Jak pěstovat chřest, čekanku a artyčoky na otevřeném záhonu

Chřest, čekanka a artyčok jsou neobvyklou zeleninou na domácích záhonech. Je možné v našich zeměpisných šířkách pěstovat tyto neznámé plodiny samostatně? Jaká půda je vhodná, jak zachovat úrodu a nezničit ji během kvetení? Na tyto otázky odpovíme v článku v pořadí.

Lahodný chřest

Chřest je vytrvalá rostlina s dužnatým kořenovým systémem s bílými kořeny. Právě v nich dochází k akumulaci užitečných aktivních prvků. Na oddenku se tvoří pupeny, z nichž se vyvíjejí silné výhonky az nich se vyvíjejí tenké a jemné stonky, fungující jako listy. V zemi získávají jedlé výhonky bílou barvu a teprve poté, co se objeví nad zemí, získávají tmavě zelenou barvu. Zhrubnou a začnou se větvit. Keř chřestu dosahuje výšky až 2 m. Rostlina chřestu má pohlavní dělení. Samčí keře jsou produktivnější. Výhonky chřestu se při vaření používají velmi aktivně. Na internetu najdete velké množství receptů na vaření chřestu, lze ho vařit, dusit, smažit i zavařovat. Chřest najdeme v salátech, polévkách, přílohách i jako samostatné jídlo. V domácím léčitelství se chřest používá jako močopudný prostředek a při onemocnění ledvin a srdce. Chřest je dobrý na snížení krevního tlaku a zmírnění celkové únavy.

Tato rostlina je výborná pro pěstování v našich zeměpisných šířkách, jelikož je mrazuvzdorná a pro růst výhonků stačí teplota 10-12 stupňů. Pokud jsou teploty ve vašem regionu nižší, kupte si skleník pro sazenice, abyste ochránili své rostliny před mrazem. Jediné, čím je tato kultura rozmarná, je zalévání a půda. Sucho a přemokření negativně ovlivňuje chuť chřestu a zavřená spodní voda nebo kyselá půda může vést k úhynu rostliny. Půda pro chřest se připravuje na podzim. Po vykopání na velikost lopaty je to asi 40 cm, přidejte humus nebo kompost. Na jaře stačí zeminu opět zryt a přidat 1 polévkovou lžíci Agricoly na kořenovou zeleninu nebo nitrofosku 25 g na 1 m0,5 Chřest je lepší vysadit jako sazenice. Semena se nejprve namočí na tři dny do roztoku Agricola Vegeta (25 g (1 polévková lžíce) rozpuštěného v 3 litru vody). Po 2,5 dnech se semena položí na vlhkou látku a druhá se přikryje nahoře. Naklíčená semena sázíme na začátku června do hloubky asi 15 cm Sazenice je nutné přesadit na vzdálenost až 15 cm. voda). Chcete-li získat správné výhonky bílého chřestu, je nutné při kypření půdy postupně zvedat půdu. V důsledku toho by výška půdy nad kořenem měla být alespoň 10 cm Na zimu jsou výhonky pokryty rašelinou a humusem a podzimním listím. Hotová sklizeň se získává až za 2. rok. Délka výhonku připraveného ke sběru by měla být 25-3 cm a tloušťka do 15 cm.

Zdravý artyčok

Artičok – Jedná se o rostlinu, která vás bude těšit po mnoho let. Obsah inulinu, vitamínu C a karotenu z něj dělá hodnotný dietní produkt. Artyčokové dno a košík slouží k jídlu. Úrodu je nutné sklízet od začátku období květu, právě když se šupiny otevřou ve střední části. Květinu musíte odříznout i s částí stonku. Skladují se při teplotách do +1°C po dobu 3-4 měsíců. Plodina má velké listy s ostny a silnou rostlinnou hmotu. Výška dospělé rostliny dosahuje 2 m. Artyčok kvete modrými květy, které se shromažďují ve velkých kulovitých květenstvích až do průměru 24 cm. Před zimou horní část s listy a kmínky odumírá a na jaře vyraší mladé, čerstvé, nové. Artyčok je rozmarný. Nejnižší teplota pro něj je -3° C. Nesnáší silné severní větry a chudou půdu. V dobré úrodné půdě může artyčok růst až 10 let. Množí se semeny a sazenicemi.

Nenáročná čekanka

čekankový salát – rostlina, která roste 2 roky. Listy jsou bohaté na kyselinu askorbovou, karoten, minerální soli intibit a inulin. Hlavní výhodou této plodiny je, že si ji můžete užívat celou zimu. V létě se pěstuje hlavní okopanina, která se vysazuje v zimě k produkci hlávek zelí. Hlávky zelí se používají při přípravě salátů, polévek a hlavních jídel. Salátová čekanka je nenáročná na péči. V létě stačí sledovat zálivku, kypřít půdu a likvidovat plevel. Abyste si práci usnadnili, pořiďte si kapkovou závlahu Water Strider, která rostliny na zahradním záhonu v danou dobu zalije. Čekanku začínají sklízet v říjnu kolem 20. Kořenová plodina je vykopána spolu s horními listy a ponechána na zahradním lůžku po dobu o něco méně než týden. Před sklizní pro skladování se odříznou vrcholy nad krkem. Není potřeba vyklízet půdu. Čekanka se dobře skladuje ve sklepě nebo ve sklepě při teplotách do +2° C. V listopadu se pak okopaniny vysazují do připraveného truhlíku s rašelinovou zeminou, rašelinou, pilinami a mechem. Do krabice se přidá zemina – přibližně 11-12 cm se vysazují kořenové plodiny pomocí mostové metody. Je důležité, aby horní body čekanky tvořily přímku ve stejné úrovni od země. Poté zvednou úroveň terénu až k vrcholu truhlíku, to je asi 20 cm. Potom truhlík s vysazenými okopaninami zakryjí tmavým a vlhkým materiálem. V této podobě se tvoří na dobu přibližně 13 dnů. Poté se box přemístí na teplejší místo, kde je teplota do +18°C a nechá se dalších 12 dní. Díky tomu za 25 dní vyrostou hlávky zelí o hmotnosti až 180 g. Mají světlou barvu. Hlávky zelí skladujte v sáčku déle než 15 dní na chladném místě, kde teplota není vyšší než +1°C.

Dnes budeme pokračovat v seznámení s běžnou, ne však nejčastější plodinou – chřestem. Už jsme o tom mluvili v našich předchozích číslech a nyní je čas si na chřest vzpomenout a zasít ho pro sazenice. Tato kultura je ve skutečnosti univerzální – používá se k výsadbě na květinové záhony, v květinářství při sběru objemných kytic a samozřejmě jako cenný potravinářský výrobek. Video a článek bude o výsevu sazenic chřestu.

Vlastnosti chřestu. Nebo proč je chřest zajímavý?

Pro začátek připomeňme, že chřest je velmi nenáročný. Snese teploty až -30 a další extrémy počasí. Proto se vyskytuje v nejrůznějších klimatických zónách a zahradníkům nezpůsobuje velké potíže. Chřest může růst na jednom místě více než dvě desetiletí a během tohoto období vyprodukuje až 50 výhonků. Konzumují se v mladém věku, kdy dosáhnou výšky 15-20 cm. Doba sběru je omezena na dobu 1,5-2 měsíců, dokud výhonky aktivně vegetativní rostliny nevyrostou a nezhrubnou. Brzy si však tento cenný produkt nebude možné užít, protože první plodiny se sekají až 2-3 roky po výsevu. Chřest je dvoudomá plodina – tato plodina má samčí keře (s pylem) a samičí keře, na kterých dozrávají oranžové bobule se semeny. Právě ty dnes vyséváme na sazenice.

Výsev chřestu

Obecně se chřest pěstuje dvěma způsoby: sadba a nesazenice.

Bezsemenný způsob setí chřestu

Chřest můžete zasít do volné půdy, ale tato metoda nezaručuje pozitivní výsledek, protože semena tam špatně klíčí. Jejich klíčení je značně ovlivněno teplotou – čím vyšší je, tím větší je šance na úspěšný výsledek podniku. A pokud plánujete takto pěstovat chřest, pak je lepší výsev přesunout z jara na léto. Před tím je třeba semena namočit v teplé vodě a předklíčit. Pak postupujeme takto:

• Příprava sazenice na slunečné straně
• Naklíčená semena zasejte do hloubky 2-3 cm
• Udělejte vzdálenost mezi otvory 5-7 cm

Potom naše plodiny hojně zaléváme vodou. Za měsíc, kdy bude možné zhodnotit kvalitu sazenic, naše výsadby proředíme a ponecháme pouze nejmohutnější keře. Dále záhon jen kypříme a odplevelujeme a v případě potřeby také zaléváme. Mladý chřest v této podobě necháme do příštího jara. Před zazimováním výhony seřízneme na 10 cm a zasypeme vrstvou humusu nebo rašeliny. Pokud jsou zimy ve vašem regionu velmi kruté a je málo sněhu, můžete postel navíc pokrýt smrkovými větvemi nebo listím.

Sadbový způsob setí chřestu

Nyní se podívejme na metodu sazenice. Optimální doba pro výsev semen je konec února nebo začátek března. Před výsevem je namočte na 3-5 hodin do teplého roztoku manganistanu draselného. Pro chřest si můžete vzít běžnou nádobu a teprve poté vybrat sazenice do samostatných květináčů nebo je okamžitě přesadit na trvalé místo. Kořenový systém chřestu je mohutný a silný, takže dobře snese přesazování a jen zřídka se zraní. Je pouze nutné, aby vybraná nádoba měla dostatečné drenážní otvory, které odvedou přebytečnou vlhkost po zalévání.

Pro sazenice chřestu můžete použít běžnou univerzální zeminu, ale je vhodné ji trochu vylepšit přidáním:

• Vermikompost, protože kultura má velmi ráda výživné organické látky
• Kypřící látky (perlit, vermikulit)

Namočená semena jednoduše položíme na povrch navlhčené půdy v rozestupech 1,5-2 cm a přikryjeme vrstvou 0,5-1 cm Po výsevu půdu trochu provlhčíme rozprašovačem. Abychom vytvořili optimální mikroklima a urychlili vzejití sazenic, vyrobíme miniskleník – zakryjte nádobu průhlednou fólií nebo sklem.

Chřest můžete vysévat i na písek. Při této metodě se nádoba naplní také živnou půdou, ale jen do poloviny. Poté na něj nasypte asi 1 cm vrstvu písku a dobře navlhčete. Semena jsou již položena na pískovém polštáři a také pokryta pískem. Aby se zabránilo vysychání písku, zabalíme plodiny pevně do fólie nebo je vložíme do jednoduchého sáčku. Světlo v tomto případě nemá na klíčení semen žádný vliv – asi po týdnu se objeví první výhonky.

Informace o tom, jak zasadit chřest na otevřeném terénu, naleznete v našem materiálu.

Péče o sazenice chřestu

Nejprve vytváříme optimální podmínky pro klíčení chřestu, protože proces je v zásadě pomalý:

• Ujistěte se, že půda je vždy vlhká
• Udržujte teplotu 25-30 stupňů

Jakmile se sazenice zvednou na 5-10 cm, vysadí se do samostatných nádob o objemu nejméně 0,5 litru. Mimochodem, nepropadejte panice, pokud se sazenice velmi prodlouží nebo dokonce zemřou – to je vlastnost chřestu a není na tom nic hrozného. Po přesazení do otevřené půdy se sazenice zvednou a zesílí. Navíc jak při potápění, tak při výsadbě může a měl by být chřest pohřben, aby se kořenový systém vyvíjel rychleji. Ideálně je vhodné umístit sazenice chřestu na jižní parapet. Pokud to nefunguje, budete muset používat dodatečné osvětlení fytolampami po dobu 6-8 hodin denně.

Sazenice chřestu pravidelně zalévejte, aby půda v květináči zůstala vždy mírně vlhká. Sazenice potřebují také hnojení. První provádíme 1-2 týdny po sběru, poté každých 10-14 dní. Pro zeleninové plodiny je lepší brát ve vodě rozpustná komplexní hnojiva.

Tímto způsobem můžete za pár let získat první chutnou a na vitamíny bohatou sklizeň chřestu. V tomto videu se dozvíte, jak zasadit sazenice na trvalé místo.