Jak pečovat o fíky v zimě?

Fíky jsou jedním z mála plodů, které podle mě chutnají božsky, ale ceny za jejich čerstvé plody jsou přemrštěné. Poté, co jsem se náhodou dozvěděl o pozitivní zkušenosti s pěstováním fíků ve středním pruhu, rozhodl jsem se je zkusit pěstovat sám. A už v této sezóně jsem střílel svou první sklizeň fíků ve Voroněžské oblasti. O své zkušenosti se podělím v tomto článku.

Pár slov o fících

obecný obr (Ficus carica) roste na Středním východě, v oblasti Středomoří, v západní Asii – kde je většinu roku horko, slunečno a obvykle sucho. Rostlina snese různá stanoviště, včetně neúrodných skalnatých ploch, lesů a vyskytuje se i ve vlhkých až velmi vlhkých lesích a mokřadech.

V přírodě se vyskytují jednotlivé exempláře fíků, které dosahují výšky 9 až 12 metrů a šířky koruny 10 metrů. Ale kultivary fíků jsou nejčastěji stromy 5 až 8 metrů vysoké a 6 až 7 metrů široké. Délka života fíkovníku je obvykle 50-75 let v závislosti na půdě a dalších podmínkách.

Ačkoli se fík nazývá plod, biologicky fík není jeden plod, ale spíše dužnatý stonek (syconium) s mnoha drobnými květy uvnitř, které se vyvíjejí v jednosemenné plody.

Fík je od starověku spojován se zdravím a prosperitou a symbolizuje Démétér, řeckou bohyni zemědělství a plodnosti. Fíky jsou nejen chutné, ale i zdravé, mohou posloužit jako zdravá alternativa cukru. Toto jídlo je bohaté na draslík a vysoký obsah vlákniny ve fících může pomoci vyplavit přebytečný sodík z těla. Fíky jsou vynikajícím zdrojem prebiotik, které zlepšují celkové zdraví střev. Fíky jsou také dobrým zdrojem vápníku. Ale hlavně je ceněná pro vysokou chuť ovoce.

Odrůdy fíků, které jsem si vybral pro svou zahradu

Fíky jsou jižní kultura. Setkat se se sazenicemi v místních školkách je velmi vzácné, a tak jsem své sazenice objednal přes internet v jedné z krymských školek. Koupil jsem dvě odrůdy fíků, které byly podle popisu nejvíce mrazuvzdorné: Brunswick a Dalmatian. Nejprve něco málo o těchto kultivarech.

Fík “Brunswick” má poměrně velké plody asi 10 cm dlouhé a 5 cm napříč, nepravidelně hruškovitého tvaru, hmotnost 100-150 g. Dozrávají 2,5-3 měsíce po objevení se plodnice. Odrůda je považována za ranou. Barva kůže je světle zelená s rozsáhlým fialovým ruměncem. Dužnina je šťavnatá růžovofialová, obsahuje velmi malá četná semena. Chuť je sladká.

Některé zdroje uvádějí informace, že se jedná o nejvíce mrazuvzdornou odrůdu fíků, která vydrží až -27 stupňů. Ve skutečnosti je to však pro subtropickou kulturu nepravděpodobné. Nicméně pod dobrým přístřeškem může tento kultivar dobře zimovat ve středním pruhu. Odrůda je samosprašná.

Fíky “dalmatské” – raná odrůda fíků, první vlna sklizně dozrává asi za 80 dní od objevení se plodnice. Druhá vlna plodů nastává za 100-120 dní. Plody jsou velké, váží až 180 g, ve tvaru vypadají jako úzká podlouhlá hruška. Slupka je žlutozelená s fialovým ruměncem, dužnina je růžová, hustá, sladké chuti s mírnou kyselostí.

Pokud jde o zimní odolnost, odrůda snese bez přístřeší teploty až -15 stupňů, což je poměrně vysoká hodnota ve srovnání s mnoha odrůdami, které snášejí teploty až do mínus 7 stupňů. Samosprašná odrůda.

Sazenice fíků mi dorazily už začátkem března, do zasazení do země to bylo ještě daleko, tak jsem si doma musel zorganizovat přeexponování. Keře jsem zpracoval Epinem a umístil na jižní okno, kam jsem umístil i fytolampy pro odpolední osvětlení. Jednalo se o sazenice s uzavřeným kořenovým systémem v poměrně prostorných nádobách, takže jsem je nemusel přesazovat.

Všechny stromy se ukázaly jako živé a začaly růst v nových podmínkách a po nějaké době se na odrůdě Dalmatsky objevily i vaječníky. Kvůli neideálním pokojovým podmínkám (možná stále neměli dostatek světla) však opadaly první plody. V polovině května pominula hrozba vracejících se mrazů a konečně bylo možné vysadit keře pod širým nebem.

Fíkové lůžka

Samozřejmě jsem neměl v plánu pěstovat fíky jako běžné ovocné stromy ve středním pruhu, protože se jedná o subtropickou plodinu a naši zimu nepřežije. Kultivace jako kontejnerová kultura také není nejpohodlnější možností. Vana dospělé rostliny má obrovskou váhu a každý podzim je velmi obtížný úkol přenést ji do bezmrazé místnosti. V tomto ohledu jsem zvolil variantu stacionárního pěstování fíků ve speciálních zákopových záhonech.

Takové sedátko se konstruuje podle typu „naopak vyvýšeného lůžka“, to znamená, že postel nevyčnívá nad úroveň terénu, ale naopak se zahlubuje do země. K tomu se vykope příkop hluboký 40 cm a široký asi 30 cm, délka závisí na počtu rostlin. Boky postelí jsme vyskládali starými deskami, které byly upevněny železným kováním.

Záhon je sice zahloubený do půdy, ale i jeho boky vystupují nad zem jako vyvýšené záhony, což usnadňuje schování. Na dně zákopů nic neusíná a nezapadá, ale přistávací jámy jsou okamžitě vykopány. Fíky nejsou na půdu nijak zvlášť náročné, protože v přírodě rostou na velmi chudých a těžkých půdách. Při výsadbě jsem však do výsadbové jámy přidal dřevěný popel a nějaké komplexní minerální hnojivo. U fíků je vzdálenost mezi keři alespoň jeden metr.

Chtěl bych také poznamenat, že jsme takové hřebeny umístili na nejslunnější místo lokality, protože se jedná o velmi světlomilnou rostlinu, která při nedostatku osvětlení může produkovat nízký výnos nebo plody vůbec nezačnou. Sazenice se na novém místě líbily a daly dobrý přírůstek, ale v první sezóně nebyly žádné vaječníky.

Na základě mých zkušeností, ve středním pruhu na otevřeném poli můžete získat pouze první plnou vlnu sklizně fíků. Je již polovina září a plody druhé vlny ještě zdaleka nedozrávají, ale první mrazíky jsou za dveřmi. Budu tedy v lepším případě sbírat jen část plodů a pouze v technické zralosti.

Zimování fíků ve středním pruhu

Fíky zakrýváme suchým způsobem, podobně jako zakrýváme růže a hrozny. Několik dní před úkrytem keře hojně zaléváme a mulčujeme suchým listím a usínáme s ním téměř celou zahradu až po vrchol. Větve předem nařežeme na úrovni jednoho metru a ohneme je ke dnu záhonů (pomocí lan upevněných cihlami), pod větve navíc vložíme prkna.

Poté pomocí stavební sešívačky připevníme na boky postelí nepromokavou látku markýzy ve 2 vrstvách. Úkryt provádíme společně s hrozny před nástupem stabilních mrazů. Ve Voroněžské oblasti se to obvykle děje začátkem listopadu.

Na takových záhonech pěstuji fíky již třetím rokem, v té době teploty v zimě v některých dnech klesaly pod -30 stupňů, přesto si chráněné keře s těmito podmínkami poradily a ze zimy vyšly s malým nebo žádným poškozením .

Na jaře otevíráme hluboké záhony s fíky současně s hrozny. Odstraníme suché olistění, přivážeme větve k opoře a fík začne růst. I když tato kultura roste poměrně rychle, nedávám jí příležitost vyrůst v plnohodnotný strom, jinak bude velmi problematické ji na zimu zakrýt.

Své fíky podepírám v podobě keře vysokého 1,5 metru, složeného z pěti tenkých stonků, které vážu pod úhlem 45 stupňů. Mladé fíkové větve jsou velmi tvárné a připomínají gumu, takže je velmi snadné je ohnout podle vašich představ.

Přečtěte si o chorobách a škůdcích fíků na volné půdě na našem fóru.

Moje dojmy z fíků ve středním pruhu

Na sklizeň jsem čekal 2 roky po zasazení fíků. Upřímně řečeno, tato úroda nebyla bohatá – tři plody z keře. Jako první dozrál fíkovník dalmatský – plody jsme sbírali 8. července, Brunswick byl připraven ke sklizni o něco později. Oba stromy přinesly ovoce na růstu běžného roku. Plody nebyly velikostí v žádném případě horší než jižní a chuť byla ještě nasycenější než dovážené ovoce. Možná s věkem se výnos fíků zvýší.

Fíky mám ráda nejen kvůli neuvěřitelně chutným plodům. Tento strom vypadá opravdu exoticky, protože se vůbec nepodobá zástupcům místní flóry. Listy fíku jsou velmi velké, kožovité a dlanitě členité, díky čemuž vypadají jemně. Přestože rostlinu omezuji v růstu, její listové čepele jsou stejně velké jako u vysokých jižních stromů.

A když se ve fících objeví dlouho očekávané ovoce, potěší to nejen oko, ale i srdce, protože se vám do hlavy nevejde, že si své oblíbené exotické ovoce můžete vypěstovat sami na našich mrazivých místech.

Čerstvé fíky na podzim nebo dokonce sušené fíky v zimě jsou potěšením. Proto je fíkovník v těchto zeměpisných šířkách stále oblíbenější. Nemusí se ale pěstovat na zahradě, strom je vhodný i pro výsadbu do nádob. K zazimování si pak můžete vybrat sklep, garáž nebo místo v obývacím pokoji. Fíkovníky lze ale také v zimě skladovat venku, pokud dodržíte pár rad.

přezimování fíků

Fíky jsou mrazuvzdorné jen částečně, a proto je třeba je přes zimu víceméně chránit, zvláště pokud ještě nedosáhly desátých narozenin. To závisí především na pěstování, odrůdě fíků a klimatickém pásmu, ve kterém se strom nachází. Různé odrůdy fíkovníků jsou poněkud mrazuvzdorné až do -20°C. Při nákupu se proto určitě zeptejte, jak se daří vašemu vlastnímu fíkovníku. Pokud je odrůda odolná, lze ji jistě pěstovat na zahradě, zejména v mírném klimatu. Všechny ostatní fíkovníky jsou uloženy v květináči, který lze v zimě přemístit na místo bez mrazu.

Správně

Fíkovník by měl být vždy od října do března chráněn před mrazem. Pokud na podzim nastane mráz, mohou být větve a výhonky poškozeny mrazem a budou nevyhnutelně muset být odstraněny. Proto je vhodné stromy chránit před prvními očekávanými mrazivými nocemi v listopadu. Mrazivé noci lze očekávat ještě v březnu a dubnu a v květnu po ledových svatých. I zde za chladných nocí zakryjte fíky hromadou rostlin, aby nedošlo k poškození mladých, nově vyrašených listů. Během dne však mohou stromy stát venku bez ochrany.

Roh domu

Dobré místo na léto i zimu je v rohu domu na zahradě. I zde lze fíkovníky chránit v létě před větrem a v zimě před mrazem. Při přezimování postupujte následovně:

• Na půdu položte klestí nebo mulčování
• zabalte strom do rostlinné látky
• počkejte, až strom ztratí všechny listy
• Rostlinné rouno lze připevnit na stěnu domu
• aby vzduch mohl lépe cirkulovat
• Neaplikujte hnojiva od září/října
• pokračovat v zalévání během suchých období v zimě
• zalévejte pouze ve dnech bez mrazu
• Ideálně s mírně teplou vodou

Pokud se v březnu dny postupně prodlužují a oteplují, lze žmolky rostliny odstranit. Mělo by se však ponechat pro případ, že se očekávají velmi chladné noci se silnými mrazy. Nyní může hnojení začít znovu. Mulč a klestí by však stále měly zůstat na půdě. V poledne by strom neměl být vystaven prudkému slunci, jinak se spálí mladé listy.

Pokud je strom zasazen v rohu domu, je třeba dbát na to, aby fíky na zahradě mohly dosáhnout působivých velikostí – až tří metrů.

Na terasu nebo balkon

Pokud byly fíky pěstovány v kbelíku, pak je zde možnost přezimování na krytém balkóně nebo zastřešené terase. K tomu se hrnec zatlačí do chráněného rohu a položí na pěnovou desku nebo dřevěné desky. To znamená, že do pánve zespodu nevstupuje chlad. Samotný kbelík je ze všech stran obalený rostlinným vláknem. Kartáčové rohože zde však působí spíše dekorativně. Jinak při zimování na terase nebo balkoně postupujte následovně:

• také obalte samotný strom rostlinným vláknem
• Do půdy můžete přidat mulč
• Ve dnech bez mrazu zalévejte mírně
• přestat hnojit od září do října
• od března odstraňujte rostlinné chlupy během dne
• I nadále však strom chraňte za chladných nocí
• S hnojením začněte znovu v březnu
• nevystavujte křehké listy přímému polednímu slunci

Fíky skladované přes zimu nebo chráněné pod rostlinným krytem by měly být pravidelně kontrolovány, zda se na nich nevyskytují svilušky, které strom obvykle napadají v zimě.

Garáž, sklep

Vzhledem k tomu, že fíky jsou listnatý strom, lze je přezimovat i na tmavém místě. Pro přezimování v kyblíku je proto ideální sklep nebo garáž. Suterén by však měl být chladný, proto se nedoporučuje využívat kotelnu jako zimní místnost. V září/říjnu byste také měli přestat hnojit fíky, které přezimovaly ve sklepě nebo garáži. Při zimování věnujte pozornost následujícímu:

• v zimě udržujte mírně vlhké
• Vyvarujte se podmáčení
• nenech to zaschnout
• Pomalu si zvykejte na březnové teplo a světlo
• umístit venku na chráněné místo
• chrání v mrazivých nocích
• začít hnojit

Pokud jsou fíky odstraněny z areálu po zimě, nejlepší čas na přesazení rostliny je před první aplikací hnojiv.

Ubytovna

Pokud není k zazimování sklep, garáž, terasa nebo balkon, lze fíky přezimovat v bytě. K tomu se však nedoporučuje teplý obývací pokoj. V zimě rostlina také není příliš dekorativní, protože na podzim ztrácí všechny listy. Zimování v bytě se proto doporučuje jen omezeně:

• vybrat učebnu
• Ideální jsou pokoje pro hosty nebo ložnice
• Chodba nebo schodiště
• Nedá se jinak, neumísťujte ho vedle topení
• udržujte vlhkost a zabraňte podmáčení
• v zimě nehnojit

Počínaje březnem je třeba fíky vynést ven na chráněné místo a znovu přihnojit. Prvních několik měsíců je však třeba se vyhnout přímému slunečnímu záření, zejména kolem poledne.

I když fík není mrazuvzdorný vůbec nebo jen částečně, stále potřebuje chladné teploty během období vegetačního klidu, ideálně mezi 0° a 12° Celsia.

Zimní zahrada

Pokud máte nevytápěnou zimní zahradu, pak je to ideální místo pro přezimování fíků. Pokud je zimní zahrada zároveň dostatečně velká a nabízí v létě dostatek světla a vzduchu, pak se dobře hodí pro celoroční pěstování stromů. Fíky přezimujte v zimní zahradě takto:

• Umístěte nádobu na podzim
• Sada hnojiva
• udržujte středně vlhké
• Vyvarujte se podmáčení
• Pomalu si zvykám na březnové teplo
• Zimní zahrada bývá světlá
• Začněte znovu hnojit

V lehkém, bezmrazém a nepříliš teplém zimním čtvrtletí můžete v zimních měsících pokračovat v aplikaci mírných hnojiv, na jaře se pak rychleji vytvoří nové listy. Ale to je jen možnost, nikoli nutnost.

Freeland

V závislosti na odrůdě mohou fíky přezimovat i venku bez nutnosti ochrany. V tomto případě je zpravidla pouze půda pokryta klestí nebo mulčem, aby se zabránilo zamrznutí a půda zůstala vlhká. Na podzim se zastaví i hnojení. Zalévání se provádí pouze ve dnech bez mrazu během dlouhých suchých období. Ale mladé fíkovníky, i když se jedná o mrazuvzdornou odrůdu, potřebují i ​​v zimě ochranu až na deset let. Měli byste postupovat následovně:

• pokryjte celý strom rostlinnou tkání
• počkejte, až listy úplně opadnou
• jinak může být pod rounem hniloba
• může se tvořit i plíseň
• alternativně může být rám postaven z dřevěných lamel a rouna
• je to jen postavené na stromě
• od března budou fíky opět osvobozeny od rouna
• opět hnojíme

Pokud jsou před námi ještě mrazivé noci, měl by se strom na noc znovu přikrýt, aby mladé listy nezmrzly.

Doporučeno:

Zimování kaktusů venku – Zimní péče

Informace o péči a přezimování zimovzdorných i nezimovzdorných kaktusů a kaktusů. Nejdůležitější fakta jsou zde jasně vysvětlena

Venkovní fuchsie: 4 odolné fuchsie pro venkovní použití a kontejnery

Fuchsie se staly nedílnou součástí rostlinného repertoáru na zahradu, terasu i balkon. Ukazujeme mu venkovní fuchsie, které jsou také považovány za odolné. Tipy pro péči o hrnce a nádoby

Okurky: pěstování okurek ve skleníku/venku

Pokud máte zeleninovou zahrádku se skleníkem, je pěstování okurek téměř standardní praxí. Ukážeme vám, co je třeba zvážit při pěstování okurek, abyste získali dobrou úrodu.

Ideální místo pro rajčata je venku a na balkóně

Správné umístění rostlin je nesmírně důležité pro dobrou sklizeň rajčat. Ideální je chráněné, teplé a slunné místo. Zde se dozvíte více o ideálním místě pro pěstování rajčat.

Přezimování rostlin v květináčích venku – přezimování

V této zemi lze mnoho rostlin pěstovat pouze v květináčích, protože nejsou odolné. Jak je ale přezimovat v květináči?