Jak loupat koňský kaštan?

Jírovec se chlubí svými listy na dlouhých řapících. Velké listy tohoto stromu přitahují pozornost neobvyklým vzhledem: jsou dlanitě složité, opravdu trochu připomínají otevřené dlaně. Tento strom může dosáhnout výšky i 30 metrů.

V květnu kaštany kvetou nádhernými „svíčkami“ sestávajícími z bílých a růžových květů ve tvaru zvonu. Každá svíčka ve tvaru kužele je až 30 cm vysoká a skládá se z 20-50 květů.

Plody jírovce jsou zelené barvy a mají mnoho trnů. Tyto krabičky obsahují ořech, kterému se lidově říká kaštan. Semeno ořechu je lesklé, hnědé, o průměru 2-4 cm. Plody dozrávají koncem srpna až září.

Jírovec je krmná rostlina – podle lidové představy jírovce přivezli do střední Evropy Turci jako krmivo pro koně. Dužnina tohoto ořechu je bílá, jemná.

Domovinou jírovce je jižní část Balkánského poloostrova: Albánie, Řecko, Makedonie, Srbsko, Bulharsko. Tam tento strom roste v lesích.

Čtěte také: Odstranění nepříjemné hořkosti z cibule na sledě, saláty a další pokrmy

V Rusku se jírovec široce pěstuje v evropské části země k ozdobení parků a krajinářských úprav městských oblastí.

Léčivé vlastnosti mají květy, plody, listy, kůra, ořechové skořápky a dokonce i kořeny jírovce.

Květy a listy se sklízejí v květnu. Semena (ořechy) se sklízejí od začátku září. Kůra se sklízí od začátku října.

Shrnutí

Loupání kaštanů doma není obtížné, pokud to uděláte správně. Kaštanová jádra jsou velmi chutná a zdravá, můžete je použít k přípravě různých pokrmů. Navíc jsou tyto plody velmi výživné, můžete sníst pár kousků a zasytit se bez přetížení žaludku. I když jsou ořechy vysoce kalorické, mohou být vynikající součástí vegetariánské stravy.

Kdo byl o Vánocích v Evropě, určitě vyzkoušel pečené kaštany. Nedá se kolem nich projít: lákavě vonící plody se prodávají na každém rohu, rychle a obratně zabalené „žhavě, žhavě“ v papírových sáčcích. Kaštany však nejsou jen zdravým pouličním jídlem, které dodává sílu v chladném počasí. V šikovných rukou cukrářů se snadno promění ve vynikající dezert známý jako Marrons glacés. Jedná se o velké plody zvláštní odrůdy, vařené v cukrovém sirupu, druh kandovaného ovoce, jehož receptura je nám známa již od středověku.

Je zvláštní, že v Turecku jsou glazované kaštany považovány za svůj vlastní národní vynález a nazývají se Kestane Sekeri. Orientální pochoutka se od svého evropského protějšku nijak neliší: ani chutí, ani způsobem přípravy, ani cenou – dost vysokou, protože mluvíme o lahůdkovém produktu. Pražené plody Castanea sativa nejsou v tureckých městech také neobvyklé.

V Rusku nejsou jedlé kaštany rozšířené, protože tyto chutné ořechy nesou teplomilné stromy
rostou pouze na jihu země – na území Krasnodar. Pokud tedy chcete vyzkoušet velmi zdravé ovoce, je lepší vyrazit na pozdní podzim, nebo o zimních prázdninách do Itálie, Francie, Španělska, Portugalska, Turecka nebo třeba Číny a Thajska.

Na jaké nemoci se jírovce používají?

Přípravky, které zahrnují jírovec, se používají pro:

• vaskulární ateroskleróza, Raynaudova choroba, žilní stáza, tromboflebitida, trofické bércové vředy, endarteritida,
• křečové žíly, žilní kongesce,
• neuralgie,
• hemoroidy,
• onemocnění žlučníku,
• zvýšená kyselost žaludeční šťávy,
• onemocnění sleziny (malárie, lymfogranulomatóza), leukémie,
• edém, ledvinový i srdeční,
• vazospasmus, srdeční onemocnění, hypertenze,
• bolest kloubů, artritida (včetně artritidy ramene a ramene), revmatoidní artritida, artróza, kýla páteře, dna,
• osteochondróza, ischias, lumbago, zánět svalů, ischias,
• onemocnění urogenitálního systému,
• bronchitida, dušnost, bronchiální astma, plicní tuberkulóza, zánět pohrudnice, černý kašel,
• prostatitida, adenom prostaty,
• anémie,
• onkologie, nemoc z ozáření,
• děložní krvácení, menopauza.

Květy jírovce se používají zevně ve formě potírání při onemocněních kloubů, páteře, žil, při léčbě tromboflebitidy, endarteritidy, hemeroidů a dalších onemocnění. Tinktura z kaštanových květů je široce používána pro mnoho nemocí uvnitř.

Listy jírovce ve formě komplexních kolekcí se používají jako protizánětlivé, analgetikum, dále na cévní onemocnění, gynekologická onemocnění, děložní krvácení. Kůra jírovce je součástí komplexních sbírek pro kloubní onemocnění, je součástí žaludečních sbírek, působí svíravě a antipyreticky.

Kontraindikace použití jírovce:

• těhotenství
• kojení (laktace),
• nízký krevní tlak (hypotenze),
• závažné onemocnění jater a ledvin, selhání ledvin,
• střevní atonie se zácpou,
• věk dětí do 12 let,
• porušení menstruačního cyklu.

V případě předávkování při perorálním podání může dojít k pálení žáhy, nevolnosti, bolesti v oblasti srdce.

Jak se jedí kaštany v různých zemích

Kamkoli přijedeme, pouliční prodejci jídla připraví aromatické oříšky přibližně stejně. Na malých vozících jsou instalovány grily – kamna, která spalují dřevo a někdy i krystalickou sůl, která hoří déle a spotřebuje méně. Tato metoda je velmi běžná ve Španělsku.

Kaštany se vhazují do velkých pánví s otvory a za občasného míchání stěrkou se vaří, dokud skořápka nezačne praskat s charakteristickým zvukem. Pochoutku prodávají po 10-15 kusech (je těžké sníst více najednou) v kraftových papírových sáčcích. V mnoha západních městech vždy přidají ještě jeden prázdný obal – na oloupané skořápky.

Čtěte také: Naučte se, jak odstranit film z hovězích a vepřových jater: užitečné tipy a doporučení

Evropané kaštany ničím nedochucují v domnění, že chuť produktu je dobrá v čisté formě, bez zvýrazňovačů, jako je sůl nebo cukr. Smažené ovoce se podle tradice zalévá svařeným vínem nebo jen dobrým mladým červeným vínem. Pokud nechcete alkohol, můžete ho nahradit přírodní hroznovou šťávou.

A v Číně nebo Thajsku se kaštany hází do woku spolu s malými kamínky a neustále se třepou, aby se plody rovnoměrně propekly. Na rozdíl od svých evropských protějšků asijští obchodníci polévají ořechy cukrovým sirupem, aby dodali lesk a extra sladkost.

Kaštany jsou uznávány jako jeden z nejcennějších produktů podzimního a zimního období. Při pravidelném používání jsou docela schopné nahradit vitamínové komplexy, které jsou nám v tomto ročním období často předepisovány. Nasycením těla sacharidy a bílkovinami nás unikátní ořechy nabijí energií, zlepšují činnost kardiovaskulárního systému, normalizují složení krve a také pomáhají v boji proti blues způsobeným nedostatkem slunce a chladným počasím.

Kaštany Jak rychle loupat syrové kaštany Vařit

Prohledal jsem celý internet a hledal jsem snadný způsob, jak oloupat plody kaštanů. Usadil jsem se na mrznutí a sprše vařící vody. Faktem je, že dělám tinkturu s lihem a potřebuji pouze kůru z těchto plodů. Vzal jsem 1 kg. ovoce (toto množství je optimální, aby vás později neunavovalo čištění), vložte je do igelitového sáčku a dejte do mrazáku vaší lednice. „Zapomněl jsem“ na ně na den, pak jsem je vyndal a nalil do vhodného kastrolu. Položil ho do dřezu a zalil vařící vodou. Asi po pěti minutách jsem je scedila do cedníku, pak zpět do stejné pánve a nalila do ní studenou vodu. Vychladly a na stůl jsem rozložil vše, co jsem potřeboval k úklidu: krátký nůž na krájení zeleniny (vhodné je vyndat klíčky z kapsy slupky), normální nůž na krájení ovoce na 4 díly, náčiní na jádro, které nepotřebuji, a suchý ručník na skládání slupky. Nejprve jsem stál blízko stolu a nakrájel ovoce velkým nožem, pak jsem se rozhodl sednout si ke stolu a namířil jsem nůž shora na ovoce a začal do nože bít pažbou dlaně. Brzy se mi tato metoda přestala líbit, protože. a z tohoto „karate“ mě začal citlivě bolet konec dlaně. Rozhodl jsem se použít obyčejný zahradní prořezávač a celé připravené množství bez problémů nakrájet. Na závěr jsem zvlášť zvážila jak jádřince, tak i kůru, kterou jsem potřebovala. Ukázalo se, že je to přesně 75 % dužiny a 25 % slupky, tzn. z jednoho kilogramu ovoce můžete získat 250 gramů. užitečné (pro mě) suroviny. Poté jsem slupku položil na parapet na další suchý ručník, aby dobře vyschla v průvanu a slunci a pak se dala snadno rozbít ve mlýně. Neprováděl jsem žádné tepelné úpravy: vaření nebo sušení v troubě – bál jsem se, že by to zhoršilo kvalitu surovin. To je vše, ale na internetu je spousta receptů na výrobu tinktur s vodkou a alkoholem!

• El Cid Campeador Před 2 Monate Podívejte se na film „White Dews“.

Blog od učitelky chemie o tom, jak se obejít bez škodlivých domácích chemikálií a kosmetiky nebo jak snížit jejich dopad.

Страницы

• Hlavní
• Ta anorganická chemie je ignorantská
• chemie (I kurz)
• Aplikovaná chemie
• Články

Sobota 5. října 2013

Koňské kaštany jsou čističem pod nohama!

plody jírovce

Škoda, že jsem v mládí, žijící ve městě rozkvetlých kaštanů (tehdy se tak mohl ještě nazývat Kyjev), nevěděl, že tyto hladké lesklé plody obsahují saponiny, které ve vodě dobře pění. Možná by mi mytí s kaštany pomohlo ušetřit peníze, kterých studentům vždy chybí.

nemůžete si dovolit koupit prací prostředky, ale musíte prát;
jste aktivním zastáncem ekologického životního stylu;
máte volný čas a jste plní energie sbírat, loupat a sekat kaštany,
pak pro vás může být možností mytí s kaštany.

Když jsem se v článcích o ekologickém praní dočetla, že i obyčejný jírovec dokáže uklidit prádlo, rozhodla jsem se to omrknout.
Musím říci, že je to poměrně pracná metoda. Naštěstí v mém rodném městě je teď asi víc kaštanů než v hlavním městě. Proto první etapa – sběr kaštanů v parku – nebyla náročná, ba přinesla i radost. Koneckonců, plody jírovce, jejichž fotografie vidíte, jsou každému známé z dětství.

Mimochodem využití jírovce v medicíně je poměrně široké – jak v lidovém, tak v oficiálním léčitelství, hlavně na posílení cév. Pokud jste se tedy pokusili nasbírat hodně ovoce, ale nelíbilo se vám je umývat, nevyhazujte je hned – možná najdete lidi, kteří jsou ochotni je koupit.

Ale další fáze vyžadovala další hledání informací.

Jak snadno loupat kaštany

I když jsem našel informace o loupání jedlých kaštanů, tyto tipy fungovaly skvěle na odstranění hnědé slupky z jírovce. Je to nutné, protože tmavá část plodu barví vodu do žluta. Jak tedy jednoduše oloupat kaštany? Ovoce položte na prkénko a ostrým nožem ho nakrájejte na 4 části: na polovinu a znovu na polovinu. A čtvrtky se snadno čistí odstraněním slupky nožem. Podívejte se na video, kde sdílím své zkušenosti s mytím kaštany:

Kaštanové sekání

Autoři blogu, kopírující od sebe téměř stejné informace, navrhují mletí kaštanů v mlýnku na kávu. Nemám toto zařízení, tak jsem použil jemné struhadlo. Po zalití kaštanových chipsů horkou vodou mi vznikla docela nadýchaná pěna.

Jedině, že nikdo nepsal o tom, že po umytí budete muset zbytky kaštanu pečlivě vypláchnout. Rozhodla jsem se proto využít objevu své kamarádky, která mýdlový kořen pravidelně používá jako univerzální prací prostředek: hobliny kaštanů zavažte do sáčku ze silonové punčochy, naštěstí v chladném období není o materiál na přípravu takových sáčků nouze. Ale musí to být provedeno tak, aby částice kaštanové dužiny měly možnost volně se pohybovat pod tekoucí vodou, jinak nebude téměř žádná pěna. Na středně velkou mísu stačí 3-5 kaštanů.

Pěna z drcených kaštanů v horké vodě

Protože klasický prací prášek obsahuje povrchově aktivní látky a změkčovače vody, doporučuji přidat do našeho roztoku povrchově aktivních saponinů pár lžic sody. Můžete jej prát v ruce, nebo jej můžete použít v pračce: do přihrádky na prášek nasypte jedlou sodu a nasekané kaštany vložte do nylonového sáčku s prádlem.

Pojďme si to shrnout. Pokud potřebujete vyprat prádlo někde na venkově nebo v přírodě, je to zcela přijatelný způsob. Doma stěží chcete znovu prát kaštany – je to docela problematické. Ale pokud náhle udeří krize, nebudete muset nosit špinavé oblečení.