Jak se projevuje alergie na mrkev?

Informace jsou pouze orientační. Nezapojujte se do autodiagnostiky a samoléčby. Navštivte lékaře.

Mrkev je zelenina, která se často používá při přípravě široké škály pokrmů. Jeho milovníci však mohou narazit na vážný problém – tělo produkt nepřijme a projevuje to nepříjemnými příznaky. Pojďme zjistit, zda je mrkev alergen nebo ne.

Obsahuje 6 proteinových sloučenin, které mohou v těle vyvolat ochrannou reakci. Mrkev překvapivě není klasifikována jako potravinové alergeny. Jeho bílkoviny jsou totiž podobné jako u pylových alergenů, oslabený organismus je zmate a dochází ke zkřížené reakci. Ve většině případů je primární senná rýma – alergická reakce na pyl pšeničné trávy, břízy, bluegrass atd.

Kdo je v ohrožení

Vystavení vysoké teplotě částečně ničí proteiny a další alergenní sloučeniny, díky čemuž je mrkev bezpečnější. Stojí za to věnovat pozornost skutečnosti, že šťáva z této zeleniny má zvýšenou alergenicitu.

Hlavním bodem v této věci je však úroveň oslabené imunity, protože může být oslabena natolik, že i pár kapek šťávy stačí k tomu, aby způsobilo vážné následky. Nyní je jasné, zda je mrkev alergen. Z určitých důvodů někteří lidé reagují a jiní ne.

Mezi hlavní příčiny reakce z konzumace mrkve patří:

• snížená lokální (gastrointestinální) nebo obecná imunita;
• zvýšená propustnost sliznice trávicího traktu;
• vysoký obsah beta-karotenu, potenciálního alergenu;
• dědičná predispozice;
• individuální nesnášenlivost;
• hnojiva, herbicidy, pesticidy, které se dostaly do země, kde rostla mrkev;
• předčasné zařazení mrkve do dětské stravy.

Syrová mrkev je nebezpečná pro lidi se slabými játry a cukrovkou.

Potíže pro miminka

Je důležité, aby rodiče věděli, zda jejich kojenec a dítě nemohou být alergičtí na mrkev. Bohužel ano. Předčasné zavedení doplňkových potravin může vyvolat ochrannou reakci imunitního systému. Situaci mohou zkomplikovat dědičné faktory a oslabená imunita.

Děti krmené umělou výživou jsou k této nemoci náchylnější, protože od své matky nedostávají potřebnou imunitní ochranu. Včasné doplňkové krmení je nebezpečné, protože nezralý trávicí systém není připraven tento produkt strávit.

Měli byste se držet plánu a zavést mrkev nejdříve za 5-6 měsíců. Alergie na mrkev u kojence zvyšuje riziko zkřížené reakce na pyl v budoucnu.

zkřížená alergická reakce

Mrkev způsobuje zkříženou alergickou reakci se sennou rýmou. Obvykle je tělo primárně náchylné k pylové reakci a již na tomto pozadí se vyvíjí zkřížená alergie na mrkev používanou k různým účelům.

Nejúplnější shoda je pozorována mezi strukturami mrkvových proteinů a proteinů obsažených v pylu břízy a pelyňku, o něco menší shoda se sloučeninami druhů vrb (topol, vrba), jabloně, olše a lísky. Strukturálně příbuzné také zahrnují: celer, petržel, meloun, mango, okurku, peckovinu, ořechy, pomeranče, broskve, jahody a sójové boby.

Jak rozpoznat nebezpečí

Příznaky alergie na syrovou nebo jinou mrkev se začínají objevovat od prvních minut po kontaktu s alergenem nebo požití. Po delší době se vyskytují mnohem méně často. U dospělých jsou příznaky často mírnější než u dětí a zahrnují:

1. Rýma, konjunktivitida, často doprovázené tinnitem, částečnou ztrátou sluchu a pocitem ucpaných uší.
2. Syndrom orální alergie, vyznačující se otokem ústní dutiny, brněním jazyka, ke kterému dochází při konzumaci dužiny čerstvé mrkve nebo mrkvové šťávy. Někdy doprovázené kašláním a kýcháním.
3. Různé druhy vyrážek, včetně kopřivky a puchýřů. Nejčastěji jsou doprovázeny silným svěděním.

Závažné alergie mohou vyvolat rozvoj broncho-obstrukčního syndromu.

Alergie u dítěte jsou doprovázeny:

• dermatitida;
• horečka;
• ztráta chuti k jídlu;
• zvracení, regurgitace;
• pálení a svědění v ústech;
• letargie, poruchy spánku;
• neklid, plačtivost;
• kolika, nadýmání, rozrušení stolice;
• poškození a otoky ústní sliznice a dásní;
• krvácení ze sliznice v důsledku jídla a čištění zubů;
• svědivá vyrážka ve formě svědivých puchýřů, které se po zničení změní na vředy;
• karotenová (falešná) žloutenka, projevuje se jako žluté skvrny nejčastěji na kůži pat a dlaní a na očním bělmu.

Fotografie ukazuje projevy alergie u dítěte nebo kojence na mrkev:

Nejzávažnějšími život ohrožujícími projevy jsou anafylaktický šok a Quinckeho edém.

Jak probíhá diagnostika

Diagnóza je účinnější během exacerbace onemocnění. Lékař individuálně vybere soubor analýz a testů pro každého pacienta. Nejčastěji pacient potřebuje testovat krev, moč a výkaly. Chcete-li potvrdit diagnózu, musíte provést kožní alergické testy, můžete zkontrolovat krev na koncentraci imunoglobulinů třídy LG E Někdy se používá počítačová studie pomocí metody Voll.

Zodpovědná léčba závažného problému

Nepodceňujte závažnost alergického onemocnění, protože může vést k vážným následkům, například anafylaktickému šoku, který je naopak smrtelný. Proto je velmi důležité okamžitě kontaktovat specialisty, protože pouze oni budou schopni stanovit správnou diagnózu, zjistit příčiny a správně nastínit plán léčby, který bude jistě obsahovat individuální hypoalergenní dietu.

Při potvrzení diagnózy se pacientovi doporučuje vyhnout se jakémukoli kontaktu se samotnou zeleninou, pylem a potravinami s vysokým obsahem betakarotenu. Pokud se u miminka objeví zdravotní problémy, pak se výživová doporučení budou týkat především kojící matky. Léčba předepsaná lékařem může obsahovat následující:

• antihistaminika;
• kortikosteroidy, zejména glukokortikosteroidy;
• oční kapky;
• vazokonstriktory;
• homeopatie a akupunktura;
• koupele s bylinkami (heřmánek, heřmánek) ke zmírnění svědění;
• desenzibilizace – řízená konzumace alergenu s postupným zvyšováním dávky k posílení imunitního systému;
• prokinetika a enterosorbenty k čištění trávicího traktu od škodlivých sloučenin.

Pokud se objeví závažné příznaky, měli byste okamžitě zavolat sanitku a v případě potřeby užít antihistaminika nebo kortikosteroidy předepsané lékařem.

Vlastnosti jídla

Strava osoby náchylné k alergiím musí být přísně kontrolována. Nemůže zahrnovat produkty obsahující alergen a je nutné vzít v úvahu celou škálu potenciálních rizik, která mohou způsobit zkříženou alergii.

Během prvního měsíce po alergickém záchvatu se doporučuje držet hypoalergenní dietu, která kromě hlavních alergenů omezuje konzumaci těch nejoblíbenějších, kvůli zvýšené citlivosti organismu na různé vlivy.

Vyloučeny jsou: čokoláda, citrusové plody, ořechy, exotické ovoce, sladké dezerty, alkohol, uzená masa, soda, džusy z obchodu. Měli byste omezit konzumaci smažených a slaných jídel. Doporučeno ke konzumaci: libové ryby, krůtí maso, dušené kuře, zelený čaj bez cukru, zelená jablka, zelenina, libové polévky.

Kromě toho musíte vypít alespoň dva litry vody denně.

Ochrana před neštěstím

Aby se zabránilo možným reakcím těla dítěte, měla by matka během těhotenství a kojení dodržovat speciální dietu, která zahrnuje vyváženou stravu, s vyloučením zneužívání jednoho druhu potravin.

Je nutné vzít v úvahu dědičné alergické faktory a omezit konzumaci vysoce alergenních potravin.

Abyste se vyhnuli opakování alergií, měli byste do svého každodenního života zavést řadu pravidel a omezení. Možnost vstupu alergenů do těla můžete minimalizovat pomocí specifických opatření:

• pečlivě sledovat složení konzumovaných potravin;
• pečlivě prostudujte složení zakoupených produktů;
• v období květu rostlin nebezpečných pro tělo se vyhněte místům, kde rostou (v krajním případě se doporučuje užívat antihistaminika předem, aby se usnadnil průběh reakce);
• nepoužívejte kosmetiku a léky, které obsahují mrkvovou šťávu, retinol nebo jakoukoli jinou složku mrkve, stejně jako křížové rostliny;
• veďte si deník s jídlem, ve kterém budou uvedeny konzumované potraviny, léky, nápoje a jakékoli změny v duševní pohodě.

Kromě toho se doporučuje zvýšit imunitu, sledovat svůj zdravotní stav, cvičit, trávit více času na čerstvém vzduchu a čas od času si pročistit tělo.

Malé děti jsou schopny z alergií časem vyrůst, protože trávicí systém je s věkem vyspělejší. Dospělí v to bohužel nemohou doufat. Ale dodržováním pravidel prevence můžete dosáhnout dlouhodobé a udržitelné remise.

Často kladené dotazy

Jaké příznaky alergie na mrkev se mohou objevit?

Příznaky alergie na mrkev mohou zahrnovat svědění a oteklé rty, svědění očí, kožní vyrážky, rýmu, ve vzácných případech dokonce anafylaktický šok.

Jak se můžete vypořádat s alergií na mrkev?

Pro boj s alergií na mrkev se doporučuje vyhýbat se konzumaci mrkve, sledovat složení potravin a pokrmů, vyhýbat se kosmetice a dalším produktům obsahujícím extrakt z mrkve a konzultovat předepsání léčby s lékařem.

Užitečné tipy

TIP #1

Před konzumací mrkve se doporučuje udělat test na alergii nanesením malého množství mrkvové šťávy na kůži a vyčkáním reakce po dobu 24 hodin.

TIP #2

Pokud máte alergii na mrkev, měli byste se vyhnout konzumaci tohoto produktu a pečlivě číst etikety na obalech potravin, abyste se vyhnuli náhodné konzumaci mrkve.