Jak si vyrobit marshmallow doma
Naše marshmallow recepty s fotografiemi vám pomohou připravit tento dezert bez velkých potíží. Po přečtení, jak si vyrobit marshmallow doma, budete překvapeni, jak snadné je vyrobit si vlastní! Jakmile zvládnete výrobu marshmallows, už se nikdy nepřiblížíte k regálům s tímto dezertem v supermarketech. Dělat si marshmallow doma je vždy mnohem lepší než kupovat hotové v obchodě.
. Můžete vybrat několik kritérií vyhledávání OPEN RECIPES MASTER
Z čeho vaříme?
ŘADĚNÍ: Podle data | Hodnocení | Recenze | Rychlost
Recept na výrobu marshmallow domácího stylu. Domácí marshmallows se snadno vyrábí.
U marshmallows se podle GOST navrhuje vzít 4 jablka, péct a porazit je v bramborové kaši s cukrem. V tomto receptu, jak vyrobit marshmallow jablečný džem, jsem tyto kroky přeskočil, abych zkrátil dobu vaření.
19 h. 0 min
Daria Vakulová 03.11.2016
Neuvěřitelně chutná a lehká pochoutka, která se připravuje z hustého jablečného pyré. S jedním receptem se získá asi 50-60 marshmallows. Pikantní jablečnou příchuť ocení i vrtošivé mlsouny.
Ukážu vám, jak vyrobit domácí sladké marshmallows ve tvaru prasátek na novoroční stůl! Tuto pochoutku budou milovat nejen děti, ale bude se hodit i se sklenkou šampaňského vám i mně!
1 den 1 hodin 0 minut
Tento jednoduchý dezert lze připravit na jakoukoli dovolenou nebo čajový dýchánek. Krása domácích marshmallows spočívá v tom, že mohou být vyrobeny z jakýchkoli bobulí nebo ovoce, budou přirozené a chutné!
Sladkosti mohou být nejen chutné, ale i zdravé. Chci vám nabídnout jeden z těchto receptů (skvělá možnost, jak udělat marshmallows bez cukru). Pamatujte a opakujte doma.
Proskurník je vzdušná pochoutka, která je nám dobře známá už od dětství. O tom, že si ho můžete uvařit doma, jste už určitě slyšeli. Ano, je to tak a je to velmi jednoduché. Přijďte za mnou a já se podělím o recept!
19 h. 0 min
Daria Vakulová 01.03.2019
Mnoho lidí se bojí dělat marshmallow doma. Ve skutečnosti je to velmi zajímavý a vzrušující proces. Pojďme vyvrátit mýtus o tom, jak je to dnes náročné na práci, a udělejme broskvové marshmallows.
14 h. 0 min
Sigma002 30.07.2019
Upozorňuji na skutečnost, že jakýkoli marshmallow se připravuje pouze na agaru a do složení nemůže být zahrnuta žádná želatina. Želatina není stabilní a při pokojové teplotě taje.
Takové marshmallows mohou být vyrobeny z jakéhokoli džemu nebo konzervy. Mám pomerančovo-dýňový džem, středně sladký, vybrala jsem si ho kvůli barvě, chtěla jsem krásné světlé marshmallow. Podívejte se na recept!
Vzdušné, jemné, chutné marshmallows lze připravit doma. A k tomu nepotřebujete žádné speciální kulinářské dovednosti.
Marshmallows lze vyrobit z téměř široké škály ovoce a bobulovin, a pokud jste ještě nezkoušeli banánové marshmallow, vřele doporučuji je vyrobit. Je to velmi jednoduché.
Dnes vám chci říct, jak vyrobit marshmallow pomocí velmi jednoduchého receptu. Marshmallow bude vzdušný, jemný a neuvěřitelně chutný. Začněme!
Arutyunova Kristina 07.08.2018
Už jsem zkoušela marshmallow z různých bobulí a ovoce, takže jsem nepochybovala, že z pomeranče bude vynikající marshmallow. A to je pravda, marshmallow se povedly skvěle!
Pro ty, kteří milují marshmallows a rádi v kuchyni experimentují, je toto recept na výrobu lahodných domácích marshmallow bez konzervantů a chemických přísad. Postup je jednoduchý a uspějete!
V tomto receptu nejsou žádné zvláštní rozdíly od klasických jablečných marshmallow, kromě nahrazení jablek bobulemi. K výrobě marshmallow se hodí černý rybíz, brusinky, jahody, maliny, ostružiny a angrešt.
Dnes se s vámi chci podělit o recept na velmi chutné, jemné jablečné marshmallows z dětského pyré. Tento vzdušný a sladký dezert si zamiluje každý! A jeho příprava není vůbec složitá!
Recept na výrobu koláče plněného hořkou čokoládou, smetanou a mandlemi s marshmallow náplní.
Recept na výrobu domácích marshmallows z cukru, želatiny, kukuřičného sirupu a vanilkového extraktu.
Recept na skořicové sendvičové sušenky plněné marshmallows, moučkovým cukrem, máslem a vanilkou.
Recept na výrobu koláčů z krekrů, marshmallows, vanilkového extraktu, pufované rýže a mléčné čokolády.
Marshmallow lze připravit na bázi různých sirupů a jeho stálými složkami jsou bílkoviny a cukr. Ujistěte se, že máte sáček se špičkami, abyste zajistili, že marshmallow budou krásně vypadat.
Myslíš, jak těžké je vyrobit si marshmallows sám? Není to vůbec těžké! Lahodné, jemné, přírodní a aromatické marshmallows, a dokonce i jahody, se snadno připravují s jednoduchým receptem na dohled. Přesvědčte se sami!
Pokud rádi experimentujete v kuchyni a hýčkáte svou rodinu domácími dezerty, použijte tento recept a připravte si lahodné jablečné marshmallow. Bude to velmi chutné!
Rád se podělím o svůj způsob výroby marshmallow doma. Přestože je procedura problematická, konečný výsledek potěší všechny mlsouny: velké i malé! Pojďme společně vařit!
Marshmallow je kříženec mezi vzdušným suflé a marshmallow. Je to neuvěřitelná lahůdka pro děti, je velmi jednoduchá a rychlá na přípravu. A pak si to můžete vychutnat s šálkem kakaa nebo kávy.
Irina Titareva 27.05.2017
Chtěli jste někdy znát recept na vynikající domácí marshmallows? Zde najdete podrobný recept na marshmallow, jemné, mnohem chutnější než ty z obchodu. Zde jsou marshmallows vyrobené z jablek a jahod. Zkuste to!
Nezapomeňte se podívat, jak si doma vyrobit jahodové marshmallow (jemné a nadýchané), protože jsou mnohem chutnější než ty z obchodu. Není to vůbec těžké, stačí se držet receptu.
Bohužel je stále těžší najít „ten stejný“ marshmallow se „stejnou“ chutí z dětství a dnes mám recept na ty nejautentičtější domácí marshmallow!
Malinové marshmallows – už jen toto slovní spojení zní neuvěřitelně chutně, nemluvě o tom, jak chutné ve skutečnosti je. Malinové marshmallow můžete vyrobit z čerstvých nebo mražených malin.
Nikdy jsem žádný druh marshmallow nedělal, ale nikdy jsem ho nedělal z kiwi, takže je ještě zajímavější, jak to dopadne. Recept splnil očekávání! Marshmallow se ukázal jako vynikající a jemný, doporučuji!
Mandarinkové marshmallow pro mě byly skutečným objevem, protože se ukázaly jako krásné, aromatické a velmi chutné. Je to velmi jednoduché na přípravu. Sdílím recept!
Téma marshmallows je opravdu nevyčerpatelné, dnes se podělím o recept na kávové marshmallows. Tento dezert určitě osloví milovníky kávy; jeho příprava není o nic složitější než klasické marshmallows, tak pojďme na to!
Zephyr “Creme Brulee” je klasický dezert. Samotný výraz „creme brulee“ přeložený z francouzštiny znamená „spálená smetana“.
Zdá se, že jsem již vyzkoušel přípravu téměř všech druhů marshmallow. Ale ne, ještě jsem nezkoušel mátové marshmallows. Přitom je to velmi chutné. Jeho příprava není o nic náročnější než klasické marshmallow. Sdílím recept!
Máte rádi tvarohové dezerty? Pak byste si určitě měli udělat tvarohové marshmallows. Minimum surovin a rychlá příprava. Recept je dar z nebes pro zaneprázdněné hospodyňky. Pojďme vařit!
3 h. 30 min
Sigma002 01.07.2020
Proskurník je chutná a zdravá sladkost, a pokud se jedná o rakytníkový proskurník, pak jeho užitečnost výrazně stoupá. Kromě vynikající chuti má rakytník mnoho prospěšných vlastností.
Už mám celou sbírku receptů na marshmallow, které jsem udělal. Dnes byla doplněna brusinkovými marshmallows. Ráda se podělím o svůj recept!
Levandulové marshmallows jsou možná nejexotičtější, co jsem dělal. Je to levandule jak barvou, tak chutí. Je to velmi snadné na přípravu. Ukazuje se to něžné a chutné!
Navrhuji vyrobit lehké a vzdušné, voňavé vanilkové marshmallows sami. Není nic složitého, pamatujte si recept, řeknu vám, jak vyrobit „Vanilla Marshmallow“!
Pozdravy od královny Marshmallow Kariny))
Chci vás naučit, jak vyrobit nejchutnější marshmallow na světě))). Nebo, jak tomu začali říkat mimo naši zemi – ruský marshmallow)
Seznam nástrojů:
Ruční mixér se dvěma metlami nebo planetární stacionární.
Elektronické kuchyňské váhy.
Pánev.
Šlehací mísa, pokud je mixér ruční – důležitý je materiál mísy – sklo nebo kov.
Silikonová špachtle a kovová metla.
Velký cukrářský sáček 45 cm.
Velká cukrářská hvězdicová tryska, 5-12 paprsků (bez ohledu na počet paprsků), s průměrem alespoň 1,5 cm
Pečící papír.
Volný prostor o velikosti kamen, kde se nebude nic třást, rozlévat a sedět na zadku, je na sušení marshmallows.
Na půl porce dávám gram, abych to do Velikonoc nemusela šlehat ručním mixérem. Protože ze zkušenosti vím, že lidé jsou netrpěliví))
Složení:
Džem nebo džem 150 g,
Cukr 100 gr
Vaječný bílek 25g
Kyselina citronová – špetka
Agar zn. 900 nebo 1000, nebo nějaký neznámý z obchodu s potravinami. Povinné a nelze je ničím nahradit – 4 g
Vložte do mixovací nádoby nebo mixovací nádoby ve vodní lázni:
Vaječný bílek (nejlépe z vajíčka, ne z láhve)
Kyselina citronová – špetka.
Džem. V mém případě, Makheev – můžete použít kteréhokoli tohoto výrobce, kromě fíků – nezvedne se.
Ohledně množství džemu. Zde je nuance – jakmile to pochopíte, můžete přidat další – některé džemy šlehnou lépe, některé hůře.
Ještě nic nebijte. Nechte to stát.
Do naběračky:
Studená voda nebo pokojová teplota 100-120 g a
Agar
Poznámka: Postačí jakýkoli agar. Z obchodu Pyaterochka poblíž domu, ach hrůza! Stejný. Navzdory chytrým řečem cukrářů z Instagramu a YouTube, které nejen ozvláštní vysokou kvalitu. Chodí lesem, ručně opracovaná kuřata, která okamžitě vaří agar s cukrem. Tím hrubě porušuje technologii.
Zamíchejte a při mírně nad středním výkonu přiveďte agar a vodu k varu. Nezasahujme.
Celé by to mělo dojít k úplnému varu. Takhle:
Poté přidejte 100 gramů cukru a pokračujte ve vaření na středním plameni za stálého míchání každých 30 sekund, dokud se ze zvednuté metly nezačne táhnout nit, jak kapka stéká dolů. To znamená, že váš sirup je připraven.
Vypněte a začněte pracovat na bílcích.
Sněhová pusinka.
V míse mixéru nebo míse na šlehání ve vodní lázni máme bílky, marmeládu a citron. U ručního mixéru vložte šálek do parní nebo vodní lázně a šlehejte na středním výkonu na sporáku stejným způsobem, jak je popsáno níže.
Začněte šlehat střední rychlostí + 1 dílek. To znamená, že pokud je počet rychlostí na mixéru 6, pak v polovině – 3 a plus 1 – šlehejte na 4 rychlosti. Pokud jsou tři rychlosti nebo méně, použijte druhou nebo první.
Šlehejte do měkkých špiček – husté bubliny, špička pěny na metličce visí dolů – přidejte další dělení. Zvyšujeme rychlost.
A vyšleháme do tvrdých špiček – pěna zhoustne a začne odcházet od stěn mísy v důlcích s ostrými hranami a na okraji je kůl.
Toto pandemonium s fázemi proteinů je základ. Právě díky tomuto poznání budou vaše marshmallow vždy vzdušné a ne gumové.
Pokud se bojíte děsivých napomenutí o zabíjení veverek, vezměte si pár veverek a zabijte je! Dodržujte všechny fáze výměny pěny, abyste se už nebáli a nebáli.
Sirup znovu zahřejeme k varu a začneme jej tenkým proudem přilévat do pusinky, dbáme na to, aby naše hmota v mixéru „neplavala“ ani nezkapalňovala. Udržení tuhých špiček.
Pro planetový mixér:
Jakmile je sirup hotový, můžeme ještě maximálně 2 minuty šlehat – pak začnou marshmallow rychle chladnout.
U ručního mixéru, protože pusinky šleháte ve vodní lázni, se nemusíte tolik bát. Beat, dokud se hmota nestane „stáním“.
Vypněte mixér.
Přendáme naše marshmallow do sáčku. Aby to bylo rychlé a pohodlné, pomůže vám silikonová stěrka. A složte tašku takto a nasaďte si tuto manžetu na ruku.
Našroubujte sáček přes horní část a zajistěte jej sponou, pokud je jím vybaven. Pokud ne, je lepší jej utáhnout elastickým páskem, aby se hmota marshmallow nešplhala opačným směrem.
Zatlačíme krouživým pohybem – dvě až tři otáčky.