Jak pěstovat rukolu a řeřichu ve volné půdě a na parapetu

Rukola a řeřicha jsou ideální plodiny pro zaneprázdněné nebo začínající zahrádkáře. Pěstování greenů vyžaduje minimum práce a speciální dovednosti. Sklizeň vitamínů můžete získat u dače a dokonce i doma na parapetu, a to nejen v létě.

Řeřichu lze vysévat od března do září
Redakční foto

Jak zasadit řeřichu na otevřeném terénu v létě

Řeřicha neboli vodní salát se pěstuje již několik tisíciletí a je ceněn pro své dietetické vlastnosti a nepochybné zdravotní přínosy. Rostlina je nenáročná, brzy dozrává, dobře roste s minimální pracností.

Rostlina miluje slunce, ale její listy jsou velmi jemné.

Podmínky vysazování

Tuto trávu lze vysévat do země od března do září. Při časné jarní výsadbě stačí, aby úroda nezmrzla a teplota vzduchu stoupla alespoň na 6-8°C. Řeřicha je mrazuvzdorná, na jaře vydrží i mírné mínus (do -5°C). Je možný i ozimý výsev, ale musí se vysévat před mrazem.

Rada

V červencových vedrech je lepší řeřichu nezasévat: vysoké teploty vyvolávají říhání.
S výsevem můžete začít znovu v srpnu.

Příprava půdy

• půl kbelíku shnilé organické hmoty,
• 20 g superfosfátu,
• 15 g chloridu vápenatého.

Bezprostředně před výsevem síran amonný neublíží.

Schéma přistání

• Semena se vysévají do hloubky 1 cm do mělkých rýh,
• dodržujte vzdálenost 10 cm mezi rostlinami,
• mezi řadami 15-20 cm.

Osvědčení

Plodinu můžete vysévat mezi řádky týdně, protože se sklízejí vzrostlé růžice. Obvykle je první sklizeň připravena ke sklizni do tří týdnů.

péče

1. Aby salát zůstal šťavnatý, potřebuje pravidelnou zálivku – jednou za tři dny. Půda na zahradě by měla být vždy vlhká, ale ne přehnaně. Při nepřítomnosti deště v horku se zalévání provádí denně.
2. Plodinu není třeba krmit, stačí půdu před setím dobře naplnit hnojivy.
3. Vodní salát před škůdci nejlépe ochráníte včasným čištěním.

Jak pěstovat řeřichu na parapetu v zimě

Vodní salát můžete pěstovat na parapetu, když už je v zemi zima. Řeřicha je brzy dozrávající plodina a krátké zimní denní světlo jí nezabrání v růstu.

Sejení

• Doma se výsev provádí každých 7-10 dní do nádoby hluboké 8-10 cm.
• Můžete použít hotovou zeminu nebo si na podzim připravit vlastní, ale nejprve ji ošetřete proti brukvovitým broukům.

Po vzejití sazenic je třeba je několik dní uchovávat při teplotě +6-8°C, aby vytvořily dobrý kořenový systém.

péče

• Nádoby s vodním salátem by měly být denně otočeny o 180°, aby listy přijímaly světlo rovnoměrněji.
• Nezapomeňte zalévat.

Jak pěstovat rukolu na zahradních záhonech

Rukola neboli indau je na rozdíl od řeřichy letnička, která se do pěstování dostala poměrně nedávno, ale mnozí ji milují kvůli původní oříškově-hořčičné chuti listů.

Rukola je mrazuvzdorná a nejlépe roste při teplotách nepřesahujících +16-18°C. Péče o tuto rostlinu není o nic obtížnější než péče o ostatní zeleň.

Osvědčení

Do půdy ji lze vysévat od poloviny dubna do poloviny srpna v intervalu 10-15 dnů.

Rukola se vysévá od dubna do srpna každé 2 týdny (Foto E. Kirichenko)

Schéma přistání

• Zasévejte trávu do mělkých brázd a prohlubujte semena ne více než 0,5 cm.
• 7-10 cm mezi rostlinami,
• 15-20 cm mezi řadami.

Pokud je vzdálenost mezi řádky 30 cm, pak se dosévá provádí do meziřádkových prostorů.

péče

Při pěstování rukoly se používají stejné agrotechnické techniky jako při pěstování řeřichy. Potřebuje pravidelnou zálivku, kypření a pletí.

Oblast s rukolou je lepší krmit slabým nálevem tekutého divizna a ne více než dvakrát za sezónu. Nedoporučuje se používat hnojiva obsahující dusík – rostlina má tendenci hromadit dusičnany.

Je to důležité,

Sazenice se objeví za 6-7 dní.
S řezem nebo sklizní rukoly můžete začít, když listy dosáhnou výšky 8-10 cm.
Za nejlepší chuť se považují listy staré 20-30 dní.

Rukola je jedním z nejlepších druhů microgreens pro pěstování v interiéru. Obsahuje velké množství vitamínů a minerálů, nevyžaduje zvláštní péči a je ideální pro začátečníky. Mladé výhonky rukoly mají jasnou vůni a vynikající chuť, což umožňuje jejich použití při přípravě široké škály pokrmů.

Co je užitečné

Mikrogreeny rukoly jsou jednou z nejzdravějších potravin. Obsahuje velké množství éterických olejů, vitamín C, jód a karoten. Kromě toho tento druh microgreens obsahuje vlákninu, vitamíny skupiny B, tokoferol, fylochinon, vápník, měď, hořčík, draslík, zinek, železo, mangan a další prospěšné látky. Předmětný produkt obsahuje také isothiokyanáty, které mají protirakovinné a protizánětlivé účinky a také zpomalují proces stárnutí organismu.

Neustálá konzumace mladých výhonků rukoly má pozitivní vliv na metabolismus a zvyšuje koncentraci hemoglobinu v krvi, čímž zabraňuje rozvoji anémie. Díky vysokému obsahu antioxidantů tato rostlina zabraňuje vzniku srdečních chorob a zhoubných nádorů. Konzumace rukoly navíc snižuje riziko vzniku šedého zákalu, makulární degenerace a dalších zrakových patologií. Díky významnému obsahu vápníku tento přípravek posiluje kostní tkáň a zabraňuje progresi osteoporózy. Kromě toho rukola podporuje hubnutí, zlepšuje stav pokožky,

podporuje zdraví střev a žaludku. Bylo vědecky dokázáno, že prospěšné látky v této rostlině pomáhají udržovat optimální hladinu glukózy v krvi, čímž zabraňují rozvoji hyperglykémie.

Výběr osiva

Je důležité pochopit, že pro klíčení microgreens jsou vhodná pouze organická semena. Lze je zakoupit v prodejnách zdravé výživy nebo specializovaných internetových obchodech. K pěstování microgreens byste neměli používat semena prodávaná v malých sáčcích pro zahradníky. Jsou určeny pouze pro výsev do volné půdy, navíc jsou ošetřeny chemikáliemi proti plísním a škůdcům. Microgreens pěstované z takových semen budou obsahovat látky toxické pro tělo, a proto jsou nevhodné ke konzumaci.

Jak růst

Mnoho lidí se zajímá o to, jak pěstovat rukolu microgreens. Mladé výhonky této rostliny jsou ideální pro pěstování doma: proces nevyžaduje žádné speciální dovednosti ani spoustu času. Existuje několik způsobů, jak pěstovat tento typ microgreens. Nejoblíbenější a nejjednodušší jsou však dva způsoby popsané níže.

v zásobníku

Tento způsob pěstování microgreens je nejoblíbenější. Budete potřebovat malý plastový tác. Jako substrát lze použít kokosovou rašelinu, agrovlnu, konopí, len nebo jutové rohože. Pěstování rukoly microgreens pomocí této metody se provádí následovně:

1. Umístěte substrát na dno zásobníku.
2. Substrát zalévejte, aby se navlhčil.
3. Zasaďte semínka. Měli byste vysévat hustě, ale pouze v jedné vrstvě.
4. Umístěte tác na nějaké tmavé místo na týden. To je nezbytné pro simulaci přirozených podmínek růstu pod zemí.
5. Semena dvakrát denně postříkejte rozprašovačem.
6. Když se objeví první výhonky, umístěte tác na světlo. Například na parapetu.
7. Po 8-12 dnech budou microgreens připraveny ke sklizni.

V klíčení

Je to nejjednodušší a časově nejméně náročná metoda. Stačí semínka a samotný klíček. Tato metoda vám umožňuje minimalizovat péči o klíčky a rychle získat sklizeň. Klíček je mimořádně vhodný, pokud se chystáte pěstovat microgreens ve velkém množství.

Vše, co musíte udělat, je nalít vodu do nádoby na klíčení a nasypat semínka do košíku. Zařízení bude automaticky udržovat požadovanou teplotu. Měli byste vědět, že klíčiče mohou být ruční nebo automatické. V prvním případě budete muset vyměnit vodu v nádobě každé 1-2 dny. Automatické klíčky nevyžadují výměnu vody.

Aplikace pro vaření

Mikrogreeny rukoly se konzumují čerstvé a také se přidávají do různých jídel a používají se jako příloha. Hodí se k česneku, rostlinnému oleji, tvarohu a červené řepě. Tato zeleň je vynikající přílohou k masovým a rybím pokrmům, lze ji přidat na pizzu, omáčky a těstoviny. Mladé výhonky rukoly se navíc často dusí se zeleninou, přidávají se do bramborové kaše a studených předkrmů a podávají se s různými druhy sýrů.

Mikrogreeny rukoly se často přidávají do různých salátů. Hodí se k cibuli, okurkám, piniovým oříškům a jahodám. Oblíbený je salát s rukolou, česnekem, sušenými rajčaty a kuřecím masem. Vynikne i sýrový salát s rukolou a ořechy.

Je důležité pochopit, že tepelná úprava snižuje koncentraci živin v zeleni. Proto se doporučuje konzumovat rukolu čerstvou a její klíčky a listy přidávat do salátů.

Pokud tedy uvažujete o nákupu semínek rukoly, neotálejte. Je skvělý pro začátečníky a lze jej použít v široké škále jídel. Rukola je navíc extrémně zdravý produkt. Bude to užitečné pro lidi jakéhokoli věku a pohlaví. Vše, co si musíte pamatovat, je několik jednoduchých pravidel péče.

Existuje tedy několik způsobů, jak pěstovat rukolu microgreens. Nejčastěji se to provádí v plastovém tácu, protože tato metoda je jednoduchá a nevyžaduje žádné speciální dovednosti. Populární jsou také výhonky, které vám umožní snadno a rychle vypěstovat spoustu microgreens.