Jak roste tráva Zubrovka?

Právě voňavá bizonová tráva dala jméno stejnojmenné vodce vyráběné v Bělorusku. Tato značka se proslavila po celém světě – silný alkoholický nápoj s neobvyklou barvou a vůní oslovil lidi z různých zemí. Ne každý však ví, že bizoní tráva má vysoké prospěšné vlastnosti díky obsahu kumarinu a kyseliny kumarové.

Jak voňavý bizon vypadá a kde roste?

Bizon sladký (Hierochloe odorata (L.) P. Beauv.) patří do čeledi Poaceae.

Jedná se o vytrvalou bylinnou rostlinu s dlouhým šňůrovitým oddenkem a rovným, hladkým stonkem vysokým 30-150 cm.

Listy jsou ploché, přízemní listy dlouze špičaté, lodyžní listy střídavé, kopinaté čárkovitě zkrácené, jazyk 2-4 mm, 3-8 mm široký. Jak můžete vidět na fotografii, květenstvím bizonů je lata 10-20 cm dlouhá a 7-10 cm široká:

Květy ve zlatých nebo zlatohnědých kláscích. Klásky jsou vejčité nebo zaoblené, vnější plevy jsou podlouhle vejčité, často zubaté, o něco delší než vnitřní. Vnitřní plevy podél okraje s řasinkami.

V klásku jsou tři květy – dva samčí se třemi tyčinkami a jeden oboupohlavný se dvěma tyčinkami a jedním pestíkem. Plody jsou zrna. Kvete v květnu-červnu. Plody dozrávají v srpnu.

Kde roste bizonová tráva: rozšířen v evropské části Ruska, západní Sibiře, Dálného východu, střední Asie, Kavkazu a Běloruska.

Roste na dostatečně odvodněných půdách, vodních loukách, na okrajích lesů a podél břehů řek a bažin. Častěji se vyskytuje na písčitých a hlinitopísčitých půdách.

Podívejte se, jak vypadá voňavá bizoní tráva na těchto fotografiích:

Tato rostlina je nyní v evropské části Ruska velmi vzácná, i když není všude uvedena v červených knihách. Nalezeno pouze v Červených knihách Čuvašska v Rusku.

Pěstování: kyprá, úrodná půda dobře zadržující vlhkost a slunné nebo polostinné místo. Množí se semeny a dělením oddenků. Do půdy se přidá 15-20 g dusičnanu amonného, ​​20-25 g superfosfátu, 10-15 g draselné soli na 1 metr čtvereční. m. Výsev semen se provádí bezprostředně po jejich sběru nebo před zimou. Výhonky se objevují v květnu až červnu.

Rozmnožování rostliny bizona se také provádí dělením oddenků nebo vrstvením kořenů. Brzy na jaře, krátce před výsadbou, seříznou řízky tak, aby každý měl 3-4 růstové pupeny, nebo bez nich, pokud jsou pupeny zakořeněné. Umístěte je do připraveného otvoru ve vzdálenosti 20-30 cm od sebe, zalijte vodou a zakryjte zeminou. Po vzejití výhonů a vyklíčení oddenků a kořenových výhonků se plocha opatrně uvolní a rostliny se odplevelí. Následné kypření se provádí opatrně, aby nedošlo k poškození kořenových výhonků, které se obvykle nacházejí velmi blízko povrchu země.

Využití bizonů v lékařství a vaření

Použité části rostliny: tráva.

Čas odběru: Květen červen.

Vysoké prospěšné vlastnosti voňavého bizona se vysvětlují přítomností účinných látek v rostlině. Různé části obsahují: kumarin – eff. olejová barva, ef. šrotový olej; kyselina p-kumarová – rostlina; umbelliferon. Kumarin, který dává bylině specifické aroma, umožňuje využití bizonů v lihovarnictví.

Sbírka: Nadzemní masa bizonů se kosí v období masového květu (květen-červen), kdy v ní obsah kumarinu dosahuje maxima. Suroviny se suší ve stínu nebo v sušičkách. Suchý syrový bizon má silný kumarinový zápach a mírně svíravou chuť. Prospěšné vlastnosti bizonové trávy trvají dva roky.

Nálevy a tinktury z bylin se používají v lidovém léčitelství ke stimulaci chuti k jídlu a zvýšení činnosti gastrointestinálního traktu.

Ekonomický účel: Zubrovka se hodí především k rybám, proto se její extrakt používá k solení a marinování sleďů a k výrobě rybích konzerv.

Zubrovka slouží také jako dochucovadlo ke kouření a šňupání tabáku.

Při vaření se aromatický bizon přidává do marinád a nálevů a také do nealkoholických nápojů.

Při použití ve vinařství se bizon používá k ochucení vodky (bylina by se měla extrahovat za studena nebo v lednici). Rostlina je součástí receptury na hořké Zubrovka. 2-3 rostliny bez latnatých květenství a spodních listů vyluhujte v 0,5 litru vodky – téměř „Zubrovka“.

Tinktura „Zubrovka“ připravená z vonné bylinky je na těchto fotografiích:

Rostlina je jedovatá pro hospodářská zvířata. Kvůli přítomnosti kumarinu je zvířaty špatně konzumován, ale malá příměs v seně zlepšuje chuť k jídlu a zvyšuje dojivost u krav.

Zubr vonný má dobře vyvinutý kořenový systém a vytváří hustý drn, doporučuje se ke zpevňování železničních náspů a strží.

Recepty na použití bizonů v lidovém léčitelství:

• infuze ke zlepšení chuti k jídlu a zvýšení laktace u kojících matek: 1 polévková lžíce drcených surovin na 200 ml vroucí vody, necháme 30 minut, přefiltrujeme, suroviny vymačkáme. Užívejte 1-2 polévkové lžíce 3-4x denně 10-15 minut před jídlem.
• tinktura pro zlepšení chuti k jídlu: 50 g byliny na 500 ml vodky, nechte 14-21 dní na chladném a tmavém místě, občas protřepejte, přefiltrujte. Užívejte 15-20 ml před jídlem.

Kontraindikace: Přítomnost kumarinu v rostlině vyžaduje přísné dodržování dávkování a krátkodobé podávání s dlouhými přestávkami mezi nimi.