Jakou plynovou varnou desku vybrat: sklokeramickou nebo tvrzené sklo?

Zde jsou některé technické vlastnosti sklokeramiky a tvrzeného skla:

Za prvé, sklokeramika je skelný materiál vyrobený z taveniny běžného silikátového skla, do kterého bylo přidáno velké množství kovů. Sklokeramický vzorec se nazývá LAS co v překladu znamená kompozice? lithium, hliník, křemík. Přidání takové kompozice poskytuje sklokeramiku požadovaná tepelná odolnost, ale bohužel, nedělá to silnější. Když se testuje tepelná odolnost sklokeramiky, používá se následující logika: při jaké teplotě okolí nezmění sklokeramický povlak své vlastnosti? Praskliny a destrukce jsou změny vlastností. Při zkoušce teplotou Stupňů 760 Celsia materiál nemění své vlastnosti během jeho provozu. Při vystavení vysokým teplotám (více než 800 stupňů a až 1500) sklokeramický povlak může začít kolabovatzáleží také na rychlosti, jakou samotná teplota stoupá, a na ploše aktivní zóny vystavení teplu. To je důvod, proč může po určité době dojít k destrukci sklokeramiky. Pokud teplota stoupne extrémním tempem a plocha vystavená zdrojům tepla je menší, takže ke zničení dojde rychleji. Je důležité pochopit, že při úplné absenci expozice jsou to tisíce let a při normálním provozu za předpokladu, že teplotní senzory fungují a v běžné rodině se používají optimální nádobí, životnost — 20-25 let.

Pokud je sporák neustále používán v restauraci nebo v průměrné rodině, kde varnou desku používá mnoho lidí a zároveň dodržují pravidla pro používání sporáku, životnost je – 10-15 let.

Naše pozorování – asi 1500 zničených sklenic, nám umožňují učinit závěr po 10 letech provozu můžeme sledovat zeslabení struktury sklokeramického povrchu v oblasti hořáků na plochách se spirálovým typem ohřevu.

Například u sporáků, které mají metodu indukčního ohřevu, to není relevantní. Na takových panelech nejsou v průběhu let pozorovány prakticky žádné změny. Je příliš malý pro sklokeramiku (až 350 stupňů Celsia lokálně) provozní teplota. Vertikální přenos tepla je nejdůležitější vlastností sklokeramiky. Když je teplota sklokeramiky pod pánví 200-300 stupňů, tak do pár centimetrů je prostě horká. Tato vlastnost nesmírně důležité pro bezpečnost, a pro samotný sporák.

Obyčejné silikátové sklo, s předupravenými hranami, podrobené krátkodobému tepelnému zpracování v kalicích pecích při teplotě 630 až 650 stupňů a následné rychlé ochlazení – toto je tvrzené sklo. Takové brýle se používají ve všech automobilů, ve dveřích, v troubách, v interiérech, ale i v zasklení výloh. Je odolný 4-5krát, se rozpadne na malé bezpečné úlomky a místní tepelná odolnost se zvýší 2krát. Jaký závěr z toho plyne? Teplota pro tvrzené sklo 300 až 350 stupňů Kritické jsou stupně Celsia a nejdůležitějším bodem není teplota, ale její lokalizace. Žádný vertikální přenos tepla, silný ohřev ve všech směrech od hořáku.

Pokud vezmeme a dáme tvrzené sklo do trouby vydrží 600 stupňů. Pokud dojde k lokálnímu dopadu, na jednom patchi průměr 10-20 cm, pak dochází k nerovnováze ve struktuře skla v místě ohřevu a mimo zónu ohřevu povede ke zničení.

Moderní kuchyňské sestavy obvykle zahrnují instalaci varné desky, která může výrazně ušetřit místo a zároveň plnit stejné funkce jako tradiční sporák. Taková zařízení se dnes vyrábějí v obrovském rozsahu, liší se kvalitou, funkčností, konfigurací a materiálem.

Nejrozšířenější jsou nerezové varné desky. Sklokeramické modely se objevily v prodeji mnohem později. Jsou stylovější a elegantnější. Za novinku v tomto segmentu trhu lze považovat výrobky z tvrzeného skla, vyznačující se originálním designem a vyšší cenou.

Při aktualizaci interiéru kuchyně se majitelé bytů snaží určit, kterou varnou desku koupit. Abychom vám pomohli porozumět této problematice, připravili jsme následující materiál.

Nerezová ocel

Nerezová ocel je nejspolehlivější a nejpraktičtější materiál ze všech výše uvedených. Takové varné plochy se nebojí významného mechanického zatížení, včetně silného tlaku vytvořeného velkou hmotností. Kromě toho vykazují vynikající odolnost vůči všem druhům poškození.

Nerezové modely jsou k dispozici v plynové, elektrické a kombinované verzi, což umožňuje zvolit optimální řešení pro každý dům nebo byt.

Nejdůležitějším kritériem pro výběr takového zařízení je složení slitiny. Velké množství chrómu ve slitině ukazuje na vysoce kvalitní produkty. Je třeba také vzít v úvahu, že povrchy mohou být zrcadlové nebo matné. Ty první se snadněji zašpiní, ale jinak jsou zcela totožné.

Moderní nerezové varné desky jsou vybaveny dvěma, třemi nebo čtyřmi hořáky, které se liší výkonem a velikostí. Plynové modely jsou zároveň vybaveny litinovými rošty, zajišťujícími stabilitu nádobí. Zde je třeba dát přednost produktům s následujícími funkcemi:

• automatické zapalování;
• kontrola dodávky plynu;
• samostatné vyjmutí roštů z hořáků.

Pokud jde o elektrické analogy, stojí za zmínku, že takové modely se dlouho ochladí, ale rychle se zahřejí. Tyto aspekty je třeba vzít v úvahu při přípravě jídla.

Nerezová varná deska je zcela nenáročná, ale péče o ni musí být systematická a důkladná, aby nečistoty nepronikly hluboko do kovu. K čištění můžete použít „silné“ chemické sloučeniny, protože nerezová ocel je odolná vůči agresivnímu prostředí. Pro tyto účely jsou vhodné i hrubé houby a je třeba se vyvarovat použití kovových škrabek a drátěnek, stejně jako čisticích prostředků s abrazivními látkami a/nebo chloridy.

skleněná keramika

Takové varné desky vypadají luxusně a stylově. Různorodost modelů zároveň umožňuje vybrat si model tak, aby ladil s jakýmkoliv barevným provedením kuchyňského nábytku nebo kuchyně jako celku. Sklokeramické povrchy mohou být elektrické nebo plynové. Navíc je lze použít pro moderní indukční sporáky.

Uvažované modely se vyznačují vynikající tepelnou odolností. Při vaření tedy cíleně vedou teplo a ohřívají pouze určité zóny. Zbytek plochy zůstává chladný, což je plus, kterým se kovové výrobky chlubit nemohou. Tento aspekt také naznačuje, že s menší spotřebou energie se jídlo rychleji ohřeje.

Nevýhodou sklokeramických varných desek je nutnost neustálé péče a pečlivého ovládání. Vezměte prosím na vědomí, že ne každé nádobí je vhodné pro tyto sporáky. Vysoká cena sklokeramiky by měla být také klasifikována jako „mínus“, a to i přes luxusní vzhled, za který jste ochotni tyto peníze zaplatit.

Sklokeramika je extrémně citlivá na mechanické poškození. A proto se neliší spolehlivostí a životností. Také majitelé takového „zázraku technologie“ budou muset utrácet peníze za speciální čisticí prostředky a kartáče.

Tvrzené sklo

Sklokeramické varné desky se objevily na trhu nedávno. Dnes však výrobci kamen nabízejí spotřebitelům vynikající alternativu k těmto stylovým výrobkům. Mluvíme o modelech vyrobených z tvrzeného skla, které harmonicky spojují sílu a spolehlivost s půvabem a krásou.

Dotyčné varné plochy mají vynikající tepelnou odolnost, ale na rozdíl od sklokeramiky jsou odolné proti náhlým teplotním výkyvům. Navíc se vyznačují slušnou odolností proti mechanickému poškození, a proto nevyžadují tak pečlivé zacházení jako jejich předchůdci.

Je třeba poznamenat, že varné desky z tvrzeného skla vyžadují odbornou instalaci. Dokonale se však přizpůsobí nerovnostem a nedokonalostem pracovní desky.

Toto zařízení může být plynové, elektrické nebo kombinované. Zároveň není prakticky v žádném případě horší než jeho protějšky z nerezové oceli a má výhody. Mezi ně patří i to, že povrchový materiál se prakticky nezahřívá tam, kde není potřeba. Jediným „minusem“ jsou poměrně vysoké náklady.

Sčítání

Nejkontroverznější varnou deskou je sklokeramický model. Takové vybavení kuchyně lze doporučit těm, pro které je vzhled místnosti a kuchyňské linky důležitější než praktičnost. Bez ohledu na to, jak jste opatrní, riziko poškození povrchu je poměrně vysoké. Pokud vařením trávíte hodně času, pak je lepší zvážit jiné možnosti.

Pokud máte omezený rozpočet, nerezová ocel je ideální varná deska. Díky vynikající spolehlivosti a pevnosti, jakož i trvanlivosti a odolnosti proti mechanickému poškození jsou tyto modely nejžádanější a nejoblíbenější. Navíc nevyžadují speciální péči ani drahé chemikálie a výběr mezi matnými a zrcadlovými povrchy je pro běžné občany často dostačující.

Varné plochy z tvrzeného skla jsou snem každé hospodyňky. Jsou praktické, spolehlivé, odolné, všestranné a velmi krásné. Pokud rodinný rozpočet takové výdaje umožňuje, pak k těmto modelům prostě neexistuje žádná důstojná alternativa. Spojují výhody nerezové oceli a sklokeramiky bez jejich nevýhod.

• Zprávy
• Články
• Dobrá sleva
• Slevový program
• Nábytek na zakázku
• Zásady ochrany osobních údajů
• Pravidla pro uživatele
• Kontakty
• Nabídka
• Seznam partnerů