Jak poznáte, zda je kedlubna zralá nebo ne?

I když tato odrůda zelí ještě není tak rozšířená jako bílé nebo květák, díky stále většímu množství informací o prospěšnosti kedlubny je postupně stále populárnější.

Jedlá část kedlubny je nať, která má kulovitý tvar. Kedlubny jsou cenným dietním produktem. Je bohatý na glukózu, fruktózu, sloučeniny síry, draselné soli, vitamíny B1, B2, PP, kyselinu askorbovou. Kedlubna je lepší než citron a pomeranč, pokud jde o obsah vitamínu C.

Kedlubna chutná jako stonky zelí, ale je šťavnatější, nasládlá, bez štiplavosti. Další výhodou kedlubny je, že ji lze až do dubna skladovat ve sklepech bez ztráty obsahu vitamínů a bez zvláštních triků. A není těžké pěstovat sazenice.

Slovo kedlubna lze přeložit jako „zelí“. Pochází od něj. Kedlubny, z Kohl – „zelí“ a Rübe – „tuřín“.

Kohlrabinebo tuřínové zelí (Brassica oleracea var. gongylody) je odrůda druhu zelí (brassica oleracea), rod zelí (brassica) rodina Brassicas.

Pěstování koření

Časně dozrávající letní odrůdy vitaminového klasu dozrávají za 60-70 dní a volné místo po sklizni této zelí lze využít k opětovnému výsevu. Pravda, dělám věci jinak. Při pěstování kedluben různých odrůd na jednom záhonu umístím 2-3 rostliny rané odrůdy mezi dvě pozdně dozrávající rostliny. Vídeňské bílé zelí je připraveno k jídlu dříve než ostatní. Již s průměrem 7-8 cm se již můžete začít posilovat jemným stonkovým plodem. V tuto dobu ještě nedozrála jablka, rybíz a angrešt, zahrada je stále prázdná od výnosu úrody a kedlubny přicházejí velmi vhod.

Rané odrůdy mají měkčí slupku ve srovnání s drsnější slupkou dlouhodobých odrůd. Při čištění malé letní stonkové koule můžete ponechat apikální růžici listů, která je vhodná pro držení ovoce. Jemná nasládlá chuť šťavnaté dužiny je u dětí velmi oblíbená. Kedlubna, stejně jako mrkev, pomáhá posilovat dásně a zuby, a jak víte, musíte je trénovat pevným jídlem.

Kedlubnové zelí se pěstuje především jako sadba, i když ji na trhu téměř neseženete. Sazenice si proto budete muset vypěstovat sami. Pěstování sazenic kedluben se nijak neliší od pěstování sazenic jakéhokoli jiného zelí. Můžete vyzkoušet několik odrůd najednou a přebytečné sazenice sdílet s rodinou a přáteli.

Časné jarní setí pod filmem je vhodné, protože sazenice mají čas zesílit, než se objeví masivní škůdce zelí. Mladé rostliny vydrží mrazy až do -2 stupňů a dospělí – až 7. Měsíc po vyklíčení je kedlubnové zelí připraveno k přesazení, ale bezpečně snáší fázi sazenic až 60 dní, ale ne více.

Více o pěstování sazenic zelí se dočtete v článku: Správné pěstování sazenic zelí

Kedlubnové zelí je méně náročné na půdní úrodnost a teplo než jiné druhy zelí, ale při pěstování vyžaduje dostatek vláhy. Na suché půdě rostou stonkové plody malé, drsné, nevábné a všechny jejich přednosti nedoceníte.

Je vhodnější zasadit kedlubnové zelí vedle bílého zelí, které poskytuje současnou péči. Je vhodné brát ohled na předchozí plodinu, kedlubny je nejlepší vysadit po bramborách, rajčatech, dýních, cuketách, luštěninách a vytrvalých bylinkách. Kořenové rostliny a nejbližší příbuzní zelí jsou z tohoto seznamu nejlépe vyloučeni, protože mohou přispívat k rozvoji klubíčka.

Podle pravidel lze zelí vrátit na původní místo pěstování až po 4-5 letech. Někteří letní obyvatelé kvůli malým plochám svých zahrádek tyto doporučené termíny nedodržují.

Na podzim, po sklizni zeleniny, rozhazujeme po orané půdě chmýří vápno (kg na 10 mXNUMX). Věříme, že tato technika ochrání naši zahradu před plísní a palicí, alespoň to je jeden z prvků komplexní ochrany proti chorobám.

Sklizeň

Hlávky zelí a koule kedlubnové natě je nejlepší sklízet za suchého počasí, kdy jsou denní teploty 4-7 stupňů Celsia. Kedlubny se sklízí s kořeny, pouze se odříznou listy a vloží se do mřížkového truhlíku kořeny nahoru.

Kedlubna je jednou z nejrychleji rostoucích zeleninových plodin. Díky této vlastnosti jej lze sázet v několika fázích a sklízet po celou letní sezónu.

Kedlubna je jednou z nejrychleji rostoucích zeleninových plodin.

Kedlubna je příbuzná starého dobrého bílého zelí. To nejcennější na rostlině je kulovitý stonek. Ve skutečnosti se jedná o zarostlý stonek, ale ne jednoduchý, ale „zlatý“, s neobvykle sladkou a jemnou chutí. V Evropě je tato zeleninová plodina známá již dlouhou dobu, ale naši krajané ji stále pokukují. Jelikož kedlubna pochází ze Sicílie, zahradníci věří, že je rozmarná a teplomilná. A mýlí se! Toto zelí je zcela nenáročné a mrazuvzdorné. Ale jako každý zástupce flóry má individuální vlastnosti a potřeby, které je třeba vzít v úvahu při pozvání do své zahrady. Pojďme zjistit, které.

Kdy a jak zasít kedlubny

1. Přes sazenice (především se jedná o rostliny raných odrůd a hybridů, např. ‚Viennese white 1350‘ a ‚Corist F1‘).
2. setím přímo do zahrady (platí zejména pro středně a pozdně dozrávající odrůdy kedlubny a hybridy jako ‚Eder F1‘ a ‚Giant‘).

Je důležité, aby se: s prudkými výkyvy teplot mohou rostliny vytvořit květinový šíp místo „tuřínu“, a protože pozdní mrazy se často vyskytují ve středním Rusku i v první dekádě června, s takovou hrozbou by měly být kedlubny zakryty.

Kedlubny můžete vysévat na sazenice koncem března. Pro klíčení semen je zapotřebí teplota +15. +18°С a po vyklíčení od +5°С do +10°С.

Kedlubny můžete vysévat na sazenice koncem března

Při setí na otevřené půdě vytvořte drážky ve vzdálenosti 30 cm od sebe a rozložte semena, přičemž mezi nimi ponechte 3–4 cm. Později plodiny prořeďte (mezi rostlinami nechte 25–30 cm).

Při setí na otevřené půdě vytvořte drážky ve vzdálenosti 30 cm od sebe a rozložte semena, mezi nimi nechte 3-4 cm

Trumfem této zeleninové rostliny je, že roste velmi rychle: od vyklíčení do zralosti uplyne 65–75 dní, ale úrodu lze sklízet dříve. To je proč kedlubny lze vysévat každé 2 týdny do konce června – zelí stihne dozrát (ranné podzimní mrazíky se o něj nestarají).

Náš trh vám pomůže vybrat odrůdy k setí. Zde jsou produkty z různých internetových obchodů, které doručují v rámci Ruska. Porovnejte nabídky a vyberte si semínka kedlubny.

Kedlubnové zelí Gulliver 29 rublů
Agrofirm Search
Kedlubna Violeta 31 rublů
Agrofirm Search
Madonna z kedluben 29 rublů
Agrofirm Search
Vídeňská bílá kedlubna 1350 25 rublů
Agrofirm Search

Nejlepší předchůdci naše hrdinka v zahradě je považována za:

Péče o kedlubny

Kedlubna původem z jižních zeměpisných šířek miluje slunce (snese však i polostín), preferuje úrodnou půdu. Co se týče péče, jde o pravidelné kypření půdy, pletí záhonů a zálivku. Poslední okamžik vyžaduje speciální pozornost: nedostatek vláhy vážně ovlivňuje kvalitu stonkových plodin (stávají se tvrdými a vláknitými) a s přemírou „pití“ se růst zeleniny výrazně zpomaluje.

Je to důležité,: ihned po výsadbě je třeba zelí zalít jednou za 2-3 dny, poté alespoň jednou týdně.

Vlevo: praskání stonkových plodin je důsledkem prudkých změn od sucha k podmáčení půdy. Vpravo: aby škůdci nezkazili úrodu na zahradě, zakryjte zeleninu lehkým netkaným materiálem

Praskání stonkových plodin je důsledkem prudkých změn od sucha po podmáčení půdy. Aby škůdci nezkazili úrodu na zahradě, zakryjte zeleninu lehkým netkaným materiálem.

Vzájemně prospěšné okolí

Kedlubny by se měly pěstovat smíšený kultura, protože vedle některých rostlin se lépe vyvíjí. V našem příkladu hlávkový salát odpuzuje mleté ​​blechy, špenát (díky saponinu vylučovanému kořeny) podporuje růst dalších zeleninových plodin, fenykl a bylinky odpuzují škůdce. Červená řepa a kedlubny získávají potravu z různých vrstev půdy, takže si nekonkurují.

Příklad smíšených plodin:

• Řádek 1: rané kedlubny a hlávkový salát;
• řada 2 a 6: špenát (trhejte co nejdříve, až listy dorostou jako dlaň);
• Řádek 3: středně rané kedlubny a červená řepa;
• Řádek 4: rychle rostoucí jarní bylinky, jako je petržel a celer;
• Řádek 5: fenykl a raná kedlubna;
• Řádek 7: pozdní odrůda kedlubny a salát.

Kedlubny by se měly pěstovat ve smíšené kultuře, protože se vedle některých rostlin lépe vyvíjí

Kedlubnový salát s bylinkami

K přípravě budete potřebovat (na 4 porce)

• kedlubna – 600 g
• různé bylinky (například pažitka, petržel, kopr) – 2 hrsti
• zelená cibule – 2 peří
• jogurt – 150 ml
• lžíce hořčice – 1 polévková lžíce. lžíce
• jablečný ocet – 2-3 polévkové lžíce. lžíce
• sůl podle chuti
• pepř – špetka
• cukr – špetka

Kedlubnový salát s bylinkami

Recept

1. Stopkové ovoce zbavíme kůry a nastrouháme na jemném struhadle.
2. Mladé listy kedlubny nevyhazujte: opláchněte je i bylinky; pak z bylinkových snítek otrhejte listy a nasekejte je spolu se zelí.
3. Cibuli oloupeme a nakrájíme na tenké kroužky.
4. Jogurt smícháme s hořčicí, octem, solí, pepřem a cukrem.
5. Touto směsí okořeníme kedlubny a přidáme bylinky.

Salát je připraven k podávání. Dobrou chuť!

Foto: archiv Mein schöner Garten

• Kedlubny nebo „kmenový tuřín“
• Toto úžasné kedlubnové zelí. Výsadba, péče, krmení
• Nejpodivnější zelí je kedlubna
• Tak jsme zaseli kedlubny!