou ale tyto modernizační metody skutečně bezpečné? A stojí plynové hry za úsporu času? Tyto naléhavé problémy podrobně zvážíme v tomto materiálu a poskytneme mu vizuální fotografie a užitečná videa.

Stručně o výkonu hořáků a sporáku

Celkový výkon pracovní plochy závisí na počtu hořáků a jejich přímém výkonu, uvedeném v pasu zařízení. Průměr na jeden hořák je 2-2,5 kW. Při slušné kvalitě plynu a normálním tlaku v potrubí tato hodnota zcela postačuje pro pohodlné a relativně rychlé tepelné zpracování výrobků. V tomto případě je maximální výkon hořáku určen při otočení regulátoru na maximum a plném přívodu plynu.

Výrobci často nabízejí varné desky pro domácnost, jejichž hořáky mají různé výkony:

Takové technologické řešení je docela logické a pohodlné: nemá smysl vařit kávu v turka na výkonném hořáku WOK nebo se snažit vařit velký objem vody na malém. Volba různých kapacit umožňuje šetřit plyn, a pokud je pokojová teplota udržována pomocí klimatizace, můžete ušetřit i elektřinu.

Při použití výkonných hořáků se vzduch více ohřívá díky přenosu tepla, takže klimatizační zařízení budou potřebovat více zdrojů na chlazení

Přijatelné parametry pro výhřevnost plynu používaného varnou deskou ze středního cenového segmentu se 4 hořáky jsou tedy 8-10 kW. Levnější modely mají obvykle celkový výkon 5-7 kW.

Varné plochy s vysokou výhřevností pro normální bezpečný provoz mohou vyžadovat instalaci samostatného komína nebo instalaci digestoře pro velké zatížení. Pro domácí použití se však nákup takových modelů vždy nedoporučuje.

Oblíbené jsou zejména plynové sporáky s dvou- a tříokruhovými hořáky. Takzvaná dvojitá nebo trojitá „koruna“ je výkonný hořák, ve kterém se plamen nevytváří v jedné řadě, ale v několika kruzích. Toto zařízení umožňuje vařit rychleji a ohřívat pokrmy rovnoměrněji.

Konstrukce hořáku plynového sporáku

Abyste pochopili, jak můžete zvýšit plamen v domácím plynovém sporáku, stojí za to seznámit se se strukturou samotného hořáku, principem přívodu plynu a spalování.

První věc, kterou je třeba si jednou provždy zapamatovat: to, co v kamnech hoří, není jen čistý plyn, ale směs plynu a vzduchu. Právě jeho konečné složení, poměr plynu a vzduchu, do značné míry určuje velikost a účinnost ohně, který spotřebitel od hořáku dostává.

Důkazem toho, že se do plynu přidává optimální množství vzduchu, je modrá barva, nepřítomnost sazí a zjevné žluté „mouchy“

Hořáky v hořácích, v závislosti na způsobu nasávání vzduchu, jsou tří typů:

1. Difúze obvykle používané v pecích. V takových konstrukcích nedochází k žádnému úniku vzduchu;
2. Kinetický Hořáky využívají tlak v potrubí k zachycení správného množství vzduchu k vytvoření správné palivové směsi.
3. kombinovaný hořáky úspěšně využívají oba způsoby přidávání vzduchu do plynu. Jedná se o zařízení používaná ve většině domácích plynových sporáků.

Samotná konstrukce hořáku má jednoduchou, ale přesně kalibrovanou konfiguraci.

Potrubí končí na špičce, do které je namontována tryska. Jeho průchozí otvor má určitý vypočítaný průměr. Prostřednictvím toho je plyn přiváděn do směšovače, ve kterém se palivo mísí se vzduchem. Ze směšovače vstupuje hořlavá směs do hořáku, ve kterém se vytváří plamen.

Diagram ukazuje strukturu plynového hořáku. Jen na první pohled vypadá design jednoduše. Porucha jakékoli jednotky však může ovlivnit kvalitu a složení směsi plynu a vzduchu a snížit účinnost kamen

Vyplatí se věnovat pozornost oblasti mezi tryskou a mixérem. Zatímco plyn urazí tuto vzdálenost, přimíchá se do něj přesně takové množství vzduchu, které je nutné k získání optimální kombinace paliva a kyslíku. Tato vzdálenost je také přísně vypočítána, aby plyn shořel úplně a s co nejvyšší účinností.

Způsoby, jak zvýšit výkon hořáku

Na základě konstrukčních prvků hořáku je populární několik způsobů zvýšení výkonu kamen. Je ale vhodné je testovat na vlastní zkušenosti?

Stojí za to připomenout, že i samostatná oprava plynových spotřebičů je zakázána a dokonce i úprava zařízení doma je podnik hraničící s nebezpečnou až smrtící sabotáží.

Častou příčinou havarijního úniku plynu v domácnostech je nejčastěji nedbalost uživatelů vůči domácímu vybavení. Konec takových incidentů se často stává tragickým

Výbuchy a otravy oxidem uhelnatým jsou bohužel tragédie, které šokují veřejnost četností a počtem obětí. Z důvodu vlastního pohodlí se proto rozhodně nevyplatí měnit design hořáku. A níže popsané metody jsou užitečnější pro pochopení teorie než pro praktickou aplikaci.

Metoda #1 – vyvrtání nebo výměna trysky

Průchozí otvor trysky je jedním z hlavních regulátorů objemu plynu, který postupně vstupuje do hořáku. Pro zvýšení výkonu hořáku je potřeba trysku pečlivě vyvrtat nebo vyměnit za součást s širším podávacím otvorem.

Pro vyvrtávání můžete použít ostrou pletací jehlici o průměru až 3 mm. Ale neměli byste se příliš unést – nekontrolované zvětšení otvoru nebo výměna trysky je plná extrémně nepříjemných následků.

Je nemožné zvýšit průtok plynu bez chybných výpočtů, protože hořák musí být schopen jej zpracovat. Přebytečný plyn způsobí, že se plamen odtáhne od hořáku. Oheň změní barvu na červenou, objeví se saze, které je téměř nemožné z nádobí odstranit. Problém lze vyřešit instalací hořáku s větším průměrem.

Ve skutečnosti vede vrtání trysky k vytvoření nouzové situace a nebezpečí požáru. Pomíjivá příležitost ke zvýšení výkonu hořáku téměř zaručeně povede k nežádoucím následkům

Ne vždy je však výměna hořáku možná z důvodu konstrukce samotného tělesa kamen. I když skutečně vyměníte hořák, nový objem plynu procházejícího tryskou nemusí stačit. To hrozí ještě většími problémy: plamen může seskočit a shořet v blízkosti samotné trysky.

Ale pomalý plamen a saze jsou v tomto případě menším zlem. Klesající plamen ukazuje na nedokonalé spalování plynu, při kterém se uvolňují životu a zdraví nebezpečné zplodiny hoření – saze a oxid uhličitý.

Metoda č. 2 – snížení délky tryskového mixéru

Naštěstí je tento způsob mezi tipy, jak zkusit zvýšit výkon plynového sporáku, méně oblíbený. Tato metoda je nebezpečnější než předchozí, protože zahrnuje ještě větší zásahy do konstrukce hořáku, je méně účinná a může také vést k negativním důsledkům.

Velikost plochy, která je zdůrazněna v popisu konstrukce hořáku, ovlivňuje i sílu produkovaného plamene. Pokud tuto zónu zmenšíte, plyn bude proudit do hořáku rychleji a výkon hořáku se mírně zvýší.

Část vzduchu potřebná pro normální spalování však jednoduše nestihne přidat do přiváděného plynu. Výsledkem je, že modernizátor obdrží stejný červený plamen se sazemi, které pravděpodobně vypadnou z hořáku.

Plynový hořák je důležitou jednotkou jasně vypočítanou inženýry, kde každá součást má optimální vlastnosti a je na svém místě

Metoda #3 – odstranění rozdělovače

Můžete zkusit zvýšit výkon hořáku, aniž byste ovlivnili činnost trysky. Přepážka pokrývající hořák rovnoměrně rozděluje proud směsi plynu a vzduchu a rozděluje plamen do samostatných svazků. Odstraněním přepážky se zvětší plocha kontaktu mezi plamenem a nádobou. Ohnivý sloup je stále vyšší a větší a samotné tepelné zpracování probíhá rychleji.

Jde však pouze o dočasné opatření a nehodí se pro každou pánev. Pro tento druh vaření musíte použít vysoké kotle nebo speciální WOK pánve. Navíc se oheň nekontrolovaný řezačkou stává docela nebezpečným.

Také by bylo dobré pravidelně čistit otvory v přepážce, které se mohou ucpat zplodinami hoření nebo připálenými zbytky jídla.

Metoda #4 – zvýšení tlaku plynu

Metoda tlakování je vhodná pouze pro sporáky připojené k plynovým lahvím. Standardní tlak v láhvi pro domácí použití je asi 1,6 MPa. Tato hodnota však není konstantní: síla tlaku plynu na stěny nádoby může být ovlivněna jak stupněm plnění samotného válce, tak teplotou v místnosti, složením plynu atd.

Čím vyšší je teplota plynu, tím více expanduje a tlačí na stěny nádoby. Válce tedy nejsou naplněny zcela, ale přibližně z 85 %. A čím méně plynu zůstává v nádobě, tím slabší je jeho proudění k hořáku.

Musíte se pokusit zvýšit tlak plynu vstupujícího do kamen pomocí reduktoru, takzvané „žáby“. Poškození konstrukce jednotky není bezpečné a většina moderních převodovek je naštěstí neoddělitelná. Problém však může vyřešit výměna dílu. Přívod plynu se zvýšeným tlakem způsobí větší úniky vzduchu, díky čemuž se plamen na hořáku výrazně zvýší.

Nezapomínejte ale na bezpečnostní opatření a sledujte přívod plynu i při zavřeném ovládání hořáku. Příliš vysoký tlak může způsobit únik plynu, i když hořáky nejsou zapnuté.

Láhev je důležitým prvkem plynového systému. Plynové nádoby musí podstupovat pravidelnou kontrolu a údržbu, během níž bude zkontrolována těsnost švu a v případě potřeby vyměněn ventil

Na základě všeho výše uvedeného můžete pochopit, že při výběru jednoho ze způsobů, jak zvýšit výkon, byste měli být velmi opatrní a nepřehánět to.

Jediný bezpečný a dostupný způsob, jak zvýšit výkon vašich hořáků, je pořízení nové varné desky nebo sporáku. Nejprve je nutné vybrat plynové zařízení, které odpovídá potřebám rodiny. Jakékoli pokusy o změnu pasových parametrů hořáků nezkušeným technikem doma nevyhnutelně povedou k vážným problémům.

Proč hořák špatně hoří?

Pokud má hořák podle pasu větší výkon, ale ve skutečnosti nevytváří požadovaný objem plamene, stojí za to hledat možné důvody poklesu účinnosti zařízení.

Nejčastější příčiny špatného spalování jsou následující:

• tlak v potrubí je příliš nízký;
• směs vzduchu a plynu vstupuje do hořáku v nedostatečném objemu;
• otvory v koruně nebo trysce jsou ucpané produkty spalování;
• je poškozena konstrukce hořáku nebo je poškozena samotná plynová hadice;
• hořák neodpovídá nainstalovanému hořáku.

Poslední možnost je spíše výjimkou z pravidla, protože všechny varné desky jsou důkladně testovány ve výrobních závodech. Diagnostiku a opravy zařízení musí provádět výhradně certifikovaný technik plynárenského servisu.

Dalším důvodem, proč hořáky nefungují správně, může být nevhodná tryska. Mnoho plynových sporáků se dodává se dvěma typy těchto trysek, z nichž každá je vhodná pro určitý typ plynu: lahvový nebo síťový.

Rozdíl v průměru průchozího otvoru u trysek pro různé účely hraje obrovskou roli ve skutečném výkonu hořáku

Tlak plynu ve válci je výrazně vyšší než v potrubí, proto se pro připojení kamen používají trysky s užším otvorem.

Je možné, že při instalaci a připojení kamen k centralizovanému přívodnímu potrubí plynu nebyly vyměněny trysky požadovaného typu, takže hořák nefunguje správně.

Nastavení plamene na hořácích kamen

Běžný provoz hořáku je nutné odladit v případech, kdy plamen ztrácí účinnost a kvalitu. Nastavení plynového sporáku by měl také provést odborník. Pochopení algoritmu tohoto procesu však bude užitečné pro každého uživatele.

Za prvé, stojí za to pochopit, jak vypadá správně hořící plamen kamen. Oheň by měl být modrý. Intenzivní jasně modrá záře je jistým znamením, že kamna fungují správně a nepotřebují ladění. Žlutý, oranžový nebo červený plamen ukazuje na nesprávné složení hořlavé směsi. V tomto případě je zjevně nedostatek vzduchu, jeho průtok musí být zvýšen.

Jiskry a oddělování plamene jsou další známkou nedostatku vzduchu v palivové směsi pro hořák. Složení je korigováno prací se speciálním šroubem

Pro změnu směsi plyn-vzduch vstupující do hořáku je nutné upravit činnost vzduchových klapek, které jsou obvykle umístěny v blízkosti každého hořáku.

Přímé nastavení probíhá takto:

• po odpojení sporáku od plynového systému je nutné získat přístup k nastavovacím mechanismům pod speciální přepážkou nebo v knoflíku ovládání plynu;
• kamna jsou znovu připojena k hlavnímu vedení, plyn je přiváděn střídavě ke každému hořáku;
• objem vzduchu vstupujícího do mixéru se nastavuje otáčením speciálního šroubu;
• Jakmile plamen v každém hořáku získá správnou barvu, můžete sporák opět vypnout, znovu sestavit a připojit k hlavnímu vedení.

Při nastavování kamen možná budete muset pracovat s plynovým regulačním ventilem a jeho termočlánkem. Pokud plamen pravidelně zhasíná při minimální úrovni dodávky paliva, problém je možná v ovládání plynu. Princip fungování této možnosti je založen na speciálním senzoru, který reaguje na energii uvolněnou během procesu spalování. Pokud plamen nečekaně zhasne, termočlánkové čidlo se ochladí a signalizuje zastavení přívodu plynu.

Jednoduchá obsluha malého senzoru může zabránit hrozným následkům. Proto je třeba pracovní plochu kamen a jejich částí udržovat v čistotě.

Oxidační procesy a snížení citlivosti senzoru v důsledku vnikání kapalin nebo vytváření usazenin z usazenin potravin však mohou mimo nouzovou situaci vyvolat nesprávné uzavření plynu. Proto by se měla kamna i tento blok udržovat v čistotě a v případě potřeby zavolat odborníka, aby jej vyčistil.

Pokud se setkáte s neobvykle hlučným provozem hořáku, doporučujeme zjistit příčinu hluku hořáku a způsob jeho odstranění.

Závěry a užitečné video k tématu

Obsluhu hořáku bez přepážky a potenciální velikost plamene při vaření přímo z hořáku představuje následující video:

Příklad provozu trysek na plyn v lahvích ve varné desce napojené na hlavní plynovod názorně ukazuje následující video. Po výměně vstřikovačů se plamen stává téměř dokonalým:

Zasahovat do konstrukce plynového hořáku je nepřijatelná a riskantní myšlenka. Zodpovědní musí být především obyvatelé bytových domů, protože v případě havárie jde nejen o jejich vlastní životy, ale i o osudy všech sousedů. Přistupujte k výběru zařízení vážně a předem vypočítejte výkon zařízení nezbytný pro pohodlí, takže po zakoupení není třeba nebezpečných a neodůvodněných úprav.

Chtěli byste se podělit o své zkušenosti se zvýšením výkonu hořáku? Řekněte nám o tom v bloku komentářů, zapojte se do diskuze – váš názor nás i naše čtenáře zajímá.

Pokud máte stále dotazy, neváhejte se zeptat našich odborníků a dalších návštěvníků webu – blok zpětné vazby se nachází pod článkem.